Rozumiemy odmiany bakłażanów: jakie są ich różnice

Szybki i wytrwały Król Północy, odporny na zimno Czarny Przystojny, wielki Żeglarz i solidna Sophia. To nie są postacie z seriali, ale odmiany bakłażanów - każdy z własnym charakterem, upodobaniami i zaletami.

Zebraliśmy szczegółowy opis odmian bakłażanów ze zdjęciami, a także tajemnice ich prawidłowego wyboru.

Jak wybrać nasiona bakłażana

Wybór odmiany zależy od regionu uprawy. Odmiany późno i średnio dojrzewające nadają się do ciepłych regionów o klimacie umiarkowanym i żyznej glebie, a odmiany wczesne dojrzewające do regionów zimnych. Jeśli bakłażan uprawiane w otwartym terenie, polecane są hybrydy odporne na mróz i łatwe w pielęgnacji - są odporne na zewnętrzne zmiany klimatyczne. Do uprawy w szklarni wybiera się odmiany odporne na wysoką wilgotność i ciepło.

Ważny! Przy zakupie należy zwrócić uwagę na producenta nasion, datę ważności, zdjęcia zbiorów i integralność opakowania. Zalecenia badawcze dotyczące sadzenia i pielęgnacji.

Wczesne odmiany i mieszańce

Wczesne odmiany i hybrydy bakłażana nadają się do uprawy na Uralu i Syberii. Nie są wymagające pod względem składu gleby i pielęgnacji.

Król Północy f1

Wcześnie dojrzewająca hybryda dojrzewa w ciągu 90-100 dni. Owoce łączą się, okres owocowania wydłuża się. Król Północy jest odporny na główne choroby roślin uprawnych - mączniaka prawdziwego i zarazę późną. Owoce są błyszczące, z gęstą fioletową skórką. Długość - 30 cm, waga - 150-200 g.Miąższ jest biały, przyjemny w smaku.

Bibo f1

Dojrzewa w ciągu 95-105 dni. Roślina jest zwarta, z mocnymi pędami i rozwiniętym systemem korzeniowym. Liście są zielone i faliste. Owoce są owalne, okrągłe, w kolorze jasnobeżowym. Waga waha się od 180 do 200 g, długość - 22 cm, średnica - 8 cm Gruba skórka chroni bakłażany przed szybkim zepsuciem. Miąższ jest śnieżnobiały i ma przyjemny smak. Bibo Nadaje się do uprawy na skalę przemysłową.

Czarny przystojny

Okres dojrzewania wynosi około 90 dni. Odmiana charakteryzuje się stabilnym plonowaniem i owocowaniem nawet w chłodne dni. Sadzi się go na przestronnych łóżkach. Owoce są eliptyczne, ciemnofioletowe, błyszczące. Długość - 15 cm, waga - około 300 g. Od 1 m2. m zbioru do 12 kg plonu. W użyciu Czarny przystojny uniwersalny - bakłażany służą do konserw i marynowanie, duszone, smażone i faszerowane.

Behemot f1

Okres dojrzewania wynosi 105-115 dni. Hipopotam bakłażana jest bezpretensjonalny w opiece. Sadzi się go zarówno na otwartym terenie, jak i w szklarniach. Masa owocu około 100 g, długość 18 cm, hybryda jest uniwersalna w zastosowaniu i wyróżnia się smacznym miąższem. Warzywa to pożywne i soczyste przekąski, konserwowy i dania marynowane. Hybrydowy Behemot jest uprawiany na własny użytek i sprzedaż.

Galina f1

Owoc ma jasny i delikatny miąższ, nadający się do konserw. Recenzje bakłażana Galina f1 mówią, że wykazuje stabilną produktywność i produkuje smaczne i soczyste owoce. Od 1 mkw. m zebrać 4-5 kg ​​plonu. Masa bakłażana wynosi około 120 g, kolor jest fioletowy.

Odmiany i hybrydy w środku sezonu

Odmiany o średnich okresach dojrzewania uprawiane są w środkowej Rosji. Aby uzyskać bogate zbiory, potrzebują żyznej i luźnej gleby.

Albatros

Wysokość rośliny - 80 cm, liście średniej wielkości. Okres dojrzewania - 130 dni. Masa owocu waha się od 150 do 200 g, długość - 18 cm, średnica - 5 cm, kolor ciemnofioletowy, łodyga duża. Miąższ jest jasnobeżowy, smak jest neutralny. Od 1 mkw. m zbiera około 7 kg plonu.

