Jak zrobić sok dyniowy bez sokowirówki - najsmaczniejsze przepisy na jego przygotowanie

Dynia to jadalny owoc, z którego powstają pierwsze dania, dodatki do mięs, desery i dżem. Jednak po obróbce cieplnej ilość składników odżywczych w warzywie znacznie spada. Istnieje jednak sposób na uratowanie właściwości dynie - przygotować sok. A co jeśli nie masz pod ręką sokowirówki ani robota kuchennego?

W naszym artykule doświadczone gospodynie domowe dzielą się sekretami, jak zrobić sok dyniowy bez sokowirówki.

Jak wycisnąć sok z dyni bez sokowirówki

Brak sokowirówki nie wpływa na cechy jakościowe i korzystne właściwości soku. Istnieją sposoby na przygotowanie napoju przy użyciu zwykłych przyborów kuchennych - tarki, blendera, maszynki do mięsa, sokowirówki.

Wstępna obróbka dyni

Wybierając produkt do przetworzenia, preferowane są młode warzywa o wadze do 7 kg z czerwono-pomarańczowym miąższem. Takie owoce są bogate w fruktozę i karoten. Warzywa myjemy, obieramy, usuwamy nasiona, kroimy w kostkę. Następnie zacznij gotować.

Metody wyciskania soku

Sokowirówka jest z pewnością niezbędnym narzędziem w kuchni, ale inne przybory kuchenne mogą również pomóc w przygotowaniu zdrowych i smacznych, świeżo wyciśniętych soków. Spójrzmy na inne sposoby.

Korzystanie z blendera

Jeśli masz w kuchni blender, skorzystaj z tej opcji gotowania:

1. Wybierz odpowiedni produkt.
2. Obierz i pokrój w małe kostki.
3. Zmiel w blenderze na gładką masę.
4. Przecedzić mieszaninę przez filtr, sito lub gazę.

W razie potrzeby rozcieńczyć wodą, aby uzyskać mniej intensywny smak.

Przez maszynę do mięsa

Prawie w każdej kuchni znajduje się maszynka do mielenia mięsa. Pomoże również w przygotowaniu soku. Nie ma znaczenia, czy jest to elektryczna czy ręczna maszynka do mielenia mięsa, technologia gotowania jest taka sama:

1. Oczyszczony produkt pokroić na kawałki i przepuścić przez maszynę do mięsa.
2. Powstałą zawiesinę umieścić na sicie, przykrywając ją najpierw gazą.
3. Umieść sito nad patelnią i wywar na nie nacisk.
4. Gdy sok dyniowy odcieknie, przelej go do dzbanka.

Gotowy napój doprawia się cukrem, miodem i cytryną według własnego uznania.

Rada! Aby przygotować świeży sok, lepiej wybrać dysze z dużym grillem.

Korzystanie z sokowirówki

Sokowirówka jest niezastąpiona podczas zimowych przygotowań. Za jego pomocą szybko i łatwo przygotujesz nie tylko sok, ale także bez wysiłku przygotujesz się na zimę.

Proces przebiega w kilku etapach:

1. Przygotuj dynię - umyj ją pod bieżącą wodą.
2. Wlej wodę do sokowirówki.
3. Umieść dynię w górnej części i przykryj pokrywką.
4. Umieść sokowirówkę na kuchence.
5. Sok zagotuje się i wypłynie z tuby.
6. Gotowy napój przelej do pojemnika do przechowywania.

Jeśli jest to preparat zimowy, rozlewamy go do słoików i zwijamy. Sterylizacja i dodatkowe gotowanie nie są wymagane.

Używanie tarki

Aby zadowolić bliskich zdrowym napojem, używają również prymitywnych urządzeń kuchennych. Za pomocą zwykłej tarki łatwo przygotować kilka szklanek napoju witaminowego:

1. Przetwórz warzywo: umyj, obierz, pokrój.
2. Przygotuj dwa pojemniki: jeden na sok, drugi na startą masę.
3. Zetrzyj dynię do jednego z pojemników na drobnej tarce.
4. Utartą masę wrzucamy do rondelka, zalewamy wodą i gotujemy przez kwadrans.
5. Ugotowaną dynię zmiel przez sito do czystego pojemnika.
6. Napój jest gotowy do spożycia.

Ważny! Ta metoda jest odpowiednia do przygotowania niewielkiej ilości napoju. Wykorzystanie tej technologii do przygotowania przygotowań na zimę jest zbyt pracochłonne.

