Korzyści i szkody surowej dyni: użycie świeżego warzywa z maksymalnym efektem

Każdy zna takie warzywo jak dynia. Najstarsze pestki dyni odkryte przez naukowców mają siedem tysięcy lat. Paleta kolorów warzyw jest po prostu niesamowita: gładka, cętkowana, w paski, zielona, ​​żółta, pomarańczowa, różowa, a nawet biała lub czarna! Różnią się także jego formy. Jest znana na całym świecie, ponieważ jest bardzo łatwa w pielęgnacji i może rosnąć w niemal każdym klimacie.

Ale przede wszystkim korzystne właściwości tej rośliny są niesamowite. Napełnia organizm mocą witamin i minerałów oraz leczy wiele chorób. Dynia była częstym gościem na stole naszych przodków, jednak w ostatnich latach została niezasłużenie zapomniana. Teraz moda na to powraca. Ale jak najlepiej go używać? Czy można bezpiecznie jeść dynię na surowo i jakie ma to działanie? Szczegółowe odpowiedzi na te i inne pytania znajdziesz w naszym artykule.

Czy można jeść surowe warzywa?

Dynię spożywa się w różnych postaciach:

• miód dyniowy;
• gotowany;
• upieczona dynia;
• Sok z dyni;
• nasiona dyni;
• surowa dynia.

Ostatni typ jest uważany za najbardziej przydatny. Dlaczego? Przeczytaj o tym poniżej.

O korzyściach i składzie

Dlaczego surowiec jest optymalny do spożycia? Zawiera maksimum składników odżywczych i błonnika. Ale ważne jest, aby wziąć pod uwagę choroby (jeśli występują) i indywidualne cechy każdego organizmu (skłonność do reakcji alergicznych itp.). Surową dynię spożywa się po umyciu i utarciu lub pokrojeniu na kawałki.Sałatki jednoskładnikowe przygotowuje się również z dyni z dodatkiem innych zdrowych produktów, np. jabłek.

Jakie witaminy znajdują się w dyni?

Jak już powiedzieliśmy, żółty „tłuszcz” jest magazynem przydatnych substancji:

• zawiera witaminy z grupy B, witaminę E, C, H, K, PP, A, beta-karoten (prowitaminę A);
• pierwiastki śladowe: wanad, bor, jod, glin, żelazo, kobalt, mangan, chrom, selen, rubid, fluor, cynk;
• węglowodany – dekstryny i skrobia, glukoza, fruktoza, sacharoza, monosacharydy, disacharydy;
• wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6.

Jakie zalety ma to warzywo?

Zastanówmy się, jakie korzyści i szkody przynosi czerwone warzywo. Dynia leczy wiele chorób i ma korzystny wpływ na prawie wszystkie układy organizmu:

1. Poprawia pracę układu trawiennego, pomaga lepiej i w krótszym czasie wchłaniać pokarm.
2. Warzywo jest często stosowane w żywieniu dietetycznym, ponieważ ma niską zawartość kalorii, ponieważ większość jego składu stanowi woda.
3. Regularne spożywanie dyni skutecznie zwalcza nadciśnienie. Ciśnienie krwi stopniowo normalizuje się, w wyniku czego bóle głowy ustępują.
4. „Tłuszcz” jest bogaty w witaminy, które mają działanie przeciwutleniające. Usuwa toksyny, przedłużając w ten sposób młodość organizmu.
5. Maski dyniowe sprawdzą się także w walce ze zmianami związanymi z wiekiem. Osoby stosujące je regularnie zauważają znaczny efekt liftingujący. Ponadto doskonale nadają się do wybielania oraz zwalczania trądziku i stanów zapalnych, ponieważ warzywo ma właściwości antybakteryjne.
6. Układ nerwowy również „kocha” naszą bohaterkę, ponieważ zawarte w niej witaminy z grupy B są jej po prostu niezbędne.
7. Rozwiązuje problem niedoborów żelaza i korzystnie wpływa na skład krwi.
8. Wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, co zapobiega chorobom takim jak żylaki i zakrzepowe zapalenie żył.
9. Warzywo jest również niezwykle przydatne w przypadku chorób oczu.
10. Regularne spożywanie melonów wzmacnia układ odpornościowy, a jego działanie przeciwzapalne sprzyja szybkiemu powrót do zdrowia po chorobach oskrzelowo-płucnych, ponieważ usuwany jest śluz gromadzący się w płucach.
11. Będąc doskonałym lekarstwem na zagęszczenie żółci, dynia poprawia funkcjonowanie wątroby - „rośliny chemicznej” organizmu.
12. Korzyści z tego warzywa są nieocenione dla układu moczowo-płciowego, a także dla Zdrowie mężczyzn.

