Pyszny przysmak leczniczy z Dagestanu - urbech z pestek dyni: dowiedz się, jak go przygotować i prawidłowo używać

W Dagestanie urbech je się od czasów starożytnych. W trudnych warunkach życia i skromnej diecie urbech dzięki swojemu wyjątkowemu składowi dosłownie pomógł alpinistom przetrwać.

Pestki dyni ustępują jedynie ostrygom pod względem zawartości cynku. Cynk jest niezbędny do wchłaniania witaminy E i produkcji męskich hormonów. Bierze udział w syntezie hormonów anabolicznych. Nasiona zawierają także inne niezbędne mikroelementy, witaminy i aminokwasy.

Co to jest Urbech

Urbech – jest to gęsta masa suszonych lub prażonych nasion, orzechów lub pestek moreli. Produkowany jest metodą tłoczenia na zimno. To idealny, zbilansowany pod względem odżywczym produkt nie tylko dla miłośników surowego jedzenia i wegetarian, ale także dla każdego, kto chce urozmaicić swoje menu. Urbech wytwarzany jest z nasion dyni, lnu, słonecznika, konopi, sezamu i maku; masło orzechowe produkowane jest z orzechów włoskich i laskowych, migdałów, orzeszków ziemnych i orzechów nerkowca.

Pasta szybko przywraca siłę dzięki ogromnemu kompleksowi przydatnych elementów i szybkiemu wchłanianiu. Do wad urbechu należy jego wysoka zawartość kalorii, dlatego należy go przyjmować rano podczas śniadania lub wieczorem przed godziną 18:00, 1 łyżeczkę.

Inne przydatne przepisy:

Korzyści z pestek dyni i miodu

Jak zrobić świeży sok dyniowy

Prawidłowe używanie dyni do utraty wagi

Urbech pełni funkcję tonik i lek na następujące choroby:

1. Pestki dyni, zawierające cynk, fosfor, miedź, mangan, aminokwasy, witaminy A, B, C, D, E, K, pomagają przy zapaleniu prostaty, niepłodności i pozbyciu się pasożytów.
2. Nasiona lnu korzystnie wpływają na gospodarkę hormonalną kobiety i zwiększają odporność.
3. Nasiona konopi obniżają poziom cholesterolu i poprawiają pracę układu sercowo-naczyniowego.
4. Nasiona słonecznika obniżają także poziom cholesterolu i poprawiają kondycję skóry.
5. Pestki moreli zawierają witaminę B17, która zwalcza komórki nowotworowe, a także potas, wapń, żelazo, jod i cynk.
6. Orzechy włoskie pomagają w anemii, nadciśnieniu i bólach głowy spowodowanych skurczami naczyń.
7. Nasiona sezamu są silnym przeciwutleniaczem, źródłem wapnia, miedzi i magnezu oraz witamin A, B, C i E.
8. Mak jest liderem pod względem zawartości wapnia, zawiera także witaminy A, C, D, E i zwalcza pasożyty.
9. Urbech z orzechów laskowych wzmacnia kości i szkliwo zębów, zwiększa odporność, poprawia pracę serca i usuwa toksyny z organizmu.
10. Pasta migdałowa pomaga w chorobach przewodu pokarmowego, układu sercowo-naczyniowego, nerek i poprawia odporność.
11. Urbech orzechowy jest spożywany w celu utraty wagi, chorób serca i zapobiegania cukrzycy.
12. Urbech z orzechów nerkowca jest przydatny w leczeniu anemii, zaburzeń metabolicznych, depresji, astmy, zapalenia oskrzeli i wzmacniania układu sercowo-naczyniowego.

Jak gotować urbech z pestek dyni

Składniki i przygotowanie:

1. Będziesz potrzebować 200 g pestek dyni, 40 ml oliwy z oliwek, dodać sól lub cukier do smaku. Pastę tę można przechowywać w lodówce do trzech miesięcy, ale tylko pod warunkiem, że wcześniej nie namoczymy nasion. Zbyt duża ilość wilgoci szybko spowoduje, że pasta zacznie pleśnieć.
2. Lepiej jest wstępnie wysuszyć nasiona w piekarniku lub na patelni i zmielić je w blenderze lub młynku do kawy.
3. Po zmieleniu pestek dyni dodać oliwę z oliwek, aby masa miała konsystencję pasty. Możesz użyć bezzapachowego oleju słonecznikowego lub masła.
4. Dodać sól, cukier lub miód do smaku, przełożyć do słoika, przykryć pokrywką i wstawić do lodówki.

Jak prawidłowo używać Urbecha

Makaron spożywa się przed posiłkami, bez mieszania z innymi potrawami.. Zaleca się spożywanie jednorazowo nie więcej niż 3 łyżeczek.

Urbech w tradycyjnej kuchni Dagestanu to pożywne słodkie danie przygotowywane z pasty orzechowej, miodu i masła.. Produkty pobierane są w stosunku 2:1:1. Je się go z herbatą zamiast zwykłych słodyczy, doprawia się nim owsiankę, robi kanapki z chlebem, po schłodzeniu urbechu w lodówce.