Przepisy na sok dyniowy

Bogactwo przepisów na przygotowanie soku dyniowego zachęca. Jest wytwarzany z różnymi dodatkami, z miąższem lub bez. Każdy smakosz znajdzie opcję dla siebie. Przyjrzyjmy się najciekawszym i najprostszym przepisom na przygotowanie napoju dyniowego.

Z miąższem i cynamonem

Wymagane wyposażenie: blender, rondelek, pojemnik do przechowywania.

Składniki:

• dynia – 2 kg;
• cukier – 1 kg;
• cynamon – 1 łyżeczka. l.;
• cytryna – 1 szt.;
• woda – 1,4 l;

Przygotowanie:

1. Obierz warzywo i pokrój w małe plasterki.
2. Zmiel blenderem na gładką masę.
3. Powstałą masę umieścić w pojemniku do wrzenia.
4. Dodaj cynamon, cukier granulowany i sok z cytryny.
5. Zalać wodą i wstawić na kuchenkę, gotować przez 30 minut.
6. Zdjąć z pieca i ponownie zmielić mieszaninę za pomocą blendera.
7. Ponownie zagotuj.

Gotowy produkt przed użyciem schłódź.

Z pomarańczą

Wymagany sprzęt: blender, rondel, nóż do skórki.

Składniki:

• dynia – 1 kg;
• cukier granulowany – 0,25 kg;
• duża pomarańcza – 3 szt.;
• kwas cytrynowy – 1 łyżeczka;
• woda – 2,5 l;

Przygotowanie:

1. Obierz i umyj dynię.
2. Pokrój i włóż do rondelka.
3. Usuń skórkę z pomarańczy, usuń resztki skórki i pokrój w kostkę.
4. Połącz dynię, skórkę i pomarańczę.
5. Zalać wodą i gotować przez pół godziny.
6. Zmiksuj blenderem na puree.
7. Dodaj granulowany cukier i kwas cytrynowy.
8. Ponownie zagotuj.
9. Zdjąć z ognia i ostudzić.

Gotowy napój przechowuj w lodówce.

Z rokitnikiem

Niezbędny sprzęt: sokowirówka, rondelek, sito.

Składniki:

• obrana dynia – 3,5 kg;
• cukier granulowany – 0,1 kg;
• woda – 150 ml;
• rokitnik zwyczajny – 0,9 kg;
• kwas cytrynowy – 1 łyżeczka;

Przygotowanie:

1. Przygotuj sok dyniowy za pomocą sokowirówki.
2. Jagody rokitnika zalać wodą i zagotować.
3. Miękkie jagody przetrzyj przez sito.
4. Połącz sok z rokitnika, cukier i kwas cytrynowy.
5. Wlać sok dyniowy.
6. Gotować przez 5 minut na małym ogniu.

Gotowy koktajl ostudzić, rozlać na porcje i podawać.

Dynia-jabłko

Niezbędny sprzęt: robot kuchenny (blender, tarka), rondelek, sito, gaza.

Składniki:

• jabłka – 0,4 kg;
• dynia – 0,5 kg;
• cukier – 0,25 kg;
• woda – 1,5 l;
• kwas cytrynowy do smaku.

Przygotowanie:

1. Zmiel jabłka i dynię za pomocą robota kuchennego.
2. Dodać wodę i doprowadzić do wrzenia.
3. Gotuj na małym ogniu przez kwadrans, przetrzyj przez sito.
4. Za pomocą gazy wyciśnij pokrojone jabłka.
5. Połączyć oba soki i dodać wodę (1,25 l), cukier granulowany i kwas cytrynowy.
6. Gotować 7 minut i wypić.

Przepis nadaje się również do przetworów zimowych. Rozlać do sterylnych słoików i zakręcić.

Dynia-marchew

Niezbędny sprzęt: maszynka do mięsa, rondel, gaza.

Składniki:

• dynia – 3 kg;
• marchew – 1,8 kg;
• cukier – 100 gramów;
• sok z jednej cytryny;
• woda – 0,9 l;

Przygotowanie:

1. Przełóż dynię przez maszynę do mięsa, wyciśnij sok za pomocą gazy.
2. Zrób to samo z marchewką.
3. Połącz dwa napoje warzywne, dodaj sok z cytryny, wodę i cukier.
4. Wstawić na kuchenkę, doprowadzić do wrzenia, gotować 10 minut, ciągle mieszając.
5. Gotowy napój ponownie odcedź za pomocą gazy.