Nie szkodzić

Czy warzywa i jagody są zawsze zdrowe? Prawie wszystkie produkty mają swoje zalety i wady. Dynia też je ma. Jest przeciwwskazane lub powinno być stosowane z wielkim umiarem:

• w przypadku indywidualnej nietolerancji, reakcji alergicznych;
• jeśli masz cukrzycę, niepożądane jest spożywanie odmian związanych z deserem;
• podczas zaostrzeń chorób, takich jak zapalenie błony śluzowej żołądka o niskiej kwasowości, wrzody, zapalenie trzustki, zapalenie pęcherzyka żółciowego, kamica żółciowa i kamica moczowa z dużymi kamieniami (kamienie mogą zacząć się poruszać i blokować kanały).

Zaostrzenie chorób wątroby jest również powodem do odroczenia stosowania produktu do czasu normalizacji stanu.

Bądź ostrożny! Jeśli masz problemy zdrowotne, koniecznie skonsultuj się z lekarzem przed spożyciem dyni w celach dietetycznych lub leczniczych.

Zawartość kalorii i BZHU

Dynia ma niską zawartość kalorii. W 100 g produktu znajduje się zaledwie 30,45 kcal, czyli 127 kJ.

Kolejną pozycją w BZHU są białka, tłuszcze i węglowodany. A raczej ich ilość w konkretnym produkcie.

BJU na 100 g produktu:

• białka – 1,20 g;
• tłuszcz – 0,27 g;
• węglowodany – 6,98 g.

Procentowo dynia zawiera 82,6% węglowodanów i 17,4% białek i tłuszczów.

Żółty lekarz w ogrodzie - a wśród ludzi nie ma chorób

Świeża dynia jest przydatna w przypadku wielu chorób.

Odpowiedni dla całej rodziny

Jak wiadomo, te same produkty działają inaczej w zależności od tego, kto, kiedy i w jakim wieku je przyjmuje. Normy i cele stosowania produktu różnią się także w zależności od płci i wieku.

Dla zdrowia mężczyzn

Dynia pozytywnie wpływa na funkcjonowanie układu moczowo-płciowego, eliminując występujące w nim stany zapalne. Dlatego jest szczególnie przydatny dla mężczyzn jako środek zapobiegawczy lub terapeutyczny. Gruczoł krokowy położony jest obok układu moczowego i dla jego zdrowia konieczne jest, aby wokół niego nie występowały żadne infekcje ani stany zapalne. Korzyści są znane od dawna nasiona dyni i świeży sok dla zdrowia mężczyzn i eliminacji zapalenia prostaty.

Dodatkowo bogata kompozycja witamin pomaga zachować zdrowie i długowieczność oraz wypełnia organizm pierwiastkami ważnymi dla męskiego układu rozrodczego, takimi jak cynk i fosfor. A kwasy linolowy i foliowy, które są częścią rośliny, wspomagają produkcję testosteronu – głównego męskiego hormonu.

Korzystne także dla kobiet

Jeśli dziewczyna marzy o pięknej, miękkiej skórze i atrakcyjnych lokach, zdecydowanie powinna włączyć do swojej diety dynię. Regularne spożywanie tego warzywa pomaga odmłodzić organizm, oczyszcza go z toksyn i toksyn, co korzystnie wpływa na skórę włosów i skóry głowy. Koloryt twarzy staje się wyrównany, bez trądziku i stanów zapalnych, włosy mniej się rozdwajają, a łupież znika.

Pomarańczowe piękno jest również przydatne dla żeńskiego układu rozrodczego. Podobnie jak mężczyźni, pomaga kobietom pozbyć się nieprzyjemnych chorób, takich jak zapalenie pęcherza moczowego.

