Kapusta paszowa: zdjęcie, opis odmian, technologia zbioru
Kapusta paszowa jest cenną rośliną. Daje duże zbiory bardzo odżywczej żywności. W 100 kg zielonej masy znajduje się 1,76 kg czystego, strawnego białka o bogatym składzie aminokwasów. Uprawa ma wiele różnych typów biologicznych, dlatego w Rosji uprawia się ją od Arktyki po strefy podzwrotnikowe.
Opis kapusty pastewnej
Jarmuż to dwuletnia roślina z rodziny Brassica. Wysoka roślina składa się z cylindrycznej i wrzecionowatej (pojawia się w drugim roku życia) łodygi. Osiąga wysokość do 2 m i szerokość do 10 cm.
Ma gładkie liście pokryte woskowym nalotem. Liście różnią się kształtem i kolorem w zależności od gatunku odmiany. Nie tworzą głowy, ale są przymocowane do łodygi za pomocą sadzonek.
Na zdjęciu jarmuż.
Łodyga kapusty pastewnej jest szorstka, ale jej wnętrze jest delikatne i soczyste, dlatego wykorzystuje się ją również na paszę dla zwierząt.
Ten rodzaj kapusty jest zapylany krzyżowo. Kwiaty żeńskie i męskie powstają na różnych roślinach. Kwiatostan jest luźnym gronem, osiągającym długość 80 cm, zawiera białe lub żółtawe kwiaty o wielkości do 5 cm, po zapyleniu rozpoczyna się tworzenie cylindrycznego strąka (owoca).
Rozwój wymaga pewnych kosztów, ale zwykle zwracają się one wielokrotnie. Wśród zalet wykorzystania rośliny jako pożywienia można wymienić:
- Kultura jest bezpretensjonalna w porównaniu do innych rodzajów kapusty.
- Do pożywienia wykorzystuje się zarówno liście, jak i łodygę.
- Nadaje się do karmienia prawie wszystkich gatunków zwierząt gospodarskich i ptaków.
- Stosunkowo duży plon z jednostki powierzchni (około 300-350 kg na 100 m2). Kapusta biała może dawać większe plony, jednak jej uprawa wymaga nieproporcjonalnie wysokich kosztów.
- Zwierzęta hodowlane dobrze jedzą jarmuż.
- Kiedy roślina zostanie włączona do diety, krowy i kozy produkują więcej mleka. Również karmienie kurcząt taką kapustą zwiększa produkcję jaj.
- Wysoka wartość odżywcza. Ta uprawa jest tylko nieznacznie gorsza od płatków owsianych, ale jednocześnie wyprzedza absolutnie wszystkie warzywa korzeniowe.
- Zawiera witaminy, minerały, aminokwasy, błonnik.
- Ma długi okres przydatności do spożycia. Roślinę stosuje się nawet po zamrożeniu.
- Posiada doskonałą mrozoodporność.
Jarmuż zawiera niewielkie stężenie olejków musztardowych. Zakłócają układ hormonalny zarówno u zwierząt, jak i u ludzi. Dlatego włącza się go do diety w dawkach. Również przy dużym udziale kapusty pastewnej w diecie zwierząt gospodarskich oleje gorczyczne zaczynają przenikać do mleka, przez co nabiera ono gorzkiego smaku.
Aby zwiększyć wydajność mleczną i utrzymać jakość mleka, należy monitorować maksymalną dzienną dawkę jarmużu. Jego udział nie powinien przekraczać 25% całkowitej masy zielonki. To około 15-20 kg.
To jest interesujące:
Solenie kapusty w jeden dzień jest szybkie i smaczne.
Procentowa zawartość składników odżywczych w jarmużu:
- około 15% białek;
- 17,5% białka;
- 3,4% tłuszczu;
- ponad 40% substancji ekstrakcyjnej niezawierającej azotu;
- około 100 mg witaminy C na 1 kg zielonej masy;
- prawie 50 mg witaminy A na 1 kg zielonej masy.