Diament

Okres dojrzewania wynosi 128 dni od momentu kiełkowania nasion. Aby uzyskać obfite zbiory, sadzi się je w sadzonkach. Długość owocu waha się od 15 do 17 cm, średnia masa 220 g. Miąższ jest przyjemny, jasny, a skórka fioletowa. Różnorodność Diament ceniony od dawna trwałość i możliwości transportu, uprawiane na sprzedaż. Wydajność waha się od 4 do 6 na metr kwadratowy. M.

Marcypan

Roślina osiąga wysokość 65-70 cm, krzewy są zwarte. Masa bakłażana - 300 g, długość - 18 cm, kształt owocu ma kształt gruszki, skórka jest czarno-fioletowa o średniej grubości, miąższ jest biały o słodkawym smaku. Od 1 mkw. m zbiorów od 3 do 5 kg plonu. Odmiana Marcepan nadaje się do uprawy na małych obszarach.

Marynarz

Okres dojrzewania wynosi 125-140 dni. Bakłażan Matrosik swoją nazwę zawdzięcza pasiastemu kolorowi. Owoce w kształcie gruszki są jasnofioletowe z białymi żyłkami, bakłażany wyglądają apetycznie i oryginalnie. Waga - do 250 g, długość - 15 cm Miąższ jest perłowy, słodki. Od 1 mkw. m ogrodników zbiera około 5 kg pięknych i smacznych owoców.

Roma f1

Wysokie rośliny osiągają wysokość 2 m, są uprawiane w szklarniach i na otwartym terenie. Okres dojrzewania - 130 dni. Długość - 23 cm, waga - do 300 g. Skórka jest ciemnofioletowa, gęsta. Kształt gruszki, miąższ gęsty i mięsisty, bez goryczy. Od 1 mkw. m zbiera około 5 kg. Hybrydę stosuje się bezpośrednio po zbiorze – warzywa nie nadają się do długotrwałego przechowywania.

Późno dojrzewające odmiany i mieszańce

Takie bakłażany sadzi się przez sadzonki - pomaga to wzmocnić odporność rośliny, zwiększyć jej ochronę przed chorobami i szkodniki.

Zofia

Okres dojrzewania wynosi 140 dni. Wysoka roślina osiąga wysokość 1,5 m. Owoce są duże, gruszkowate, masa jednego 700-800 g. Miąższ lekki, bez goryczy. Skórka jest gruba, dzięki czemu owoce nie pękają, a zbiory nadają się do transportu na duże odległości. Od 1 mkw. m zbioru od 5 do 7 kg soczystych bakłażanów.

Miszutka

Rośliny są miniaturowe, osiągają wysokość 80 cm, okres dojrzewania wynosi 145 dni. Kształt owocu jest okrągły, gruszkowy, waga do 300 g, długość 16 cm, średnica 8 cm, skórka czarna, błyszcząca. Wydajność - 5 kg na 1 mkw. m. Odmiana Mishutka jest uniwersalna w zastosowaniu, do warzyw używa się warzyw przygotowania letnie przekąski i sałatki. Bakłażany harmonijnie łączą się z czosnkiem, pomidorami i ziołami.

Bycze czoło

Okres dojrzewania wynosi 150 dni. Odmiana jest bezpretensjonalna w uprawie i nadaje się do sadzenia w dowolnym regionie. Długość bakłażana wynosi 20 cm, waga do 1 kg. Skórka jest błyszcząca, brązowo-fioletowa. Miąższ jest gęsty, jasnobeżowy i nie gorzki. Zbiory nadają się do przetwórstwa i długotrwałego przechowywania. Bakłażany odmiany Bull's czoło wyróżniają się wysoką zawartością fosforu, wapnia i żelaza.

Najlepsze odmiany i hybrydy na otwartym terenie

Odmiany i hybrydy na otwartym terenie są odporne na szkodniki i choroby owadzie. Wydajność nie zależy od deszczu, wiatru i innych cech klimatycznych.