Jeśli do szklanki napoju dodasz szczyptę cynamonu, nada on smakowi przyjemny odcień.

Ważny! Główną zasadą spożywania soku dyniowego jest spożywanie go na pusty żołądek.Pomoże to uniknąć nieprzyjemnego uczucia ciężkości.

Jak zrobić sok bez miąższu

Sok bez miąższu przygotowuje się za pomocą dowolnego z powyższych urządzeń. Posiekaną dynię przecedź przez gazę, a pozostały miąższ wykorzystaj do przygotowania owsianki lub dodania do wypieków.

Jak przechowywać gotowy sok

Gotowy, świeżo wyciśnięty sok można przechowywać przez jeden dzień, pod warunkiem, że będzie przechowywany w chłodnym, ciemnym miejscu, w zamkniętym pojemniku. Najlepszy czas na spożycie świeżego soku to nie później niż pół godziny po przygotowaniu, kiedy zawiera on największe stężenie składników odżywczych.

Napój poddany obróbce cieplnej można przechowywać w lodówce do tygodnia. Najlepszym sposobem przechowywania soku po obróbce cieplnej jest puszkowanie.

Konserwacja na zimę

Niezbędny sprzęt: maszynka do mielenia mięsa, gaza, rondel, słoiki z pokrywkami, klucz do szycia.

Przygotowanie:

1. 3 kg dyni umyj, obierz i pokrój w plasterki, przepuść przez maszynę do mięsa.
2. Wyciśnij mieszaninę przez gazę.
3. Połóż na kuchence, gotuj przez 5 minut.
4. Wlać do wyparzonych słoików i zwinąć.

Otwierając napój zimą, dodaj cukier, miód i cytrynę, aby uzyskać jaśniejszy smak.

Korzyści i szkody soku dyniowego

Sok dyniowy to magazyn składników odżywczych. Jest niezastąpiony w walce z nadwagą, usuwa odpady i toksyny, zwiększa wydzielanie żółci, wpływa na procesy metaboliczne w organizmie, nasyca organizm przydatnymi witaminami i minerałami. Ponadto warzywo poprawia funkcjonowanie układu odpornościowego i chroni przed przeziębieniami. choroby.

Pomimo korzyści, nie zaleca się spożywania tego warzywa osobom cierpiącym na:

• wrzód trawienny;
• indywidualna nietolerancja;
• alergie;
• zapalenie błony śluzowej żołądka;
• choroby endokrynologiczne związane z upośledzonym wchłanianiem glukozy.

Jak pić bez szkody dla zdrowia

W celach profilaktycznych należy wypić pół szklanki soku na 30 minut przed jedzeniem. Aby wzmocnić układ odpornościowy, wypij 300 ml soku zaraz po przebudzeniu. Osobom cierpiącym na zaburzenia snu zaleca się wypicie przed snem pół szklanki soku, dodając odrobinę miodu.

W okresie rodzenia dziecka ¼ łyżki. Sok pozwoli uniknąć nieprzyjemnych objawów, takich jak nudności i wymioty, a podczas karmienia piersią wzbogaci mleko w korzystne witaminy i minerały.

Ważny! Sok dyniowy jest suplementem diety. Nie rezygnuj z głównych leków przepisanych przez lekarza.

Porady i wskazówki

Zwróć uwagę na kilka wskazówek doświadczonych gospodyń domowych:

• nie używaj przejrzałych owoców do przygotowania soku;
• świeżo wyciskane soki mają bardziej korzystne właściwości, ale nie trwają długo;
• odpady z produkcji soków zawierają dużo błonnika, który można przerobić na mąkę;
• z pozostałego miąższu dyni przygotuj odżywcze maseczki do twarzy;
• Organizm dziecka lepiej wchłania sok po obróbce cieplnej.

Wniosek

Brak sokowirówki w Twoim domu nie przeszkodzi Ci w zaopatrzeniu się w smaczny i zdrowy sok dyniowy. Sposobów przygotowania napoju jest wiele. Nawet przy minimalnej ilości sprzętu kuchennego wytwarzają zapasy, które nasycą organizm przydatnymi substancjami aż do następnych zbiorów. Ale nawet jeśli nie miałeś czasu na przygotowania na zimę, nie denerwuj się. Dojrzałą dynię, która nie jest dotknięta szkodnikami, można przechowywać przez całą zimę - nawet w zimnych porach roku zachwycisz swoich bliskich świeżo wyciśniętym sok.