Jak zrobić dżem dyniowy: najlepsze przepisy na pyszny deser z różnymi dodatkami

Zawsze chcemy zadowolić się czymś smacznym, a czasem niezwykłym. Dżem dyniowy to właśnie taki deser. Istnieje wiele sposobów jego przygotowania. Dynia jest mieszana z owocami, jagodami, orzechami, a nawet przyprawami.

W tym artykule znajdziesz przepisy na klasyczne dżemy i konfitury dyniowe z różnymi składnikami oraz dowiesz się, jak zrobić dżem w powolnej kuchence i na kuchence. Ponadto zapoznaj się z przepisem odpowiednim dla tych, którzy się go trzymają diety.

Dżem dyniowy – sekrety gotowania

Dżem dyniowy to zdrowe i smaczne danie. Przed gotowaniem wyjmij dynię z lodówki. Łatwiej jest kroić, gdy ma temperaturę pokojową.

Do dżemu najlepiej nadaje się dojrzała dynia o jasnym miąższu. Jest słodki i długo się utrzymuje.

Jednak do zrobienia dżemu wystarczy miąższ posiew dynie są suszone, a także spożywane, ponieważ są dobre dla zdrowia.

Miąższ dyni pokroić w kostkę, utrzeć lub zmiksować. Sposób mielenia zależy od konsystencji, jaką chcemy uzyskać.

Multicooker - niuanse

Jeśli nie chcesz tracić czasu na gotowanie dżemu na ogniu, użyj wolnowaru. Gotuje dżem trochę dłużej, ale nie trzeba go stale monitorować. Wszystko, co musisz zrobić, to umieścić niezbędne składniki i ustawić żądany tryb.

Jednak w przeciwieństwie do dżemu w ogniu, w powolnej kuchence okazuje się bardziej płynny.

Jeśli chcesz dużo gotować dżem, multicooker nie poradzi sobie z tym zadaniem.Pojemność miski nie przekracza 6 litrów, a możesz napełnić tylko jedną trzecią, w przeciwnym razie dżem ucieknie.

Gotowanie w powolnej kuchence trwa dłużej niż na kuchence. Ponadto zawór pary jest usuwany, aby wilgoć mogła lepiej odparować.

Tryb przygotowania dżemu zależy od funkcji posiadanego multicookera. To „deser”, „gulasz” lub „zupa”.

Przygotowanie krok po kroku

Aby dżem był pyszny, postępuj zgodnie z poniższymi przepisami. Opisują niezbędne składniki, ich ilość i sposób przygotowania.

Klasyczny dżem dyniowy

Aby zrobić prosty dżem dyniowy, użyj następujących składników:

• dynia – 1 kg;
• cukier – 1 kg;
• woda – 1,5 szklanki.

Metoda gotowania:

1. Połącz cukier i wodę. Gotuj, aż syrop zacznie kapać z łyżki w postaci cienkiej nitki.
2. Dynię obierz ze skóry i nasion, pokrój w kostkę.
3. Dynię gotujemy w powstałym syropie na małym ogniu do miękkości.
4. Dżem rozlać do słoików i zwinąć.
5. Gdy ostygnie, włóż go do lodówki.

Dżem dyniowy bez cukru

Wymagane składniki:

• 1,5 kg dyni;
• 1 cytryna;
• pół szklanki wody;
• 1 pomarańcza.

Przepis na gotowanie krok po kroku:

1. Owoce cytrusowe obierz, pokrój w plasterki i zmiel w blenderze.
2. Dynię obierz i pokrój, wymieszaj z cytryną i pomarańczą, dodaj pół szklanki wody.
3. Podpal to. Gdy się zagotuje, gotuj bez przykrycia, mieszając, aż dynia będzie miękka.
4. Zmiel powstałą mieszaninę za pomocą blendera i ponownie zagotuj.
5. Ostudzić dżem i rozlać do słoików.

Z rokitnikiem

Na dżem dyniowy z rokitnikiem będziesz potrzebować:

• dynia – 1 kg;
• rokitnik zwyczajny – 1 kg;
• cukier – 1 kg;
• pomarańczowy – 2 szt.

Przygotowanie:

1. Rokitnika umyć i pozostawić do wyschnięcia.
2. Obierz dynię i pokrój w kostkę.
3. Pomarańcze umyj i usuń z nich skórkę za pomocą tarki. Same cytrusy dzielimy na plasterki i każdy przekrawamy na pół.
4. Wymieszaj dynię, rokitnik i cukier. Pozostaw na 2 godziny, aby owoce puściły sok.
5. Połóż dżem na ogniu i zagotuj. Gotuj na małym ogniu przez 5 minut.
6. Gdy dżem ostygnie, ponownie postaw go na małym ogniu na 5 minut.
7. Dodać startą skórkę i pomarańcze.
8. Wlać dżem do słoików.

