Właściwości lecznicze owsa: przepisy ludowe i przeciwwskazania

W oficjalnej medycynie owies stosowany jest jako środek wzmacniający. W medycynie ludowej wykorzystuje się wszystkie części owsa o różnym stopniu dojrzałości – ziarno, soczystą trawę, zieloną słomę. Ekstrakty wodne i galaretki przygotowywane są ze zbóż, które mają właściwości otulające, dietetyczne i przeciwzapalne.

W artykule porozmawiamy o korzyściach i szkodach owsa dla organizmu, właściwościach leczniczych i przeciwwskazaniach oraz udostępnimy instrukcje użytkowania.

Skład i pierwiastki śladowe

Owies w porównaniu do innych roślin zbożowych charakteryzuje się wyższą zawartością białka – 11%, optymalny stosunek niezbędnych aminokwasów – lizyny, tryptofanu.

Właściwości energetyczne zależą od obecności tłuszczu - 6-9%. Całkowita zawartość węglowodanów – 65%, błonnika – 2,8%. Ziarno zawiera witaminy B1, B2, B6, PP, prowitaminę A. Zestaw minerałów reprezentowany jest przez fosfor, potas, magnez, żelazo i krzem.

Zawiera 100 g ziaren:

• lecytyna – 900 mg;
• żelazo – 4 mg;
• witamina B1 – 400 mg;
• witamina E – 4,2 mg.

wartość energetyczna – 420 kcal.

Skład suchej masy zielonej masy w fazie łodygowej:

• białko – 20%;
• kwas askorbinowy – 67%;
• karoten – 6%;
• cukier ogółem – 1,98%.

Skrobia i β-glukan działają ochronnie i zatrzymują wilgoć. Fenole mają właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne. Część z nich pochłania promienie ultrafioletowe, co wykorzystuje się w kosmetologii do produkcji filtrów przeciwsłonecznych.

Oczyszczająca moc owsa związane z zawartymi w nim saponinami.

Właściwości lecznicze

Wiadomo od wieków lecznicze działanie preparatów przygotowanych z owsa różne zmiany skórne.

Ziarna owsa zawierają polifenole normalizujące poziom cukru i cholesterolu we krwi.

Odwar z owsa

Lepka konsystencja bulionu owsianego wynika z obecności w nim dziąseł – rozpuszczalne w wodzie polisacharydy śluzotwórcze, które działają immunomodulująco.

Wywary z płatków owsianych i mąki działają pobudzająco motorykę jelit, zwiększają funkcje ochronne organizmu, optymalizują metabolizm lipidów. Mają działanie lipotropowe, przeciwmiażdżycowe, tonizujące, poprawiają morfologię krwi i wzmacniają układ odpornościowy.

Odwary przygotowane według poniższego schematu: płatki zalać zimną wodą i gotować 30 minut. Stosować przez 3 tygodnie, następnie zrobić 14 dni przerwy.

Surowy owies do celów leczniczych

Ziarno charakteryzuje się dużą filmistością, który osiąga 25-30% całkowitej masy ziarna.

Skład chemiczny łuski owsa:

• błonnik pokarmowy – celuloza 33,9% i hemiceluloza 40,1%;
• naturalna lignina sorbentowa – 19,2%;
• substancje ekstrakcyjne stosowane w leczeniu stawów – 4,7%;
• mikro- i makroelementy – 2,1%.

Łuska ziarna zawiera przeciwutleniacze, które mają działanie przeciwzapalne, przeciwmiażdżycowe.

W przypadku zapalenia nerek wypij wywar z błonnika 0,5 łyżki. 3 razy dziennie.

Ciekawe rzeczy na stronie:

Jakie właściwości ma woda owsiana, jak ją przygotować i pić

Owies z palenia: zasada działania i przepisy kulinarne

Zielony owies

Jako trawę stosuje się koszoną w fazie mlecznej dojrzałości i suszoną surowce lecznicze.

Nalewka z suszonego zielonego owsa działa jako łagodny środek moczopędny na obrzęk nerek. Stosowany jako środek uspokajający przy zaburzeniach snu.

Nalewka przeciwgorączkowa o właściwościach uspokajających:

1. 2 łyżki stołowe. l. Zmiel świeże zioła w maszynce do mięsa.
2. Wlać 1 łyżkę. wódka;
3. Pozostawić w ciemności na 2 tygodnie.

Stosować 20-30 kropli dwa razy dziennie przed posiłkami.

Kiełkujący owies

W kiełkach owsa zawiera zwiększoną ilość witamin z grupy B. Ich niedobór powoduje zatrzymywanie płynów w organizmie i odkładanie tłuszczu wokół narządów wewnętrznych. Najbardziej przydatne są ziarna z kiełkami o średnicy 2-6 mm. Ze względu na twardą skorupę, błoniasty owies kiełkuje powoli.

