Gdzie i jak rośnie ryż i czy można go uprawiać w domu?

Jedząc ryż na śniadanie, lunch czy kolację, rzadko kto myśli o tym, gdzie rośnie ta uprawa i jakie niezwykłe warunki są potrzebne, aby uzyskać zbiory. Z artykułu dowiesz się, gdzie rośnie ryż, jak wygląda i jak go uprawiać w domu.

Cechy kultury

Ryż jest jednoroczną rośliną hydrofitową. Jej uprawa wymaga podlewania gleby, nawadniania lub dużych opadów. Uwielbia słońce, pochmurna pogoda utrudnia rozwój. Optymalna temperatura do wzrostu ryżu wynosi +25…+28°C. Kiedy temperatura spada do 15°C, jego rozwój spowalnia. A jeśli temperatura spadnie do 12°C, doprowadzi to do pustych ziaren.

Dostarczanie pożywienia wpływa na plon zbóż. Niedobór azotu powoduje wolniejszy wzrost i spadek plonu, a jego nadmiar powoduje wzrost masy wegetatywnej, spadek masy ziarna i uszkodzenia przez grzyby.

Opis botaniczny

Ryż ma włóknisty system korzeniowy, który wnika na głębokość 20-30 cm i składa się z korzenia głównego i przybyszowego. Charakterystyczną cechą jego korzeni jest obecność tkanki z jamami przewodzącymi powietrze (aerenchyma). Dzięki niemu system korzeniowy nasyca się tlenem pochodzącym z łodyg i liści.

Trzon jest słoma do 1,5-2 m wysokości.

Liście są długie i wąskie z dobrze zaznaczoną żyłą. Długość liścia wynosi około 50 cm, szerokość 1 cm.

Kwiatostan - wiecha, osiągając do 30 cm długości. Owocem jest ziarno znajdujące się w łuskach kwiatowych.

Ryż jest rośliną samozapylającą. Zapylenie krzyżowe występuje rzadko.

Ryż w płodozmianie

Ryż uprawia się przy użyciu specjalnego płodozmianu obejmującego od pięciu do dziewięciu pól.. Aby stworzyć sprzyjające środowisko do ponownego siewu, rób przerwy. W tym czasie pola są oczyszczane z powodzi i sadzi się na nich rośliny wyżynne - lucernę, koniczynę cukrową, koniczynę - lub tereny pozostawia się odłogiem.

Głównym celem jednostki parowej — prowadzenie prac rekultywacyjnych i naprawczych. W tym czasie uprawia się rośliny na nawóz zielony, aby poprawić strukturę gleby, wzbogacić ją w składniki odżywcze i zahamować rozwój chwastów.

Najlepsze rośliny do uprawy odłogowej:

• Wika;
• rzepak;
• groszek;
• ranga;
• mieszanka roślin strączkowych i zbóż;
• gryka.

Po odłogu ryż wysiewa się przez dwa lata, a po trawie i roślinach strączkowych przez trzy lata.

Stosowanie czystego ugoru w płodozmianie ryżu nie okazało się skuteczne. W tym przypadku dochodzi do utraty tak ważnego składnika odżywczego jak azot, ponieważ po nowej powodzi przedostaje się on do atmosfery, gdzie zostaje zredukowany do wolnego azotu cząsteczkowego z formy azotanowej.

Jak i gdzie rośnie ryż?

Ryż jest powszechny w Chinach, Indonezji, Wietnamie, Indiach i Ameryce Południowej. Klimat odpowiedni do jej uprawy jest tropikalny, ale występuje również w strefie podzwrotnikowej. W Rosji kultura rośnie na terytoriach Krasnodaru i Primorskiego, w obwodach Astrachania i Rostowa, a także w Republice Czeczenii i Kałmucji.

Istnieje kilka metod uprawy:

1. Uprawa ryżu na suchych terenach stosowany na obszarach o rzadkich opadach deszczu, ciepłym lecie i nisko położonych obszarach podmokłych.
2. Nawadniana uprawa ryżu - najpopularniejsza metoda.W tym celu tereny są specjalnie zalewane - wykopane rowy wypełnia się wodą, którą odprowadza się na pół miesiąca przed zbiorami, aby gleba nieco przeschła.
3. Uprawa ryżu w ujściu rzeki - metoda nieskuteczna stosowana jedynie na niektórych obszarach południowej i wschodniej Azji. Do uprawy wykorzystuje się zatoki rzeczne i obszary dotknięte powodziami.

Rośnie w wodzie

Chociaż ryż dobrze rośnie na normalnej glebie, uprawa w wodzie zwiększa plony. Dlaczego ryż lepiej rośnie w wodzie? Dzieje się tak dlatego, że w takich warunkach chwasty nie mogą rosnąć i zostaje więcej miejsca na rozwój pożytecznych ziaren. Roślina otrzymuje również składniki odżywcze z wody.

Cechy uprawy w zależności od rodzaju ryżu

Ryż dzieli się na trzy rodzaje w zależności od kształtu i wielkości ziaren.:

• długoziarniste;
• średnioziarniste;
• okrągłe ziarno.

