Jak zrobić świeżo wyciśnięty sok z dyni: najlepsze przepisy z dodatkiem warzyw i owoców, zastosuj w leczeniu

Od wieków leczono ludzi środkami ludowymi wykonanymi z dyni. Przepisy na leczniczy napój dyniowy przekazywane były z pokolenia na pokolenie. Dziś także je rozpoznacie. Podzielimy się z Tobą najbardziej przydatnymi przepisami i podpowiemy, jak pić sok dyniowy w celach leczniczych i bez szkody dla zdrowia.

Korzyści i szkody napoju dyniowego

Napój dyniowy ma właściwości lecznicze i działa leczniczo na cały organizm.. Zawiera ogromną ilość witamin, które wzmacniają układ odpornościowy i pomagają organizmowi zwalczać choroby, w tym infekcje bakteryjne, grzybicze i wirusowe. Istnieją jednak również przeciwwskazania do picia soku dyniowego. Przyjrzyjmy się bliżej zaletom i szkodliwościom tego napoju.

Korzyść

Jakie są zalety soku dyniowego?:

1. Regularne spożywanie napoju normalizuje pracę układu trawiennego. Ma wysoką zawartość błonnika, który pomaga złagodzić zaparcia.
2. Dobry także dla oczu. Zawarta w nim witamina A poprawia wzrok. Przeciwutleniacze, zeaksantyna i luteina, zapobiegają rozwojowi zaćmy i spowalniają zwyrodnienie plamki żółtej związane z wiekiem.
3. Spożywany z umiarem chroni przed cukrzycą poprzez obniżenie poziomu cukru we krwi. Zwiększa tolerancję organizmu na glukozę oraz zwiększa ilość wytwarzanej insuliny.
4. Normalizuje ciśnienie krwi.Zawarta w nim pektyna obniża „zły” cholesterol we krwi, a to z kolei pomaga oczyścić tętnice z osadów organicznych i zapobiega rozwojowi miażdżycy, udaru mózgu i zawału serca.
5. Picie soku dyniowego wskazane jest w przypadku ogólnego osłabienia organizmu, chorób wątroby i nerek, chorób układu krążenia, otyłości, różnych obrzęków (ma właściwości moczopędne). Znajduje także zastosowanie w kompleksowym leczeniu chorób gruczolaka prostaty.
6. W medycynie preparaty na bazie soku dyniowego stosuje się przy leczeniu podrażnień pęcherza moczowego i infekcji nerek. Napój ten jest szeroko stosowany jako środek przeciwpasożytniczy. Jest również stosowany w leczeniu problemów z oddawaniem moczu spowodowanych łagodnym rozrostem prostaty.
7. Często stosowany w walce z wrzodami trawiennymi. Poprawia pracę jelit, obniża poziom cholesterolu we krwi i pomaga usuwać toksyny z organizmu. A błonnik zawarty w dyni pomaga w walce z cukrzycą, zaparciami i bólami brzucha.
8. Szeroko stosowany w żywieniu dzieci i dietach. Kosmetolodzy i dermatolodzy wykorzystują w swojej pracy sok dyniowy. Przy problemach skórnych stosuje się go zewnętrznie.

Przeciwwskazania i szkody

W niektórych przypadkach picie napoju dyniowego może negatywnie wpłynąć na zdrowie. Główne przeciwwskazania:

• indywidualna nietolerancja;
• choroby układu trawiennego w ostrej fazie i biegunka;
• choroby trzustki i wątroby w ostrej fazie;
• Napój należy spożywać ostrożnie i w ograniczonych ilościach w przypadku niskiej kwasowości żołądka, cukrzycy i kamieni nerkowych.

W innych przypadkach, jeśli możliwe jest uszkodzenie soku dyniowego, jest ono minimalne. Z reguły pojawia się przy nadmiernym spożyciu i wyraża się w rozstroju żołądka (biegunka).

