Uniwersalna odmiana kapusty Śnieżka o doskonałym smaku

Spośród wszystkich uniwersalnych odmian kapusty białej Królewna Śnieżka zajmuje szczególne miejsce. Niesamowity smak, wiele przydatnych substancji, łatwość pielęgnacji od dawna zapracowały na miłość rolników i koneserów pokarmów roślinnych. Jakie są cechy odmiany, jak uprawiać rośliny - czytaj dalej.

Opis i cechy odmiany kapusty śnieżnobiałej

Na pierwszy rzut oka Królewna Śnieżka wygląda podobnie do innych odmian kapusty białej, jednak doświadczony ogrodnik z łatwością ją odróżni. Kultura różni się nie tylko smakiem, ale także wyglądem, czasem dojrzewania i odpornością na zimno.

Pochodzenie i rozwój

Królewna Śnieżka to odmiana pochodzenia ukraińskiego. Hodowcy z Ukraińskiego Instytutu Badawczego Uprawy Warzyw i Melonów opracowali nową roślinę o ulepszonych walorach smakowych i odżywczych poprzez grupowe zapylanie krzyżowe różnych odmian kapusty.

Historia hodowli

Do grupowego zapylenia krzyżowego ukraińscy hodowcy wykorzystali odmiany Zimovka 1474, Amager 611, Denish Ballhead, Dauerweiss, Zimnyaya Gribovskaya 2176 i kilka innych, po czym wybrali najbardziej udany wynik.

Początkowo Królewnę Śnieżkę uprawiano na Ukrainie i w Kazachstanie, ale dzięki swoim walorom szybko zyskała popularność i obecnie jest z powodzeniem uprawiana na terenie całej WNP.

Skład chemiczny, pierwiastki śladowe i witaminy, korzystne właściwości

Odmiana kapusty białej charakteryzuje się niską kalorycznością – 27 kcal w 100 g, ale jednocześnie dużą zawartością witamin takich jak A, B1, B2, B5, C, K, PP, rzadko spotykaną witaminę U o działaniu przeciwutleniającym. właściwości miażdżycowe i przeciwhistaminowe oraz mikroelementy – potas, wapń, cynk, magnez, jod, żelazo, fosfor. Dodatkowych właściwości leczniczych nadaje Śnieżce imponująca ilość kwasu foliowego i pantotenowego.

Kapusta doskonale stymuluje układ odpornościowy, działa przeciwzapalnie, zwiększa metabolizm i pozytywnie wpływa na funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego. Jedzenie tego produktu jest szczególnie przydatne w przypadku chorób nerek, dny moczanowej, kamicy żółciowej i niedokrwienia.

Uwaga! Wszelkie odmiany kapusty powinny być ostrożnie włączane do diety, jeśli masz wysoką kwasowość żołądka. Szczególnie konieczne jest ograniczenie spożycia surowej kapusty.

Funkcje aplikacji

Ponieważ Snow White jest odmianą późną, objawia się to pewną sztywnością liści. Dlatego rzadko stosuje się go w postaci surowej. Ale jest uważana za jedną z najlepszych odmian do marynowania i solenia - produkuje pikle, które im dłużej są przechowywane, tym stają się smaczniejsze. Z kapusty tej przyrządza się także barszcz, zupy, dodatki warzywne, gołąbki, farsze do ciast i wiele innych.

Okres dojrzewania

Podczas siewu nasion dla sadzonek w marcu i kwietniu oraz przesadzania w wieku 30-40 dni, Królewna Śnieżka dojrzewa na początku września. Od momentu pojawienia się pierwszych pędów do zbioru główek kapusty mija średnio 130-150 dni.

Wydajność

Uniwersalna odmiana Snow White jest szczególnie pożądana przez rolników ze względu na wysoką wydajność. Plon handlowy tej odmiany wynosi 4-8 km na 1 m2. m, a przy dobrej pielęgnacji można zebrać 10 kg kapusty.Plony rosną również podczas karmienia kapusty nawozami mineralnymi i organicznymi. Średnia waga główki kapusty sięga 5 kg.

