Terminowy zbiór: kiedy zbierać kapustę pekińską z ogrodu i od czego zależy termin zbioru

Kapusta pekińska pięknie rośnie w rabatach naszego kraju. Jej liście nadają się do sałatek warzywnych, a główki kapusty można przechowywać przez kilka miesięcy, a zimą zachwycą miłośników witamin. Znajomość specyfiki technologii rolniczej tej uprawy pozwala uzyskać kilka dobrych zbiorów rocznie. Kiedy usunąć kapustę pekińską z ogrodu, przeczytaj artykuł.

Termin zbioru kapusty pekińskiej

Pekin Zaleca się zbierać przy suchej pogodzie. Główki kapusty przechowuje się w pudełkach w ciemnym pomieszczeniu w temperaturze zerowej. Termin zbioru i okres przydatności do spożycia pekinki zależą od odmiany.

Odmiany odporne na zimno wytrzymują temperatury do -5°C. Nie musisz się spieszyć ze sprzątaniem. Odmiany sadzone w połowie lata dojrzewają we wrześniu.

Późne zbiera się w połowie października. Wcześnie dojrzewające są używane do sałatek, np przechowywanie zimą nie pasują. Kapusta posadzona w lipcu jest przechowywana do świąt Nowego Roku.

Jak ustalić, kiedy nadszedł czas zbiorów

Zbiór zależy od warunków klimatycznych panujących na obszarze, na którym uprawiana jest roślina. Pierwsze jesienne przymrozki stają się dla ogrodników sygnałem, że czas rozpocząć zbiory.

Jeśli termometr w nocy zbliża się do zera, a w ciągu dnia nie podnosi się powyżej +10°C, to czas zacząć sprzątanie. Przedwczesne zbiory zakwitnie.

Według czasu

Kapusta jest cięta, gdy uformuje się główka. Już pod koniec czerwca po 40 dniach od wschodów można się cieszyć pierwszymi warzywami.W tym okresie dojrzewają wczesne odmiany Pekinki, które nadają się do przygotowywania pysznych dań, ale nie będzie możliwe długotrwałe przechowywanie główek kapusty.

Późne odmiany kapusty dojrzewają dopiero jesienią, ale to ich widelce nadają się do długotrwałego przechowywania w optymalnych warunkach. Ogrodnicy uważają, że przy zbiorze kapusty lepiej się trochę spóźnić, niż się spieszyć.

Za pomocą znaków zewnętrznych

Zbiór kapusty rozpoczyna się w momencie zamknięcia liści jej główki. Masa główek kapusty powinna wynosić nieco ponad 1 kg. Kiedy przestaną rosnąć i staną się twarde, nadszedł czas żniw. Gotowość lepiej określić dotykiem. Główka kapusty powinna być gęsta, ale nie luźna.

Kiedy zbierać kapustę pekińską w zależności od odmiany

Hodowcy zachwycają się ogromną liczbą odmian kapusty pekińskiej, z których każda ma swój własny czas dojrzewania i może być dorosły w każdym klimacie, z zastrzeżeniem warunków sadzenia i pielęgnacji.

Agronomowie wyróżniają 3 rodzaje kapusty ze względu na czas dojrzewania:

• odmiany wczesno dojrzewające, dojrzewające 40 dni po siewie;
• w połowie sezonu, które są gotowe do zbioru w 60 dni;
• późno dojrzewające, gotowe do spożycia po 80 dniach od posadzenia.

W zależności od regionu uprawy

W centralnych regionach Rosji pierwsze zbiory rozpoczynają się w połowie lata. Ogrodnicy przeprowadzają drugie zbiory w połowie października.

Południowe regiony kraju cieszą się zbiorami od połowy listopada. Wczesne odmiany najlepiej sadzić w szklarniach. Na południu Rosji, aby skrócić godziny dzienne, rośliny są zacienione.

Korzystny czas na zbiory według kalendarza księżycowego 2020

Księżyc może mieć znaczący wpływ na rośliny. Astrolodzy sporządzają specjalne kalendarze, które pomagają właściwie zaplanować prace w ogrodzie.

Kiedy Księżyc znajduje się w znakach wodnych, kapusty nie można kroić w celu długotrwałego przechowywania. Podczas wzrostu Księżyca w stożku pekińskim gromadzą się składniki odżywcze, dlatego nie zaleca się zakłócania procesu i zbiorów w tym okresie. Najbardziej odpowiednim i korzystnym czasem na zbiór warzyw są dni nowiu i pełni księżyca.

Korzystne dni w 2020 roku:

• sierpnia – 1-2, 4, 10-14, 28-29, 31;
• września – 1, 4-10, 24-28;
• październik – 1-12, 21-25, 28-31;
• Listopad – 1-9, 18-21, 25-30.