Zastosowanie w medycynie ludowej przeciwko robakom

Cucurbitin, występujący w pestkach dyni, jest nieszkodliwy dla ludzi, ale zabójczy dla pasożytów.. Dlatego urbech z pestek dyni jest nieszkodliwym i skutecznym lekarstwem na leczenie pasożytów.

Przepisy:

1. Zmiel 2-3 łyżki pestek dyni i wymieszaj z niewielką ilością oliwy z oliwek. Mieszankę należy pozostawić na noc i spożyć rano na godzinę przed posiłkiem.
2. Zmiel 300 g nasion, wymieszaj z niewielką ilością miodu, zjedz na śniadanie. Po 30 minutach wypij 1-3 łyżeczki oleju rycynowego. Ilość oleju zależy od wieku. Dzieci – 1 łyżeczka, dorośli – 2-3. Dzieci do 6. roku życia powinny spożywać 50-70 g nasion, dzieci do 12. roku życia – do 100 g nasion, młodzież – do 150 g.

Przeciwwskazania

Urbech jest przeciwwskazany dla alergików i osób otyłych. Kobiety w ciąży mogą stosować ten produkt tylko wtedy, gdy nie są uczulone na jego składniki. W okresie laktacji – zachować ostrożność, po konsultacji z pediatrą.

Porady i wskazówki

Nasiona dyni Przed użyciem wyprać i wysuszyć w nagrzanym piekarniku.

Uwaga! Nasiona prażone tracą część swoich korzystnych właściwości.

Odetnij końcówki niełuskanych nasion nożyczkami i dociskając brzeg nasion,, uwolnij jądro od skórki. Na nasionach pozostaje zielonkawy film - zawiera dyniowatkę, która niszczy pasożyty.

Po dodaniu niewielkiej ilości oleju urbech staje się bardziej jednolity i miękki. W Urbechu można używać nie tylko oliwy z oliwek i oleju słonecznikowego, ale także siemienia lnianego, konopi, kukurydzy, soi, sezamu, musztardy, cedru, kokosa, ghee i masła kakaowego.

Masę kanapkową przygotowuje się z rozdrobnionych pestek dyni, dodając przyprawy, ser i czosnek do smaku.

Spróbuj przysmaków z dyni:

Jak zrobić dżem dyniowy

Jak zrobić marmoladę dyniową

Opinie

Recenzje leku są pozytywne, zarówno od zwolenników zdrowej diety, jak i od tych, którzy nie przestrzegają zasad wegetarianizmu czy diety surowej. Najczęściej zwraca się uwagę na wygodną formę produktu, przyjemny smak i wartości odżywcze.

Irina Iwanowa, Moskwa: „Sześć miesięcy temu dowiedziałam się, że istnieje taki produkt spożywczy – urbech. Są to nasiona lub orzechy zmielone na pastę, czasem mieszanka obu. Bazując na substancjach, które są obecnie przydatne i potrzebne mojemu organizmowi, zdecydowałam się na pasty z pestek dyni. Pierwszą rzeczą, która mi się spodobała, był kolor. Bogata zieleń, uwielbiam ten odcień. Drugi to smak. Bardzo ładne - świeże pestki dyni. Bałem się, że będzie gorzki, ale goryczy nie ma. Pastę stosuję jako „smarówkę” do chleba i dodaję łyżeczkę do owsianki. Można to jeść ot tak, ale nie można zjeść tego w dużych ilościach – jest bardzo, bardzo sycące. A z chlebem i herbatą imbirową jest pyszne.”.

Tatyana Smirnova, Perm: „Wiem, że pestki dyni są bardzo zdrowe, ale ich rozbijanie jest żmudne, a obrane pestki są drogie i szybko się je zjada. Dla mnie najlepszym rozwiązaniem jest pasta z pestek dyni, tzw. urbech. Już po jednej łyżce czujesz się pełny. Nie mogę zjeść więcej na raz. Czasem jem go z jakimś napojem, czasem z twarogiem. Można smarować chlebem. Miłośnikom nasion i orzechów oraz wszystkim zwolennikom produktów naturalnych radzę spróbować tego urbecha.”.

Julia Nikitina, Kazań: „Produkt jest wysokokaloryczny. Stosuję go wyłącznie rano, nie więcej niż łyżeczkę deserową, gdyż mam tendencję do nadwagi i dbam o dietę. Łyżka deserowa urbechu rano daje mi siłę i energię na cały dzień..

Lilija Stiepanowa, Tomsk: „Po tygodniu stosowania poczułam lekkość w ciele, jakbym została uwolniona od wszelkich śmieci i toksyn. Później znalazłem informację, że urbech faktycznie sprzyja temu efektowi.”.

Wniosek

Urbech dyniowy wytwarzany jest z suszonych pestek dyni, które są mielone w blenderze lub młynku do kawy. Suplementy zależą od sposobu stosowania urbechu: jako smakołyk, suplement diety lub lek. Podczas spożywania mieszanki należy pamiętać o dawkowaniu, zależnym od wieku i choroby. Urbech najlepiej zjeść przed śniadaniem. Jeśli dwa razy dziennie, to drugi raz, ze względu na wysoką kaloryczność mieszanki, trwa do godziny 18:00.