Czy można jeść kapustę duszoną podczas karmienia piersią i czy zaszkodzi to dziecku?

Kapusta duszona podczas karmienia piersią poprawia laktację u kobiety karmiącej, normalizuje proces trawienia i przyswajania pokarmu. Dla dziecka warzywa liściaste są źródłem witamin z grupy B, kwasu askorbinowego i retinolu. Minerały zawarte w pokarmach roślinnych przenikają do mleka matki, są łatwo wchłaniane przez organizm dziecka i służą wzmocnieniu struktury kości oraz rozwojowi mięśni szkieletowych dziecka.

Czy można jeść kapustę duszoną podczas karmienia piersią?

Duszona kapusta nie jest zabronione do stosowania w okresie karmienia piersią. Ten ziołowy produkt nie zawiera substancji silnie alergizujących ani związków szkodliwych dla dzieci, takich jak azotany, konserwanty czy składniki syntetyczne. Prawidłowo spożywane warzywo liściaste nasyca mleko matki witaminami i minerałami: stosowanie go w diecie jest nie tylko możliwe, ale także zalecane.

Duszona kapusta w 99% przypadków nie szkodzi ciału dziecka. Składniki odżywcze pochodzące z warzyw liściastych, które noworodek wchłania wraz z mlekiem matki, poprawiają przemianę materii oraz normalizują równowagę kwasowo-zasadową i wodno-elektrolitową.

Skład, właściwości, przeciwwskazania

Gotowane warzywa liściaste zawierają następujące składniki odżywcze:

• składniki garbujące;
• popiół;
• gruby i rozpuszczalny błonnik roślinny;
• mikro- i makroelementy: potas, wapń, magnez, żelazo, kobalt, chrom, mangan;
• witaminy: retinol, kwas askorbinowy, B1, B2, B5, B6.

Podczas obróbki cieplnej grube włókna kapusty miękną, ułatwiając trawienie i wchłanianie przez organizm matki. Do 30% kwasów organicznych i witamin ulega zniszczeniu, ale produkt nie traci swoich podstawowych korzystnych właściwości:

• poprawia trawienie;
• stabilizuje pracę nerek, wspomaga usuwanie nadmiaru płynu;
• łagodzi obrzęki tkanek miękkich;
• poprawia perystaltykę mięśni gładkich jelit;
• obniża poziom cholesterolu i trójglicerydów w surowicy;
• oczyszcza jelita z toksyn;
• normalizuje metabolizm.

Istnieją następujące przeciwwskazania do spożywania przez matkę kapusty duszonej:

• zwiększona kwasowość soku żołądkowego;
• skurcze jelit;
• zapalenie jelit;
• zaostrzenie wrzodu trawiennego;
• choroby nerek.

Zaleca się, aby kobiety z nadciśnieniem unikały spożywania tego dania, zwłaszcza jeśli liście kapusty są przesolone. Zawarte w nich minerały wraz z chlorkiem sodu powodują zatrzymanie płynów. W rezultacie pojawia się obrzęk i wzrasta ciśnienie krwi.

Korzyści i szkody dla matki

Zaleca się wprowadzenie do diety kapusty gotowanej. Jeśli u dziecka nie ma negatywnej reakcji, produkt można spożywać duszony jako osobne danie.

Warzywo liściaste przynosi wiele korzyści dla organizmu kobiety:

• stymuluje produkcję mleka matki, nasyca je witaminami i związkami mineralnymi;
• hamuje rozwój mikroorganizmów chorobotwórczych;
• ma ogólne działanie wzmacniające, zwiększa aktywność funkcjonalną układu odpornościowego;
• łagodzi zaparcia, poprawia motorykę jelit;
• Witaminy z grupy B zapobiegają rozwojowi stwardnienia rozsianego i poprawiają funkcje poznawcze;
• zwiększa wydajność, dodaje wigoru;
• wspomaga usuwanie mas żużlowych, związków toksycznych i nadmiaru cieczy;
• obniża poziom złego cholesterolu w surowicy;
• zwiększa elastyczność naczyń krwionośnych, poprawia hematopoezę;
• Witamina A chroni siatkówkę przed negatywnym działaniem promieniowania ultrafioletowego;
• Regularne spożywanie kapusty zapobiega rozwojowi raka piersi i zapobiega tworzeniu się skrzepów krwi;
• Zawarte w produkcie antyoksydanty poprawiają kondycję paznokci, wzmacniają włosy, przywracają elastyczność i jędrność skórze.

