Korzyści i szkody soku z marchwi: prawidłowo przygotowuj i pij z maksymalnym efektem terapeutycznym
Napoje roślinne dobre dla zdrowia - soki z marchew, dynie, pomidory, kapusta, ziemniaki. Sok z marchwi nasyca organizm witaminami z grupy B i korzystnie wpływa na wzrok i trawienie.
Napój jest pożywny i dietetyczny, wygląda apetycznie. Porozmawiamy o korzyściach i szkodach soku z marchwi dalej.
Mieszanina
Świeżo wyciskany sok ma unikalny skład. 100 g zawiera 0,15 g tłuszczu, 0,95 g białka i 9,3 g węglowodanów. Zawartość kalorii – 40 kcal. W przeliczeniu na dzienne spożycie: w 100 g – 1% białka, 0% tłuszczy, 3% węglowodanów.
Przydatny materiał składający się z:
- witaminy rozpuszczalne w tłuszczach – witamina A, beta-karoten, alfa-karoten, witaminy E i K;
- witaminy rozpuszczalne w wodzie – witaminy C, B1, B2, B3, B4, B5, B6 i B9;
- mikroelementy - fosfor, żelazo, potas, wapń, jod i inne.
Szkoda i korzyść dla ludzkiego ciała
100 g napoju zawiera dzienne zapotrzebowanie na witaminę A, która korzystnie wpływa na funkcjonowanie układu trawiennego i nerwowego.
Ciekawy! Termin „karoten” pochodzi od marchewki. Substancje te po raz pierwszy odkryto w marchwi.
Zbawienne dla organizmu są także fitoncydy – naturalne antybiotyki. Pomagają zwalczać choroby bakteryjne. Błonnik zawarty w napoju oczyszcza jelita, działając jak peeling, usuwając toksyny i szkodliwe substancje.
Jednak nadmierne spożycie soku z marchwi prowadzi do problemów z trzustką.Jeśli pijesz dużo soku dla osób cierpiących na wrzody lub zapalenie żołądka, pojawia się ból brzucha. Jest to szczególnie prawdziwe w okresach zaostrzenia chorób. Inną konsekwencją nadmiaru soku z marchwi w organizmie jest zażółcenie cery, które pojawia się na skutek zwiększonej zawartości karotenu w organizmie.
Na różne choroby i w celu ich zapobiegania
Napój marchewkowy ma korzystne właściwości i ma niewiele przeciwwskazań. Stosowany jest w profilaktyce i leczeniu wielu chorób:
- Jedna szklanka przed posiłkiem zwiększa produkcję soku żołądkowego. Ma to korzystny wpływ na funkcjonowanie przewodu żołądkowo-jelitowego.
- Beta-karoten i luteina gromadzą się na siatkówce oka, pełniąc funkcję ochronną i zwiększającą ostrość wzroku.
- Karotenoidy obniżają poziom cukru we krwi.
- Potas zapobiega skurczom mięśni i obniża poziom cholesterolu.
Dla kobiet, mężczyzn i dzieci
Pijąc napój w czasie ciąży, młoda mama i przyszłe dziecko otrzymują witaminy i minerały niezbędne do rozwoju. Produkt ten stanowi skuteczny zamiennik wapnia z apteki. Różnica polega na tym, że wapń z warzyw jest całkowicie wchłaniany przez organizm. Podczas zatrucia kobietom w ciąży zaleca się wypicie napoju z niewielką ilością świeżego imbiru.
Uwaga! Karoten aktywuje żeńskie hormony płciowe, co pomaga zachować młodość i energię. Napój korzystnie wpływa na kondycję skóry, włosów i paznokci.
Dla mężczyzn sok jest przydatny, ponieważ witamina A poprawia potencję i syntezę nasienia. Ma to pozytywny wpływ na zdrowie mężczyzn.
W przypadku małych dzieci napój leczniczy rozcieńcza się wodą, aby uniknąć alergii. Napój poprawia odporność i uzupełnia niedobory witamin.W przypadku dzieci powyżej 7. roku życia sok nie jest rozcieńczany, jednak nie zaleca się jego częstego picia.
Dzienne wskaźniki zużycia
Aby zrozumieć, jak prawidłowo pić sok z marchwi, należy najpierw zapoznać się z zalecanymi wskaźnikami spożycia tego produktu.
Dzieci do pierwszego roku życia - 30 ml dziennie, od roku do 12 lat - od 70 do 120 ml. Osobom dorosłym zaleca się pić jedną szklankę dziennie w 2 dawkach podzielonych.
Domowy sok z marchwi przygotowuje się na dwa sposoby. Szybko i wygodnie można przepuścić marchewkę przez sokowirówkę lub zmiksować ją w blenderze. Jeśli nie masz dostępu do tych urządzeń gospodarstwa domowego, zetrzyj i przeciśnij przez gazę. W razie potrzeby wymieszaj z sokiem jabłkowym, buraczanym lub dyniowym – spożywając taki koktajl, karoten jest lepiej wchłaniany.