Do celów leczniczych najlepiej uprawiać na osobistej działce. nagi owies, których ziarna nie mają łuski, są początkowo gotowe do przetworzenia i szybciej kiełkują.

Osoby podatne na otyłość, warto jeść kiełki owsa.

Mąka owsiana

Mąka owsiana - produkt dietetyczny. Ona zawiera gluten – 21%, błonnik rozpuszczalny i nierozpuszczalny, witaminy z grupy B. Płatki owsiane dodaje się do ciasta na ciasteczka i naleśniki. Produkty owsiane mogą być spożywane przez osoby chore na cukrzycę.

Mąka owsiana normalizuje poziom cholesterolu, ciśnienie, zmniejsza ryzyko powstawania zakrzepów, wzmacnia układ nerwowy.

Jakie są zalety owsa dla ludzkiego organizmu?

Do leczenia stosuje się wywar z ziaren niedokrwistość, choroby wątroby, gardła, zaburzenia rytmu serca.

Związki biologicznie czynne zmniejszają ryzyko zaburzenia układu krążenia u osób starszych z nadmierną masą ciała, zapobiega tworzeniu się zakrzepów w chorobie niedokrwiennej serca, nadciśnieniu, zakrzepowym zapaleniu żył.Codzienne spożywanie płatków owsianych zmniejsza ryzyko infekcji górnych dróg oddechowych wywołanych stresem fizycznym.

Płatki owsiane z mlekiem są źródłem wapnia, co jest szczególnie przydatne dla dzieci. Wywar z owsa i słomy przyjmowany na cukrzycę.

Przepisy lecznicze z owsa

Jako surowiec leczniczy wykorzystuje się górne części owsa o długości w fazie 20 cm zamiatanie i błoniaste ziarno.

Odwary i napary to wodne ekstrakty z ziaren trawy i owsa. Rozdrobnione surowce umieszcza się w emaliowanej misce i zalewa wodą o temperaturze pokojowej. Następnie ogrzewa się w łaźni parowej:

• wywary – 30 minut;
• napary – 15 min.

Stosunek owsa do wody – 1:10.

Chłodzić wywary przez 15 minut, napary - 45 minut. Następnie materiał roślinny jest filtrowany, wyciskany i obie ciecze łączy się ze sobą. W razie potrzeby dodać wodę. Odwary i napary wchłaniają się powoli i działają długo.

Wywar

Podstawą diety jest śluzowaty wywar z owsa. na choroby przewodu żołądkowo-jelitowego.

Przygotuj wywar z 1 łyżki. płatki zbożowe i 5 łyżek. woda. Gotuje się o połowę, filtruje i dodaje 4 łyżki. l. Miód Pij jako środek tonizujący i uspokajający.

Od 1 łyżki. ziarna w łuskach i 5 łyżek. wodę do przygotowania napoju korzystnego dla osób starszych. Bulion odparowuje się na ogniu, aż objętość zmniejszy się o połowę. Dodać mleko do pierwotnej objętości i zagotować. Wymieszaj 4 łyżki w ciepłym napoju. l. Miód Wypij 1 łyżkę. 3 razy dziennie.

W przypadku przewlekłego zapalenia oskrzeli przygotuj wywar z 2 łyżek. płatki owsiane i 3 litry wody. Gotuj na średnim ogniu, przy lekko uchylonej pokrywce, przez 3 godziny, po czym powinna pozostać 1 łyżka. wywar Ogrzej się raz dziennie przez miesiąc. Codziennie przygotowywany jest świeży napój.

Podczas kaszlu, zapalenie płuc, zapalenie oskrzeli - owies wlewa się na patelnię do 2/3 objętości, zalać mlekiem tak, aby nie sięgało krawędzi 4 cm, zamknąć pokrywką, wstawić do piekarnika na małym ogniu. Gdy się zagotuje, dodaje się mleko do pierwotnej objętości, aż płatki całkowicie się zagotują. Weź 2-3 łyżki. l. 3 razy dziennie.

Kisel Izotova

Lepki produkt biologicznie aktywny otrzymywany w wyniku fermentacji mlekowej, bogaty w białka, witaminy B1, B2, B6. Zawiera aminokwasy o działaniu przeciwmiażdżycowym. Kissel jest przydatny dla osób z chorobami układu sercowo-naczyniowego, przewodu pokarmowego, wątroby i trzustki.

Produkt ma łagodne działanie przeczyszczające. Dzięki zawartości witaminy E galaretka owsiana Izotov zapobiega tworzeniu się skrzepów krwi. Sole magnezu stymulują wydzielanie żółci. Napój działa antyseptycznie i usprawnia procesy metaboliczne.

Kissel Izotova, przepis 1:

• płatki owsiane – 500 g;
• zsiadłe mleko - 0,5-1 łyżka.;
• przegotowana woda o temperaturze nie wyższej niż 40°C.