Nie ma wiarygodnych informacji na temat toksycznej dawki napoju dyniowego dla organizmu. Badania wykazują, że 4 ml na 1 kg masy ciała nie powoduje działań niepożądanych u większości zdrowych osób.

Skład chemiczny, witaminy i minerały

Sok dyniowy zawiera witaminy B1, B2, B6, E, C. W napoju ogromna ilość beta-karotenu, który organizm przekształca w witaminę A. Sok dyniowy jest bogaty w składniki mineralne: fosfor, potas, magnez, żelazo i wapń.

Wartość odżywcza

Zawiera 100 gramów soku dyniowego:

• białka – 0,1;
• tłuszcze nienasycone – 0,1;
• węglowodany – 9,1;
• zawartość kalorii – 38 kcal.

Wybór dyni

Do przygotowania zdrowego napoju potrzebna jest dynia słodka, soczysta, z jasnopomarańczowym miąższem.. Kilka odmian ma te właściwości.

Najlepsze odmiany dyni na sok

Do napoju dyniowego wybieraj dynie o dużych owocach i gałce muszkatołowej. Należą do nich odmiany:

• Witamina;
• Pętak;
• Zima Gribovskaya;
• Palav-kadu;
• Uśmiech.

Odmiany te dobrze przechowują się przez całą zimę.

Najlepsze przepisy na przygotowanie drinka w domu

Istnieje wiele różnych przepisów na przygotowanie napoju w domu.. Świeżo wyciśnięty sok z dyni przygotowuje się za pomocą sokowirówki (ślimakowej lub wirówki) lub zwykłej tarki. Do napojów, które będą poddawane obróbce cieplnej, potrzebny będzie rondelek, blender lub sito do zmielenia miąższu.

Jak wycisnąć sok z dyni

Przed przygotowaniem napoju dynię należy umyć, obrać i usunąć nasiona.. Następnie pokrój warzywo w duże plasterki.

Istnieje trzy sposoby na wyciśnięcie soku z dyni:

1. Najprostszy sposób polega na przeciśnięciu go przez sokowirówkę.
2. Pracochłonne: Zetrzyj warzywo na grubej tarce i wyciśnij za pomocą gazy.
3. Baza smoothie lub gęsty sok: Zmiel kawałki warzyw w blenderze. Dzięki tej metodzie napój będzie zawierał więcej błonnika, co podwoi jego zalety.

Z miąższem

Do tego przepisu użyj miąższu z poprzedniej partii soku..

Składniki:

• woda – 1 l;
• cukier – 100 g;
• ciasto dyniowe – 500 g;
• sok cytrynowy;
• mięta - kilka gałązek.

Metoda gotowania:

1. Przygotuj syrop cukrowy: dodaj cukier do wody i zagotuj.
2. Do gotowego syropu dodać ciasto i gotować 20 minut. Następnie przetrzyj mieszaninę przez sito.
3. Powstały sok i miąższ ponownie postaw na ogniu i zagotuj.
4. Dodaj miętę i sok z cytryny.
5. Zdejmij patelnię z ognia i pozwól jej zaparzyć. Następnie wyjmij miętę z gotowego napoju i ostudź.

Napój marchewkowo-dyniowy

Dynia bardzo dobrze komponuje się z marchewką, więc koniecznie wypróbuj ten przepis.

Zmieszaj 150 gramów soku dyniowego ze 100 gramami soku z marchwi, dodaj do smaku łyżkę śmietanki lub oleju roślinnego.

Przeczytaj także:

Jak zrobić dżem dyniowy

Co to jest miód dyniowy: właściwości lecznicze

Korzyści z oleju dyniowego dla kobiet

Napój z dyni i jabłek na zimę

Również świetne połączenie. Jeśli Jeśli chcesz zrobić sok z tych składników do codziennego użytku, wyklucz z przepisu cukier i skórkę.

Składniki:

• 1 kg dyni;
• 1 kg jabłek;
• skórka z 1 cytryny;
• 250 g cukru.