Aleksiejewski

Zaletą odmiany jest odporność na mróz i zimno. Rozgałęzione krzewy dorastają do 75 cm, okres dojrzewania owoców wynosi 120 dni. Masa bakłażana 150 g, kształt cylindryczny, miąższ delikatny. Wydajność - 9 kg na 1 mkw. m. Odmiana ma uniwersalne zastosowanie.

Vakula

Nadaje się do uprawy w ogrodach i na polach. Roślina ma wysokość 1,5 m, okres dojrzewania owoców wynosi 95-105 dni. Miąższ jest gęsty, słodkawy. Skórka jest gruba, ma kolor ciemnofioletowy. Masa jednego owocu wynosi 400 g na 1 m2. m zbiory do 12 kg. Odmiana Vakula jest przechowywana do trzech tygodni w piwnicach i piwnicach.

Żartowniś

Na jednej roślinie powstaje do 10 owoców, więc krzewy wymagają podwiązki. Wysokość rośliny 1,4 m, okres dojrzewania 90 dni. Kształt owocu jest zaokrąglony i wydłużony, kolor jest liliowy. Długość - 19 cm, średnica - 7 cm Miąższ jest lekki, bez gorzkiego smaku. Wydajność - 8 kg na 1 mkw. M.

Burżuazyjna f1

Okres dojrzewania - 110 dni. Hybrydowy Charakteryzuje się stabilnym zbiorem i przyjaznym owocowaniem. Wysokość rośliny wynosi 1,5 m. Okrągłe owoce mają bogaty fioletowy kolor, masa owocu do 1 kg, średnica 14 cm, hybryda jest odporna na zarazę i mączniaka prawdziwego. Aby uzyskać bogate zbiory, ogrodnicy regularnie użyźniać łóżka z gnojowicą.

Negus

Odporny na zmiany pogody. Wysokość rośliny - 50-60 cm, odpowiednia dla lądowania na małych obszarach. Kształt owocu jest okrągły, skórka fioletowa, błyszcząca. Masa waha się od 200 do 300 g. Miąższ jest delikatny i nie gorzki. Wydajność - 5 kg na 1 mkw. m. Ze względu na walory smakowe ceniona jest odmiana Negus, pozyskiwana z bakłażanów pyszny kawior.

chińska latarnia

Oryginalne czerwone bakłażany zdobią ogród. Wysokość krzewu wynosi 70 cm, kwiaty są duże i białe. Okres dojrzewania - 115 dni. Kształt owocu jest okrągły, kolor jest czerwony lub jasnopomarańczowy. Miąższ jest żółto-biały, smaczny i przyjemny. Waga - 170 g, plon - 3 kg na roślinę. Zbiory efektownie prezentują się jako świąteczna dekoracja stołu.

Szmaragdowy f1

W uprawie hybryda jest bezpretensjonalna i mrozoodporna, odporna na choroby. Wysokość rośliny wynosi 1 m, pędy rozłożyste.Okres dojrzewania wynosi 110 dni od pojawienia się pierwszych pędów. Owoce są wydłużone, koloru zielonego. Masa warzyw - do 450 g. Miąższ nie jest gorzki, ma kolor beżowy. Wydajność - 5 kg na 1 mkw. M.

smok

Odmiana popularna na Uralu i Syberii, może rosnąć na glebach słabych. Wysokość rośliny wynosi 1 m, liście są średnie. Okres dojrzewania waha się od 105 do 125 dni. Owoce mają kształt gruszki, skórka jest gładka i błyszcząca, fioletowa. Waga bakłażana - 300 g, długość - 20 cm Wydajność - 5 kg na 1 m2 M.

Odmiany wielokolorowe

Wielokolorowe bakłażany ozdobią każdy ogród - cieszą oko oryginalne owoce o niezwykłych kolorach. Ogrodnicy podkreślają:

1. białe jajko. Warzywa wyglądają jak białe jajka - mają gładką białą skórkę przypominającą skorupkę jajka. Masa owoców - 200 g, długość - 10 cm, miąższ do smaku przypomina grzyby.
2. Kermita. Małe zielone owoce z białymi żyłkami. Masa owoców waha się od 80 do 150 g. Zbiory spożywane są na surowo i gotowane.
3. Płaszcz. Bakłażany mają żółto-pomarańczową skórkę z zielonymi paskami. Masa warzywa wynosi około 120 g. Smak jest pozbawiony goryczy, odmiana jest uniwersalna w zastosowaniu.