Według Dukana (na odchudzanie)

Dżem dyniowy Dukan nie zawiera cukru. Nie trwa tak długo jak zwykły dżem. Do jego przygotowania użyj:

• 500 g dyni;
• 75 g słodzika Fitparad;
• 2/3 cytryny;
• 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu (do smaku).

Przygotowanie krok po kroku:

1. Obierz i pokrój dynię na małe kawałki. Umieścić w rondlu.
2. Cytrynę umyj i zetrzyj 1/3 wraz ze skórką.
3. Pozostałą część przygotowanej cytryny pokroić w plasterki.
4. Wymieszaj cytrynę z dynią, dodaj zamiennik cukru. Zamieszać.
5. Przykryć pokrywką i pozostawić w lodówce na 7-8 godzin, aby dynia puściła sok.
6. Gotuj na średnim ogniu, aż dynia będzie miękka.
7. Dodać cynamon i wymieszać.
8. W razie potrzeby zmiel dżem w blenderze.

Dżem z kawałkami dyni

Do zrobienia tego dżemu potrzebne będą dwa składniki:

• 1,5 kg dyni;
• 900 g cukru.

Metoda gotowania:

1. Obierz dynię i pokrój w kostkę.
2. Wymieszaj z cukrem i odstaw na godzinę, od czasu do czasu mieszając.
3. Kiedy dynia puści sok, cukier się w niej rozpuści. Umieść mieszaninę na średnim ogniu i gotuj, aż się zagotuje.
4. Po zagotowaniu gotuj na małym ogniu przez 45 minut.
5. Rozlać do słoików i zakręcić.

Z imbirem i pomarańczą

Do przepisu na dżem będziesz potrzebować:

• 1 kg dyni;
• 0,5 kg cukru;
• 2 pomarańcze;
• korzeń imbiru 4 cm;
• pół cytryny.

Przepis:

1. Obierz dynię i pokrój w kostkę. Wymieszaj z cukrem i odstaw na godzinę. Od czasu do czasu mieszaj.
2. Umyj pomarańcze i usuń skórkę. Wyciśnij sok i wymieszaj z dynią.
3. Gotować na małym ogniu przez 40 minut, delikatnie mieszając. Fajny.
4. Imbir zetrzyj na drobnej tarce i wyciśnij sok z cytryny.
5. Doprowadzić dżem ponownie do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 6-7 minut.
6. Dodać sok z cytryny i starty imbir. Gotuj przez kolejne 5 minut.
7. Dżem rozlać do słoików i pozostawić do ostygnięcia. Przechowuj słoiki w lodówce.

Szybki dżem dyniowy z pomarańczą i cytryną

Do zrobienia tego dżemu użyj:

• 1 kg dyni;
• 1 pomarańcza;
• 1 szklanka cukru;
• 1 łyżeczka kwasku cytrynowego.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Umyj dynię, usuń skórkę i nasiona. Kroić w kostkę.
2. Pomarańczę umyj i pokrój na kawałki bez obierania.
3. Wymieszaj dynię, pomarańczę i kwasek cytrynowy.
4. Wymieszaj z cukrem i poczekaj, aż puści sok.
5. Doprowadzić do wrzenia, gotować na średnim ogniu przez 10 minut.
6. Rozlać do słoików i zakręcić.

Dynia i suszone morele w powolnej kuchence

Do użycia dżemu:

• 1,7 kg dyni;
• 300 g suszonych moreli;
• 700 g cukru;
• 50 g soku z cytryny;
• 2,5 szklanki wody;
• 1 łyżeczka cukru waniliowego.

Metoda gotowania:

1. W powolnej kuchence wymieszaj wodę i cukier. Gotuj w trybie „Gulasz” przez 40 minut.
2. Obierz dynię i pokrój w kostkę 5x5. Dodać do syropu.
3. Suszone morele opłucz w gorącej wodzie i pokrój w paski.
4. Dodaj suszone morele i sok z cytryny do multicookera i gotuj przez 90 minut w trybie „Gulasz”.
5. Dusić pod zamkniętą pokrywką, od czasu do czasu mieszając.
6. Na kilka minut przed końcem gotowania dodać cukier waniliowy.
7. Wlać do słoików.

Dżem dyniowy z pomarańczą w powolnej kuchence

Aby zrobić dżem w powolnej kuchence, będziesz potrzebować:

• 1 kg miazgi dyniowej;
• 0,5 kg cukru granulowanego;
• 1 pomarańcza;
• miód (do smaku).