Proces gotowania:

1. Do wyciskania soku z dyni i jabłek użyj sokowirówki.
2. Powstały sok wlać do rondla i wymieszać z cukrem i skórką z cytryny.
3. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez 10 minut.
4. Lekko ostudź i zwiń gotowy sok w wysterylizowane słoiki.

Sok z dyni i agrestu

Składniki:

• dynia – 800 g;
• miód – 300 g;
• agrest – 800 g.

Proces gotowania:

1. Z dyni i agrestu wyciśnij sok i wymieszaj go z miodem.
2. Powstałą mieszaninę wlać do słoików i sterylizować przez 20 minut.
3. Zwiń słoiki i pozostaw do całkowitego wystygnięcia.

Przepisy na sok dyniowy na zimę można wykorzystać nie tylko do przetworów. Ale bez sterylizacji przechowuj napój wyłącznie w lodówce i nie dłużej niż 2 dni.

Z rokitnika i dyni

Aby przygotować ten słodko-kwaśny napój, weź lekko niedojrzałe jagody rokitnika. A dynia powinna położyć się na chwilę po zerwaniu.

Składniki:

• miąższ dyniowy – 3,5 kg;
• jagody rokitnika – 900 g;
• woda – 150 ml;
• cukier – 100 g;
• kwas cytrynowy – 5 g.

Metoda gotowania:

1. Wyciśnij warzywo przez sokowirówkę.
2. Napełnij rokitnika wodą i umieść go na kuchence. Gotuj, aż stanie się miękkie. Lekko ostudzić i przetrzeć przez sito.
3. Wymieszaj sok z dyni i rokitnika, dodaj cukier, kwas cytrynowy i gotuj przez 5 minut.
4. Napój dyniowo-rokitnikowy wlać do wyparzonych słoików i zwinąć.

Z dyni z suszonymi morelami

Sok dyniowy z suszonymi morelami przygotowany z dodatkiem innego pomarańczowego warzywa – marchewki.

Składniki:

• dynia – 3 kg;
• marchewka średnia – 4 szt.;
• cukier – 1,5 kg;
• suszone morele – 0,5 kg;
• kwas cytrynowy – 1 łyżka. l.;
• woda – 9 l.

Metoda gotowania:

1. Przygotuj dynię, obierz marchewki, opłucz i osusz suszone morele.
2. Wszystkie przygotowane składniki pokroić w kostkę i umieścić w dużym rondlu.
3. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować około 2 godzin. Następnie zdjąć z ognia i lekko ostudzić.
4. Za pomocą blendera zamień powstałą masę w puree.
5. Do garnka dodać 6 litrów wody, cukier i kwasek cytrynowy.Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez godzinę, od czasu do czasu mieszając.
6. Gorący sok wlać do wyparzonych słoików i zakręcić.

Klasyczne z żurawiną

Żurawina, dynia i miód razem tworzą niesamowite połączenie.

Składniki:

• dynia – 2 kg;
• żurawina – 2 kg;
• miód lub cukier - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Wyciśnij sok z dyni i żurawiny.
2. Wymieszaj dwa rodzaje soku, dodaj miód lub cukier.

Taki Lepiej wypić napój od razudopóki nie stracił większości witamin.

Napój dyniowo-burakowy

Dzięki burakom w tej kompozycji napój wzmacnia naczynia krwionośne, wspomaga hematopoezę, poprawia perystaltyka jelit.

Składniki na 1 szklankę soku:

• dynia – 250 g;
• buraki – 250 g.

Metoda gotowania:

1. Wyciśnij sok z dyni i buraków.
2. Wymieszaj 2 rodzaje soku.

Jeśli chcesz, możesz dodać do tego soku sok z marchwi i/lub jabłka. – wszystko w równych proporcjach (na 1 porcję – 50 ml każdego soku).

Z dyni i moreli

Dynia i morela dobrze do siebie pasują.