Dzieci mogą

Podejmując decyzję o podaniu dyni dziecku, należy przede wszystkim wziąć pod uwagę indywidualne cechy jego ciała i skonsultować się z pediatrą. Jeśli nie ma indywidualnych nietolerancji lub alergii, można wprowadzić do diety czerwony „tłuszcz” – po trochu, jak każdy nowy produkt. Jednocześnie uważnie monitoruj reakcję organizmu.

Istnieje wiele różnych opinii na temat wieku, w którym należy podawać dzieciom dynię. Powszechnie przyjmuje się, że sok warzywny można wprowadzać do diety stopniowo od czwartego miesiąca, przeciery od sześciu miesięcy, a zupy od ósmego miesiąca.Dynia jest jednak silnym alergenem i według wielu pediatrów do szóstego miesiąca życia niemowlęta nie potrzebują żadnych innych produktów niż mleko matki. Dlatego wprowadzenie produktu do diety lepiej odłożyć do ukończenia przez dziecko 6 miesiąca życia.

Generalnie jedzenie pomarańczowych warzyw ma same zalety, ponieważ służy jako doskonała profilaktyka niedoborów żelaza i niedoborów witamin u dziecka.

„Tłuszcz” na odchudzanie

Dla tych, którzy chcą schudnąć, dynia jest przydatna nie tylko ze względu na niską zawartość kalorii. Regularne przyjmowanie produktu aktywuje metabolizm i normalizuje proces trawienia. Nasycenie następuje szybciej dzięki naturalnemu włóknu; w rezultacie zmniejsza się porcja jedzenia na talerzu.

Dynia aktywizuje aktywność motoryczną, zwiększa wytrzymałość i stanowi naturalny zastrzyk energii. Dni postu spędzają z dynią – jest wiele diet dyniowych. Wszystko to razem przyczynia się do utraty wagi. A jeśli po utracie wagi będziesz nadal jeść dynię, możesz utrzymać ją na tym samym poziomie.

Gotowanie dyni jest smaczne i zdrowe

Dynię spożywa się gotowaną, gotowaną na parze, pieczoną, ale surowiec zachowuje najwięcej składników odżywczych. Aby Twoje potrawy były jak najzdrowsze, musisz wybrać odpowiednie warzywo.

Owoce wybiera się tak, aby były dojrzałe, bez zgnilizny i zepsucia. Określa się to w następujący sposób: łodyga jest całkowicie wysuszona, dźwięk pukania jest matowy, wzór na skórce jest wyraźny, a jeśli naciśniesz skórkę palcem, nie pozostaną żadne ślady.

Więc wybrałeś dynię, musisz ją dokładnie umyć, osuszyć i dopiero potem zjeść. Dzięki temu unikniemy przedostania się drobnoustrojów do wnętrza skórki. Teraz możesz gotować.

Ważny! Wybierając dynię, przyjrzyj się bliżej podłużnym paskom.Nie powinny być kręte ani przerywane - świadczy to o dużej zawartości azotanów w owocach.

Surowa dynia, taka pyszna

Przepisów na surową dynię jest wiele, chociaż najczęściej wykorzystuje się ją do sałatek, a słodką dynię do deserów. Do dyni dodaje się nie tylko zdrowe owoce i warzywa, ale nawet produkty mięsne. Można tu eksperymentować bez końca, zmieniając tradycyjne przepisy na nowe składniki.

Owsianka dyniowa”

To danie można bardzo warunkowo nazwać owsianką, ponieważ nie zawiera zbóż (ani gotowanych, ani surowych). Ale danie okazuje się zdrowe i smaczne.

Będziesz potrzebował miąższu dyni i marchewki w równych częściach, słodkiego jabłka do smaku lub połowy wagi warzyw. Obieramy składniki, mielimy je blenderem – owsianka gotowa! W razie potrzeby możesz dodać do niego orzechy, nasiona, miód, suszone owoce.

Sałatka z dyni

Będziesz potrzebować 100 g surowej dyni i marchewki, 2 jabłka (kwaśne lub słodkie, w zależności od smaku), orzechy i/lub nasiona, cynamon na czubku noża, 1 łyżkę miodu, oliwę z oliwek. Warzywa drobno posiekaj, jabłko pokrój w paski, wszystko dopraw masłem i miodem, posyp pestkami i orzechami. Pyszny i zdrowy deser jest gotowy.