Technologia uprawy różnych gatunków jest taka sama.

Podczas uprawy ryżu najpierw wysiewa się sadzonki.. Po 30-50 dniach sadzi się go w glebie wypełnionej wodą. Po dojrzeniu ziaren wodę należy spuścić, a roślinę pozostawić do wyschnięcia.

Następnie plony są zbierane i suszone, po czym ziarna są młócone. Następnie usuwa się z nich łuski i, jeśli to konieczne, wierzchnią warstwę, aby uzyskać biały ryż.

Technologia rolnicza

Aby uzyskać duże zbiory przestrzegać technologii uprawy:

1. Płodozmian. Uprawiając ryż, nie można zaniedbać jego warunków.
2. Uprawa. Metoda zależy od rodzaju gleby. W przypadku czarnoziemu odpowiednia jest orka pługami odkładnicowymi na głębokość 20 cm, w przypadku solonchaków - orka bez odkładnic na tę samą głębokość. Gleby alkaliczne uprawia się do głębokości 15 cm płytką orką. Jeżeli rosną rośliny bagienne, należy orać w odległości większej niż głębokość korzeni. Następnie pole jest wyrównane i, jeśli to konieczne, poluzowane.
3. Siew ryżu. Zasadniczo stosuje się zwykłą metodę siewu. Szybkość siewu nasion wynosi 5,5-7 milionów żywotnych ziaren na 1 ha, głębokość sadzenia wynosi 1,5-2 cm.
4. Nawozy. Ryż potrzebuje nawozów azotowych, potasowych i fosforowych. Na tonę ziarna ryżu potrzeba 24,2 kg azotu, 12,4 kg fosforu, 30 kg potasu. Nawozy organiczne stosuje się w fazie rekultywacji lub ugoru.
5. Pielęgnacja upraw obejmuje nawożenie, opryski, suszenie, starzenie się, zwalczanie chorób i szkodników.
6. Zbiór. Zbiera się je osobną metodą i poprzez bezpośrednie łączenie ze wstępną obróbką za pomocą środków suszących.

Gdzie na świecie uprawia się plantacje ryżu?

Choć za miejsce narodzin tego zboża uważa się Azję, obecnie rośnie ono na całym świecie.. Liderami w produkcji ryżu są Chiny i Indie, Indonezja, Bangladesz, Wietnam, Tajlandia i Birma.

Uprawiane w różnych krajach różne odmiany:

• długoziarniste — Azja, Australia, Ameryka;
• ziarno okrągłe - Chiny, Rosja, Ukraina, Włochy;
• średnioziarniste – Włochy, Hiszpania, Ameryka Północna, Australia;
• jaśmin — Tajlandia;
• basmati - północne Indie i Pakistan;
• czarny — Chiny;
• czerwony - Francja;
• dziki - USA, Kanada.

W Chinach

W Chinach ryż uprawia się na polach zalanych wodą.. Najpierw nasiona wysiewa się w specjalnej szklarni w glebie będącej mieszaniną błota i wody. W takiej glebie przeżywają najbardziej odporne rośliny. Gdy sadzonki osiągną 10 cm, kiełki wrzuca się do wody. Kiedy ich długość osiągnie 50 cm, rozpocznie się kwitnienie.

W tym czasie powstają ziarna. Po zbiorach ryż układa się bezpośrednio na drodze, pozostawia do wyschnięcia, a następnie zabiera do magazynu. W optymalnych warunkach ryż można przechowywać przez rok, a zapakowany nawet do 3 lat.

W Rosji

W Rosji ryż zaczyna być uprawiany w maju. Najpierw gleba jest dokładnie podlewana.Gdy kiełki osiągną wysokość 15-20 cm, pola wypełniają się wodą. Wierzchołki kiełków powinny wystawać ponad wodę. Pola są osuszane na 15-20 dni przed zbiorami.

W Indiach

W Indiach ryż wstępnie kiełkuje przez 1-2 miesiące.. Porośnięte ziarna umieszcza się w glebie z wodą. Woda jest odprowadzana z pól ryżowych przed zbiorami lub pieleniem. Zbiór zanim liście rośliny żółkną. Z jednego pola w Indiach zbiera się 2-4 razy w roku.

W Tajlandii

Wrzuć ziarna do przygotowanej gleby i poczekaj, aż pojawią się kiełki.. Następnie kiełki są zbierane i równomiernie sadzone. Zboża uprawia się przez 30 dni. Podczas zbiorów ryż jest cięty, a ziarno wrzucane do osobnego pojemnika. Następnie jest oczyszczany z gruzu, polerowany lub parzony.

We Włoszech

Najpierw przygotowuje się glebę, czeki napełnia się wodą, następnie ziarno wysiewa się z ciągników. Po tygodniu pola są osuszane, aby ziarna mogły się zakorzenić. Następnie wypełniają go ponownie do 10 cm i utrzymują ten reżim. Zbiór rozpoczyna się, gdy łodygi osiągną wysokość 1,5 m. Zebrane ziarno jest suszone, pakowane i przechowywane.