Oporność na choroby

Z zastrzeżeniem wszystkich wymagań agrotechnicznych, Królewna Śnieżka ma średnią odporność na choroby grzybowe i szkodniki ogrodowe. Powszechnym chorobom - korzeniowi klubowemu, czarnej nodze, peresporozie - zapobiega się za pomocą leków „Fundazol”, „Fitosporin”, „Baktofit” i „Planriz”.

Odporność na zimno

Królewna Śnieżka charakteryzuje się podwyższoną mrozoodpornością, co pozwala na zbiór nawet późną jesienią. Odmiana wytrzymuje mrozy do -10°C bez utraty cech jakościowych. Lepiej jednak nie zostawiać główek kapusty, dopóki nie nadejdą silne mrozy.

Przeczytaj także:

Kapusta ozdobna: cechy kulturowe

Siew i cechy uprawy kapusty japońskiej

Jak przygotować koreański kalafior na zimę: klasyczny przepis i jego odmiany

Charakterystyka, opis wyglądu liści i główek kapusty, smak

Głowę Królewny Śnieżki tworzą duże liście w kolorze jasnozielonym lub niebiesko-zielonym o średnicy do 16 cm, blaszki liściowe mają średnio pomarszczoną powierzchnię z lekkim żyłkowaniem i gładkimi lub lekko falistymi krawędziami. Głowa jest gęsta, z błyszczącą woskową powłoką, z małą okrągłą łodygą i krótkim ogonkiem. Miąższ kapusty w przekroju poprzecznym jest biały.

Warzywo w postaci surowej ma smak soczysty, słodko-kwaśny i orzeźwiający. Gotowane, pieczone i smażone nabiera delikatności i dodatkowej słodyczy.

Regiony uprawy i wymagania klimatyczne

Kapustę śnieżnobiałą zaleca się uprawiać w klimacie umiarkowanym i ciepłym centralnych regionów Rosji.Generalnie odmiana jest dostosowana do krajowego klimatu, a jej wysoka mrozoodporność pozwala na jej uprawę nawet w regionach północnych.

Zalety i wady odmiany Królewny Śnieżki

Kapusta biała tej odmiany ceniona jest za:

• świetny gust;
• wysokie kiełkowanie nasion;
• duży widelec;
• odporność na pękanie;
• mrozoodporność;
• uniwersalne zastosowanie;
• utrzymanie jakości;
• wysoka zawartość składników odżywczych.

Wady tej odmiany obejmują średnią odporność na choroby i szkodniki ogrodowe oraz pewną sztywność liści kapusty.

Różnica od innych odmian i mieszańców

Główną cechą wyróżniającą Królewnę Śnieżkę jest późny okres dojrzewania. Dzięki temu kapusta jest przechowywana dłużej niż inne, praktycznie nie tracąc witamin i mikroelementów przez osiem miesięcy. Smak tej odmiany kapusty, przeznaczonej do długotrwałego przechowywania, z czasem tylko się poprawia.

Uwaga! Wartościowe są także późno dojrzewające odmiany kapusty, ponieważ przechowywane do następnych zbiorów nie kumulują się w nich azotany.

Kolejna różnica między Królewną Śnieżką polega na technologii rolniczej - czas siewu, sadzenia i kiełkowania różni się od cech jej wczesnych i średnio dojrzewających „braci”.

Cechy sadzenia i uprawy

Aby uzyskać mocne i zdrowe pędy, nasiona wysiewa się pod koniec lutego lub na początku marca. Po dwóch miesiącach wyhodowane sadzonki przesadza się do łóżka ogrodowego.

Przygotowanie

Mieszankę gleby do siewu przygotowuje się jesienią. Aby to zrobić, wymieszaj 5 kg próchnicy, 5 kg ziemi darniowej i 10 łyżek. l. popiół. Lepiej nie używać gleby z ogrodu, aby nie zarazić kapusty infekcjami i bakteriami.

Siemion

Przed wysiewem nasiona podgrzewa się w gorącej wodzie (+45°C) przez 15 minut. Osadzone i pływające okazy są usuwane.Następnie, aby zwiększyć odporność kapusty na choroby grzybowe, przechowuj nasiona w chłodnej wodzie przez 5 minut.

