Charakterystyka i opis odmiany kapusty Zimovka: zdjęcia, recenzje i cechy technologii rolniczej

Zimovka to jedna z najpopularniejszych późno dojrzewających odmian kapusty wśród hodowców warzyw, wyhodowana przez hodowców krajowych. Wybór ogrodników jest zdeterminowany mrozoodporność Zimowanie, niezmiennie wysoka wydajność i łatwość pielęgnacji. Opowiemy Ci szczegółowo o sadzeniu, uprawie i wymaganiach agrotechnicznych odmiany.

Opis odmiany kapusty Zimovka

Kapusta zimująca została pozyskana w latach 60-tych. XX wiek w wyniku eksperymentów hodowców Ogólnounijnego Instytutu Hodowli i Nasiennictwa z różnymi odmianami zagranicznymi.

Zimowanie zostało oficjalnie zarejestrowane w Państwowym Rejestrze Rosji w 1963 r. Z zaleceniem uprawy w regionie środkowym i Wołgi-Wiatki, a także w regionie środkowej Wołgi i na Dalekim Wschodzie.

Charakterystyka

Zimująca to późno dojrzewająca odmiana kapusty białej, która do pełnego dojrzewania potrzebuje 155-165 dni. Plon handlowy wynosi 6-7 kg/m².

Odmiana charakteryzuje się półrozłożystą rozetą liści, osiągającą średnicę 75-120 cm, odpornością na niektóre choroby i szkodniki charakterystyczne dla roślin krzyżowych oraz dużą odpornością na mróz. Kapusta toleruje krótkotrwałe spadki temperatury powietrza do -6°C.

Na zdjęciu odmiana kapusty Zimovka.

Cechy konsumenckie

Gęste główki kapusty o okrągłym lub lekko spłaszczonym kształcie dorastają do 20-25 cm średnicy i ważą 2-3,6 kg. Liście o falistych krawędziach, koloru szarozielonego, z woskowym nalotem.Osiągają długość 40-48 cm i szerokość 32-45 cm, w przekroju widły są żółtawo-białe. Zewnętrzna łodyga jest długa, wewnętrzna jest mała.

Liście kapusty tej odmiany są słodkie i soczyste, z miękkimi żyłkami. Świetnie nadają się do pierwszych dań, gulaszy, sałatek, marynowanie I marynowanie.

Odniesienie. Kapusta może mieć gorzki smak przez 2-3 miesiące po zbiorze, jednak w trakcie przechowywania zanika, liście stają się bardziej soczyste, a zawartość cukru wzrasta do 4,9%.

Zalety i wady odmiany

Główne zalety Zimovki:

• obfity plon;
• wysokie walory handlowe;
• dobra jakość utrzymania i możliwość transportu;
• brak tendencji do pękania;
• możliwość uniwersalnego zastosowania i długotrwałego przechowywania;
• doskonały smak i wysoka zawartość witaminy C;
• bezpretensjonalność;
• odporność na mróz i niektóre choroby.

W odmianie nie stwierdzono żadnych braków. Drobne wady obejmują obecność gorzkiego smaku w warzywach w pierwszych miesiącach po zbiorze.

Cechy uprawy

Kapustę sadzi się w dobrze oświetlonym miejscu na glebie gliniastej lub gliniastej o niskim lub neutralnym poziomie kwasowości. Jesienią glebę oczyszcza się z resztek roślinnych, głęboko wykopuje i dodaje do niej wapno, a wiosną dodaje się nawozy organiczne.

Najlepszymi poprzednikami roślin uprawnych są pomidory, groszek, ziemniaki i ogórki. Nie należy sadzić zimujących po warzywach kapustnych - rzodkiewce, rzepie, brukwi.

Odniesienie. W regionach północnych odmianę uprawia się przez sadzonki, w regionach południowych dopuszcza się wysiew nasion na otwartym terenie.

