Zasady uprawy jęczmienia ozimego

Jęczmień ozimy jest cenną rośliną zbożową. Ziarno jęczmienia charakteryzuje się wysokimi właściwościami odżywczymi i zawiera dużą ilość witamin. W artykule rozważymy charakterystykę rośliny i zasady jej uprawy.

Opis i cechy jęczmienia ozimego

Jęczmień ozimy należy do rodziny zbóż. Ziarno jęczmienia wykorzystywane jest w przemyśle spożywczym i paszowym. Ze względu na niską zawartość białka jest cenną rośliną uprawną w browarnictwie. Okres wegetacyjny trwa 230-300 dni.

Opis botaniczny jęczmienia ozimego:

• system korzeniowy jest włóknisty, sięga do głębokości 1,5 m;
• łodyga jest pusta, ma zaokrąglony kształt i guzowate, pierścieniowe narośla na całej długości;
• liście są lancetowate, składają się z osłony i płatka, w miejscu wyjścia z łodygi blaszki liściowe są zwinięte w rurkę;
• kwiatostany – kolec;
• Owocem jest nagie ziarno.

Cechy biologiczne

Jęczmień ozimy jest mniej wymagający pod względem składu glebyniż inne rośliny zbożowe, ale pomyślna uprawa tej rośliny zależy bezpośrednio od warunków klimatycznych. Jęczmień ozimy jest najmniej mrozoodporną i mrozoodporną spośród zbóż ozimych.

Wymagania dotyczące warunków klimatycznych:

• nie toleruje długotrwałych przymrozków -12… -15°C;
• ostre wiosenne przymrozki są szkodliwe dla upraw;
• pojawienie się sadzonek rozpoczyna się w temperaturze 1-2°C, temperatura rozwoju wynosi 6-8°C;

Jęczmień ozimy odporny na suszę, nie wymagający wilgoci.

Wymagania glebowe:

• kwasowość gleby powinna być obojętna: pH=6-7,5;
• wysoka zawartość próchnicy;
• Wysokie plony daje na glebach kasztanowych, bielicowych i darniowych;
• roślina słabo rośnie na glebach piaszczystych i gliniastych.

Wymagane baterie:

• w celu zwiększenia mrozoodporności upraw do upraw dodaje się nawozy fosforowe i potasowe;
• Wczesnowiosenne nawożenie nawozem azotowym zwiększa plon.

Czym się różni od wiosny

Różnice między odmianami zimowymi kryniczny:

• terminy siewu;
• wczesne dojrzewanie (10-16 dni wcześniej);
• niska mrozoodporność;
• cierpi na nagłe zmiany temperatury zarówno zimą, jak i wiosną;
• dobrze znosi wysokie temperatury.

Umieść w płodozmianie

Korzystni poprzednicy dla jęczmienia ozimego:

• czysta para;
• pszenica ozima;
• groszek;
• kukurydza.

Ciekawe rzeczy o kulturze:

Odmiany jęczmienia, ich charakterystyka i opis

Cechy technologii uprawy jęczmienia

Kto może być karmiony jęczmieniem paszowym?

Wartość odżywcza, skład chemiczny i kaloryczność jęczmienia ozimego

Jęczmień ozimy stosowane w przemyśle spożywczym i paszowym. W pierwszym przypadku służy do przygotowania płatków śniadaniowych, napojów alkoholowych itp.

Odniesienie. Zawartość kalorii w jęczmieniu ozimym wynosi 288 kcal na 100 g ziarna.

Wartość odżywcza (na 100 g):

• białka – 10,3 g;
• tłuszcze – 2,4 g;
• węglowodany – 56,4 g;
• błonnik pokarmowy – 14,5 g;
• woda – 14 g.

Jęczmień ozimy bogaty w składniki odżywcze (procent dziennej wartości na 100 g): witamina PP – 32,5%, cholina – 22%, witamina B5 – 14%, witamina B6 – 23,5%, witamina H – 22%, witamina E – 11,3%.

Makro- i mikroelementy zawarte w kulturze (procent dziennej wartości na 100 g): krzem – 2000%, kobalt – 79%, mangan – 74%, miedź – 47%, fosfor – 44,1%, żelazo – 41,1%, magnez – 37,5%, potas – 18,1%.

Zalety

Wpływ jęczmienia ozimego na organizm osoba:

• cholina wspomaga metabolizm wątroby;
• witamina B5 normalizuje pracę jelit i bierze udział w metabolizmie;
• witamina B6 korzystnie wpływa na układ odpornościowy i układ nerwowy człowieka;
• potas normalizuje ciśnienie krwi i bierze udział w równowadze kwasowo-zasadowej substancji;
• magnez normalizuje ciśnienie serca;
• mangan bierze udział w tworzeniu kości i tkanki łącznej.

