Co się stanie, jeśli codziennie będziesz jadł kapustę?

Kapusta zajmuje znaczące miejsce w diecie współczesnego człowieka. Wysoka zawartość witamin, minerałów i substancji korzystnych dla zdrowia – to wszystko sprawia, że ​​to popularne warzywo jest niezastąpione w żywieniu dietetycznym i leczniczym. Jego codzienne stosowanie może przynieść zarówno ogromne korzyści, jak i prowadzić do niepożądanych konsekwencji.

Zastanówmy się, kto może bezpiecznie jeść kapustę w dowolnej ilości, a kto powinien ograniczyć jej spożycie lub całkowicie wykluczyć ją z diety.

Czy można jeść kapustę codziennie?

Pomimo tego, że uprawia się ponad 35 odmian tego warzywa, na stole przeciętnego Rosjanina najczęściej pojawia się biała kapusta, kolor, Bruksela i Pekin.

Przy takiej różnorodności można byłoby jeść, bez powtarzania dania, po prostu kapustę codziennie przez kilka tygodni. Najczęściej jemy to o godz świeżymarynowane, duszone, do zup i sałatek. Można go jednak smażyć, piec, nadziewać, robić kotlety i klopsiki, a także pić jako sok.

Odniesienie. W środkowych i północnych regionach naszego kraju 50% użytków rolnych zajmują pola kapusty. Uprawia go również 90% letnich mieszkańców.

Codzienne spożywanie dowolnej odmiany i odmiany tego warzywa jest bezpieczne dla osób na diecie. Po pierwsze, kapusta praktycznie nie jest zawiera kalorie. Po drugie, zawiera kwas tartronowy, który zapobiega przemianie węglowodanów w tłuszcze.

Prawie każdy może jeść to warzywo codziennie.Wyjątek stanowią osoby z indywidualną nietolerancją, chorobami tarczycy, zmianami wrzodziejącymi przewodu pokarmowego w ostrej fazie oraz cierpiące na wzdęcia.

Zaleca się, aby już od najmłodszych lat uczyć dzieci jedzenia kapusty. Po pierwsze, wyrobienie właściwych nawyków smakowych. Po drugie, aby zapewnić organizmowi witaminy, mikroelementy i błonnik zawarte w warzywie.

Jedzenie kiszonej kapusty chroni organizm przed przeziębieniami i chorobami układu krążenia, uzupełnia niedobory witaminy C, wspomaga eliminację toksyn i radionuklidów oraz niszczy patogenne mikroorganizmy. kapusta kiszona od zawsze był obecny w diecie ludów północy, podróżników i żeglarzy, gdyż produkt ten najskuteczniej chroni przed szkorbutem.

Pomaga także pozbyć się nudności – wystarczy przeżuć odrobinę świeżego liścia, a dyskomfort natychmiast zniknie.

Osoby podatne na wzdęcia nie powinny jeść dużo kapusty - warzywo sprzyja tworzeniu się gazów i powoduje dyskomfort, w tym ból.

Odniesienie. kapusta kiszona zdrowsze niż świeże. A wszystkie jego wspaniałe właściwości utrzymują się przez 10 miesięcy.

Co się stanie, jeśli codziennie będziesz jadł kapustę?

Nic złego, tylko dobre. Kapusta uznawana jest za produkt o ujemnej kaloryczności – oznacza to, że organizm zużywa na jej trawienie więcej energii, niż jest zawarte w samym warzywie. Ale każdy produkt ma dzienne spożycie ustalone przez dietetyków. W przypadku kapusty jest to 150-170 g. Taka ilość wystarczy, aby zrekompensować niedobory witamin, minerałów i błonnika.

Wartość odżywcza i energetyczna 100 g świeżej kapusty:

• białka – 1,8 g;
• tłuszcze – 0,1 g;
• węglowodany – 6,8 g;
• wartość energetyczna – 25,7 kcal.

Kapusta składa się w 90% z wody. Jest to istotne dla osób dbających o utrzymanie prawidłowego bilansu płynów w organizmie. Często zapomina się, że wodę pozyskujemy także z pożywienia i trzeba o tym pamiętać, aby tak ważne mikroelementy jak potas, wapń i magnez nie zostały wypłukane z organizmu. Może to prowadzić do drgawek.

