Jak i z czym jeść seler: przepisy kulinarne

Wiele osób uważa, że ​​im zdrowsze jedzenie, tym bardziej pozbawione smaku i monotonne. Jednak zwolennicy zdrowego stylu życia zdecydowanie nie zgadzają się z tym punktem widzenia. Jest wiele produktów spożywczych, które sprawiają, że zdrowy jadłospis jest urozmaicony i ciekawy, a jednym z nich jest seler. Dietetycy jednogłośnie umieszczają ją na liście najzdrowszych, najsmaczniejszych i najtańszych warzyw, a właściwości lecznicze rośliny wykorzystywane są w walce z szeroką gamą chorób.

Potrawy na bazie selera są urozmaicone i oryginalne, a program żywieniowy z wykorzystaniem tego warzywa jest łatwy do ułożenia tak, aby smak potraw zadowolił nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Opis, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy i mikroelementy

Seler to wieloletnia roślina zielna z rodziny Apiaceae. Istnieją trzy uprawiane odmiany selera arkusz, ogonkowaty i korzeń, z których każdy ma wiele odmian. Roślina preferuje gleby wilgotne i jest odporna na zimno. Sadzonki tolerują mrozy do -5⁰С, a nasiona kiełkują w temperaturze +3⁰С.

Seler kwitnie od lipca do września. Liście zbiera się od czerwca do lipca, nasiona - od sierpnia do września, korzenie i łodygi (ogonki) zbiera się jesienią.

Wszystkie części selera są zdrowe i jadalne.Dlatego roślina jest szeroko stosowana w kuchni, medycynie ludowej, kosmetyce, żywieniu dietetycznym i terapeutycznym.Liście zawierają 10-18% suchej masy, w tym około 1% cukru, 2-3% białka. Udział suchej masy w warzywach korzeniowych wynosi 10-20%, z czego 2-4% to cukier, 1-3% to białko.

Ważny! Liście i warzywa korzeniowe zawierają beta-karoten (prowitamina A), witaminy z grupy B (tiamina, ryboflawina, niacyna, cholina, pirydoksyna, kwas foliowy), kwas askorbinowy i nikotynowy. Ponadto w roślinie znaleziono flawonoidy i furanokumaryny.

Seler zawiera puryny, kwas szczawiowy, pektyny, olejki eteryczne i kwasy organiczne. Kompleks mineralny składa się z soli wapnia, potasu, krzemu, fosforu, sodu, magnezu, manganu, miedzi, chromu, cynku oraz innych mikro- i makroelementów. Łodygi zawierają więcej soli, a korzenie zawierają więcej cukru.

Zawartość kalorii, zawartość tłuszczu w diecie i indeks glikemiczny

Wartość energetyczna świeżych liści selera wynosi 13 kcal, korzeni - 34 kcal. Oczywistą zaletą rośliny jest to, że przy ujemnej zawartości kalorii i niskiej zawartości tłuszczu (średnio 0,1-0,3 g) kompozycja zawiera dużo węglowodanów (2,1 g) i białek (0,9 g).

Indeks glikemiczny selera waha się w granicach 15-85 jednostek zależy od części rośliny i metody obróbki cieplnej.

Świeże liście mają najniższy IG – 15 jednostek. Korzenie mają IG wynoszący 35 jednostek w stanie świeżym i 85 jednostek po ugotowaniu.

Dobroczynne właściwości selera dla organizmu

Seler ma wyraźne działanie moczopędne. Skutecznie oczyszcza nerki, krew i jelita z toksyn, metali ciężkich i innych negatywnych pierwiastków, wspomaga rozpuszczanie i eliminację soli kwasu moczowego i jest szeroko stosowany w leczeniu i zapobieganiu chorobom nerek, pęcherza moczowego, dnie moczanowej, i reumatyzm.

Seler jest stosowany jako ogólny tonik.Zawarte w nim substancje stymulują miejscową odporność, chronią przed przeziębieniami i infekcjami dróg moczowo-płciowych. Obecne w kompozycji fitoncydy zabijają i hamują wzrost i rozwój bakterii oraz ich rozprzestrzenianie się po organizmie.

