Najlepsze najsmaczniejsze przepisy na marynowaną dynię: rób niezwykłe przygotowania i zaskocz gości

Dynia to nie tylko smaczny produkt, ale także źródło zdrowych witamin i mikroelementów. Spożywa się go głównie we wrześniu-październiku, kiedy z ogrodu zebrano całe plony. Ale pięknem pomarańczy można się delektować i czerpać z niej korzyści przez cały rok, przygotowując na jej bazie dania marynowane.

Przyjrzyjmy się bliżej, jak prawidłowo marynować dynię i jakie przepisy są szczególnie popularne wśród gospodyń domowych.

Najlepsze przepisy na marynowaną dynię

Domowa dynia marynowana to danie wszechstronne i łatwe w przygotowaniu. Jeśli zastosujesz się do wszystkich zaleceń, nawet niedoświadczony kucharz będzie w stanie prawidłowo go marynować. W razie potrzeby do przepisu dodaje się przyprawy i zioła, sok owocowy lub inne warzywa.

Szybki przepis na marynowaną dynię

Ta metoda kulinarna jest prawdziwym wybawieniem dla tych, którzy mają bardzo mało czasu na gotowanie. Jednocześnie danie okazuje się nie gorsze niż jego dłużej przygotowane odpowiedniki.

Do przygotowania będziesz potrzebować:

• 500 g dyni;
• 1 laska cynamonu;
• 4 ziarna kardamonu;
• 1,5 cm świeżego imbiru;
• 3 groszki ziela angielskiego;
• 100 g cukru;
• 80 g octu;
• 250 ml wody.

Technologia szybkiego gotowania:

1. Dynię umyj, obierz i pokrój w paski o wymiarach 2x3 cm.
2. Do wody wsyp cukier i podgrzej płyn na małym ogniu.
3. Wlać ocet, dodać przyprawy i wymieszać.
4. Tak przygotowaną mieszanką polej dynię i pozostaw na noc.
5. Rano gotuj przez 15 minut pod zamkniętą pokrywką.
6. Pozostawić na 30 minut.
7. Umieścić w czystych i suchych słoikach, przykryć nylonowymi pokrywkami i odstawić na jeden dzień.

Przepis „Ananas estoński”

Marynowana dynia jest ulubioną potrawą w Estonii i nazywana jest ananasem ze względu na jej słodki i soczysty smak. Danie dobrze komponuje się z zupami i daniami mięsnymi.

Do przygotowania będziesz potrzebować:

• 1 kg dyni;
• 300 g cukru;
• 0,5 l wody;
• 5 groszków ziela angielskiego;
• goździki do smaku;
• laska cynamonu;
• 40 g octu 30%;
• 50 g twardej gałki muszkatołowej.

Metoda gotowania:

1. Obierz dynię i pokrój w kostkę. Włóż do rondelka, dodaj wodę, ocet i cukier. Wyjdź na jeden dzień.
2. Przyprawy włóż do cienkiego woreczka z tkaniny i umieść w rondlu. Gotuj przez 7 minut, aż będzie przezroczysty.
3. Usuń przyprawy i pozostaw do zaparzenia na pół godziny.
4. Ułożyć w słoikach i przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu.

Pikantny preparat ze skórką cytryny

W zależności od preferencji smakowych można zastosować różnorodne zioła i przyprawy. Danie okazuje się piękne i apetyczne i służy jako dekoracja każdego stołu.

Do przygotowania będziesz potrzebować:

• 1 kg pulpy;
• 10 g cynamonu;
• kilka gałązek goździków;
• 15 g skórki z cytryny;
• 500 ml octu 3%;
• 350 g cukru.

Technologia gotowania:

1. Miąższ pokroić w paski.
2. W osobnym pojemniku wymieszaj wodę, ocet, skórkę z cytryny, cukier i przyprawy.
3. Miąższ włóż do marynaty i gotuj na małym ogniu przez 15 minut.
4. Ułożyć w wysterylizowanych słoikach i ostudzić.

Ważny! Skórka z cytryny chroni organizm przed infekcjami wirusowymi, poprawia samopoczucie i obniża poziom cholesterolu. Dlatego przepis ze skórką cytryny jest szczególnie przydatny zimą, aby zapobiec przeziębieniom i grypie.

Dynia w marynacie miodowo-miętowej z czosnkiem

Marynata miodowo-miętowa nadaje potrawie pikantny smak. Aby przygotować niezwykłe danie, będziesz potrzebować:

• 600 g dyni;
• 50 g naturalnego miodu;
• 40 g soli;
• 20 g mięty;
• 3 ząbki czosnku;
• 60 g octu winnego.

Technologia gotowania:

1. Uwolnij warzywo z nasion i włókien, usuń skórkę. Kroimy w drobną kostkę i wrzucamy do rondelka.
2. Posiekaj drobno czosnek i miętę i dodaj na patelnię. Mieszankę dokładnie wymieszaj i umieść w wysterylizowanych słoikach.
3. Do każdego słoika dodaj miód, ocet i sól. Wlać wrzącą wodę na samą górę i przykryć blaszaną pokrywką.
4. Słoiki wstawić do piekarnika na 20 minut w temperaturze 120 stopni.
5. Wyjmij kawałki i odwróć je do góry nogami, pozostaw na 8 godzin, aż całkowicie ostygną.
6. Spożyć po 2 tygodniach.

