Kapustne
Brukselka to rodzaj kapusty ogrodowej. Nie jest tak rozpowszechniona w naszym kraju jak kapusta biała czy kapusta kolorowa, ale ma szczególny pikantny słodko-orzechowy smak. Małe główki kapusty wykorzystuje się do przyrządzania zup, warzyw...
Kapusta kiszona to produkt zdrowy i smaczny. Spożywa się go zimą, gdy brakuje witamin, dodaje się go do sałatek, zup i innych potraw. Oprócz prawidłowego doboru odmiany i główki kapusty należy zwrócić uwagę na...
Zdarza się, że kapusta kiszona okazuje się miękka i nie chrupiąca, jak powinna. Jest to spowodowane błędami w przygotowaniu, nieprzestrzeganiem określonych ilości składników lub warunków temperaturowych podczas przechowywania. Zastanówmy się, jak...
Zdarza się, że gotowa kapusta kiszona rozczarowuje gospodynie domowe gorzkim posmakiem. Jeśli na skutek źle wybranej odmiany pojawi się lekka goryczka, to nie jest tak źle, ale nadmierna goryczka oznacza, że danie jest zepsute i...
Kapusta kiszona to jedna z ulubionych przekąsek na rosyjskim stole. Proces jego powstawania przypomina całą sztukę, pełną subtelności i tajemnic. Co jednak zrobić, gdy w słoiku kiszonej kapusty...
Kapusta włoska to warzywo, które łączy w sobie bogaty aromat i delikatność liści sałaty. Zawiera dużą ilość witamin (zwłaszcza K i C) oraz minerałów, wzmacnia zęby, poprawia odporność, likwiduje niedobory witamin. Marynowanie...
Chrzan jest jednym z najlepszych naturalnych środków antyseptycznych. Służy do przygotowania sosów, przypraw, przekąsek, warzyw marynowanych i solonych oraz chłodników. Produkt poprawia apetyt, zwiększa siły obronne organizmu w czasie epidemii...
Chrupiąca kapusta solona to zarówno witaminowy dodatek do gorącego obiadu, jak i przekąska towarzysząca alkoholowi na świątecznym stole. Okres kiszenia kapusty trwa od września do listopada. W tym czasie dojrzewają...
Najczęściej brokuły zamraża się na zimę. Ale istnieje wiele prostych i smacznych przepisów na marynowanie tej kapusty. Można go konserwować oddzielnie i z dodatkiem różnych warzyw: jeśli zastosuje się technologię, okaże się smaczny i ...