Witaminy z grupy B wraz z kwasem askorbinowym korzystnie wpływają na układ sercowo-naczyniowy:

• normalizować procesy krążenia krwi;
• stymulują produkcję czerwonych krwinek;
• zwiększyć siłę i elastyczność ścian naczyń krwionośnych i naczyń włosowatych;
• obniżyć poziom złego cholesterolu;
• regulować poziom glukozy we krwi;
• stabilizować wysokie ciśnienie krwi;
• służą jako dobra profilaktyka miażdżycy, niedokrwienia i zawału mięśnia sercowego.

Seler ceniony jest także za obecność błonnika roślinnego, który pomaga przyspieszyć przemianę materii i działa aktywnie tracić na wadze. Błonnik pobudza trawienie, spowalnia wchłanianie tłuszczów przez organizm, poprawia motorykę jelit, normalizuje stolec, oczyszcza jelita z toksyn i toksyn. Dodatkowo zwiększa wytrzymałość, wydolność, pobudza do aktywności fizycznej, dzięki czemu spożywane jest więcej kalorii, a proces odchudzania jest efektywniejszy.

Na przykład. Błonnik po dostaniu się do żołądka pęcznieje i wypełnia całą dostępną przestrzeń, powodując długotrwałe uczucie sytości i eliminując potrzebę podjadania.

Seler jest bogaty w prowitaminę A (beta-karoten), który ma wyraźne działanie przeciwutleniające, neutralizuje niebezpieczne wolne rodniki, spowalnia proces starzenia i służy jako profilaktyka nowotworów. Ponadto beta-karoten zapewnia prawidłową pracę gruczołów potowych i łojowych, narządów wzroku oraz utrzymuje zdrowie błon śluzowych i skóry.

Regularne spożywanie selera dostarcza organizmowi fosforu, który jest niezbędny do pełnego metabolizmu i mineralizacji układu kostnego.

Mając tak bogaty w składniki odżywcze skład, seler korzystnie wpływa na układ nerwowy:

• łagodzi napięcie nerwowe;
• zmniejsza nasilenie uczucia strachu, niepokoju, objawy wzmożonej drażliwości;
• aktywuje procesy myślowe;
• zwiększa aktywność umysłową;
• ma działanie uspokajające;
• zmniejsza toksyczny wpływ na komórki mózgowe;
• normalizuje sen nocny i procesy zasypiania;
• stymuluje wydajność.

Jak prawidłowo jeść seler

Wszystkie części rośliny dodaje się do pierwszego i drugiego dania, sałatek, sosów, napojów i przypraw. Warzywa korzeniowe i liście stosuje się także w postaci suszonej: suche łodygi zastępują sól osobom cierpiącym na osteoporozę, choroby wątroby, nerek i pęcherzyka żółciowego.

Łodygi używane są świeże jako składnik sałatek, gotowane, pieczone, duszone, suszone, a następnie stosowane jako aromatyczny dodatek do zup i dodatków.

Czy można go jeść na surowo i w jaki sposób?

Osoby, które dopiero zaczynają poznawać to warzywo, zastanawiają się, czy można jeść seler na surowo.

Odpowiadamy: wszystkie części rośliny – liście, łodygi i korzenie – nadają się do spożycia na świeżo.

Czy trzeba to czyścić i jak to zrobić poprawnie?

Wszystko zależy od rodzaju selera i jego użytej części. Seleru liściastego oczywiście nie trzeba obierać. Opinie na temat odmian selera łodygowego są podzielone.Niektórzy dietetycy uważają za wskazane usunięcie wierzchniej warstwy łodyg, inni nie widzą takiej potrzeby, ponieważ to w niej koncentruje się ogromna ilość witamin, mikro- i makroelementów.

Część kwestii, czy seler naciowy należy obierać, zależy od świeżości i stopnia dojrzałości samej rośliny. Seler korzeniowy wymaga wstępnego obierania.

Jak obrać korzenie, łodygi, warzywa

Zacznijmy od tego, jak oczyścić łodygi. Jeśli ogonek rosnący wewnątrz pęczka jest młody, ma cienką skórkę i nie jest pokryty grubymi, grubymi włóknami, wystarczy dobrze opłukać go gorącą wodą i można go wykorzystać do spożycia lub przygotowania różnych potraw.

W przypadku, gdy roślina osiągnęła dojrzałość i jest nawet trochę przejrzała, należy usunąć gruby film za pomocą ostrego noża lub obieraczki do warzyw.. Niezależnie od stopnia dojrzałości zaleca się usunięcie dolnej części łodygi (około 3-4 cm), a jeśli są pędy górne, również je odciąć.

