Stosunkowo nową, ale już popularną wśród letnich mieszkańców jest odmiana bakłażana Almaz.

Na Wschodzie bakłażan nazywany jest warzywem długowieczności. Ceniony jest za niską kaloryczność, wysoką zawartość witamin i niezbędnych minerałów. Ponadto ich dania z bakłażana są niezwykle smaczne, zdrowe i nadają się do żywienia dietetycznego.

Rozważmy następnie jeden z popularnych bakłażanów odmiany Diamentuj i poznaj sekrety bogatych zbiorów.

Opis odmiany bakłażana

Odmiana Almaz została opracowana przez rosyjskich agronomów w 1983 roku. Bakłażan uprawia się na Kaukazie Północnym, Uralu, Dalekim Wschodzie i w regionie centralnym.

Cechy charakterystyczne

Na południu kraju bakłażan Almaz uprawia się na otwartym terenie. Warzywo jest w połowie sezonu, pierwszy zbiór zbiera się 120-140 dni po posadzeniu. W regionach północnych ogrodnicy uprawiają go w szklarni lub szklarniach. Odmiana jest odporna na suszę i upały, rzadko choruje.

Charakterystyka

Zadbane krzewy osiągają 0,5 m. Liście są średniej wielkości, zielone. Owoce są cylindryczne, mają około 15 cm długości i średnicę od 3 do 5 cm.

Powierzchnia jest gładka, w kolorze czarno-fioletowym. Masa bakłażana – 100-150 g. Miąższ jest gęsty, zielonkawy. Smak jest przyjemny, nie gorzki. Od 1 mkw. m mieszkańcy lata zbierają około 5-7 kg smacznych i dojrzałych bakłażanów.

Ciekawy! W niektórych krajach bakłażany są spożywane na surowo, ponieważ po obróbce cieplnej warzywo traci część swoich korzystnych właściwości.

Jak samodzielnie uprawiać odmianę

Proces uprawy bakłażana Almaz nie różni się zbytnio od uprawy innych roślin warzywnych.Przyjrzyjmy się bliżej, co jest potrzebne do sadzenia i jak prawidłowo dbać o roślinę.

Rosnące sadzonki

Dzięki tej metodzie sadzonki szybko dostosowują się do warunków zewnętrznych i wykazują lepszą produktywność. Aby to zrobić, przygotuj glebę, pojemnik i materiał siewny:

1. Jako glebę stosuje się gotową ziemię ze sklepu lub ziemię z ogrodu. Konieczne jest, aby nie zawierał resztek starych roślin, larw ani gruzu. W celu dezynfekcji glebę umieszcza się w piekarniku na 40 minut w temperaturze 150 stopni. Zabieg niszczy niebezpieczne drobnoustroje na powierzchni nasion.
2. Najlepszym pojemnikiem do sadzenia nasion są doniczki torfowe. Są łatwe w użyciu i niedrogie. Doniczki wykonane są z przyjaznego dla środowiska materiału ulegającego rozkładowi.
3. Nasiona dezynfekuje się sokiem z aloesu. Następnie suszy się je, zawija w wilgotną szmatkę i umieszcza w suchym i ciepłym miejscu.

Przygotowane nasiona umieszcza się w pojemnikach. Umieść 2-3 nasiona w jednej doniczce. Wierzch posypać ziemią i obficie podlać ciepłą wodą. Bakłażany uwielbiają ciepło i światło, dlatego sadzonki umieszcza się na parapecie. Optymalna temperatura do uprawy wynosi 25-30 stopni. Kiedy pojawią się pierwsze dwa prawdziwe liście, stosuje się pierwsze nawożenie, na przykład roztworem superfosfatu z solą potasową i mocznikiem. Ponowne karmienie po 10-15 dniach.

Ważny! Podczas uprawy sadzonek na parapecie należy unikać przeciągów. Podlewaj sadzonki co 7 dni. Do nawodnienia używaj tylko osiadłej, ciepłej wody, ponieważ zimna woda z kranu zwiększa ryzyko rozwoju chorób. Doświadczeni mieszkańcy lata organizują dodatkowe oświetlenie za pomocą fitolampów.

Przenosić

Ogrodnicy z wyprzedzeniem przygotowują łóżka dla bakłażanów.Warzywo preferuje mieszankę gleb gliniastych i piaszczystych. Łóżka muszą być czyste, z żyzną i luźną glebą. Jesienią do gleby dodaje się świeży obornik, piasek rzeczny i trociny. Dla bakłażanów odpowiednie jest łóżko o długości 30 cm i szerokości 1 m. Glebę wyrównuje się grabiami i podlewa Effektonem.

Kiedy sadzonki uformują silny system korzeniowy, a na łodygach pojawi się 5-7 liści, krzewy przesadza się do ogrodu. Zabieg lepiej przeprowadzić wcześnie rano w bezwietrzny i ciepły dzień. Przed sadzeniem do przygotowanych otworów wlewa się dużą ilość wody, po czym w powstałych „kałużach” umieszcza się krzewy bakłażana. Glebę zagęszcza się od góry i posypuje suchym piaskiem lub luźną ziemią. Optymalna odległość między sadzonkami wynosi 40-45 cm.

