Najlepsze odmiany selera ogonkowego: „Pascal”, „Atlant”, „Utah” i inne
Łodygi są najbardziej witaminową częścią selera, ale w przypadku selera liściowego i korzeniowego są małe, włókniste i zbyt ostre, dlatego nadają się tylko jako przyprawa. Seler ogonkowy uprawia się ze względu na soczyste łodygi. Aby zrozumieć, od czego zależy smak warzywa i wybrać rośliny optymalne dla lokalnych warunków klimatycznych, rozważmy najlepsze odmiany tego gatunku.
Odmiany odmian selera ogonkowego
Kilka wieków temu łodygi selera używano wyłącznie do celów leczniczych.. Z czasem roślina stała się popularną rośliną przyprawowo-warzywną i znalazła się na liście najzdrowszych produktów spożywczych.
Uprawia się seler ogonkowy ze względu na soczyste pikantne łodygi. Mają uniwersalne zastosowanie i są bogate w witaminy i minerały. Rośliny mają długi okres wegetacyjny (70–180 dni), dlatego w zimnych regionach uprawę sadzi się wyłącznie z sadzonek.
Według czasu dojrzewania odmiany dzielą się na:
- wczesny;
- środek sezonu;
- późno.
Seler o dowolnym okresie dojrzewania nadaje się do strefy południowej i środkowej. W warunkach klimatycznych Syberii i Uralu sadzi się rośliny o wczesnej i średniej dojrzałości. Późno dojrzewające odmiany uprawia się wyłącznie w szklarniach.
Ogonki selera występują w różnych kolorach: różowawy i ciemnoczerwony, zielony i prawie biały. Białe ogonki mają wysoką wartość kulinarną. Mają łagodny aromat i słodkawy smak bez goryczy.
Ważny! Na 2 tygodnie przed pełną dojrzałością kolorowe łodygi są specjalnie bielone: są zawijane w dowolny gęsty materiał, który umożliwia przepływ powietrza i pozwala na dojrzewanie.
Specjalny mikroklimat i brak światła poprawiają smak i aromat. Zgodnie z technologią uprawy, w zależności od koloru łodyg, gatunki ogonków dzielą się na 2 grupy:
- odmiany zielone i czerwone, które są dodatkowo bielone;
- odmiany samobielące, które nie wymagają wybielania.
Nasiona selera ogonkowego dobrze się przechowują, a ich zdolność kiełkowania zwiększa się z czasem.
Ciekawe rzeczy na stronie:
Najlepsze zielone odmiany
Taki rośliny są wysokowydajne i przystosowane do różnych warunków klimatycznych, bezpretensjonalne, dobrze znoszą suszę i zimno. Aby poprawić smak ogonków oraz usunąć nadmierną gorycz i ostry zapach, łodygi tych odmian są bielone na etapie dojrzałości technicznej.
Pascal
Odmiana odporna na zimno w środku sezonu dojrzewa w ciągu 150 dni. Nadaje się do szklarni i na otwartym terenie. Zaleca się uprawiać go w sadzonkach. Seler ogonkowy Pascal wysiewa się pod koniec marca, sadzonki o 5-6 liściach sadzi się do gruntu na początku maja.
Dojrzała roślina ma wyprostowaną rozetę, która tworzy do 20 łodyg i waży około 450 g. Ogonki jasnozielone, lekko żebrowane, dorastają do 25 cm, każdy o szerokości u nasady 4 cm, liście są ciemne z lekkim połyskiem. Z 1 m² zbiera się 3-4 kg ogonków.
Atlantyku
Ten odmiana śródsezonowa o okresie dojrzewania 150–170 dni. Lepiej rośnie w szklarniach. Nasiona do sadzonek wysiewa się w połowie marca i sadzi do gruntu na początku czerwca.
Roślina z prostą rozetą o średnicy około 50 cm i masie 300–400 g wyróżnia się bogatym aromatem. Ogonki jasnozielone z lekkim prążkowaniem, wysokość 40–45 cm, liście średniej wielkości z mocnym połyskiem. Średni plon z 1 m² wynosi 3 kg.
Uwaga! Według opinii doświadczonych hodowców warzyw lepiej jest siać nasiona Atlanta bez pogłębiania.
Męska waleczność
Odmiana wcześnie dojrzewająca o okresie dojrzewania 150–165 dni, bezpretensjonalna, dobrze rośnie w szklarniach. Nasiona wysiewa się w pierwszych dziesięciu dniach marca i przesadza do gruntu pod koniec maja.