W Japonii

Humus rozsypuje się po polu, następnie zalewa i zaoruje. To bagno staje się wylęgarnią wysianych tam nasion ryżu. Gdy pędy osiągną 20 cm, przesadza się je ręcznie na pole. Gleba między rzędami roślin jest odchwaszczana, spulchniana, a następnie ściółkowana. Jako ściółkę wykorzystuje się słomę ryżową. Pomaga zatrzymać wodę na polu, które pozostaje zalane przez 3 miesiące. Zbiory zbierane są ręcznie lub przy użyciu kombajnów.

Wydajność

W wiodących krajach uprawiających ryż zbiory są kilkukrotne W roku.

Odniesienie. Średni plon ryżu wynosi około 60 c/ha. Maksymalna wydajność - do 150 c/ha.

Plony ryżu w dużej mierze zależą od płodozmianu. W zależności od tego, jakie rośliny uprawiano przed nim, uzyskiwano mniej lub więcej ziaren. Jeżeli ryż został posadzony po uprawie odłogów, jego plon wzrósł w porównaniu z uprawami ryżu, których nie poprzedzono odłogami. Wydajność była wyższa w przypadku uprawy roślin pośrednich jako nawozu zielonego.

Jak zbiera się ryż?

Przed zbiorami woda jest odprowadzana, a pole osuszane, aby mógł przez nie przejechać sprzęt żniwny. Około 15 dni po opuszczeniu wody można rozpocząć zbiory.

Zbiór rozpoczyna się, gdy ziarno jest dojrzałe. Można to zrozumieć po kolorze łusek ziaren.

Ryż zbierany jest metodą dwufazową, ponieważ ziarna nie dojrzewają w tym samym czasie. Gdy wilgotność ziaren w widłach wynosi 15%, ryż jest młócony. Aby uzyskać wysokie plony, wymagany jest podwójny omłot, aby zmniejszyć straty i uszkodzenia ziarna.

Aby przyspieszyć dojrzewanie, przeprowadza się senizacjęoraz do suszenia łodyg i umożliwienia jednofazowego zbioru – suszenia.

Metodę jednofazową stosuje się w przypadku rzadkich pędów lub wczesnych przymrozków.

Bezpośrednio po zbiorze ziarna poddawane są obróbce - suszone i przepuszczane przez maszyny czyszczące.

Czy można uprawiać ryż w domu?

Doświadczeni rolnicy uprawiają ryż na swoich działkach, a nawet zbierają plony.

Nie wszystkie regiony będą mogły uprawiać tę roślinę, ponieważ dla niej potrzebne są specjalne warunki:

• temperatura dzienna przez 3-6 miesięcy +22...+25°C, temperatura nocna - nie niższa niż +15°C;
• obszar powinien być ogrzany przez słońce;
• możliwość zrobienia zalanego łóżka;
• obecność systemu nawadniającego.

Aby uprawiać ryż w swoim ogrodzie, powinieneś to wiedziećjak prawidłowo o to dbać.

Jak to zrobić

Ryż uwielbia ciepło i wilgoć. Wybierz odpowiednie miejsce - powinno być słoneczne. Sadzenie należy przeprowadzić późną wiosną, kiedy temperatury są już stale wysokie. Niektórzy rolnicy sieją zboża bezpośrednio do ziemi, ale metoda rozsady jest bardziej skuteczna.

Przygotuj łóżka lub pudełka. Usuń chwasty, wykop i podlej grządkę. Gleba powinna być zawsze wilgotna.

Przygotuj materiał do sadzenia - namoczyć na 12-36 godzin w wodzie o temperaturze pokojowej. Zrób dziury lub bruzdy w grządce, napełnij je wodą i rozprowadź w nich porośnięte ziarna. Ponownie napełnij górę ziemią i wodą.

Gdy sadzonki urosną do 2 cm, napełnij grządkę wodą do 2,5 cm.

Jeśli kiełki siedzą zbyt blisko siebie, należy przerzedzić sadzenie. Odległość między sadzonkami powinna wynosić 30 cm.

Odniesienie. Stosując metodę sadzonek, kiełki, które urosły do ​​2 cm, sadzi się w ziemi.

Dojrzewanie ziaren trwa 3-4 miesiące. Przed zbiorem należy pozwolić wodzie wyschnąć lub ją wypompować. Po dwóch tygodniach zboże można zbierać, gdy ziarno wyschnie i zmieni kolor na żółty. Łodygi wycina się bezpośrednio pod kłosami i przechowuje w suchym, wentylowanym pomieszczeniu przez 2-4 tygodnie, aby ziarno było całkowicie suche. Następnie ziarna są usuwane i ponownie suszone w piekarniku. Ryż jest schładzany i obierany. Rezultatem jest ryż uprawiany własnymi rękami.

Wniosek

Uprawa ryżu to pracochłonny proces, który wymaga sprzętu technicznego i głębokiej wiedzy. Aby otrzymać smaczne i zdrowe zboże potrzebne są specjalnie stworzone warunki. Można ją uprawiać na przydomowej działce przy dużym wysiłku.