Czy w okresie karmienia piersią można włączyć brokuły do diety?
Mleko matki jest najzdrowszym pokarmem dla małego dziecka. Aby nie zaszkodzić delikatnemu organizmowi dziecka, karmiąca mama musi odpowiednio zaplanować swoją dietę. Ważne jest, aby wybierać wyłącznie produkty zdrowe i bezpieczne. Porozmawiamy o niuansach spożywania w tym okresie jednego z najbardziej „bogatych w witaminy” warzyw – brokułów.
Czy można jeść brokuły podczas karmienia piersią?
Bezpieczną żywnością dozwoloną podczas karmienia piersią są brokuły. Jedząc potrawy przyrządzane z tego warzywa, kobiety nie muszą martwić się o zdrowie dziecka.
Mieszanina
Ta kapusta zawiera wiele przydatnych witamin i mikroelementów. Ponadto warzywo zaliczane jest do dietetycznych ze względu na niską zawartość kalorii (34 kcal na 100 g).
Wszystkie dane podano w przeliczeniu na 100 g.
BJU:
- tłuszcze – 0,37;
- białka – 2,82;
- węglowodany – 6,64;
- woda – 89,3;
- popiół – 0,87.
Witaminy:
- witamina A – 31 mcg;
- alfa-karoten – 25 mcg;
- beta-karoten – 361 mcg;
- witamina E – 0,8 mg;
- witamina C – 89,2 mg;
- witamina K – 101,6 mcg;
- witamina B4 – 18,7 mg;
- witamina B9 – 63 mcg.
Brokuły zawierają znacznie więcej witaminy C niż jakikolwiek owoc cytrusowy.. Dzienne zapotrzebowanie na kwas askorbinowy u osoby dorosłej pokrywa spożycie zaledwie 100 g brokułów.
Minerały:
- potas – 316 mg;
- sód – 33 mg;
- fosfor – 66 mg;
- magnez – 21 mg;
- wapń – 47 mg;
- selen – 2,5 mcg.
Korzystne funkcje
Regularne spożywanie kapusty czyni człowieka zdrowszym. Dobroczynne właściwości warzywa obejmują pomoc w takich procesach:
- usuwanie nadmiaru soli z organizmu;
- korzystny wpływ na funkcjonowanie serca i układu nerwowego;
- wspomagają zdrowy wzrost paznokci i włosów;
- zmniejszenie ryzyka udarów i zawałów serca;
- zapobieganie gromadzeniu się cholesterolu w organizmie;
- normalizacja poziomu insuliny;
- normalizacja pracy żołądka.
Przeciwwskazania
Osoby z wysoką kwasowością żołądka nie powinny jeść surowych brokułów.. Lepiej jest też obejść się bez tego warzywa dla osób, którym zabrania się spożywania pokarmów zawierających gruby błonnik.
Czasami zdarzają się rzadkie przypadki indywidualnej nietolerancji kapusty, w takim przypadku jest ona wykluczana z diety.
Ciekawe rzeczy na stronie:
Czy można jeść kapustę duszoną podczas karmienia piersią?
Korzyści i szkody dla matki
Jedzenie brokułów pomaga wzmocnić odporność i poprawić zdrowie karmiąca kobieta. W pierwszych trudnych miesiącach życia dziecka najbardziej odpowiednie będzie zielone warzywo, które pomaga w walce ze stresem.
Tryptofan zawarty w brokułach bierze udział w produkcji serotoniny, zwanej „hormonem szczęścia”.
Oprócz, Niskokaloryczna zawartość kapusty (35 kcal na 100 g) gotowanej lub duszonej pomaga kobiecie szybko wrócić do poprzedniej sylwetki. Nie należy jednak próbować surowych brokułów, aby uniknąć problemów żołądkowych. Nie zaleca się również spożywania kapusty smażonej, w przeciwnym razie do żywności przedostaną się szkodliwe substancje rakotwórcze uwalniające się podczas podgrzewania oleju.
Ważny. Po cesarskim cięciu nie należy jeść brokułów przez pierwsze tygodnie.Wszystkie narządy przewodu pokarmowego po operacji są w stanie zrelaksowanym. Jedzenie kapusty powoduje gromadzenie się gazów i spowalnia przepływ pokarmu.
Oprócz, Kobiety karmiące piersią nie powinny próbować bulionu brokułowego., ponieważ płyn zawiera substancje szkodliwe dla dziecka - guaninę i adeninę.
Dla dziecka
Chociaż brokuły są uważane za żywność bezpieczną, czasami zjedzenie ich na początku karmienia uzupełniającego może powodować Sześciomiesięczne dziecko ma wzdęcia i wzdęcia. W takim przypadku kapusta jest wykluczana z diety i wraca do niej po miesiącu.
Zasady stosowania w okresie laktacji
Podczas karmienia piersią prawie wszystko, co zjada matka, trafi do mleka w dostosowanej formie.. Aby nie zaszkodzić dziecku, lepiej powstrzymać się od jedzenia kapusty w pierwszym miesiącu. W przeciwnym razie może to prowadzić do zwiększonych wzdęć i kolki u dziecka.
Jak i kiedy wprowadzić go do diety
Kobieta może włączyć brokuły do swojego domowego menu już miesiąc po urodzeniu dziecka.. Zaleca się spożywanie warzyw gotowanych, gotowanych na parze lub w piekarniku. Nie należy jeść surowej kapusty, aby nie wywołać kolki u dziecka.
O której porze dnia i ile tam jest?