Roślina posiada potężną, prostą rozetę składającą się z 15 szczelnie zamkniętych łodyg. Ogonki okrągłe, gładkie, równe, o masie do 650 g i długości do 55 cm, pomalowane na kolor jasnozielony. Liście są błyszczące. Kultura wyróżnia się dobrym kiełkowaniem i soczystymi ogonkami o cierpkim aromacie. Wydajność osiąga 4 kg na 1 m².
Triumf
Odmiana średnio dojrzewająca - dojrzewa w ciągu 130 dni. Nadaje się do uprawy na otwartym terenie, w szklarniach i uprawie domowej. Nasiona wysiewa się w połowie marca, a sadzonki przesadza się do grządek w ostatnich dziesięciu dniach maja.
Roślina posiada zgrabną rozetę z mięsistymi, wyprostowanymi ogonkami o szmaragdowej barwie. do 30 cm wysokości, mocny aromat i jasny kwaśny smak. Wydajność na 1 m² wynosi około 3 kg.
Schrupać
Odmiana śródsezonowa, dojrzewająca w ciągu 120 dni, odporna na zimno. Sadzi się ją w szklarniach i na otwartych rabatach. Nasiona wysiewa się na początku marca i przesadza do gruntu w połowie maja.
Roślina jest niewielka z pionową krzaczastą rozetą o średnicy do 30 cm. Ciemnozielone ogonki są elastyczne, mięsiste, o żebrowanej powierzchni, dorastają do 45 cm, z 1 m² zbiera się do 3 kg zieleni. Crunch ma delikatny słodkawy aromat i neutralny smak.
Utah
To najsmaczniejszy seler spośród wszystkich zielonych odmian.. Zalicza się ją do półsezonowych: dojrzewa w ciągu 170–180 dni. Bardziej nadaje się do szklarni. Nasiona wysiewa się pod koniec lutego, sadzonki przesadza się do gruntu pod koniec maja.
Roślina posiada pionową rozetę z lekkim zagięciem łodygi. Ogonki lekko żebrowane, długości do 30 cm, koloru jasnozielonego. Liście z lekkim połyskiem. Waga warzywa wynosi około 350 g, wydajność wynosi do 3,7 kg na 1 m².
Przeczytaj także:
Odmiany samobielące i hybrydy
Rośliny z tej grupy uwielbiają wilgoć i są mniej odporne na zimno.. Mają miękki, bogaty aromat i delikatny słodkawy miąższ ogonków. Łodygi o doskonałych walorach smakowych nie wymagają dodatkowego wybielania.
Złoto
Odmiana śródsezonowa dojrzewa w ciągu 160 dni. Nadaje się do szklarni i na otwartym terenie. Wysiewa się na początku marca i przesadza do gruntu pod koniec maja.
Roślina z półrozłożystą rozetą o masie do 850 g. Ogonki są niskie, elastyczne, żółtawe; Miąższ jest biały, słodkawy i soczysty. Liście mają delikatny zielony kolor, błyszczącą powierzchnię i trwały przyjemny aromat. Wydajność - do 5 kg/m².
Malachit
Odmiana wczesno dojrzewająca o okresie dojrzewania od 80 do 90 dni Dobrze rośnie w warunkach dużej wilgotności i jest odporna na zimno. Wysiewa się pod koniec lutego, sadzonki przesadza się pod koniec kwietnia.
Roślina z dużą rozetą grubych, lekko żebrowanych łodyg, o masie do 1,2 kg. Zapach jest ostry, smak jest dobry. Wydajność - do 4 kg/m².
Ważny! Seler rosnący w chłodnych, zacienionych miejscach ma smaczniejsze łodygi.
Tango
Hybryda o średnim okresie dojrzewania 160–180 dni - kochający wilgoć i odporny na zimno. Nasiona wysiewa się w ostatnich dziesięciu dniach lutego.Sadzonki przesadza się na otwarty teren na początku maja.
Rozeta ogonków selera Tango utworzona jest z wyprostowanych pędów o mocnym wewnętrznym zakrzywieniu. Masa rośliny sięga 1 kg. Ogonki są duże i mięsiste, w kolorze niebiesko-zielonym. Miąższ delikatny, bez włókien, o wysokim aromacie. Z 1 m² zbiera się około 4 kg zieleniny.
Wniosek
W regionach północnych o krótkim lecie bardziej zaleca się uprawę selera ogonkowego. W takich regionach odpowiednie są rośliny wczesne i średnie, odporne na zimno. W regionach południowych i środkowej strefie sadzi się odmiany zielone i samobielące oraz hybrydy o dowolnym okresie dojrzewania. Powyższe odmiany charakteryzują się dobrym smakiem, wysoką wydajnością i wszechstronnością zastosowania.