Koreańska marynowana dynia

Danie okazuje się smaczne i zdrowe. Koreańską dynię można otworzyć w dowolnym momencie i podać na uroczystą kolację.

Lista składników:

• 500 g dyni;
• 1 cebula;
• szczypta czarnego pieprzu;
• 5 g przyprawy do koreańskiej marchwi;
• 2 ząbki czosnku;
• 80 g rafinowanego oleju słonecznikowego;
• 30 g cukru;
• 20 g soli;
• 30 g octu 9%.

Metoda gotowania:

1. Obierz cebulę, drobno posiekaj i smaż na oleju słonecznikowym, aż będzie przezroczysta.
2. Zetrzyj obraną miąższ dyni na tarce do sałatek koreańskich.
3. Do czystej miski włóż dynię, drobno posiekany czosnek, cukier i sól, pieprz, przyprawy marchewkowe, zalej octem. Mieszaj mieszaninę i pozostaw w lodówce na 4 godziny.
4. Umieść dynię w czystych słoikach i przykryj blaszanymi pokrywkami.

Marynowana dynia z ziołami i przyprawami

Zieloni są skutecznym naturalnym przeciwutleniaczem, poprawiają zdrowie organizmu i korzystnie wpływają na przewód pokarmowy.

Aby przygotować danie, będziesz potrzebować:

• 500 g dyni;
• 1 duża pęczek pietruszki;
• 1 pęczek łodygi selera;
• kminek, kolendra i pieprz do smaku;
• 1 litr wody;
• 0,5 litra octu stołowego;
• 5 g soli kuchennej.

Technologia gotowania:

1. Miąższ umyć, obrać i wypestkować, pokroić w kostkę. Posiekaj warzywa.
2. Dynię i zioła układamy warstwami w wysterylizowanych słoikach. Posyp kminkiem, kolendrą i pieprzem.
3. Do rondla wlać wodę, dodać ocet i sól. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut na małym ogniu.
4. Marynatę wlej do słoików, przykryj pokrywką i włóż do wrzącej wody na 20 minut, aby wysterylizować.
5. Odwróć słoiki i ostudź.

Z nasionami gorczycy i chrzanem

Ta popularna przekąska ma pikantny i pikantny smak. Jednocześnie dynia nie traci swojej słodyczy i soczystości.

Do przygotowania będziesz potrzebować:

• 1200 g miazgi dyniowej;
• 500 g octu winnego;
• 40 g soli;
• 40 g cukru;
• 2 małe cebule;
• 40 g startego chrzanu;
• 15 g nasion gorczycy;
• 2 parasole koperek.

Jak marynować:

1. Dynię pokroić w kostkę lub paski i ułożyć w głębokim talerzu. Posypać solą, dokładnie wymieszać i pozostawić na noc.
2. Do garnka wlej wodę, dodaj cukier i ocet. Gdy marynata się zagotuje, blanszuj dynię w małych porcjach przez 5-7 minut. Następnie umieść dynię na durszlaku, aby spuścić wodę.
3. Cebulę kroi się w półpierścienie, miesza z dynią, koperkiem, chrzanem i musztardą.
4. Mieszankę zalewa się marynatą i pozostawia na noc.
5. Marynata jest odsączana, ponownie gotowana i schładzana. Płyn wlewa się do dyni i umieszcza w słoikach.

Ważny! Blanszowanie to obróbka dyni marynatą. Dzięki temu z tkanek roślinnych zostaje usunięte powietrze, a niebezpieczne mikroorganizmy znikają. Wszystkie kawałki dyni należy posmarować marynatą, po czym podlać zimną wodą.

Słodko marynowane

Słodkie przetwory na zimę szczególnie smakują w połączeniu z goframi wiedeńskimi lub chrupiącymi tostami. Słodka dynia to świetny dodatek do pożywnego i pysznego śniadania.

Do przygotowania będziesz potrzebować:

• 1 kg dyni;
• 120 g cukru;
• 4 groszek ziele angielskie;
• laska cynamonu;
• 1 cm świeżego imbiru;
• szczypta gałki muszkatołowej;
• 40 g octu stołowego 30%;
• 0,5 litra wody.

Technologia gotowania:

1. Warzywo oczyszcza się z nasion, włókien i skórki, kroi w kostkę 2 cm.
2. Do ciepłej wody dodać cukier i wymieszać.
3. Powstałą marynatę wlewa się do kostek i pozostawia na noc.
4. Włóż torebkę przypraw do rondla i gotuj przez pół godziny. Przyprawy są usuwane.
5. Umieść naczynie w przygotowanych słoikach i przykryj nylonowymi pokrywkami.
6. Słodką przekąskę możesz spróbować już następnego dnia.

