Czy można jeść brokuły w czasie ciąży, w jakiej formie i ilości?

W czasie ciąży kobieta uważniej niż zwykle monitoruje swoje zdrowie. Kontroluje odżywianie, spożycie wody i koreluje spożycie składników odżywczych w żywności i witamin syntetycznych.

Szczególną uwagę zwraca się na owoce i warzywa. Ale nie wszystkie są równie przydatne, wiele wręcz przeciwnie, komplikuje funkcjonowanie przewodu żołądkowo-jelitowego i powoduje niepożądane konsekwencje. Brokuły, czyli kapusta, to zdrowe warzywo, jednak w czasie ciąży należy je prawidłowo spożywać.

Czy w ciąży można jeść brokuły, w jakiej formie i ilości – przeczytaj nasz artykuł.

Czy kobiety w ciąży mogą jeść brokuły?

Jaskrawo zabarwione warzywo zajmuje pierwsze miejsce wśród produktów zalecanych w ramach zdrowej diety i jest uwzględniane w dietach, w tym terapeutycznych. Zaleca się, aby przyszła matka dodała do swojej diety kapustę tylko w postaci gotowanej.

Surowe warzywa niosą ze sobą ryzyko zakażenia E. coli. Nawet jeśli starannie wybierzesz świeżą główkę kapusty i myjesz ją przez długi czas, nadal możesz przegapić bakterie.

E. coli powoduje zaburzenia żołądkowo-jelitowe. Jeśli odporność kobiety jest osłabiona, infekcja wpływa na płód.

Odniesienie. E. coli to bakteria powodująca szereg problemów w organizmie. Zatrucie, dysfunkcja przewodu żołądkowo-jelitowego, wymioty i inne objawy wskazują na infekcję. Zapobieganie obejmie higienę osobistą oraz utrzymywanie żywności i przestrzeni wokół siebie w czystości.

Nie należy pić bulionu brokułowego. Powoduje wzdęcia i zwiększa tworzenie się gazów.

Korzyści z brokułów w czasie ciąży

Kapusta szparagowa zawiera minimalną ilość tłuszczu. Po ugotowaniu warzywo zachowuje swoje korzystne właściwości, mikroelementy żelazo, jod, wapń i witaminy A, C, grupa B.

Białko roślinne zawarte w brokułach bierze udział w powstawaniu i wzroście płodu. Dzięki niemu kobieta w ciąży zachowuje zęby i włosy.

Ważny! Warzywo zawiera dużą ilość kwasu foliowego, co zmniejsza ryzyko rozwoju patologii u dziecka. Zaleca się włączenie brokułów do diety już na etapie planowania ciąży, aby wchłonąć wszystkie składniki odżywcze już we wczesnych fazach rozwoju płodu.

Oprócz wartości odżywczych kapusta ta poprawia kondycję fizyczną przyszłych matek. Mianowicie:

1. W czasie ciąży kobieta cierpi na obrzęki. Regularne spożywanie kapusty pomaga organizmowi usunąć nadmiar płynów.
2. W późniejszych etapach wprowadzenie brokułów do diety zapobiega zaleganiu stolca.
3. Kapusta szparagowa zawiera naturalne antybiotyki, dlatego polecana jest na wirusy i przeziębienia.
4. Warzywo zawiera potas, który zapobiega rozwojowi chorób serca u dziecka.
5. Wapń zawarty w kapuście aktywnie uczestniczy w tworzeniu tkanki kostnej u kobiety w ciąży i płodu.

Przeciwwskazania i możliwe szkody

Powinieneś unikać jedzenia brokułów:

• jeśli się pojawił reakcja alergiczna na warzywo – określone alergeny przenoszone są z matki na dziecko i powodują problemy z tym związane w przyszłości;
• wykryto nietolerancję produktu;
• u kobiety w ciąży występowała choroba trzustki;
• z dużą kwasowością żołądka.

Jeżeli jesteś osobą skłonną do alergii, warzywa powinnaś wprowadzać do swojej diety stopniowo, w małych dawkach.