Jeśli chodzi o korzeń selera, do jedzenia można go używać wyłącznie po obraniu.W tym celu należy zmyć brud i odciąć ostrym nożem górną i dolną część. Następnie odetnij część niezbędną do przygotowania konkretnego dania, a resztę włóż do lodówki lub ciemnego, chłodnego miejsca. Za pomocą noża lub obieraczki do warzyw odetnij skórkę, wszystkie pąki i zaciemnione miejsca. Następnie kłącze ponownie dobrze myje się, zalewa wrzącą wodą i kroi na porcje o pożądanym kształcie i rozmiarze.

Jeżeli warzywo korzeniowe jest nierówne lub sękate, należy je pokroić na mniejsze kawałki, ułatwi to proces usuwania skórki. Lepiej też odciąć gąbczaste części, gdyż nie mają smaku.Jeśli jednak stosujesz seler na odchudzanie, lepiej go porzucić, gdyż zawiera błonnik pokarmowy, tak ważny dla trawienia i utraty wagi.

Rada. Korzeń ma tendencję do ciemnienia pod wpływem tlenu, więc jeśli warzywo nie zostanie natychmiast zużyte, lepiej napełnić je zimną wodą.

Jakie części selera można jeść?

Jadalne są wszystkie części selera: korzeń, liście i łodygi. Nawet nasiona stały się powszechne w kuchni i medycynie ludowej.

Źródło

Do gotowania wykorzystuje się świeży, obrany korzeń. W tej formie jest jak najbardziej użyteczne dla człowieka, gdyż zachowuje wszystkie cenne minerały, witaminy, białka, aminokwasy. Miąższ ma przyjemny aromat, podobny do zapachu pietruszki.

Jak jeszcze wykorzystuje się kłącza? Przygotowuje się z nich kotlety warzywne, dodawane do zup, dań mięsnych, sałatek i okroshki. Korzeń poddany obróbce cieplnej jest łatwiejszy do strawienia i trawiony szybciej. Jest pieczone, duszone, smażone, gotowane na parze.

Rada. Aby jak najlepiej zachować skład mineralno-witaminowy, korzeń zanurza się we wrzącej wodzie i gotuje pod szczelnie zamkniętą pokrywką na średnim ogniu.

Liście

Seler liściowy z wyglądu przypomina pietruszkę, ale ma wyraźniejszy aromat i pikantny smak. Liście spożywa się świeże lub suszone.

Jak jeść liście na surowo? Wystarczy je umyć, drobno posiekać i dodać do ulubionego dania. Dodadzą wykwintnej cierpkości potrawom warzywnym z kapusty, buraków, ziemniaków, cukinii, fasoli, kapusty. Zieloni służą jako przyprawa do kiszenia i marynowania ogórków, grzybów, dyni i pomidorów.

Łodygi

Seler ogonkowy (inna nazwa sałatki) ma przerośnięte mięsiste łodygi. Łodygi o grubości 3-4 cm mają miękki i delikatny smak, nie ma rośliny okopowej. Łodygi stosuje się do żywności świeżej lub wstępnie ugotowanej – gotowanej, pieczonej, duszonej, gotowanej na parze. Łodygi idealnie uzupełnią zarówno sałatki warzywne, mięsne, jak i owoce morza.

Łodygi dobrze komponują się także z jajkami na twardo, warzywami i owocami, orzechami oraz nadają się do przygotowania gulaszu warzywnego. Suszone liście wykorzystuje się jako aromatyczną przyprawę do sporządzania sosów, majonezów i sosów.

Jak prawidłowo gotować seler

Ważne jest, aby móc prawidłowo ugotować seler, aby nie tylko zachować wszystkie korzystne właściwości warzywa, ale także poczuć sytość i smak potrawy. Najbardziej optymalne sposoby gotowania rośliny to duszenie, pieczenie, gotowanie i gotowanie na parze. Roślina jest również marynowana, przetwarzana na sok i przygotowywana na koktajle.

Puree

Puree z selera pomaga odzyskać siły po okresach przejadania się lub utrzymać pożądaną wagę.

Produkty:

• korzeń selera - 500 g;
• krem - 100 ml;
• czosnek - 1-2 ząbki.