Technologia czyszczenia

Dorosły pekin jest mrozoodporny i wytrzymuje temperatury do -4°C. Jeśli kapusta jest zbierana w celu długotrwałego przechowywania, lepiej jest obciąć główki przed przymrozkami. Zaleca się zbierać plony przy suchej pogodzie, aby uniknąć porannej rosy. W przeciwnym razie wilgoć przyczyni się do gnicia warzyw.

Niedojrzałe łodygi kapusty pekińskiej można bezpiecznie pozostawić w ogrodzie do połowy października. Gdy główka kapusty pekińskiej zgęstnieje, jest gotowa do zbioru.

Przygotowanie do przechowywania

Wybierz chłodny i suchy jesienny dzień. Nawet niewielkie uszkodzenie główki kapusty skraca jej trwałość, gdyż tworzy podatny grunt dla rozwoju grzybów. Kapusta jest sortowana. Wszystkie pęknięte główki kapusty, z uszkodzeniami i połamanymi liśćmi, kierowane są do przetworzenia. Do długotrwałego przechowywania zimowego nadają się tylko duże i solidne szyszki, bez plam, wtrąceń i uszkodzonych liści.

Główki kapusty odcina się u nasady nożem. Następnie przeznaczona na sprzedaż kapusta pekińska jest natychmiast oczyszczana z żółtych i połamanych liści, zawijana w folię i umieszczana pionowo w kartonowym lub drewnianym pudełku. Delikatne główki kapusty ułożone poziomo są poddawane wzajemnemu naciskowi i są źle przechowywane.

Zmontowane widły przechowujemy w chłodnym i suchym pomieszczeniu o temperaturze od 0 do +2°C. Kapusty nie należy wrzucać na wspólny stos. Warzywa kochają przestrzeń, dlatego ich przechowywanie wymaga specjalnych pudełek lub stojaków.

Niektórzy ogrodnicy wieszają pod sufitem siatki, w których umieszczane są elastyczne główki kapusty. Okresowa kontrola pod kątem wysuszonych liści i zgnilizny pomoże dłużej zachować widły. Wykrycie śladów szarej pleśni wymaga pilnej wentylacji piwnicy. Wilgotność i temperatura spadną, co utrudni namnażanie się bakterii gnilnych.

Lepiej jest zbierać Pekinkę rano lub wieczorem. Aby zapobiec więdnięciu i utracie wyglądu główki kapusty, jest ona pakowana w folię spożywczą. Kapustę pekińską przechowujemy w lodówce około 2 tygodni, a w temperaturze od 2 do 4°C do 3 miesięcy.

Ważny! Kapusta pekińska dojrzewająca przed mrozem - w połowie października, nadaje się do długotrwałego przechowywania.

Jak zbierać kapustę pekińską dwa razy w sezonie

Nasiona wysiewa się po pierwszych zbiorach, nie później niż w połowie sierpnia. Po tym okresie godziny dzienne znacznie się skracają, a kapusta nie będzie miała czasu na uformowanie stożkowych główek. Aby uprawiać 2-3 rośliny kapusty w sezonie, konieczne jest stworzenie odpowiednich warunków dla każdej odmiany, biorąc pod uwagę klimat.

Niektórzy ogrodnicy uprawiają warzywa przez cały rok w ogrzewanych szklarniach. Aby roślina dobrze się rozwijała wystarczy utrzymać temperaturę w granicach +20°C.

Jak prawidłowo przechowywać zboża

Warzywa sadzone wczesną wiosną nie nadają się do długotrwałego przechowywania, sadzi się je specjalnie zastosowanie letnie. Ale kapusta pekińska posadzona w lipcu jest doskonale przechowywana do nowego roku i później.Aby widelce były soczyste i świeże, roślinę wyjmuje się z korzeniami i zakopuje w wilgotnym piasku w piwnicy z dobrą wentylacją. Aby zapobiec więdnięciu rośliny, jest dobrze podlewana.

Do transportu wybiera się dojrzałe i suche widły bez uszkodzeń. Okres przydatności do spożycia wynosi 3 miesiące. W tym okresie produkt zachowuje wszystkie swoje korzystne właściwości.

Ważny! Jeśli kapustę uprawiano na glebie nawożonej dodatkami azotowymi, plony nie będą długo przechowywane. Tę kapustę należy szybko przetworzyć.

Nie można przechowywać kapusty obok jabłek, w przeciwnym razie zepsuje się. Natychmiast po zebraniu widelce są owijane w folię.

Wniosek

Kapusta pekińska nie wymaga starannej pielęgnacji. Aby uzyskać przyzwoite zbiory, wybierz odpowiednią odmianę i oblicz czas sadzenia sadzonek i przeniesienia ich na otwarty teren. Niedoświadczonym ogrodnikom lepiej jest pracować z hybrydami. Jeśli będziesz przestrzegać zasad zbierania i przechowywania, to pyszne warzywo będzie na Twoim stole przez całą zimę.