Sałatka Z Serem

Do sałatki potrzebujesz 0,5 kg miąższu dyni, 100 g dowolnego twardego sera i sera feta, 1 jabłko, 1 papryka, 1-2 ząbki czosnku, ulubione zioła, kilka orzechów włoskich, śmietana lub majonez. Składniki drobno posiekać, wymieszać, posolić do smaku, doprawić majonezem lub kwaśną śmietaną, posypać posiekanymi orzechami.

Kiedy tego nie robić

Nieogrzewanej dyni nie zaleca się stosować w okresach zaostrzenia chorób przewlekłych. Przeciwwskazania są nieżyt żołądka o niskiej kwasowości, kolce, wrzody żołądkowo-jelitowe, duże kamienie w pęcherzyku żółciowym i nerkach, reakcje alergiczne, indywidualna nietolerancja.

Ciąża i karmienie piersią

Kobiety w ciąży i matki karmiące powinny szczególnie uważać na dietę i stosowanie wszelkich, nawet ludowych, leków. Dlatego przed wprowadzeniem dyni do swojej diety nie będzie zbędna konsultacja ze specjalistą, ponieważ dynia ma szereg przeciwwskazań, a ponadto jest uważana za silny alergen.

Matki karmiące powinny uważnie monitorować stan dziecka. Jeżeli u dziecka wystąpią kolki, alergie, zaburzenia stolca czy karotenemia (wyrażająca się zażółceniem skóry), należy natychmiast przerwać stosowanie preparatu i po pewnym czasie spróbować do niego powrócić.

Jeśli nie ma przeciwwskazań, dynia będzie darem niebios dla dziewcząt w ciąży i młodych matek. Przecież jest nie tylko niskokaloryczny i bogaty w składniki odżywcze, ale także prawdziwy domowy lekarz. Zdolność tego warzywa do delikatnego łagodzenia obrzęków jest bardzo cenna, a to, szczególnie w późnej fazie ciąży, jest dla wielu ważne. Ponadto dynia pozytywnie wpływa na skład mleka karmiącej matki i pomaga przywrócić organizm po porodzie lub wyeliminować zatrucie w czasie ciąży.

Pomóc! Jeśli organizm mamy lub dziecka nie reaguje zbyt pozytywnie na surową dynię, spróbuj zastąpić ją duszoną, gotowaną (w owsiance) lub pieczoną.

Kilka porad

Proste zalecenia pomogą Ci w pełni wykorzystać produkt:

1. Optymalnie jest, jeśli dynia jest uprawiana na własnej działce lub kupowana na targu od zaufanego sprzedawcy, gdyż warzywo przeładowane azotanami nie będzie korzystne.
2. W postaci surowej dynia jest najzdrowsza, ale i najbardziej kapryśna w użyciu, gdyż często pojawiają się problemy z przewodem pokarmowym czy alergie. Możesz uniknąć nieprzyjemnych skutków ubocznych dzieląc spożycie produktu na równe, małe dawki.
3. Zacznij wprowadzać dynię do swojej diety małymi porcjami i dopiero potem stopniowo ją zwiększaj.
4. Sok dyniowy stosowany rano ma silne działanie oczyszczające. Zacznij też brać to od dawki minimalnej.

Wniosek

Dynia to zdrowy i wartościowy produkt. Osoba dbająca o swoje zdrowie i marząca o pięknie i długowieczności z pewnością powinna włączyć go do swojej diety. Skuteczność zabiegów warzywnych badano przez więcej niż jedno pokolenie. Na „grubą” powinny zwrócić uwagę także osoby pragnące utrzymać sylwetkę lub pozbyć się zbędnych kilogramów. Jest niskokaloryczny, bogaty w błonnik, a prawidłowo spożywany uruchamia procesy oczyszczania i spalania tłuszczu w organizmie.

Wreszcie ten produkt jest pyszny. Przepisów na dynię surową lub poddaną obróbce cieplnej jest wiele, każdy znajdzie je dla każdego, nawet najbardziej wymagającego gustu. I prawie wszystkie potrawy są przygotowywane bardzo prosto. W tej zdrowej roślinie melonowej zakochało się już wiele osób i stała się ona częstym gościem na ich stole. Wypróbuj jego uzdrawiającą moc i egzotyczny smak.