Duszona kapusta powoduje szkody z powodu chorób przewodu pokarmowego. Należą do nich wrzody, zapalenie jelit, zapalenie żołądka w postaci nadkwaśnej i niedoczynnej w ostrej fazie. Kiedy warzywo liściaste dostanie się do żołądka kobiety, stymuluje produkcję kwasu solnego i aktywnych enzymów, a zatem może zaostrzyć proces patologiczny.

Nadużywanie produktów ziołowych prowadzi do następujących skutków:

• zwiększone tworzenie się gazów w jelitach;
• wzdęcia, uczucie ciężkości w okolicy nadbrzusza;
• zwiększone ryzyko wystąpienia zapalenia błony śluzowej żołądka, zgagi;
• zaparcia, wzdęcia;
• W rzadkich przypadkach możliwa jest reakcja alergiczna na produkt.

Dla dziecka

Zaletą duszonej kapusty dla niemowląt jest to, że zawarte w niej witaminy i składniki mineralne przenikają do mleka matki. Jest nasycony składnikami odżywczymi niezbędnymi do prawidłowego wzrostu i rozwoju dziecka.

Witaminy z grupy B normalizują stan psycho-emocjonalny dziecka i poprawiają funkcje poznawcze. stymulują procesy myślowe. Minerały wzmacniają układ mięśniowo-szkieletowy, strukturę kości i tkankę chrzęstną. Retinol poprawia funkcjonowanie analizatora wzrokowego.

Rzadko obserwuje się szkody spowodowane duszoną kapustą. Pojawia się, gdy u dziecka występuje indywidualna nietolerancja produktu lub gdy matka dziecka nadużywa warzyw liściastych.

W takich sytuacjach obserwuje się następujące skutki uboczne:

• u dzieci poniżej 4 miesiąca życia występuje kolka jelitowa;
• zaparcie;
• bębnica;
• wzrasta tworzenie się gazów;
• obserwuje się obrzęk;
• wysypka skórna, swędzenie, obrzęk tkanek miękkich i przekrwienie.

Zasady stosowania w okresie laktacji

Aby uniknąć negatywnych skutków, kobiecie karmiącej zaleca się przestrzeganie następujących zasad podczas spożywania duszonej kapusty:

1. Do pierwszej próby przygotuj brokuły lub kalafior. Dopiero po nich można duszić odmianę białej kapusty. Przy pierwszym użyciu nie więcej niż 50-70 g produktu, następnie obserwuj reakcję dziecka przez 1,5-2 dni. W tym okresie możliwy jest rozwój alergii pokarmowych u noworodka. Jeśli reakcja jest pozytywna, wprowadzenie kapusty do diety zostaje odroczone o 30 dni.
2. Jeśli dziecko nie jest uczulone na duszoną kapustę, kobieta może spożywać warzywo liściaste 150-200 g dziennie 2-3 razy w tygodniu.
3. Po 2-3 miesiącach od urodzenia można do kapusty dodać sól, cukier, czarny pieprz, liść laurowy, cebulę i zioła. Jako sos nadaje się śmietana, oliwa lub olej słonecznikowy.
4. Do gotowania wybieraj świeże główki kapusty o zwartych, gęstych liściach. Przed duszeniem są dokładnie myte.

Ważny! Surowo zabrania się spożywania żywności ze zgniłymi lub uschniętymi liśćmi.

Jak i kiedy wprowadzić go do diety

Duszone kalafiory i brokuły można spożywać 2-3 tygodnie po urodzeniu. Kobietom karmiącym zaleca się włączenie do diety odmiany pekińskiej już w 1-2 miesiącu życia dziecka.Zaleca się spożywanie białej kapusty 3-4 miesiące po porodzie. Podobna zasada dotyczy wodorostów i kiszonej kapusty, które mają być duszone.