Charakterystyka odmian zimowych

Termin sadzenia zależy bezpośrednio od wyboru odmiany., warunki uprawy i wielkość zbiorów.

Godny

Plon odmiany wynosi 55-60 c/ha. Maksymalny plon osiągnął 96,3 c/ha. Czas dojrzewania - 266-273 dni. Wysokość rośliny 83-86 cm M₁₀₀₀ (masa) nasion - 43 g. Skład: 61% skrobi, 12,6% białka. Średnia zimotrwalosc, odporność na suszę i osypywanie.

Duncana

Odmiana kanadyjska. Nadaje się do siewu wiosennego i zimowego. Wydajność 90-110 c/ha. Sezon wegetacyjny 78 dni, w połowie sezonu. Wysokość rośliny 100 cm M₁₀₀₀ nasiona – 52 g. Dawka wysiewu – 130-140 kg/ha. Posiada wysoką odporność na wyleganie i suszę. Może rosnąć na glebach słonych. Jest odporny na wszelkie choroby grzybowe.

Haarlem

Odmiana transgeniczna została opracowana przez kanadyjskich hodowców i wyhodowana przy użyciu nanotechnologii. Wydajność 95-110 c/ha. Czas dojrzewania 270-280 dni. M₁₀₀₀ nasiona – 52 g. Dawka wysiewu – 130-140 kg/ha. Ma wysoką odporność na suszę i wytrzymuje mrozy do -30°C.

Ożyw

Wpisany do Rejestru Państwowego w 2018 roku. Pomysłodawcą jest Federalna Państwowa Instytucja Budżetowa „Dońskie Centrum Nauki Rolniczej”. Wydajność – 58,5 c/ha. M₁₀₀₀ nasiona 37-46 g. Zawartość białka 8,9-13,8%. W połowie sezonu, okres dojrzewania 224-260 dni. Zimotrwalosc na standardowym poziomie. Wysoka odporność na wyleganie. Nieodporny na helminthosporium i luźną głownię.

Alta

Alta jest hybrydą populacji Międzynarodowego Centrum Badań Rolniczych na terenach suchych ICARDA. Daje potencjalny plon około 60 c/ha.

Monolit

Odmiana Monolith została stworzona przez hodowców Karabalykskaya Agricultural Production Association LLP. Plon odmiany wynosi 69,6 c/ha. Odporny na niekorzystne czynniki środowiskowe, ma wysoką plastyczność środowiskową.

Bazalt

Wydajność odmiany wynosi do 55 szt./ha. Odmiana krzaczasta. Bardzo dobrze znosi mróz. Odporna na długotrwałą suszę bez utraty jakości i ilości ziarna.

Gwiazda Seleny

Maksymalna wydajność odmiany wynosi 77,8 c/ha. Wysokość rośliny sięga 98 cm. Sezon wegetacyjny 277-284 dni. M₁₀₀₀ nasiona – 45-47 g. Zawartość białka 11,5%. Średnia zimotrwalosc. Odporny na wyleganie i zrzucanie. Nie boi się brązowej rdzy.

Borystenes

Wydajność 60-87 c/ha. Wysokość rośliny 100 cm M₁₀₀₀ nasiona – 43 g. Zawartość białka 12%. Odporny na wyleganie i zrzucanie. Nie boi się suszy.

Inny

Najpopularniejsze odmiany jęczmienia ozimego: Barvinok, Mironovsky 87, Odessky 165, Babylon, Buran, Farmer.

Odmiany Taina i Rosava nazywane są „dwuręcznymi” - oznacza to, że można je wysiewać jesienią i wiosną.

Uwaga:

Jak zrobić słód z jęczmienia

Przepisy na bimber jęczmienny

Najbardziej odporne na zimę odmiany

Zaletą jęczmienia ozimego jest wysoka produktywność i wczesne zbiory. Wada: uszkodzenia spowodowane mrozem. Hodowcy pracują nad tym problemem i z roku na rok rejestruje się coraz więcej odmian odpornych na zimę.

Odmiany jęczmienia ozimego odporne na mróz:

• Samsona;
• Zimura;
• Faraon;
• Granica;
• Morozko.

Powierzchnie upraw i plony

Do uprawy jęczmienia ozimego odpowiednie są obszary o łagodnych zimach, bez silnych mrozów:

• obwód krasnodarski;
• obwód Stawropola;
• Republika Kabardyno-Bałkarska;
• Republika Dagestanu.

Uprawiając rośliny w takich warunkach, osiąga się maksymalne plony. Dzieje się tak na skutek aktywnego wykorzystania przez rośliny opadów jesiennych i wilgoci wczesnowiosennej.

Dawki wysiewu na 1 ha

Dla optymalnego rozwoju roślin, tempo siewu wynosi 4-5 milionów żywotnych nasion za 1 hektar.