Jak zrobić puree:

1. Obierz korzeń i pokrój na małe kawałki.
2. Seler włóż do rondla i zalej wodą do połowy poziomu warzyw.
3. Gotuj pod zamkniętą pokrywką przez 20-30 minut, aż seler będzie miękki.
4. Do patelni z selerem dodać sól, przyprawy do smaku, śmietanę, przeciśnięty przez praskę czosnek, wymieszać. Ubij blenderem, aż będzie gładkie.

Koktajl

Jak zrobić smoothie z selera: W blenderze zmiksuj na gładką masę dwa jabłka bez pestek, ogórek, marchewkę, dwie łodygi selera, miętę i niesłodzony jogurt. Przed wypiciem schłodź smoothie.

Na przykład. W zależności od osobistych preferencji smakowych i dostępności produktów możesz używać produktów w innej kombinacji, dodawać owoce, na przykład gruszkę, pomarańczę, jagody. Koktajle przygotowywane są również z kefiru i wody.

zupa

Istnieje wiele odmian przepisów na zupę selerową. Przygotowuje się go z wodą lub słabo stężonym bulionem.

Mieszanina:

• korzeń i zielona część selera;
• słodka papryka;
• marchewka;
• cebula cebulowa;
• pomidory;
• Biała kapusta;
• zieleń;
• przyprawy, liść laurowy.

Przepis:

1. Drobno posiekaj paprykę, obrane pomidory i seler. Upiecz korzeń selera w piekarniku, aby poprawić smak potrawy.
2. Cebulę podsmaż na niewielkiej ilości oleju roślinnego na złoty kolor, dodaj startą marchewkę, smaż przez kolejne 5-7 minut.
3. Warzywa zalać wrzątkiem (bulionem) i gotować na małym ogniu 15-20 minut.
4. Na koniec dodać sos cebulowo-marchewkowy, przyprawy, zaparzyć.
5. Podawać na ciepło, udekorowane ziołami.

Listę produktów do przygotowania zupy selerowej można poszerzyć o fasolkę szparagową, brukselkę, brokuły, cukinię, dynię, buraki i sok pomidorowy.

Z selera przygotowuje się także zupę-krem. Aby to zrobić, upiec wszystkie warzywa wymienione w powyższym przepisie w piekarniku, następnie dodać wodę i gotować na małym ogniu do miękkości, dodać przyprawy. Ciepłą zupę zmiksuj blenderem zanurzeniowym na kremową masę, dodaj 2 łyżki. l. krem o niskiej zawartości tłuszczu. Zagotuj zupę ponownie.

Sałatka

Nie mniej popularne są sałatki z selera, dlatego poniżej przedstawiamy kilka wariacji przepisów.

1. Przepis 1. Na średniej tarce zetrzyj korzeń selera, imbir, rzepę i marchewkę, dodaj posiekany czosnek do smaku, dopraw oliwą z oliwek.
2. Przepis 2. Zetrzyj na tarce świeżą marchewkę, zielone jabłko i czerwoną kapustę. Posiekaj liście selera. Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj minimalną ilość oleju roślinnego, sok z cytryny dla pikanterii.
3. Przepis 3. Ugotowane jajka przepiórcze pokroić w paski, świeży ogórek, łodygę selera, marchewkę zetrzeć na tarce. Dopraw sałatkę jogurtem niskotłuszczowym lub 1% kefirem.

Smak sałatki koryguje się sokiem z cytryny, naturalnym sosem sojowym, aromatycznymi ziołami - koperkiem, pietruszką, rozmarynem, bazylią, papryką, pieprzem i minimalną ilością soli.

Zapiekanka

Zapiekanka ta stanowi doskonałe uzupełnienie mięs, ryb czy drobiu. Ponieważ danie okazuje się satysfakcjonujące, można je spożywać samodzielnie jako dodatek.

Produkty:

• korzeń selera - 500 g;
• świeże marchewki - 2-3 szt .;
• śmietana 20% tłuszczu - 400 ml;
• czosnek - 2-3 ząbki;
• olej roślinny - 50-70 g;
• bułka tarta - w razie potrzeby;
• mielony czarny pieprz, inne przyprawy do smaku.

Przepis:

1. Obierz korzeń selera i marchewkę i pokrój w cienkie plasterki za pomocą specjalnej tarki lub ostrego noża.
2. Czosnek posiekać, wymieszać z olejem roślinnym, solą, pieprzem i przyprawami. Do warzyw dodać mieszankę czosnkową i wymieszać.
3. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym i posyp bułką tartą. Ułóż warstwami marchewkę i korzeń selera. Każdą warstwę posmaruj kremem.
4. Wierzchnią warstwę posypać bułką tartą i wstawić naczynie do nagrzanego piekarnika na 60 minut. Gotować w temperaturze 160-180°C.

