Prawidłowe gotowanie dodatków i owsianki: jak długo gotować kaszę gryczaną i jak to zrobić

Gryka to zdrowe i pożywne zboże, które jest źródłem przydatnych witamin i mikroelementów i jest lekkostrawne. Potrawy z kaszy gryczanej mają delikatny smak, są szybkie i łatwe w przygotowaniu.

Aby przygotować pyszną owsiankę lub kruchą przystawkę, należy wziąć pod uwagę metodę gotowania. Od tego zależy czas gotowania.

Ile czasu zajmuje gotowanie kaszy gryczanej?

Zwykła gryka - jądro - przygotowuje się szybko. Gotuje się, aż cały płyn zostanie wchłonięty. Od momentu zagotowania do momentu gotowości zajmuje to 15-20 minut.

Prodel (pokrojony) - zmiażdżone ziarna - gotuje się dwa razy szybciej.

Zielona gryka Najczęściej zalewa się wrzącą wodą przez noc.

Od czego to zależy

Czas gotowania kaszy gryczanej zależy od:

1. Od metody gotowania.
   

   Jak to się gotuje?	Czas gotowanie (min)
   W garnku na kuchence	15-20
   W rondlu na kuchence w workach	Producent określa
   W powolnej kuchence	30-40
   W parowcu	35
   W kuchence mikrofalowej	Aż płyn całkowicie odparuje

2. Od odmiany.Zwykłą kaszę gryczaną - ziarno - gotuje się według powyższych metod, Prodel - plewy - przygotowuje się w ten sam sposób, tylko o połowę krócej.Zielona gryka - męczy się.

Jak poznać, że kasza gryczana jest gotowa

Jeśli zachowane zostaną proporcje, ciecz całkowicie odparuje. Jądra otwierają się i powiększają.

Rada! Dietetycy zalecają lekko niedogotowaną kaszę gryczaną. Całkowicie otwarte jądro traci swoje korzystne właściwości.

Gotową masę miesza się i jeśli na dnie patelni nie ma płynu, owsianka jest gotowa. Dodaj oleje i poczekaj, aż się zaparzy.

Proporcje gotowania kaszy gryczanej (woda/płatki zbożowe)

Ilość płynu, który należy dodać do rdzenia, zależy od potrawy i metody gotowania:

• krucha owsianka - 2/1;
• lepki - 4/1;
• w powolnej kuchence - 2/1;
• w podwójnym kotle - 1/1;
• w kuchence mikrofalowej - 1/0,5.

Jak gotować grykę

Zwykły przepis na gotowanie gryki w rondlu.

Składniki:

• płatki zbożowe - 1 szklanka;
• woda - 2 szklanki;
• sól, masło - do smaku.

Etapy gotowania:

1. Oczyść z gruzu i zanieczyszczeń.
2. Opłucz pod zimną wodą, aby usunąć kurz.
3. Wsyp płatki do rondla i zalej zimną wodą.
4. Po ugotowaniu usuń pianę i sól.
5. Zmniejsz ogień i przykryj pokrywką.
6. 15 minut od zagotowania dodać masło i wymieszać.
7. Podczas gotowania na kuchence elektrycznej ten czas jest wystarczający. Owsianka „osiągnie” gotowość na ciepłym palniku.
8. Gotuj płatki na kuchence gazowej przez 20 minut.

Kruche

Dla miłośników kruchej kaszy gryczanej poniższy przepis.

Składniki:

• płatki zbożowe - 1 szklanka;
• woda - 2 szklanki;
• masło - 20 g;
• sól dla smaku.

Etapy gotowania:

1. Sortują produkt i oczyszczają go z zanieczyszczeń.
2. Umyć w zimnej wodzie.
3. Płatki wsypać na rozgrzaną patelnię i suszyć przez 2-3 minuty.
4. Wlać mieszaninę do żeliwnego garnka. napełnij zimną wodą.
5. Po ugotowaniu usuń pianę, dodaj sól, zmniejsz ogień i przykryj pokrywką.
6. Po 15 minutach dodać masło, wymieszać i zdjąć z kuchenki.
7. Zawiń w ręcznik i po 20 minutach krucha owsianka będzie gotowa.

Przygotowując kruche danie, ważne jest, aby nie rozgotować kaszy gryczanej. Nawet z pozostałą wodą ziarna „osiągną” gotowość.

Lepki

Przygotowując lepką kaszę gryczaną należy zwiększyć proporcję wody. Na jedną szklankę ziaren weź 4 szklanki płynu.

W związku z tym czas gotowania wzrasta do 35-40 minut. Ostatnim etapem jest owinięcie patelni, a owsianka przechodzi proces „parowanie„przez 15-20 minut.

W paczkach

Producenci oferują kaszę gryczaną w łatwych do przyrządzenia opakowaniach. Etapy gotowania są zapisane na pudełkach.

Zalety płatków w workach:

• czysty produkt, bez straty czasu na sortowanie;
• nie pali się;
• nie trzeba mieszać podczas gotowania;
• gotuje szybciej.

Minus: płatki są gotowane na parze i zawierają mniej składników odżywczych niż produkt wagowy.

Jak gotować kaszę gryczaną w torebkach:

1. Na patelnię wlej tyle wody, aby worki zniknęły.
2. Po ugotowaniu posolić i zanurzyć torebki płatków śniadaniowych.
3. Producenci zapisują czas gotowania na pudełku.
4. Aby wyjąć torby, użyj widelca lub noża. Umieścić na durszlaku, aby spuścić pozostałą wodę.
5. Pokrój i wlej masę do głębokiego pojemnika. Dodać masło, wymieszać i przykryć pokrywką.
6. Po 5 minutach przystawka jest gotowa.