Płatki owsiane wsypać do 3-litrowego słoika, dodać wodę i jogurt, wymieszać. Przykryć pokrywką z otworem i odstawić w ciepłe miejsce na 2-3 dni. O gotowości decyduje obecność zapachu kwaśnego mleka i kwaśnego smaku.

Przepis 2:

• płatki owsiane – 500 g;
• kefir lub jogurt – 150 ml;
• płatki owsiane pełnoziarniste – 200 g;
• ciepła woda 2 l.

Ziarno mielone jest w młynku do kawy. Wszystkie składniki łączymy w słoiczku i mieszamy. Zamknij luźno pokrywkę. Odstawić w ciemne miejsce do fermentacji na dwa dni.

Mętną mieszaninę przesącza się. Płatki przemywa się ciepłą wodą, którą następnie wsypuje do osobnego pojemnika.

Filtraty osadzają się przez 16-18 godzin, w wyniku czego dzieli się je na 2 frakcje:

• górny przezroczysty – kwas chlebowy owsiany;
• dolna to gęsta, biała - galaretka owsiana.

Kwas jest spuszczany. Jest bogaty w bakterie kwasu mlekowego, które korzystnie wpływają na trawienie. Do galaretki owsianej dodać wodę lub mleko i gotować przez 5 minut. Dodaj suszone owoce do smaku.

Galaretka owsiana jest również spożywana na surowo w formie koktajli.. Dodaj dowolne owoce lub jagody, ubijaj blenderem, aż będą puszyste.

Kissel z mlekiem

Galaretka owsiana z dodatkiem mleka ma działanie ogólnie wzmacniające.

Na zapalenie oskrzeli i zapalenie płuc:

• 1 łyżka. nierafinowane ziarna;
• 1 litr mleka.

Doprowadzić do wrzenia i gotować w piekarniku przez 40 minut. aż utworzy się brązowa skórka. Odcedzić i przechowywać w lodówce. Pić 0,5 łyżki podgrzanej na noc.

Inny

Odwar z ziaren owsa pomaga przy alergiach. 1 łyżka. dokładnie umyte płatki owsiane zalać 5 łyżkami. wodą, gotować na parze pod przykryciem na małym ogniu lub w piekarniku przez 4 godziny. Następnie wszystko przeciera się przez sito. Rezultatem jest lepka ciecz przypominająca galaretkę. Pij wywar owsiany w dowolnym momencie, 1 łyżka. w dzień.

Odwar ze słomy do kąpieli na choroby stawów:

1. 1,5 kg świeżej słomy zalać 5 litrami wody i gotować 30 minut.
2. Wlać bulion do wanny.

Ogólna temperatura wody przy reumatyzmie, zapaleniu stawów, rwie kulszowej i chorobach skóry nie powinna być wyższa niż 38°C.

Przeciwwskazania

Tylko w 2% przypadków leczenia owsem występuje swędzenie i wysypka skórna. Reakcje alergiczne występują gluten owsianyinaczej zwany glutenem. Substancja zaburza wchłanianie witamin i mikroelementów.

Związki ekstrakcyjne przedostające się z łusek i ziaren do wywaru, może powodować nadmierną potliwość i senność.

Na zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości Wywary owsiane należy przyjmować ostrożnie.

U osób, które przeszły operację usunięcia pęcherzyka żółciowego, nadmierne spożycie wywarów i galaretek powoduje cofanie się żółci do żołądka.

Recenzje aplikacji

Miłośnicy tradycyjnej medycyny podpowiadają, jak leczyć się owsem w domu.

Inna, 52 lata, Murmańsk: „Choroba to cukrzyca występująca od 36. roku życia. Piję napar owsiany na kursach - 3 miesiące, 30 dni wolnego. Ja parzę sobie 1 łyżkę dziennie. nieobrane płatki owsiane zalać 1 litrem wody, odstawić na 12 godzin. Piję cały napar dziennie w 3 dawkach.”.

Milena, 28 lat, Czernihów: „Galaretka owsiana pomaga mi w walce z nadwagą. Na śniadanie robię smoothie z 1 łyżki. galaretka i 1 banan. Nie pamiętam jedzenia przez 4 godziny. Ponadto galaretka chroni przed obrzękami, szczególnie w upale.”.

Wniosek

Dzięki swojemu unikalnemu składowi chemicznemu i szerokiej gamie dobroczynnych właściwości owies stanowi cenny surowiec dla przemysłu farmaceutycznego, jest uwzględniany w żywieniu dietetycznym, sporcie i medycynie tradycyjnej.

Produkty na bazie zbóż nie powodują reakcji alergicznych, od dawna stosowane są w medycynie ludowej jako leki stosowane w leczeniu wielu chorób. Wywary i nalewki stosowane są jako ogólne środki tonizujące po chorobach.