Sok

Z łodyg i liści przygotowuje się sok.Są wstępnie myte, przetwarzane w sokowirówce, następnie wyciskane i filtrowane. Sok spożywa się schłodzony i mieszany z innymi sokami warzywnymi i owocowymi.

Marynowane

Głównym składnikiem jest 1 kg korzenia selera. Do marynaty będziesz potrzebować:

• cukier - 2 łyżki. l.;
• sól - 2 łyżeczki;
• ocet - 5 łyżek. l.;
• mielona ostra czerwona papryka - 0,25 łyżeczki;
• sos sojowy - 4 łyżki. l.;
• olej roślinny (oliwka).

Przepis:

1. Korzeń selera dobrze opłucz, obierz i zetrzyj na tarce koreańskiej.
2. Rozgrzej olej roślinny na patelni, dodaj sól, cukier i ostrą paprykę. Po 10 minutach dodać ocet i sos sojowy.
3. Seler włożyć do szczelnego szklanego pojemnika, zalać gorącą marynatą i wymieszać. Pozostawić na noc w lodówce.

Duszony

Seler lepiej dusić z innymi warzywami, aby przygotować kompletne, całkiem satysfakcjonujące i smaczne danie.

Składniki:

• łodygi i korzeń selera;
• pomidory;
• cebula;
• marchewka;
• bulion mięsny lub woda.

Przepis:

1. Usuń skórkę z korzenia selera i pokrój go na małe kawałki wraz z liśćmi.
2. Zetrzyj marchewki.
3. Cebulę pokroić w półpierścienie i podsmażyć na oleju roślinnym na złoty kolor.
4. Pomidory zalać wrzątkiem, odstawić na 2-3 minuty, następnie zdjąć skórkę i pokroić na kawałki.
5. Wszystkie składniki wymieszać w żaroodpornym pojemniku i zalać gorącym bulionem. Dusić przez około godzinę.

Smażony

Danie to jest dość kaloryczne ze względu na olej, dlatego nie jest zalecane podczas odchudzania.

Produkty:

• Seler ogonkowy - 500 g;
• por - 1 szt .;
• sos sojowy - 2 łyżki. l.;
• olej roślinny - do minimum;
• ziele angielskie - 4-5 szt .;
• sól - 0,25 łyżeczki.

Przepis:

1. Usuń liście z selera, odetnij górę i dół, usuń grube włókna.
2. Łodygi umyj, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój na kawałki.
3. Pokrój por w małe pierścienie.
4. Wlać olej roślinny na patelnię, podgrzać, dodać posiekane ziele angielskie. Po 2-3 minutach dodać por. Smażyć na złoty kolor, następnie dodać seler i wymieszać.
5. Po 5 minutach wlać sos sojowy, dodać sól i dusić pod przykryciem 2-3 minuty.

Danie podawane jest zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Do jakich potraw pasuje seler?

Seler dobrze komponuje się z każdą potrawą: mięsem, rybami, kurczakiem, jajami, mlekiem fermentowanym i nabiałem, warzywa, owoce. Doda pikantnego smaku sałatkom, pierwszym daniom i idealnie uzupełni każdą przystawkę. Roślina ta będzie odpowiednia w prawie każdym przepisie.

Zalecenia do spożycia

Ilość kalorii w produkcie jest minimalna, dlatego można go spożywać codziennie. Ważne jest jednak, aby nie przekraczać dziennej normy - jest to 100-150 g.

Co się stanie, jeśli codziennie będziesz jeść dużo selera? Jedzenie warzyw w ilościach przekraczających normę może powodować ruch kamieni u osób chorych na kamicę moczową, powodując odwrotny wpływ na układ nerwowy w postaci zwiększonego pobudzenia, nerwowości i bezsenności. Nadmierne spożycie u osób z niskim ciśnieniem krwi jest obarczone zawałem mięśnia sercowego i kryzysem hipotensyjnym.

Nie zaleca się spożywania selera i dań na jego bazie na noc, gdyż może to powodować problemy z zasypianiem. Ostatnie spożycie selera powinno nastąpić nie później niż trzy godziny przed snem.