Jak długo gotować kaszę gryczaną w powolnej kuchence i jak to zrobić poprawnie

Urządzenie kuchenne doskonale radzi sobie z przygotowaniem kaszy gryczanej.

Producenci dobrali optymalny czas i temperaturę, aby produkt nie tylko został ugotowany, ale także przeszedł proces „gotowania”.

W zależności od modelu funkcja, na której jest przygotowywana, nazywa się „Kaszą Gryczaną”, „Ziarnem” lub „Owsianką”.

Ważny! Proporcja dla wszystkich modeli multicookerów wynosi 1/2. Jedna porcja płatków na 2 porcje płynu.

Objętość składników zależy od ilości potrzebnych porcji i modelu urządzenia gospodarstwa domowego.

Etapy gotowania:

1. Oczyść rdzeń z zanieczyszczeń i opłucz pod zimną wodą.
2. Wlać do miski, posolić i zalać wodą.
3. Wybierz żądaną funkcję.
4. Podczas serwowania dodać masło.

Czas gotowania, w zależności od modelu, waha się od 30 do 40 minut. Kasza gryczana ugotowana w powolnej kuchence, jeśli zachowane zostaną proporcje, okaże się krucha.

W parowcu

Dania gotowane na parze uważane są za najzdrowsze.

Ważny! Proporcja do gotowania w podwójnym bojlerze wynosi 1/1!

Etapy gotowania:

1. Sortują ziarna, usuwając nieobrane, gruz i zanieczyszczenia.
2. Umyć w kilku wodach. Ostatnie płukanie w ciepłej wodzie.
3. Kaszę gryczaną wsypać do miski na ryż lub płatki zbożowe, dodać wodę i sól do smaku.
4. Umieść pojemnik na niższym poziomie w urządzeniu wielopoziomowym.
5. Timer jest ustawiony na 35 minut.
6. Gotowość określa się, jeśli jądra są ugotowane i kruche.
7. Dodaj masło.

W kuchence mikrofalowej

Naczynie do gotowania to szklane naczynie przeznaczone do kuchenek mikrofalowych.

Czas gotowania zależy od mocy urządzenia. Kaszę gryczaną gotujemy do wchłonięcia całego płynu.

Ważny! Proporcja dla kuchenki mikrofalowej wynosi 0,5/1. Połowa ziarna na część płynu.

Etapy gotowania:

1. Jądro sortuje się i myje w zimnej wodzie.
2. Wlać do pojemnika, posolić i zalać zimną wodą.
3. Przykryj pokrywką i włóż do kuchenki mikrofalowej.
4. Gotuj w trybie maksymalnym, aż woda całkowicie odparuje.
5. Dodaj masło i włącz na minutę.

Aby skrócić czas gotowania, zaleca się zalanie płatków wrzątkiem. Aby to zrobić, pozwól mu parzyć przez 30 minut. Dzięki tej metodzie zboże zachowuje w jak największym stopniu swoje korzystne właściwości.

Gotowanie kaszy gryczanej z mlekiem

Kasza gryczana gotowana w mleku nasyca organizm przydatnymi i odżywczymi substancjami. Kasza gryczana mleczna ma delikatny smak i przyjemny słodki zapach.

Składniki:

• rdzeń - 1 szklanka;
• mleko - 3 szklanki;
• woda - 1 szklanka;
• cukier - 2 łyżki;
• sól dla smaku;
• masło - 30 g.

Etapy gotowania:

1. Zboże jest oczyszczane z gruzu i myte, aż woda będzie czysta.
2. Kaszę gryczaną wlewa się do wrzącej wody.
3. Ciągle mieszaj i gotuj przez 6-8 minut, aż woda całkowicie się wchłonie.
4. Wlać mleko i po zagotowaniu zmniejszyć ogień.
5. Po 15 minutach sprawdź konsystencję owsianki. W razie potrzeby dodaj mleko.
6. Danie jest solone, dodaje się cukier i masło. Zamieszać.
7. Jeśli jest czas, zawiń patelnię i pozwól owsiance zaparzyć.

Ile czasu zajmuje gotowanie kaszy gryczanej w zupie?

Płyn, w którym gotowana jest kasza gryczana, nie ma wpływu na czas jej gotowania.

W bulionie jest również gotowy w 15-20 minut. Doświadczone gospodynie domowe radzą dodawać go razem z ziemniakami lub po nich, po 5 minutach.

Ciekawy! Istnieje również taka metoda - osobno ugotuj płatki i dodaj je do zupy.

Przygotowując zupę z kaszą gryczaną należy wziąć pod uwagę ilość płatków w przeliczeniu na objętość płynu. Po zakończeniu gotowania płatki nadal wchłaniają bulion, a zupa okazuje się gęsta.

Wniosek

Czas przygotowania kaszy gryczanej zależy od metody gotowania, potrawy i odmiany.

Szybka, klasyczna metoda gotowania ziaren w rondlu trwa od 15 do 20 minut od momentu zagotowania. Najdłuższą opcją jest kasza gryczana z mlekiem - 45 minut.

Wygodną, ​​ale czasochłonną kaszę gryczaną przygotowuje się w podwójnym bojlerze, powolnej kuchence i kuchence mikrofalowej.