Przygotowując warzywo liściaste, nie zaleca się dodawania dużych ilości oleju roślinnego i przypraw. Konieczne jest gotowanie produktu na wolnym ogniu, aż całkowicie zmięknie. Dozwolona jest niewielka ilość soli i mielonego czarnego pieprzu.

O której porze dnia i ile tam jest?

Zaleca się spożywanie duszonej kapusty rano, gdy napięcie organizmu jest wzmożone, a tempo przemiany materii jest wysokie. W tym okresie przewód pokarmowy dziecka łatwiej wchłania nowe składniki odżywcze. Zmniejsza się ryzyko kolki jelitowej.

Wieczorem metabolizm zwalnia i zmniejsza się napięcie narządów trawiennych. W rezultacie zwiększa się ryzyko wystąpienia negatywnych skutków u niemowlęcia:

• zaburzenia jelit: zaparcie lub biegunka;
• wysypki skórne;
• obserwuje się pobudliwość układu nerwowego, co powoduje bezsenność, pogarsza się jakość snu, a dziecko staje się kapryśne;
• ostry ból w okolicy nadbrzusza.

Zalecana dzienna ilość duszonej kapusty, niezależnie od odmiany, wynosi 150-200 g dziennie.

Z czym łączyć

Kapusta duszona dobrze komponuje się z następującymi potrawami:

• pierś z kurczaka;
• Ryż;
• gryka;
• mięso indyka;
• papryka;
• chuda wołowina, królik;
• białe korzenie;
• marchew, cebula.

Można dusić różne rodzaje kapusty z innymi warzywami.

Czy można podać to dziecku?

Duszoną kapustę białą można podawać dziecku karmionemu piersią już od 1. roku życia, najlepiej po cukinii. Brokuły, kalafior - w wieku 8-10 miesięcy.Do tego czasu jego przewód pokarmowy będzie gotowy do strawienia grubego błonnika, kolka jelitowa w końcu przestanie dokuczać dziecku, więc produkt roślinny nie zaszkodzi dziecku.

Niemowlęta karmione mlekiem modyfikowanym mogą spróbować tego dania w wieku 8 miesięcy. Przed podaniem kapustę przeciera się.

Uwaga! Surowo zabrania się duszenia kapusty dla niemowląt z masłem, solą i przyprawami.

Jakiej kapusty duszonej można użyć?

Biała kapusta Charakteryzuje się wysoką zawartością kwasu askorbinowego i foliowego. Witaminy C i B9 są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego i nerwowego. Jedyną wadą tej odmiany jest to, że jest trudna do strawienia nawet po duszeniu. Dzieje się tak dzięki zawartości dużej ilości grubego włókna roślinnego. Dlatego nie należy go wprowadzać do diety dziecka poniżej 1 roku życia. Jeśli dziecko często cierpi na kolkę, matce zaleca się, aby nie jadła kapusty przez 3-4 miesiące po urodzeniu.

Brokuły i kalafior charakteryzują się wysoką zawartością witaminy A i grupy B. Kwas askorbinowy w swoim składzie wspiera czynność funkcjonalną limfocytów. Warzywa liściaste uważane są za hipoalergiczne i w porównaniu do odmiany kapusty lekkostrawne. Ze względu na porowatą strukturę mogą być spożywane przez kobietę 2-3 tygodnie po porodzie.

brokuły poprawia perystaltykę mięśni gładkich jelit, kalafior oczyszcza z toksyn i toksyn. Oba produkty są stosowane jako profilaktyka zapalenia błony śluzowej żołądka i raka. Witaminy i minerały zwiększają odporność na stres i przyspieszają regenerację organizmu kobiety po urodzeniu dziecka.

Jarmuż morski odnosi się do alg.Ze względu na dużą zawartość soli mineralnych nie zaleca się stosowania u niemowląt. Po duszeniu stają się skoncentrowane, dlatego wodorosty często powodują reakcję alergiczną. Produkt zwykle pojawia się w jadłospisie matki karmiącej nie wcześniej niż 4-5 miesięcy po urodzeniu w małych ilościach. Laminaria jest przydatna do uzupełniania zapasów jodu w organizmie. Wzmacnia naczynia krwionośne, poprawia pracę serca i zapobiega powstawaniu zakrzepów.