Korzyści z rośliny zależą od jakości produktu.Preferowane jest stosowanie selera uprawianego samodzielnie, bez użycia azotanów lub w gwarantowanych bezpiecznych warunkach. Kupując roślinę, zwróć także uwagę na jej wygląd. Wysokiej jakości seler - jędrny i gęsty w dotyku, ma liście o bogatej zielonej barwie z błyszczącym połyskiem i wyraźnym aromatem, korzenie bez śladów uszkodzeń, ciemnych plam i zgnilizny.

Na leczenie

Seler spożywany jest jako samodzielny produkt, w postaci soków i koktajli, jako składnik sałatek, dań mięsnych i rybnych. W celu leczenia i zapobiegania chorobom układu nerwowego, układu moczowego, przewodu pokarmowego, serca i naczyń krwionośnych należy w codziennym menu zwiększać udział selera, jednak nie więcej niż 150 g dziennie.

Sok z selera stosowany jest jako środek gojący rany. Pomaga przy dermatozach, chorobach skóry, przyspiesza gojenie ran i oparzeń. Aby to zrobić, przetrzyj dotknięty obszar 2-3 razy dziennie wacikiem zamoczonym w soku z rośliny.

W kosmetologii sok i kleik z selera stosuje się zewnętrznie na skórę twarzy. Z łodyg i liści przygotowuje się maseczki i balsamy rozjaśniające, tonizujące, nawilżające i balsamy.

Z dowolnej części selera przygotowuje się w domu napar i wywar, który stosuje się w leczeniu i profilaktyce cukrzycy, reumatyzmu, alergii, anemii i zaburzeń psychicznych.

Do utraty wagi

Aby zmniejszyć wagę, wykorzystuje się zarówno korzenie, jak i zieloną część rośliny - liście i łodygi. Dieta opiera się na spożywaniu selera w połączeniu z pokarmami białkowymi. Podczas stosowania diety ważne jest, aby pić dużo wody w ciągu dnia. Płyn normalizuje metabolizm i przyspiesza usuwanie toksyn i innych szkodliwych substancji z organizmu.

Możliwości odchudzania za pomocą selera jest kilka: włączenie produktu do codziennej diety, dni postu oparte na napojach i koktajlach, diety długoterminowe 7 i 14 dni.

Nie ma określonej diety ani zaleceń, jak i z czym jeść seler. Podstawą każdej diety jest zupa selerowa. Posiłki nie są ustandaryzowane i odbywają się o stałych porach. Ilość zupy nie jest ograniczona. Najważniejsze, aby nie jeść więcej jedzenia, niż jest to dozwolone dziennie. Zaleca się spożywanie sałatek z selera, picie soków i koktajli w trakcie diety i po jej zakończeniu.

Oprócz selera dieta powinna obejmować świeże warzywa i owoce, niskotłuszczowe ryby, mięso i drób, mleko fermentowane i produkty mleczne, płatki zbożowe, owsiankę bez oleju i soli. Napoje obejmują wodę niegazowaną, niesłodzoną herbatę, soki warzywne i owocowe oraz kompoty.

Przeciwwskazania do stosowania

Seler nie zawsze i nie dla każdego jest jednakowo zdrowy. Roślina jest surowo zabroniona w czasie ciąży, szczególnie w późniejszych stadiach, ze względu na duże ryzyko pobudzenia skurczów macicy. Nagłe skurcze mogą spowodować przedwczesny poród.

Kobietom karmiącym zaleca się ostrożne spożywanie selera, gdyż roślina ta ogranicza wydzielanie mleka.

Inne przeciwwskazania obejmują:

• niedokrwistość;
• choroby żołądkowo-jelitowe o ostrym i przewlekłym przebiegu;
• padaczka;
• patologie układu hormonalnego;
• zwiększona kwasowość soku żołądkowego;
• ciężka kamica moczowa;
• żylaki

Wniosek

Seler jest źródłem witamin, minerałów i szeregu korzyści dla organizmu. Jego właściwości lecznicze uznają dietetycy i oficjalna nauka.Doskonała kompatybilność z innymi kategoriami produktów sprawia, że ​​seler jest niezastąpiony do przygotowania pierwszego i drugiego dania, dodatków, deserów, sałatek i aromatycznych przypraw.

Teraz, gdy znasz już zalety selera i to, z czym jest spożywany, możesz włączyć go do swojej diety!