Sadzonki

Aby uzyskać mocne sadzonki, należy je zrywać tydzień lub dwa tygodnie po wschodach. Aby zmniejszyć ryzyko uszkodzenia młodych korzeni, pojemnik na sadzonki wybiera się o wymiarach 5 x 5 cm.W celu wzrostu i rozwoju sadzonek zaleca się stosowanie świetlówek, które oświetlają sadzonki przez 10-14 godzin dziennie.

Jak sadzić bez sadzonek

Lepiej jest siać wczesną wiosną, gdy gleba jest dobrze nawilżona w wyniku opadów deszczu. Siew odbywa się mechanicznie za pomocą siewników do warzyw lub ręcznie. Po wysianiu nasion według znacznika do dołków ściółkuje się je trocinami lub humusem, aby zabezpieczyć glebę przed tworzeniem się skorupy i zaopatrzyć ją w składniki odżywcze.

Ważny! Podczas siewu zmechanizowanego nasiona miesza się z suchym superfosfatem. Ma to na celu zapewnienie równomiernego wysiewu na całej powierzchni i ma pozytywny wpływ na kształtowanie się systemu korzeniowego sadzonek.

Wymagania glebowe

Wymagania glebowe do siewu Królewny Śnieżki są takie same jak dla wszystkich odmian późno dojrzewającej kapusty białej. Lepiej jest siać na glebie o drobnej strukturze bryłowej i dużej żyzności. Optymalna kwasowość gleby (pH) wynosi 5,5-6,0. Kwaśna gleba zwiększa ryzyko przepukliny.

Ważny! Odmiana wymagająca światła, nie nadaje się do uprawy w cieniu.

Przodkowie

Najlepszymi poprzednikami Królewny Śnieżki są rośliny regularnie nawożone. Odmiany późno dojrzewające można uprawiać na rabatach, na których rosły ziemniaki, rośliny strączkowe, ogórki i buraki.

Terminy, schematy i zasady sadzenia

Sadzonki sadzi się wiosną, w marcu - kwietniu, według wzoru 50x60 cm.Gęstość sadzenia jest zwykle podana w instrukcji producenta nasion. Aby zapewnić optymalną równowagę wodno-powietrzną, uprawę międzyrzędową prowadzi się za pomocą kultywatora, aby uniknąć uszkodzenia upraw i zminimalizować powierzchnię nietraktowaną. Zaleca się stosowanie kultywatorów z korpusami palcowymi, które wykonują uprawę nie tylko między rzędami, ale także między roślinami w grządce. Podczas uprawy stosuje się nawozy mineralne i przeprowadza się opryski.

Gęstość i głębokość sadzenia

Optymalna głębokość siewu dla wyhodowanych sadzonek Śnieżki wynosi 10-12 cm, odległość między sąsiadującymi roślinami w rzędzie wynosi od 50 do 70 cm.

Cechy uprawy

Cechy uprawy dużych i zdrowych owoców obejmują regularne rozluźnianie, pielenie, nawożenie różnymi nawozami i obfite podlewanie.

Królewna Śnieżka jest łatwa w pielęgnacji - stosując się do prostych rad doświadczonych ogrodników, możesz zebrać duże zbiory warzyw.

Tryb podlewania

Podlewanie odbywa się co dwa dni. Zużycie wody – 8 litrów na 1 mkw. m. Optymalny reżim wodny stymuluje pełny rozwój rozety. Podczas wzrostu rozety zapotrzebowanie na wilgoć jest umiarkowane, a wraz z formowaniem się główki kapusty wzrasta. Nadmierne nawilżenie gleby opóźnia wzrost kapusty i może prowadzić do śmierci.

Ważny! Podlewanie kapusty zatrzymuje się na miesiąc przed zbiorem, w przeciwnym razie nie da się uniknąć pękania główki kapusty.

Rozluźnienie i Hilling

Pierwsze poluzowanie przeprowadza się, gdy młoda roślina dorasta. Aby to zrobić, użyj motyki, płaskiego noża lub ręcznego kultywatora.Poluzowane otwory zasypuje się ziemią, powierzchnię złoża wyrównuje się, a łodygę pozostawia się lekko wzniesiona. Zwykle rozluźniają się ponownie w czerwcu - na początku lipca, podczas gdy na powierzchni ziemi tworzą się małe kopczyki.

Najlepszy opatrunek

Pierwsze karmienie odbywa się 10 dni po zbiorze. Do karmienia użyj roztworu następujących składników:

• 1 litr wody;
• 1 g chlorku potasu;
• 4 g superfosfatu;
• 2,5 g azotanu amonu.