Składniki:

• sok dyniowy – 1 l;
• morele – 1,5 kg;
• cukier – 100 g.

Metoda gotowania:

1. Morele umyć i zalać sokiem dyniowym.
2. Doprowadzić do wrzenia i lekko ostudzić.
3. Morele i sok przetrzyj przez sito. Dodać cukier i ponownie postawić na kuchence. Doprowadzić do wrzenia.
4. Napój rozlej do wyparzonych słoików i zwiń.

Bez cukru na zimę

Ten przepis nie zawiera cukru. Jednakże W razie potrzeby do głównych składników można dodać miód., soki owocowe, przyprawy.

Składniki:

• miąższ dyniowy – 3 kg;
• woda – 4 l.

Metoda gotowania:

1. Dynię zalewamy wodą i doprowadzamy do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 25 minut, aż będzie miękki.
2. Miąższ przetrzyj przez sito.
3. Dodać bulion i gotować kolejne 5 minut.
4. Gorące zwiń w słoiki i sterylizuj przez 20 minut.

Jak konserwować produkt

Jeśli zdecydujesz się zachować napój dyniowy w słoikach na zimę, wymagana będzie sterylizacja. Oznacza to, że sok będzie musiał zostać ugotowany.

Istnieją dwa sposoby.

Metoda 1

Gotuj w sokowirówce:

1. Przygotowaną dynię pokroić i umieścić w górnej części rondla. Napełnij dolną część urządzenia wodą do kreski.
2. Przykryj patelnię pokrywką i postaw na ogień. Z boku sokowirówki znajduje się rurka, przez którą będzie wypływał gotowy produkt. Umieść pod spodem pojemnik, w którym będzie zbierał się płyn.

Po około pół godzinie zauważysz pojawienie się pierwszego soku. Jeśli chcesz napój bez miąższu, poczekaj, aż przestanie się wylewać ze słomki i zdejmij rondelek z ognia.

Jeśli Twoim celem jest napój z miąższem, otwórz pokrywę sokowirówki i zamieszaj. Rozdrobniony miąższ wyleje się przez rurkę wraz z płynem.

Metoda 2

Z miąższem bez sokowirówki lub sokowirówki:

1. Weź rondel lub głęboką metalową miskę. Umieść w nim przygotowaną i pokrojoną dynię i dodaj wodę w ilości 200 gramów na 1 kg dyni.
2. Powstałą mieszaninę włóż do rondla, przykryj pokrywką i gotuj na średnim ogniu, aż kawałki warzyw będą całkowicie miękkie. Możesz także gotować warzywa w powolnej kuchence w trybie „Gulasz” przez 2-3 godziny.
3. Schłodzoną masę ubić blenderem lub przetrzeć przez sito. W razie potrzeby możesz dodać cukier do powstałego puree.
4. Następnie wlej gotowy napój do przygotowanych słoików i sterylizuj przez 30 minut.
5. Zwiń sterylizowanymi pokrywkami i zawiń przez 12 godzin, aż słoiki całkowicie ostygną.

Jak przechowywać

Świeżo wyciskane soki mają ograniczony termin przydatności do spożycia – lepiej je spożyć od razu. Jeśli nie jest to możliwe, sok przechowuj w lodówce i wypij w ciągu 3-5 godzin.

Przechowywanie soku dyniowego w słoikach nie różni się niczym od przechowywania innych konserw.: Warunkiem jest chłodne i suche miejsce bez bezpośredniego światła słonecznego.

Jak prawidłowo pić sok dyniowy

Istnieje kilka zasad picia napoju z dynią. Aby więc uniknąć szkód i uzyskać maksymalne korzyści, postępuj zgodnie z zaleceniami:

1. W celach profilaktycznych wypij szklankę soku dyniowego rano na pusty żołądek, pół godziny przed posiłkiem. Dzienna norma napoju dla zdrowej osoby wynosi 200 ml.
2. Aby zapobiec zanikowi leczniczych właściwości napoju, świeżo przygotowany sok wypij nie później niż godzinę po przygotowaniu.
3. Aby leczyć określone schorzenia lub łagodzić spowodowane nimi objawy, należy postępować zgodnie z zaleceniami i instrukcjami lekarza.