Cechy sadzenia i pielęgnacji

Dla lepszego rozwoju sadzonek i przetrwania niesprzyjających warunków Zimą ważne jest przestrzeganie terminów sadzenia i zasad pielęgnacji upraw.

Płodozmian

Najlepsi poprzednicy jęczmienia ozimego – rzepak, owies, trawy jednoroczne, zboża, rośliny strączkowe.

Kiedy siać

Optymalne terminy sadzenia:

• w regionach stepowych Północnego Kaukazu - od 1 do 20 września;
• u podnóża Północnego Kaukazu i Krymu - od 15 września do 5 października;
• na południu Ukrainy i Mołdawii - od 15 do 20 września;
• na Zakaukaziu i w Azji Środkowej - pod koniec września - na początku października.

Wczesny siew spowoduje przerost jęczmienia, co wpłynie na słabe zimowanie roślin. W wyniku późnego siewu rośliny będą słabo rozwinięte i nie dadzą oczekiwanego plonu.

Wybór lokalizacji

W przypadku jęczmienia ozimego wybierz miejsce o żyznych glebach. Aby zapewnić optymalny rozwój, gleba musi być bogata w próchnicę. Uprawy jęczmienia są chronione przed zimnymi wiatrami zimą za pomocą pasów leśnych wzdłuż obwodu terenu.

Przygotowanie gleby i nasion

Etapy przygotowania gleby:

1. Obieranie po zbiorze poprzednika. Jeśli poprzednia uprawa miała szorstkie łodygi, to na głębokość 10-12 cm, jeśli nie, głębokość obierania wynosi 6-8 cm.
2. Stosowanie nawozów organicznych i mineralnych przed orką.
3. Orka z bronowaniem na głębokość 20-22 cm na 2-3 tygodnie przed siewem.
4. Wyrównanie z bronowaniem.
5. Stosowanie nawozów mineralnych przed uprawą.
6. W dniu siewu – uprawa z bronowaniem.

Nasiona poddaje się podgrzewaniu powietrzem na 2-3 tygodnie przed siewem przez 2-3 godziny w temperaturze +45°C. Dwa tygodnie przed siewem nasiona traktuje się Fundazolem.

Schematy i metody siewu, głębokość i odległość od siebie

Do siewu jęczmienia ozimego służą siewniki.

Siew odbywa się na trzy sposoby:

• lity zwykły – 15x1,2 cm;
• rząd poprzeczny – 15x1,2 cm;
• wąski rząd – 8x1,2 cm.

Nasiona wysiewa się na głębokość 3-6 cm.

Pielęgnacja roślin i uprawa gleby

Po wysiewie przeprowadza się walcowanie do zagęszczania gleby.

Etapy pielęgnacji upraw jęczmienia ozimego:

1. Wczesną wiosną, gdy gleba jest już gotowa do uprawy, przeprowadza się bronowanie w poprzek upraw na głębokość 2 cm.
2. W fazie wyjścia z tuby stosuje się nawożenie azotem, rozrzucając równomiernie 40 kg/ha.
3. Zabieg przeciwwylegający – „TUR” 4 l/ha.
4. Na początku kłosowania przeprowadza się leczenie szkodników i chorób. „Dialen” – 3 l/ha, „Fundazol” – 0,6 kg/ha.
5. W fazie kłoszenia i kwitnienia - nawożenie mocznikiem w dawce 60 kg/ha.

W jakiej temperaturze rośnie jęczmień ozimy?

W stosunku do zimna plony są gorsze od pszenicy ozimej i żyta. Kiełkowanie nasion rozpoczyna się w temperaturze 1-2°C. Stosunek do mrozu jest różny w zależności od ziarna, zmienia się w okresie dojrzewania. Niektóre odmiany wytrzymują temperatury do -10°C zaraz po wysiewie. Łatwo toleruje wysokie temperatury.

Wskazówki i porady dotyczące uprawy jęczmienia ozimego

Rady doświadczonych rolników dotyczące uprawy jęczmienia ozimego:

• chronić uprawy przed wiatrem i mrozem zimą i wczesną wiosną;
• nie wysiewać na glebach zasolonych i kwaśnych;
• aby uzyskać duże plony, uprawiaj rośliny na żyznych glebach;
• przeprowadzać terminowe nawożenie upraw.

Wniosek

Jęczmień ozimy ma wiele korzystnych właściwości. Ziarno jęczmienia uważane jest za bardzo pożywne. Znajduje zastosowanie w przemyśle spożywczym i paszowym, szczególne znaczenie ma w browarnictwie. Do każdego zastosowania należy dobrać odmianę jęczmienia o odpowiednich cechach i właściwościach odpowiadających warunkom klimatycznym danego regionu.