Ważny! Bakłażan Diament jest rośliną ciepłolubną, dlatego początkowo przykrywa się go folią spożywczą lub cienkim szkłem, aby chronić go przed możliwym mrozem i wiatrem. Usuń folię do połowy czerwca, kiedy ryzyko przymrozków jest już niewielkie.

Dalsza opieka

Opieka nad bakłażanem nie wymaga specjalnych umiejętności. Przede wszystkim łóżka są podlewane po wyschnięciu. Jeśli lato jest gorące, gleba jest nawilżana co 5 dni; jeśli jest fajnie – raz na 7-10 dni. Na jeden krzak wlewa się 1-1,5 litra wody. Lepiej zwilżyć łóżka rano lub wieczorem, aby uniknąć oparzeń słonecznych. Podlewaj krzewy bezpośrednio przy korzeniu, omijając liście i łodygi.

Latem gleba jest poluzowana, szczególnie po deszczach. Spulchnienie sprawia, że ​​gleba jest bardziej odżywcza i nasyca ją tlenem.. Jednocześnie łóżka są oczyszczane z chwastów i gruzu. Zapobiega to rozwojowi infekcji. Bakłażany sadzi się trzy razy w sezonie, aby wzmocnić system korzeniowy i pobudzić rozwój pędów.Dodatkowo Hilling zatrzymuje wilgoć.

2 tygodnie po posadzeniu bakłażany są karmione po raz pierwszy. Warzywo uwielbia azot, potas, fosfor i magnez. Letni mieszkańcy nawożą łóżka chlorkiem potasu, siarczanem amonu, superfosfatem, popiołem drzewnym i humusem. Nawozy są wstępnie rozpuszczane w ciepłej wodzie (22-24 stopnie). W okresie kwitnienia i owocowania rośliny nawozi się naparem z pokrzywy, dziewanny, mocznika i soli potasowej. Dokarmianie dolistne praktycznie nie jest stosowane.

Cechy uprawy i możliwe trudności

Rolnicy zalecają zwracanie uwagi na warunki pogodowe. W zimne i chłodne lata bakłażany wymagają o 20-30% więcej potasu. Suchy popiół drzewny wlewa się pod krzaki w ilości 2 filiżanek na 1 metr kwadratowy. m. Przydatna jest również mieszanina ryska, która zawiera azot, magnez, fosfor i wapń. Jedną tabletkę mieszaniny rozcieńcza się w 10 litrach wody.

Najlepszymi poprzednikami bakłażana jest cebula lub kapusta. Nie zaleca się sadzenia warzyw po pomidorach lub ziemniakach. Po uformowaniu pierwszych owoców wszystkie pędy boczne są usuwane. Uformowanie krzewu jest konieczne, aby dojrzałe warzywa urosły tak duże i smaczne, jak to możliwe.

Choroby i szkodniki

Odmiana Almaz ma wysoką odporność na choroby, ale czasami jest narażona na ich negatywne skutki.

Najczęstsze choroby to:

1. Szuler. Pojawia się jako ciemna powłoka na korzeniach, przez co zaczynają gnić, a następnie szybko wysychają i umierają. W celach profilaktycznych zaleca się traktowanie nasion manganem i dezynfekcję gleby. Do leczenia stosuje się profesjonalne preparaty „Fitosporin” lub „Oxychom”.
2. Mozaika to choroba wirusowa, która objawia się żółto-zielonym wzorem na liściach.Po wykryciu pierwszych znaków krzaki są usuwane z łóżka ogrodowego i spalane. W celach ochronnych stosuje się opryskiwanie mieszaniną Bordeaux.
3. Zaraza późna – najczęstsza choroba bakłażanów, ziemniaków i pomidorów. Pojawia się w postaci brązowych plam na liściach, przez co krzewy zaczynają więdnąć. Grzyb aktywnie rozwija się w gorących i wilgotnych warunkach letnich. Opryskiwanie roztworem serwatki pomaga w walce z grzybami.
4. Miejsce bakteryjne pojawia się w postaci plam na liściach z ciemną obwódką. W celach profilaktycznych zaleca się przestrzeganie zasad płodozmianu i terminowe podlewanie grządek. W przypadku infekcji mieszkańcy lata spalają dotknięte krzaki.

Wśród szkodników owadzich mszyce atakują rabaty bakłażanów. Owad wysysa niezbędny sok z liści, w wyniku czego roślina wysycha i umiera. Czynniki sprzyjające pojawieniu się mszyc: wysoka wilgotność, ciepło, nieprzestrzeganie reżimu podlewania.