To jest interesujące:

Czy można jeść winogrona podczas ciąży w 1., 2. i 3. trymestrze?

Czy można jeść kapustę w czasie ciąży?

Czy w ciąży można pić sok z marchwi?

Przepisy z brokułami dla kobiet w ciąży

Przepisów na dania z kapustą szparagową jest wiele. Gotuje się szybko, dlatego ważne jest, aby nie rozgotować warzywa. Kapustę uciera się za pomocą blendera, dodaje gotowaną cebulę i ziemniaki.

Łodyga brokułów jest tak samo bogata w witaminy jak młode liście. Kroimy go w paski w sałatkę i dodajemy do dania głównego, po ugotowaniu warzywa we wrzącej wodzie. Zamrożony zachowuje swoje korzystne właściwości i działanie antybakteryjne.

Sałatka

Szybka i pożywna sałatka zapewni organizmowi przyszłej matki przydatne substancje. Do przygotowania będziesz potrzebować:

• brokuły – ½ główki;
• marchew – 1 szt.;
• jabłko – 1 szt.;
• obrane orzechy włoskie – 3 szt.;
• warzywa, sól, pieprz do smaku.

Przed gotowaniem zanurz kapustę na kilka minut we wrzącej wodzie.

Przepis:

1. Zmiel jabłko i marchewkę na grubej tarce.
2. Posiekaj brokuły, warzywa i cebulę.
3. Orzechy posiekaj nożem lub zmiel w moździerzu.
4. Wszystkie składniki wymieszać, doprawić śmietaną lub oliwą, doprawić do smaku solą.

Piekarnik pieczony

Po upieczeniu brokuły są lekkostrawne. Aby poprawić smak, gotuje się je razem z kalafiorem lub inne warzywa.

Aby upiec brokuły, potrzebujesz folii lub formy, przypraw do smaku i dodatkowych warzyw według uznania.

Przepis:

1. Rozwiń folię i ułóż na niej małe kawałki brokułów.
2. Sól, pieprz, dodaj olej.
3. Piec pod przykryciem 20 minut w temperaturze +180°C.
4. Podawać z serem i kwaśną śmietaną do smaku.

Zupa-krem

Lekka i pożywna zupa brokułowa nadaje się dla kobiet w ciąży jako danie główne na lunch lub kolację.

Do przygotowania będziesz potrzebować:

• brokuły – ½ główki;
• bulion warzywny – 1 l;
• ziemniaki, cebula - 1 szt .;
• czosnek – 1 ząbek;
• sól i czarny pieprz - do smaku.

Ponieważ bulion warzywny jest już gotowy, zupa gotuje się bardzo szybko:

1. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę.
2. Cebulę i czosnek obrać, drobno posiekać.
3. Brokuły dokładnie myjemy i dzielimy na różyczki.
4. Warzywa zalewamy wrzącym bulionem i gotujemy 10 minut.
5. Ostudzić, ubić zupę blenderem.
6. Wróć do ognia i gotuj na wolnym ogniu aż do całkowitego ugotowania przez 10-15 minut.
7. Podawać z ziołami i bułką tartą.

Jeśli Twój organizm ma skłonność do zaparć, nie używaj krakersów.

To jest interesujące:

Czy w okresie karmienia piersią można włączyć brokuły do ​​diety?
Korzyści z kiełków brokułów i metody kiełkowania nasion

Wniosek

Brokuły są ważnym źródłem witamin i minerałów. Odpowiednio przygotowane warzywo w menu kobiety w ciąży zastępuje witaminy z apteki i wzmacnia organizm przyszłej mamy i dziecka. Aby poprawić smak i zwiększyć korzystne właściwości, kapustę szparagową można przeplatać z kalafiorem, a także marchewką i dynią.

Jednak brokuły podczas ciąży przynoszą nie tylko korzyści, ale także szkody. Negatywne konsekwencje obejmują reakcje alergiczne, zaostrzenie zapalenia żołądka i zapalenia trzustki.