Duszona kapusta kiszona Nie zaleca się spożywania, gdyż dotyczy marynat i pikli. Zawiera dużą ilość octu, kwasów organicznych i przypraw. Zakłócają proces trawienia, pogarszają smak mleka matki i prowadzą do odwodnienia organizmu kobiety. Laktacja maleje, mleko staje się gęste. Produkt może być spożywany przez matki w ograniczonych ilościach, nie więcej niż 50 g dziennie, gdy dziecko ukończyło 6-7 miesiąc życia.

Odniesienie! Jeżeli w diecie zawarta jest kapusta kiszona, należy zwiększyć ilość wody pitnej w diecie. Pomoże to uniknąć problemów z laktacją.

Przepisy na duszoną kapustę dla matek karmiących

Aby przygotować klasyczny przepis na duszoną kapustę z innymi warzywami, potrzebne będą następujące składniki:

• 600 g białej kapusty;
• 3 pomidory;
• 2 średniej wielkości marchewki;
• 375 ml wody;
• garść zieleni;
• 40 ml oleju roślinnego;
• 2 liście laurowe;
• głowa cebuli;
• sól i mielony czarny pieprz do smaku.

Główkę kapusty oczyszcza się z zewnętrznych liści, usuwa łodygę i kroi na kawałki. Cebulę sieka się, marchewkę ściera, następnie smaży na rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju roślinnego przez 2-3 minuty.Po tym czasie dodać kapustę i smażyć pokrojone pomidory przez kolejne 3 minuty.

Następnie do składników dodać wodę i gotować 20-25 minut, aż liście kapusty zmiękną. 5 minut przed gotowaniem dodać liść laurowy, sól i pieprz. W razie potrzeby dodaj 1 łyżkę. l. kwaśna śmietana. Przed podaniem posyp danie posiekanymi ziołami.

Jeśli trudno jest zdobyć wystarczającą ilość warzyw, kobieta karmiąca może przygotować duszoną kapustę z ryżem według następującego przepisu:

• 600 g białej kapusty;
• 150 g ryżu;
• 3 pomidory;
• 375 ml wody;
• 2 marchewki;
• cebula;
• 40 ml oleju roślinnego.

Na rozgrzanym oleju smażymy posiekaną cebulę i startą marchewkę przez 3 minuty. Kapustę drobno posiekać, dodać do warzyw i razem podsmażyć. Pomidory blanszuje się, obiera, sieka i dodaje do innych warzyw. Następnie danie jest solone i pieprzone. Ryż dokładnie myjemy, mieszamy z innymi składnikami i zalewamy wodą. Gotuj, aż ryż zmięknie.

Aby urozmaicić dietę i poprawić laktację, możesz przygotować kapustę z mięsem i suszonymi śliwkami:

• 300 g filetu z kurczaka;
• 7 śliwek;
• 2 marchewki;
• 500 g białej kapusty;
• 300 ml wody;
• cebula;
• 40 ml oleju roślinnego;
• 1 łyżeczka. cukier granulowany;
• sól i pieprz według uznania.

Cebula jest posiekana, marchewki starte. Filet z kurczaka myjemy, suszymy i kroimy w kostkę. Drobno posiekaj kapustę. Na patelnię wlać olej i rozgrzać na średnim ogniu, następnie dodać mięso drobiowe i smażyć przez 10 minut. Do kurczaka dodaje się cebulę i marchewkę. Gotuj je przez 5 minut. Następnie włóż kapustę do rondla, zasyp cukrem, zalej wodą i gotuj na wolnym ogniu przez godzinę pod zamkniętą pokrywką. Śliwki myjemy i kroimy w dużą kostkę, po czym dodajemy do potrawy wraz z pieprzem i solą.

Wniosek

Duszona kapusta korzystnie wpływa na organizm matki i dziecka, dlatego kobiety mogą ją spożywać w okresie karmienia piersią. Produkt pobudza laktację, nasyca witaminami i składnikami mineralnymi. Wskazane jest wprowadzenie warzywa liściastego co najmniej 2-3 tygodnie po porodzie. Niemowlakom nie należy podawać kapusty przed ukończeniem 12 miesiąca życia. W przypadku dzieci karmionych butelką możesz spróbować podać puree po 8 miesiącu życia.