Wybór najlepszych odmian kapusty do przechowywania na zimę i zalecenia dotyczące jej uprawy

Aby kapustę można było przechowywać przez całą zimę bez utraty smaku i korzystnych właściwości, ważne jest zapoznanie się z wymaganiami dotyczącymi odmian do przechowywania i wybranie najbardziej odpowiedniej uprawy dla Twojego regionu. Równie ważna jest jakość nasion, zasady uprawy i zbioru.

Wymagania dotyczące odmiany kapusty podczas przechowywania

Nie każda kultura jest odpowiednia do długotrwałego przechowywania. Odmian wcześnie dojrzewających nie sadzi się na zimę, odmiany średnio dojrzewające pozostawia się tylko na 2-3 miesiące..

Aby zapewnić kompletną podaż warzyw, używaj roślin średnio późnych lub późnych. Ich zalety:

• doskonały smak;
• wysoka wartość odżywcza;
• wszechstronność zastosowania: warzywa spożywane są świeże, przechowywane i przetwarzane;
• minimalna ilość azotanów;
• długi okres przydatności do spożycia.

Późne odmiany kapusty różnią się od wczesnych odmian cechami zewnętrznymi: mają gęste główki kapusty o kolorze zielonym lub białym, liście są dość zwarte i mocno do siebie przylegające.

Najlepsze odmiany kapusty do przechowywania na zimę

Zwracamy uwagę na sprawdzone odmiany i hybrydy, które ogrodnicy najczęściej wybierają do długotrwałego przechowywania.

Kołobok F1

Jedna z najpopularniejszych hybryd we wszystkich regionach Rosji, wytrzymuje przechowywanie do 7 miesięcy. Osobliwością takich warzyw jest ich biało-żółty krój z charakterystycznym odcieniem.

Średnia waga gęstej główki kapusty wynosi 4,2 kg, zielone liście.Czas dojrzewania hybryd wynosi do 150 dni. Plony są wysokie, do 12 kg na 1 m².

Ważny! Bułka często gnije podczas przechowywania, dlatego warzywa są okresowo sprawdzane pod kątem uszkodzeń.

Królewna Śnieżka

Odmiana, której nazwa wzięła się od białego koloru liści zarówno wewnętrznej, jak i zewnętrznej. Średnia waga warzywa wynosi około 2,5–4 kg. Główki kapusty psują się dopiero po 6-7 miesiącach lub dłużej, służą do przygotowywania jedzenia dla niemowląt. Kultura jest odporna na większość chorób. Wydajność - 7–9 kg na m².

Zimowanie 1474

Jedna z najbardziej mrozoodpornych odmian o niebiesko-zielonej barwie, wyhodowana specjalnie do uprawy w regionach północnych. Smak kapusty znacznie poprawia się po 3-4 miesiącach przechowywania.. Główki kapusty nie psują się nawet do 8 miesięcy.

Odmiana charakteryzuje się długim okresem wegetacyjnym: do 175 dni od wschodzenia. Jest odporna na choroby grzybowe, gnicie i pękanie.

Głowa Cukru

Odmiana późno dojrzewająca z wzniesioną i rozłożystą rozetą liści. Liście są duże, o szaro-zielonym kolorze i woskowym nalocie, okres wegetacyjny - do 150 dni od momentu wschodu. Zbiór zaleca się przeprowadzać po nadejściu przymrozków – dzięki temu zawartość cukru w ​​liściach będzie większa. Po miesiącu przechowywania warzywa nabierają słodkawego smaku.

Odmiana jest odporna na wiele chorób, w tym fusarium, bakterioza, kiła. W sprzyjających warunkach Sugar Loaf będzie przechowywany do końca wiosny.

Żona kupca

Żona Kupiecka cieszy się popularnością wśród rolników ze względu na doskonałe walory produktowe i smakowe. Odmiana średniopóźna o okresie wegetacyjnym do 150 dni, główki kapusty są gęste, bez pustek.Średnia waga widelca wynosi 2,5 kg, kolor jest zielony na zewnątrz i biały w środku. Kultura jest odporna na choroby. Zbiory przechowuje się do 4 miesięcy.

Amager 611

Główki kapusty osiągają dojrzałość po 145–148 dniach i osiągają średnią wielkość. Liście są gładkie, brzegi grubo pofalowane, ściśle do siebie dociśnięte.

Odmiana odporna na niskie temperatury, plonuje średnio z 1 m² — 5–7 kg. W warunkach niskiej wilgotności kapusta psuje się dopiero w kwietniu.

Ważny! Podczas przechowywania Amager ulega martwicy punktowej i szarej zgniliźnie. Aby zapobiec chorobom, warzywa są całkowicie suche i utrzymywane w stałej temperaturze 0...+2°C.

Jak wybrać odmianę

Aby nie zawieść się posadzoną rośliną, starannie wybierają nasiona. Główne kryteria:

1. 

   Kapusta Kupchikha

   Region uprawy. Dla danego obszaru istnieją odpowiednie odmiany kapusty, informację o optymalnym miejscu uprawy znajdziesz na opakowaniu nasion. Im dłuższy sezon wegetacyjny, tym cieplejszy powinien być region do sadzenia warzyw.

2. Czas dojrzewania. W zależności od celu wykorzystania kapusty odmiany dobiera się ze względu na czas dojrzewania. Wczesne zawierają mało cukru, ich liście są delikatne i miękkie, nadają się do spożycia na świeżo. Te średnio dojrzewające zawierają więcej przydatnych substancji, późne najlepiej nadają się do długotrwałego przechowywania i marynowanie. Aby jak najdłużej cieszyć się kapustą, lepiej posadzić kilka odmian o różnym stopniu dojrzewania.
3. Wybór lokalny. Aby mieć pewność bogatych zbiorów, wybieraj odmiany wyhodowane w regionie uprawy.