Leczenie sokiem dyniowym

Ze względu na szerokie spektrum działania sok dyniowy znajduje zastosowanie w leczeniu wiele poważnych chorób. Jednak w zaawansowanych stadiach nie zastępuje leczenia farmakologicznego, a jedynie je uzupełnia.

Ważny! W żadnym wypadku nie należy samoleczyć i przed wypiciem napoju skonsultować się z lekarzem.

Sok dyniowy i cukrzyca

Unikalne właściwości soku dyniowego – usuwanie zanieczyszczeń i toksyn, normalizacja krążenia krwi i poziomu cholesterolu. Jeżeli jednak chorujesz na cukrzycę typu 2, wymagana jest konsultacja lekarska i badanie poziomu cukru we krwi. W złożonych postaciach cukrzycy sok dyniowy jest bezwzględnie przeciwwskazany.

Sok dyniowy na odchudzanie i oczyszczanie jelita grubego

Produkt ma łagodne działanie przeczyszczające i jest szeroko stosowany do oczyszczania jelit. i utrata wagi. Przebieg przyjmowania napoju wynosi 10 dni. W tym okresie poprawi się funkcjonowanie jelit, zostaną one oczyszczone, a 2-3 kg nadwagi zniknie.

Do tych celów używa się wyłącznie surowego soku.. Napój spożywa się na godzinę przed posiłkiem, 100-150 ml 3 razy dziennie. Produkty mączne i ryż są wyłączone z diety podczas kursu.

Choroby wątroby i pęcherzyka żółciowego

Dynia regeneruje uszkodzone komórki wątroby. Sok jest przydatny w przypadku zapalenia wątroby, zapalenia pęcherzyka żółciowego i marskości wątroby. Schemat i sposób podawania są takie same jak w poprzednim przypadku: 150 ml świeżej dyni 3-4 razy dziennie przez 10 dni. Dla najlepszego efektu dodaj do napoju łyżeczkę naturalnego miodu.

Bezsenność

Szklankę soku dyniowego miesza się z 2 łyżkami. l. Miód, doprowadzić do wrzenia i pozostawić w łaźni wodnej na 20 minut. Stosować 2-3 łyżki 3 razy dziennie 15-20 minut przed posiłkiem. Przechowuj ten napój nie dłużej niż 2 dni w chłodnym miejscu.

Neurastenia

W przypadku neurastenii pić na noc świeżą dynię, 100-200 ml z 1 łyżeczką. Miód. Przebieg leczenia wynosi 1,5-2 miesiące. Powtórzony kurs można podjąć po 10-15 dniach.

Sok dyniowy przeciwko pasożytom

Robaczyca jest niebezpieczną chorobą wywoływaną przez pasożyty. Do pozbycia się robaków stosuje się gotowany sok dyniowy i pestki dyni.. Napój pije się rano na czczo, 1,5 godziny przed posiłkiem, 250 ml. Następnie zjedz 30 g świeżych nasion, niepoddawanych obróbce termicznej.

Choroby serca i nerek

Choroby powodują zatrzymanie płynów w organizmie, z czym sok dyniowy łatwo sobie radzi.. Aby to zrobić, weź pół szklanki na pół godziny przed posiłkiem. Oprócz pozbycia się obrzęków, środek ten usuwa nadmiar cholesterolu odkładającego się na ściankach naczyń krwionośnych.

Dodatkowo potas zawarty w dyni wzmacnia mięsień sercowy. W przypadku przewlekłego odmiedniczkowego zapalenia nerek, aby złagodzić ten stan, należy pić pół szklanki soku dyniowego dziennie.