Roślina ta zawiera także siarkę, wapń i fosfor, dzięki czemu uważana jest za cenny produkt do stosowania w hodowli zwierząt. Jest lekkostrawny, szybko nasyca się dzięki zawartości białek i karotenu oraz ma przyjemny zapach.
Ważny! Po zamrożeniu roślina zachowuje swoje właściwości. Zwierzę zjada rozmrożoną kapustę tak samo jak świeżą kapustę. Niektóre gospodarstwa suszą liście, a następnie dodają je do paszy jako suplement wysokobiałkowy.
Jak zbierać jarmuż
Kapusta jest cięta u nasady, ponieważ wszystkie składniki nadają się do użycia. Starają się zbierać plony możliwie najpóźniej, bo właśnie na tym polega uprawa roślin – aby późną jesienią i zimą zapewnić zwierzętom świeżą żywność.
Oznaką, że kapusta jest gotowa do zbioru, jest zażółcenie dolnej części rośliny. Dzieje się to około 100 dni po posadzeniu. Często do tego czasu na polach nie ma już innych upraw, ponieważ minęły już pierwsze przymrozki. W strefie środkowej okres ten przypada na około połowę listopada.
Ważny! Jeśli roślina jest całkowicie zamrożona, należy ją rozmrozić przed karmieniem.
Po zbiorze kapustę pastewną podaje się zwierzętom w postaci świeżej lub jako część kiszonki. W pierwszym przypadku zostaje wysłana do piwnicy. Nie ma ścisłych wymagań dotyczących wskaźników temperatury, piwnica jest tylko regularnie wentylowana. Zbiory można tam przechowywać aż do lutego. Świeża kapusta jest również przechowywana na zewnątrz w stosach. Jest rozmrażany przed podaniem.
Podczas kiszenia roślina jest rozdrabniana i stosowana jako dodatek do innych pasz.
Odmiany kapusty pastewnej
Znanych jest wiele odmian i mieszańców kapusty pastewnej. Najbardziej odpowiednie do uprawy w Rosji są:
- Mózg zielony. Łodygi są mocne i fioletowe. Roślina wytwarza wiele dużych, fioletowo-zielonych liści. Odmiana nie toleruje długotrwałej suszy i ma niewielką odporność na szkodniki.
- Mózg zielony siverska. Odmiana ta została wyhodowana przez specjalistów z Petersburga z Brain Green. Do długich sadzonek przyczepiają się pomarszczone, duże, owalne liście. Łodyga jest prosta, szeroka, bez gałęzi. Charakterystyczną cechą jest jego stosunkowo duży rozmiar. Na pąkach bocznych nie ma pędów. Roślina jest podatna na bakteriozę i sklerotynię. Odmiana jest bardziej produktywna niż poprzednia.
- tysiącgłowy, lub tysiąclistne. Kapusta ma obfite liście, chociaż same liście są małe. Dobrze się rozgałęzia i ma piękny kształt. Zwykle toleruje bakteriozę.
- Kamień milowy. Odmiana mało wymagająca w utrzymaniu, nadaje się do uprawy w małych gospodarstwach, gdzie nie ma możliwości użycia poważnych maszyn rolniczych. Rośnie szybko i daje dobre zbiory. Plon masy zielonej wynosi 566-960 c/ha, suchej masy – 76,0-168,9 c/ha. Zawartość białka w suchej masie wynosi 11,4%, strawność 77,8%. Okres wegetacyjny wynosi 142-180 dni. Słabo dotknięty mączniakiem rzekomym, bakteriozą naczyniową i szkodnikami.
- Boma (Boma). Odmiana odporna na suszę daje największy plon - do 1 tony na 100 metrów kwadratowych. m. Roślina dobrze znosi mrozy do -14°C.
Wniosek
Kapusta paszowa jest podawana jako pokarm dla absolutnie wszystkich rodzajów zwierząt gospodarskich i ptaków. Tym samym znacznie przyspiesza się ich wzrost i produktywność, w tym liczba składanych jaj i wydajność mleka. Roślina ta toleruje prawie każde warunki klimatyczne, a jej uprawa nie wymaga dużych kosztów pracy i materiałów.