Drugi raz kompozycję odżywczą podaje się 10-12 dni po poprzednim karmieniu. Na 1 litr wody weź 3-4 g azotanu amonu. Po raz trzeci nawożenie przeprowadza się na krótko przed posadzeniem sadzonek w stałym miejscu. Zmieszaj 1 litr wody, 3 g azotanu amonu, 2 g chlorku potasu i 8 g superfosfatu.

Ważny! Przy dobrym rozwoju i energicznym wzroście kapusty można pominąć trzecie karmienie.

Środki zwiększające plony

Aby uzyskać dobre zbiory Królewny Śnieżki, najlepiej użyć nasion wysokiej jakości, wybrać optymalną glebę o niskim poziomie kwasowości i terminowo przeprowadzić niezbędne zabiegi agrotechniczne - podlewanie, spulchnianie, nawożenie i Hilling.

Zwalczanie chorób i szkodników

Królewna Śnieżka ma zwiększoną odporność na bakteriozę naczyniową i więdnięcie Fusarium, ale może cierpieć na inne choroby - kiłę, czarną nóżkę i mączniaka rzekomego. Przy pierwszych oznakach choroby należy usunąć dotknięte rośliny i potraktować glebę roztworem siarczanu miedzi.

Spośród owadów na kapustę śnieżną najczęściej wpływają robaki krzyżowe, mszyce, białka kapusty i tajemnica łodygi.Skuteczną alternatywą dla środków owadobójczych (Fundazol, Fitosporin, Baktofit i Planriz) jest zastosowanie tradycyjnych metod: traktowanie pyłem tytoniowym i oprysk wodnym roztworem mydła w płynie.

Trudności w uprawie

Przy spełnieniu wszystkich wymagań agrotechnicznych uprawa Śnieżki nie nastręcza żadnych trudności poza możliwymi uszkodzeniami przez szereg chorób i szkodników ogrodowych. Można to jednak łatwo skorygować za pomocą niektórych leków, takich jak Fundazol, Fitosporin, Baktofit i Planriz.

Zbiór i przechowywanie

To, jak długo kapusta będzie przechowywana, zależy od prawidłowego zbioru, dlatego należy przestrzegać pewnych wymagań i zasad.

Jak i kiedy zbierać

Zbiór odbywa się od września do listopada, najlepiej w słoneczny, suchy i ciepły jak na jesień dzień. Kapustę ostrożnie wykopuje się, nie odcinając główek, korzenie i łodygi oczyszcza się z ziemi. Niespełniające norm główki kapusty są sortowane i usuwane. Usuwane są również górne uszkodzone liście dobrych widelców.

Funkcje przechowywania i utrzymanie jakości odmiany Snow White

Przed przechowywaniem główki kapusty suszy się przez około 5 godzin pod baldachimem, który chroni przed opadami atmosferycznymi i bezpośrednim nasłonecznieniem. Warstwa kapusty podczas przechowywania to 2-3 średnie główki. Okres przydatności do spożycia Królewny Śnieżki wynosi około 8 miesięcy.

Wskazówki i recenzje doświadczonych ogrodników

Trudno znaleźć negatywną opinię na temat tej odmiany.

Ludmiła, Rostów: „Doskonała odmiana kapusty, nigdy nie sprawiała problemów. Najważniejsze są wysokiej jakości sadzonki i ciepłe lato. Główki kapusty są duże i mocne, ja używam ich do gotowania dań gotowanych, ale na surowo są trochę twarde.”

Władysław, Moskwa: „Cięłam Śnieżkę we wrześniu, przed przymrozkami, nie ma szorstkości. Przechowuje się prawie rok na drewnianych półkach.”

Przeczytaj także:

Najlepsze holenderskie odmiany i mieszańce kapusty białej

Najlepsze odmiany kapusty do marynowania i przechowywania na zimę

Wniosek

Nie bez powodu Królewna Śnieżka stała się jedną z najpopularniejszych odmian białej kapusty. Łatwość pielęgnacji, wszechstronność zastosowania, bogaty skład witaminowo-mineralny oraz długi okres przydatności do spożycia to jego główne zalety.