W celach profilaktycznych i terapeutycznych krzaki spryskuje się roztworem mydła. Oprócz mszyc, mączliki i przędziorki negatywnie wpływają na zbiory. Produkty Maxim i Strela pomagają w zwalczaniu szkodników.

Zbiór i zastosowanie

Bakłażany Almaz zbiera się miesiąc po kwitnieniu. Dojrzałe warzywa zyskują piękną błyszczącą barwę, stają się jędrne i elastyczne. Jeśli nie zbierzesz bakłażanów na czas, staną się gorzkie, a smak i elastyczność stracą. Warzywa pokrój nożycami ogrodowymi, pozostawiając łodygę. Warzywa z uszkodzeniami i zadrapaniami są natychmiast spożywane, a gładkie i całe owoce odkładane na bok w celu dłuższego przechowywania.

Ważny! Bakłażany można przechowywać nie dłużej niż jeden miesiąc.Delikatne warzywa są wrażliwe na światło i temperaturę, dlatego należy je zjeść jak najszybciej. Zebrany plon umieszcza się w ciemnym i suchym miejscu o temperaturze powietrza 10 stopni i wilgotności powietrza 80%. Przechowywanie bakłażanów w świetle jest niedopuszczalne, ponieważ wytwarzają solaninę. Substancja powoduje, że bakłażany są gorzkie i niebezpieczne dla zdrowia.

Bakłażany są aktywnie wykorzystywane w kuchni. Stanowią podstawę tak smacznych i zdrowych dań, jak kawior z bakłażana, przekąski warzywne i zupy puree. Świetnym sposobem na maksymalne wykorzystanie warzyw i cieszenie się nimi jak najdłużej jest przygotowanie zimowych przetworów i marynat. Gospodynie konserwowały bakłażany z marchewką, ogórkami, pomidorami i przygotowywały pikantne przekąski z chrzanem, czosnkiem i koperkiem. Po ugotowaniu owoce znacznie się kurczą, tracąc płyn.

Ciekawy! Dietetycy zalecają jedzenie bakłażanów osobom z chorobami układu krążenia. Warzywa usuwają cholesterol z organizmu, a czynność serca normalizuje się. Jedzenie bakłażanów korzystnie wpływa także na pracę wątroby i nerek.

Zalety i wady odmiany

Nazwa Bakłażan Diament pochodzi od jego wyjątkowych i licznych korzyści. Warzywo wygląda apetycznie, nie wymaga dużo czasu i wysiłku w pielęgnacji, a owocowanie jest przyjazne i obfite. Odmiana rzadko choruje i charakteryzuje się stabilnym plonowaniem. Miąższ nie jest gorzki i ma uniwersalne zastosowanie.

Jedną z wad jest to, że warzywa nie można przechowywać w ogrodzie. Bakłażany należy zebrać na czas i zjeść tak szybko, jak to możliwe.

Opinie

Większość ogrodników jest zadowolona z Diamonda. Odmiana jest ceniona za smak i bezpretensjonalność. Jednak niektórzy mieszkańcy lata również wyrażają niezadowolone recenzje.

Paweł, Orel: „Posadziłem odmianę Almaz w szklarni. Spodziewałem się obfitych i smacznych zbiorów. Przestrzegał wszystkich zasad techniki rolniczej, nawoził i podlewał łóżka na czas. Jednakże owoce wiązały się powoli i okazały się małe i mdłe. Absolutnie nie przypadła mi do gustu odmiana Almaz.”

Arina, Moskwa: «Ze wszystkich odmian bakłażana Almaz jest moją ulubioną. Podoba mi się jego atrakcyjny wygląd i przyjemny w smaku miąższ. W odróżnieniu od wielu innych odmian Almaz nie jest gorzki i idealnie nadaje się do przygotowywania dań konserwowych.”

Olga, Woroneż: „Sadzę Almaz od dziesiątego sezonu. Jestem bardzo zadowolony ze zbiorów. Warzywa rosną gładko i równomiernie. Część sama wykorzystuję, a z reszty robię kawior.”

Przeczytaj także:

Co to jest bakłażan - czy to jagoda czy warzywo?

Czy trzeba obierać bakłażany i jak to zrobić poprawnie.

Jak niebezpieczne są przędziorki na bakłażanach i jak skutecznie z nimi walczyć.

Wniosek

Bakłażan Diament sadzi się na jasnych i bezwietrznych działkach. Aby uzyskać bogate zbiory, przygotowuje się sadzonki. Aby zapobiec chorobie rośliny, nasiona dezynfekuje się manganem lub sokiem z aloesu. W przyszłości pielęgnacja krzaków jest prosta i prosta: bakłażany są podlewane, nawożone, a łóżka rozluźniane.

Warzywo nie nadaje się do długotrwałego przechowywania, dlatego doświadczeni ogrodnicy zalecają jego natychmiastowe spożycie lub wykorzystanie do przetworów. Ze względu na wysoką zawartość witamin i minerałów bakłażany są idealne do dietetycznego i zdrowego odżywiania.