Przed zakupem nasion powinieneś poprosić sprzedawcę o certyfikat jakości: to uchroni Cię przed zakupem podróbki.

Cechy uprawy i zbioru

Podczas przygotowywania kapusty do długotrwałego przechowywania ważne jest przestrzeganie zasad jego uprawy i zbierania dojrzałych warzyw:

1. Kapustę najlepiej sadzić w miejscu, gdzie wcześniej rósł groszek, ogórki, pomidory, marchew. Po kukurydzy nie można spodziewać się dobrych zbiorów.
2. Optymalna jest gleba lekka lub gliniasta. Główki kapusty uprawianej na glebie piaszczysto-gliniastej nie wytrzymują tak długo.
3. Nawozy mogą zarówno wydłużyć, jak i skrócić okres przydatności kapusty do spożycia. Nawozy fosforowo-potasowe wydłużą okres przydatności do spożycia. Kapusta uprawiana na glebie bogatej w azot szybko ulega zniszczeniu: jej liście mają zmniejszoną ilość suchej masy, dlatego liście są podatne na gnicie.
4. Zbiór plonów odbywa się, gdy w ciągu dnia temperatura wynosi +2...+8°C, a w nocy występują przymrozki do -3°C. Zebrane wcześniej główki kapusty szybko zaczynają więdnąć.
5. Warzywa zbiera się przy suchej pogodzie, aby nie wymagały dalszego suszenia. Widelce odcina się ostrym nożem, pozostawiając 2-3 cm łodygi. Łodygi pozostawia się wiszące do przechowywania.
6. Górnych liści nie usuwa się, pozostawiając co najmniej 2-3 liście okrywowe, które chronią kapustę przed chorobami i uszkodzeniami mechanicznymi.
7. Przed zimowaniem główki kapusty są sortowane: pozostają tylko całe okazy, bez oznak letargu, zgnilizny, chorób i obecności szkodników. Najlepsze są warzywa średniej wielkości, jędrne i okrągłe, lekko spłaszczone. Luźne główki kapusty nie nadają się do przechowywania.

Może się przydać:

Jak zrobić pojemnik do przechowywania ziemniaków na balkonie

Funkcje przechowywania marchwi w domu

Zalecenia: jak zachować cebulę w domu

Niuanse dla różnych regionów

Dlatego warunki klimatyczne na różnych szerokościach geograficznych znacznie się od siebie różnią Każdy region ma swoją własną charakterystykę technologii rolniczej.

Na obrzeżach Moskwy

Przewaga dni pochmurnych i niestabilna pogoda wiosną stwarzają trudności w początkowej fazie uprawy roślin. Aby osiągnąć dobre zbiory, należy wziąć pod uwagę niektóre funkcje:

• kapustę sadzi się na otwartym terenie z nasionami, sadzonki przykrywa się aż do nadejścia stabilnej, ciepłej pogody;
• wybieraj odmiany średnio dojrzewające lub średnio późne, ponieważ późne nie będą miały czasu dojrzeć;
• W przypadku braku opadów latem nasadzenia są regularnie podlewane.

Na Syberii

Surowe warunki klimatyczne uprawa kapusty na otwartym terenie z nasion jest wykluczona, dlatego stosuje się metodę sadzonek.

Uwaga! Ze względu na krótkie lato lepiej unikać sadzenia odmian późnych o długim okresie wegetacyjnym. Preferowane są rośliny występujące w środku i w połowie późnego sezonu.

Specjalnie odmiany przystosowane do trudnych warunków klimatycznych: Sibiriaczka 60, Vyuga, Nadieżda, Toczka.

Sadzonki sadzi się na otwartym terenie w drugiej połowie maja, początkowo łóżka są przykryte. W sierpniu zbiera się kapustę śródsezonową do spożycia na świeżo lub do kiszenia. We wrześniu zbiera się warzywa średnio późne.

Na Uralu

Charakteryzuje się niestabilnym klimatem Uralu nagłe zmiany temperatury i intensywny ruch mas powietrza:

• sadzonki uprawia się w ciepłych łóżkach, w szklarniach lub w domu;
• w maju rośliny sadzi się na otwartym terenie, obszar pokryty jest gęstą spunbond: ochroni plony przed szkodnikami i niskimi temperaturami;
• Aby chronić przed zimnem, łóżka są ściółkowane czarną folią.

Odmiany dobrze rosną w regionie Nadieżda i Vyuga, hybrydy Atrii, Agresora, Megatony.

Na środkowym pasie

Strefa środkowa charakteryzuje się umiarkowanym klimatem kontynentalnym z wilgotnymi latami i umiarkowanie mroźnymi zimami. Tutaj kapustę uprawia się w sadzonkach. Optymalne jest sadzenie późno dojrzewających mieszańców, których okres dojrzewania wynosi od 160 do 170 dni.

Wniosek

Aby zachować kapustę na zimę bez utraty smaku i korzyści, sadzi się odmiany średnio późne lub późne. Uwzględniane są cechy klimatyczne: im dłuższy sezon wegetacyjny rośliny, tym cieplej powinno być w regionie, w którym jest uprawiana. Główki kapusty zbiera się w temperaturze +2…+8°С, okazy uszkodzone nie nadają się do przechowywania.