Odmiany okrągłe

Okrągłe bakłażany w uprawie i opieka nie różnią się od owalnych i cylindrycznych. Zewnętrznie przypominają duże jabłka. Typowe odmiany:

1. Heliosa. Odmiana uprawiana jest w szklarniach i na otwartym terenie. Kolor ciemnofioletowy, masa owocu około 120 g. Wydajność 5 kg na metr kwadratowy. M.
2. Glob. Wcześnie dojrzewające bakłażany ważą 80-100 g. Skórka jest fioletowa z białymi paskami. Miąższ smaczny, bez goryczy.
3. Lider. Owoce są ciemne, czarnofioletowe, a skórka gruba. Zbiory są przechowywane przez długi czas. Od 1 mkw. m zbioru około 6 kg.

Wysokie bakłażany

Wysokie krzewy uprawia się w szklarniach.Miesiąc po posadzeniu przywiązuje się je do podpory, aby pędy nie łamały się pod ciężarem owocu.. Najsławniejszy:

1. Bajkał f1. Wysokość rośliny sięga 1,4 m. Hybryda jest odporna wilgotność i nagłe zmiany pogody. Owoce w kształcie gruszki są koloru fioletowego. Masa bakłażana wynosi 89 g, miąższ jest soczysty i smaczny.
2. Policjant f1. Wysokość rośliny sięga 3 m. Owoce są cylindryczne, duże. Waga jednego wynosi około 200 g. Zbiory Gorodovoy służą do przygotowywania preparatów zimowych.
3. Fabina f1. Wysokość rośliny wynosi 1,3 m, liście są średnie. Owoce są fioletowe z jasnym błyszczącym połyskiem. Nadaje się do transportu na duże odległości.

krótki

Nisko rosnące bakłażany zajmują mało miejsca, dlatego są wygodne do uprawy na zwartych działkach ogrodowych. Nie potrzebuje podwiązki. Wspólny:

1. Bagheera f1. Krzewy są zwarte, osiągają wysokość 80 cm, owoce są elastyczne, waga - 60-100 g. Smak jest bogaty, miąższ lekki. Bakłażany są przechowywane przez długi czas i nie tracą swojej prezentacji.
2. Bycze serce f1. Hybryda w połowie sezonu dojrzewa za dwa miesiące. Wysokość rośliny wynosi 70 cm, waga bakłażana wynosi około 400 g, skórka jest błyszcząca i fioletowa. Smak jest głęboki, nie ma charakterystycznej goryczki.
3. Robin Hooda. Wysokość krzewu około 90 cm, kolor owocu jest jasnoliliowy, waga 250 g. Odmiana jest odporna na szkodniki owadzie i jest bezpretensjonalna w pielęgnacji.

Bez nasion

Bakłażany bez nasion są aktywnie wykorzystywane w kuchni. Robią najsmaczniejsze i najpiękniejsze dania. Takie owoce wykorzystuje się do pieczenia i duszenia, przygotowywania zapiekanek i gulaszy warzywnych:

1. Galich. Okres dojrzewania wynosi 114 dni od momentu pojawienia się pierwszych pędów. Owoce są cylindryczne i wydłużone, masa jednego 185 g. Kolor fioletowy, błyszczący.Z smacznego i soczystego miąższu bez nasion przygotowuje się soczysty i delikatny kawior.
2. Mileda f1. Okres dojrzewania - 100 dni. Hybryda jest uprawiana w środkowej Rosji. Warzywa są owalne, cylindryczne, masa owoców 120 g. Miąższ jest gęsty, o bogatym smaku.
3. Lolita f1. Wysokość rośliny - 3 m. Nadaje się do uprawy w szklarni. Masa bakłażana - 300 g, długość - 20 cm, miąższ średniej gęstości, jasnozielony.

Wniosek

Nasiona najlepszych odmian bakłażana gwarantują wysokie i stabilne plony. Wybór nasion zależy od miejsca uprawy i warunków klimatycznych. Wczesne odmiany wybierane są dla regionów o krótkim i zimnym lecie, późne i środkowe - dla strefy środkowej i południa. Odmiany bezpestkowe nadają się do przygotowywania różnych potraw, wyróżniają się delikatnym i gęstym miąższem. Z bakłażanów można przygotować pożywne i zdrowe przekąski oraz sałatki.