Przygotowanie krok po kroku:

1. Obierz pomarańczę i wyciśnij sok.
2. Miąższ dyni zmiel w blenderze.
3. W powolnym naczyniu wymieszaj miąższ dyni, cukier, skórkę pomarańczową i sok.
4. Gotuj w trybie „Gulasz” przez 60-70 minut. Następnie pozwól mu parzyć przez 3 godziny. Gotuj przez kolejne 60 minut.
5. Gdy dżem ostygnie, rozlewamy go do słoików.

Z imbirem i makiem

Dżem ten wspomaga układ odpornościowy, ponieważ zawiera imbir i owoce cytrusowe. Do jego przygotowania użyj:

• 1 kg miazgi dyniowej;
• 500 g cukru;
• 1 pomarańcza;
• 1 cytryna;
• korzeń imbiru 4 cm;
• 1 łyżka. łyżka maku.

Metoda gotowania:

1. Miąższ dyni pokroić w paski.
2. Za pomocą tarki usuń skórkę z pomarańczy i wyciśnij sok.
3. Do kawałków dyni wyciśnij sok z cytryny, dodaj sok i skórkę z pomarańczy.
4. Dodać cukier, przykryć i odstawić na 7-8 godzin lub na noc.
5. Mieszaj, doprowadzaj do wrzenia i zdejmij z ognia.
6. Przykryj pokrywką i pozostaw do zaparzenia na kolejne 5-6 godzin.
7. Imbir obierz i pokrój w cienkie paski. Dodać do dyni i gotować 15 minut na średnim ogniu.
8. Zdjąć z ognia i pozostawić pod przykryciem na 4 godziny.
9. Smaż mak na patelni bez oleju, aż zacznie pachnieć.
10. Do dżemu dodać mak i gotować na średnim ogniu przez 30-35 minut.
11. Przechowuj dżem w lodówce.

Z orzechami

Na dżem z orzechami użyj:

• 1 kg miazgi dyniowej;
• 1 kg cukru;
• 1 szklanka łuskanych orzechów włoskich;
• 1 cytryna;
• 2 szklanki wody.

Jak zrobić dżem dyniowy z orzechami:

1. Miąższ dyni pokroić w kostkę.
2. Rozpuść cukier i wodę na średnim ogniu. Po zagotowaniu zdjąć z ognia.
3. Wymieszaj miąższ z powstałym syropem, pozostaw na noc.
4. Syrop odcedź, ponownie zagotuj i polej nim dynię. Pozostaw do zaparzenia na jeden dzień.
5. Powtórz procedurę ponownie.
6. Trzymaj dynię i syrop na ogniu przez 5 minut.
7. Pokrój cytrynę.
8. Gdy dżem ostygnie, dodaj cytrynę i orzechy.
9. Wlać do słoików.

Przyprawiony

Wymagane produkty:

• 1 kg dyni;
• 1 kg cukru;
• 1 łodyga rozmarynu;
• 1-2 szt. anyż gwiazdkowaty;
• 2 laski cynamonu;
• 200 ml wody.

Przepis z przygotowaniem krok po kroku:

1. Miąższ dyni obierz i pokrój w kostkę.
2. Do 100 ml wody dodać cukier i rozpuścić na małym ogniu.
3. Do pozostałych 100 ml wody dodać cynamon i anyż i gotować przez 4 minuty. Wlać do syropu.
4. Do syropu dodaj miąższ dyni i rozmaryn.
5. Gotuj dżem na małym ogniu przez 25 minut. Studzimy i gotujemy kolejne 25 minut.
6. Na kilka minut przed gotowością usuń z dżemu anyż i cynamon.
7. Dżem włóż do słoików.

Przydatne porady

Aby mieć pewność, że dżem jest gotowy, upuść trochę na talerz. Jeśli dżem Jeśli nie rozprzestrzeni się, jest gotowe.

Ugotuj dynię z owocami, aby dżem i dżem były bardziej aromatyczne i smaczne. Najlepsze są owoce cytrusowe lub jabłka.

Aby smak był bardziej wyrazisty, dodaje się przyprawy, skórkę cytrusową i zioła.

Wniosek

Dżem dyniowy składa się z prostych składników, które często można znaleźć w każdym domu. Jest wiele przepisy takie dżemy, każdy może z łatwością wybrać najbardziej odpowiednią dla siebie opcję.

Nie zapominaj, że dżem dyniowy ma długi okres przydatności do spożycia. Aby to zrobić, wlej go do suchych, wysterylizowanych słoików i zamknij je metalowymi pokrywkami. Jeśli przykryjesz dżem nylonową pokrywką, potrwa to nie dłużej niż dwa tygodnie.

Dżem dyniowy nie zepsuje się w temperaturze pokojowej, ale najlepiej przechowywać go w lodówce.