Ostrożność powinny zachować także osoby, które za zaleceniem lekarza przyjmują leki zawierające żelazo. Bo w kapuście występuje on w łatwo przyswajalnej formie, a nadmiar tego pierwiastka jest tak samo szkodliwy, jak jego brak.

Jeśli zdrowi ludzie będą codziennie jeść to warzywo, poczują się jeszcze lepiej, radośniej i lżej. Ci, którzy są osłabieni długą chorobą, poczują przypływ sił. W żywieniu dietetycznym i leczniczym najlepiej stosować kapustę duszoną, kapustę kiszoną, do kapuśniaków i barszczu, w postaci gołąbków, kotletów i zapiekanek.

Surówka ze świeżej kapusty, spożywana codziennie na śniadanie, skutecznie oczyszcza jelita. Jeśli dodamy do tego świeżo startą marchewkę i buraki, danie to zadziała jak trzepaczka, usuwając nadmiar z organizmu i wzbogacając go w witaminy i mikroelementy.

Spożywanie każdego dnia różnych rodzajów kapusty pozwala urozmaicić dietę i przyczynić się do dostarczenia bogatego zestawu składników odżywczych.

Odniesienie. Sok z kapusty ma również działanie odmładzające. Dlatego w kosmetyce wykorzystuje się go do nacierania i masek.

Przydatne właściwości kapusty i przeciwwskazania

Dietetycy i lekarze od dawna używają kapusty i przygotowanych z niej potraw do leczenia i zapobiegania różnym chorobom. Aby uzyskać maksymalne korzyści, należy postępować zgodnie z zaleceniami zgodnie z diagnozą.

O dobroczynnych właściwościach kapusty decyduje zawartość wielu witamin i mikroelementów:

1. Kwas askorbinowy – podstawa silnej odporności i prawidłowego metabolizmu.
2. Witamina A – antyoksydant, korzystny dla zdrowia oczu, pomaga w utrzymaniu odporności, poprawia kondycję skóry, włosów, paznokci.
3. Witaminy z grupy B (B1, B2, B6, B9) – niezbędny do normalizacji pracy układu nerwowego i sercowo-naczyniowego.
4. Witamina E – przydatny w czasie ciąży, wspomaga prawidłową pracę serca, korzystnie wpływa na przepuszczalność ścian naczyń.
5. Witamina U - mało badany, naukowcy mają tendencję do klasyfikowania go jako aminokwasu. To on leczy rany i wrzody, w tym żołądek i dwunastnicę.
6. Mikroelementy – potas, wapń, żelazo, fosfor, siarka, molibden.

Dzienne spożycie kapusty:

• zwiększa odporność organizmu na przeziębienia;
• leczy wrzody żołądka, poprawia pracę całego układu trawiennego;
• normalizuje aktywność układu nerwowego i sercowo-naczyniowego;
• ułatwia przebieg kamicy żółciowej;
• łagodzi obrzęki dzięki łagodnemu działaniu moczopędnemu;
• oczyszcza naczynia krwionośne z płytek cholesterolowych;
• poprawia ruchomość stawów;
• łagodzi kaca (solanka z kiszonej kapusty);
• normalizuje poziom glukozy we krwi;
• ułatwia wydzielanie plwociny podczas zapalenia oskrzeli i płuc.

Kto nie powinien często jeść kapusty:

• pacjenci z wrzodami podczas zaostrzenia;
• osoby z dysfunkcją tarczycy;
• skłonny do wzdęć;
• przy zaburzeniach czynności nerek (unikaj w diecie kapusty kiszonej i solonej);
• w przypadku indywidualnej nietolerancji lub reakcji alergicznych.

Wniosek

Brokuły, kalafior, sabaudzki, brukselka, kapusta, romanesco, kalarepa, pekińska, japońska – odmian kapusty są dziesiątki. Różnią się wyglądem, zestawem przydatnych substancji, smakiem i sposobami przygotowania. Ale wszystkie bez wyjątku są dobre dla organizmu.

Kapusta chroni nas przed chorobami, zapobiega przybieraniu na wadze, pomaga pozbyć się nudności i bólów stawów, usuwa flegmę z płuc i leczy wrzody. Istnieje niezliczona ilość korzystnych właściwości, ale istnieją minimalne przeciwwskazania. Zatem codzienne spożywanie kapusty jest nie tylko możliwe, ale i konieczne.