W pierwszym miesiącu kobietom karmiącym piersią zaleca się zacząć od kilku łyżek zupy brokułowej.. Ważne jest, aby monitorować stan dziecka przez cały dzień.
Jeśli nie ma żadnych działań niepożądanych, a mleko matki jest nadal dobrze wchłaniane, możesz zwiększyć ilość kapusty do 100 g dziennie, ale nie więcej, aby nie wywołać rozstroju żołądka u dziecka. Kiedy dziecko skończy dwa miesiące, matka może zjeść dwustugramową porcję.
Z czym łączyć
Kapustę można jeść ze śmietaną, olejem roślinnym lub innymi warzywami. Dodawaj go także do ryb lub mięs, przygotuj zupy, sałatki i zapiekanki z brokułów.
Czy można podawać kapustę dziecku?
WHO zaleca wprowadzanie brokułów do żywności uzupełniającej dla niemowląt od siódmego miesiąca życia, a dla dzieci karmionych butelką - od pięciu lat. Nowy produkt oferowany jest dzieciom w formie przecierów, przygotowywanych samodzielnie lub kupowanych w sklepie. Na początek wystarczy pół łyżeczki.
Po wprowadzeniu nowego warzywa monitoruj reakcję dziecka na pokarmy uzupełniające. Jeżeli nie ma zmian, podwoić porcję i do końca tygodnia doprowadzić do 50 g. Jeżeli u dziecka pojawia się kolka lub wzdęty brzuch, należy na jakiś czas usunąć kapustę z diety.
Zasady wyboru brokułów
Główka kapusty powinna być tylko świeża, z jasnozielonymi kwiatostanami, bez pleśni, żółtych prześcieradeł i czarnych plam. Wysokiej jakości warzywo jest twarde w dotyku, a w punkcie złamania powinno być słyszalne chrupnięcie.
Nie zaleca się pobierania okazów z kwitnącymi kwiatami lub półotwartymi pąkami. Są to oznaki przejrzałej kapusty, która zaczęła tracić swoje korzystne właściwości.
Przeczytaj także:
Przepisy na brokuły dla matek karmiących
Po zakupie lepiej od razu ugotować kapustę lub podzielić ją na kwiatostany i zamrażać. Zaleca się przechowywanie przygotowanej żywności w lodówce nie dłużej niż dwa dni. Kobiety karmiące piersią powinny wybierać dania duszone, pieczone i gotowane.
Zupa krem z brokułów
Zupę tę poleca się nie tylko mamom karmiącym, ale także dzieciom poniżej pierwszego roku życia.. Smak potrawy można urozmaicać dodając grzanki, śmietanę, inne warzywa lub przyprawy.
Produkty:
brokuły – 150 g;- marchew – 1 szt.;
- ryż – 1 łyżka.l.;
- cebula – 40 g;
- woda – 0,5 l;
- sól dla smaku.
Umyj i obierz warzywa. Cebulę pokroić w krążki, marchewkę drobno posiekać i wrzucić do gorącego bulionu.
Następnie dodaj ryż i sól. Gotuj przez 15 minut na średniej mocy, aż ryż będzie gotowy. Brokuły dzielimy na różyczki i dodajemy na patelnię. Gotuj przez kolejne dziesięć minut, a następnie zmiel gotową zupę w blenderze.
Omlet z brokułami w piekarniku
Omlet z brokułami urozmaici zwykłe śniadanie. Można gotować w piekarniku lub na patelni pod przykryciem. Rozważmy pierwszą opcję.
Produkty:
- jajka – 2 szt.;
- brokuły – 4-5 kwiatostanów;
- śmietana – 2 łyżki. l.;
- mąka – 2 łyżeczki;
- sól dla smaku.
Kwiatostany kapusty ugotować w osolonej wodzie. Za pomocą blendera wymieszaj jajka, śmietanę i sól. Dodajemy mąkę i mieszamy, aż grudki znikną. Naczynie do pieczenia smarujemy olejem, na dno układamy kapustę i zalewamy płynną mieszanką. Gotuj naczynie przez 20 minut w temperaturze 190°C.
Odniesienie. Podczas gotowania brokuły szybko tracą swoje korzystne właściwości. Dlatego natychmiast rozpocznij gotowanie umytego warzywa. Gotuj kapustę we wrzącej wodzie nie dłużej niż siedem minut.
Roladka z kurczaka z brokułami
Danie ma niezwykły smak dzięki udanemu połączeniu brokułów i sera. Możesz piec nie tylko w piekarniku, ale także w wolnej kuchence w trybie „Pieczenie”.
Produkty:
filet z kurczaka – 300 g;- twarożek – 150 g;
- brokuły – 150 g;
- ser twardy – 100 g;
- cebula – 50 g;
- jajka – 2 szt.
Za pomocą blendera lub maszynki do mięsa zmiel filet z kurczaka. Następnie wymieszać z jajkami, twarogiem, cebulą i solą. Część powstałej masy włóż do natłuszczonej formy i wykonaj wgłębienie.
Kapustę podzielić na różyczki, pokroić i ułożyć na mielonym kurczaku. Posyp tartym serem i przykryj nadzienie pozostałą mieszanką, tworząc kształt bułki lub zrazy.
Potrawę przygotowuje się przez pół godziny w temperaturze 220°C.
Wniosek
Brokuły przynoszą organizmowi znacznie więcej korzyści niż szkody. Dlatego też matki karmiące mogą i powinny wprowadzić to warzywo do swojej diety. Jednocześnie pamiętaj, aby w pierwszym miesiącu po porodzie nie nadużywać potraw z brokułów, aby nie zaszkodzić słabemu trawieniu dziecka.