Zastosowanie soku z marchwi
W gotowaniu Istnieje kilka metod przetwarzania. Jednym z nich jest z dużą ilością soli, oparty na zasadzie przygotowania soku pomidorowego. Innym sposobem jest dodatek cukru i kwasku cytrynowego. W obu przypadkach dzięki sterylizacji napój marchewkowy jest przechowywany przez długi czas.
Ale gotowanie nie jest jedyną dziedziną, w której wykorzystuje się sok z marchwi. Nie mniej popularny jest w medycynie ludowej i kosmetologii.
W medycynie ludowej
Sok z marchwi z dodatkiem miodu stosowany jest w leczeniu przeziębień. W przypadku zapalenia oskrzeli mieszanina 200 ml soku i 2 łyżeczki. miód weź 2-3 łyżki. l. 3 razy dziennie. Jeśli masz kaszel, przepłucz usta sokiem 2-3 razy dziennie. Na katar należy 2-3 razy dziennie wkraplać po 3 krople soku do każdego kanału nosowego (w przypadku dzieci rozcieńczyć wodą w stosunku 1:1). W przypadku problemów ze wzrokiem pić 1-2 szklanki dziennie.
W kosmetologii
W maseczkach do twarzy substancje aktywne marchewki zwalczają pierwsze oznaki starzenia się skóry, działają odmładzająco i wygładzają drobne zmarszczki.Krem do twarzy z dodatkiem soku z marchwi chroni skórę przed działaniem promieni ultrafioletowych i przywraca równowagę hydrolipidową w skórze.
Ciekawy! Marchewkowy krem do rąk nazywany jest anti-aging. Zwalcza plamy pigmentacyjne i zmiękcza skórę. Do paznokci taki krem też jest niezbędny: wzmacnia płytkę paznokcia, czyni ją błyszczącą i elastyczną.
Maski marchewkowe wzmacniają włosy i uelastyczniają je. Przy systematycznym stosowaniu ryzyko wystąpienia łupieżu maleje.
Do utraty wagi
Napój pomaga oczyścić i uzdrowić organizm. Marchew zawiera witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, których wchłanianie jest niemożliwe bez spożycia olejów i tłuszczów. Dlatego dietetycy zalecają dodanie do soku z marchwi mleka migdałowego lub kokosowego.
Diety marchewkowe różnią się składem i czasem trwania. Dietetycy zalecają wybieranie diet mieszanych, aby wszystkie składniki odżywcze zostały wchłonięte. Z marchwi przyrządza się sałatki, zapiekanki, budynie i suflety.
Dietę marchewkową przewidziano na 5, 7 lub 10 dni. Oprócz soku z marchwi spożywają przecier jabłkowy, jajka na twardo, sałatki z buraków i ogórków. Do diety używa się wyłącznie młodych i świeżych warzyw, do potraw nie dodaje się soli, cukru, pieprzu i innych przypraw.
Ważny! Do napoju marchewkowego dodaje się odrobinę oliwy z oliwek, dzięki czemu beta-karoten szybciej się wchłania.
Przeciwwskazane dla kogo
Sok ten jest przeciwwskazany dla osób ze skłonnością do alergii, zapalenia żołądka i wysokiej kwasowości soku żołądkowego. Nie zaleca się spożywania soku w dużych ilościach osobom chorym na cukrzycę lub chorobę wrzodową. W przypadku nadużywania obserwuje się zwiększone zmęczenie, senność, silne bóle głowy i dyskomfort w żołądku.
Opinie
Sok z marchwi cieszy się popularnością wśród zwolenników zdrowego trybu życia i prawidłowego odżywiania. Oto kilka recenzji na temat tego produktu.
Anastazja, 28 lat: «Po porodzie zaczęłam pić sok z marchwi na pusty żołądek. Najpierw zetarłam, wycisnęłam i wypiłam 2 łyżeczki. Po roku męki kupiłem wyciskarkę do soku i teraz całą rodziną pijemy sok z marchwi.”
Dmitrij, 42 lata: „O zaletach marchewki wiedziałam od dzieciństwa. Kiedy zaczęły się problemy ze wzrokiem, przypomniały mi się słowa mojej babci o zaletach pomarańczowych warzyw. Teraz nie tylko skubam marchewki, jak w dzieciństwie, ale także przygotowuję sok dla siebie i mojej rodziny. Moja żona zauważyła, że jej paznokcie stały się mocniejsze, a włosy wyglądały lepiej.”
Swietłana, 32 lata: „Zaopatrujemy się w witaminy na całą długą zimę. Dlatego możemy wiele. Robimy sok z marchwi, gdy tylko uda nam się kupić świeże.”
Wniosek
Świeżo wyciśnięty sok z marchwi był i pozostaje jednym z ulubionych zdrowych napojów dzieci i dorosłych. Dzięki unikalnemu składowi pomaga w profilaktyce i leczeniu różnych chorób oraz poprawia odporność. Przygotuj napój za pomocą sokowirówki lub blendera. Regularne spożywanie poprawia wzrok, zapewnia zdrową skórę i włosy oraz normalizuje trawienie.