Marynowana dynia z cynamonem

Produkt posiada słodko-kwaśny smak, co sprawia, że ​​jego smak jest jeszcze bardziej pikantny i ciekawy.

Lista składników do przygotowania przekąski:

• 1 kg obranej dyni;
• 0,5 l wody;
• 80 g cukru;
• 1 laska cynamonu;
• 20 g mielonej gałki muszkatołowej;
• 4 groszki ziela angielskiego;
• korzeń imbiru do smaku.

Technologia gotowania:

1. Dynię pokroić w kostkę i ułożyć w głębokim talerzu.
2. W rondelku wymieszaj wodę i ocet. Dodaj mieszaninę do dyni i pozostaw na noc.
3. Rano wymieszaj wszystkie przyprawy i włóż do woreczka z gazy.
4. Dynię wraz z marynatą włóż do rondelka, przyprawy włóż do torebki i gotuj przez 7 minut na umiarkowanym ogniu.
5. Pozwól dyni parzyć przez 30 minut. W tym czasie nasycony jest aromatem przypraw.
6. Ułożyć w sterylnych słoikach i zakręcić. Można zjeść następnego dnia.

Przepis z jabłkami

To danie to prawdziwy skarb.Zawiera niezbędne witaminy z grupy B, witaminy A i C, błonnik, magnez i żelazo.

Aby to zrobić, potrzebujesz:

• 300 g miazgi dyniowej;
• 1 jabłko;
• 80 g korzenia selera;
• 1 ząbek czosnku;
• szczypta suszonego koperku;
• 2 liście laurowe;
• 3 groszki ziela angielskiego;
• 0,5 l wody;
• 40 ml octu jabłkowego;
• 80 g cukru;
• 60 g soli.

Metoda przygotowania:

1. Warzywa i korzeń selera pokroić w kostkę. Jabłka przekrój na pół.
2. W słoiku ułóż dynię, przyprawy, czosnek, jabłka w odpowiedniej kolejności.
3. W rondelku zagotuj wodę z cukrem i solą. Przelej do słoika i odstaw na 1 godzinę.
4. Odcedź wodę i ponownie zagotuj, dodając ocet jabłkowy.
5. Marynatą polej warzywa w słoikach i zwiń. Zjedz danie z jabłkami po kilku dniach.

Przepis na ostrą paprykę

Produkt stosowany jako przekąska lub samodzielne danie.

Do przygotowania będziesz potrzebować:

• 4 kg dyni;
• 300 g czerwonej ostrej papryki;
• 200 g pietruszki;
• 100 gramów czosnek;
• 150 g oleju roślinnego;
• 1 litr wody;
• 200 g octu 9%;
• 50 g soli;
• 350 g cukru.

Jak zrobić pikantną zimową przekąskę:

1. Usuń skórę i pokrój dynię w kostkę. Drobno posiekaj czosnek, pietruszkę i pieprz.
2. Wymieszaj składniki, dodaj wrzącą wodę i olej.
3. Gotuj przez pół godziny, ciągle mieszając.
4. Odcedź wodę i włóż przekąskę do słoików.
5. Zagotuj marynatę ponownie, dodaj cukier i sól.
6. Polać warzywami i zakręcić słoiki.

Wskazówki dla gospodyń domowych

Aby potrawy były smaczne i zdrowe, doświadczone gospodynie domowe i szefowie kuchni dzielą się swoimi sekretami przygotowania marynowanej dyni. Z ich pomocą przekąski będą przechowywane przez długi czas, nie tracąc przy tym wyglądu i smaku:

1. Wybieraj tylko te odmiany, które nadają się do marynowania. Zasługuje na szczególną uwagę gałka muszkatołowanp. dynia Ananas lub Złota Gruszka. Mają smaczny i słodki miąższ, który dobrze komponuje się z różnymi przyprawami i przyprawami.
2. Warzywa do gotowania muszą być całe, bez uszkodzeń i zarysowań. W przeciwnym razie wzrasta ryzyko uszkodzenia przedmiotu obrabianego.
3. Używaj wyłącznie czystych naczyń. Dokładnie sterylizuj słoiki.
4. Jeśli masz problemy z układem trawiennym, zamiast zwykłego octu użyj octu jabłkowego lub winogronowego. Są delikatniejsze i nie powodują silnych procesów oksydacyjnych w organizmie.
5. Preparaty najlepiej przechowywać w lodówce lub w piwnicy.
6. Zachęcamy do eksperymentowania i dodawania do przepisu różnych ziół, ziół i przypraw.

Wniosek

Marynowana dynia doskonale komponuje się z mięsami i rybami oraz harmonijnie uzupełnia dodatki, pierwsze i drugie danie. Przygotowanie warzyw jest proste, najważniejsze jest użycie zdrowych i dojrzałych dyni. Wielbiciele pikantnych potraw preferują dania na słono z papryką i chrzanem, natomiast miłośnicy słodkiego i łagodnego smaku przygotowują dynię z dodatkiem jabłek i cynamonu.