Lądowanie

Nasiona do sadzonek wysiewa się na początku kwietnia. Następnie przesadza się go na otwarty teren pod koniec maja - na początku czerwca.

Materiał do sadzenia jest wstępnie kalibrowany poprzez wybranie nasion tej samej wielkości, a następnie przez 15-20 minut. namoczyć w roztworze nadmanganianu potasu i umyć w czystej wodzie. Służy to jako środek zapobiegający rozwojowi chorób. Aby poprawić kiełkowanie, nasiona zawija się w gazę i opuszcza na 15 minut. do gorącej (+50°C), a następnie zimnej wody, rozłożyć w 1 warstwie na papierze i wysuszyć.

Podłoże do uprawy sadzonek składa się z równych części gleby ogrodowej, próchnicy, piasku i popiołu drzewnego. 2 tygodnie przed siewem nasion kalcynuje się je w piekarniku lub rozlewa roztworem nadmanganianu potasu w celu dezynfekcji.

Przygotowane pojemniki zasypuje się podłożem, podlewa i wysiewa nasiona, pogłębiając je do 1 cm i zachowując odstęp 3-4 cm.Pojemniki przykrywa się polietylenem i ustawia w jasnym miejscu. Podlewaj rośliny, gdy gleba wyschnie. Po 5 dniach, gdy pojawią się sadzonki, schronienie usuwa się, a temperaturę w pomieszczeniu, w którym znajdują się sadzonki, obniża się do +10°C. Po 2 tygodniach sadzonki sadzi się, jednocześnie skracając korzenie o jedną trzecią.

Po zerwaniu sadzonki utrzymywane są w temperaturze +14...+18°C, w razie potrzeby podlewane ciepłą wodą i zapewniają 16-godzinny dostęp do światła dziennego.. Przeszczep na otwarty teren przeprowadza się, gdy sadzonki osiągną wysokość co najmniej 15 cm.

Proces przesadzania sadzonek:

1. Przygotuj wcześniej dołki do sadzenia według wzoru 35x60 cm.
2. Wlać do nich 2 łyżki. l. superfosfat, 2 łyżki. popiół drzewny i 1 łyżeczka. mocznik.
3. Podlej sadzonki, wyjmij je z pojemnika wraz z grudką ziemi i umieść w dołkach.
4. Korzenie posypać ziemią, lekko ubić i obficie podlać.

Podczas siewu nasion w ziemi zabieg przeprowadza się pod koniec maja.

Opieka

Kapusta tej odmiany jest podlewana, koncentrując się na warunkach pogodowych i szybkości suszenia wierzchniej warstwy gleby.Glebę nawilża się średnio 1-2 razy w tygodniu, wlewając 1-5 litrów wody pod każdą młodą sadzonkę i 2 wiadra pod dorosłą roślinę. Na miesiąc przed zbiorem podlewanie zostaje zatrzymane.

Woda powinna być osiadła i ciepła – +18…+23°C.

Odniesienie. Odmiana toleruje krótkotrwałą suszę. Nadmierne nawilżenie gleby prowadzi do szybkiej śmierci systemu korzeniowego.

Nawozy stosuje się według następującego schematu:

• 20 dni po posadzeniu sadzonek w ziemi - roztwór dziewanny (zużycie - 1 litr na roślinę);
• po 10 dniach - roztwór obornika kurzego (1 litr na każdą roślinę);
• po kolejnych 10 dniach - dziewanny lub ptasie odchody rozcieńczone w wodzie (6–8 litrów na 1 m²).

Aby poprawić wchłanianie nawozów korzeniowych, stosuje się je jednocześnie z podlewaniem.

Po każdym podlewaniu gleba jest poluzowana i odchwaszczona. Dzięki temu nie tylko pozbędziemy się chwastów, ale także poprawimy dostęp wilgoci i tlenu do korzeni roślin.

Ochrona przed chorobami i szkodnikami

Odmiana charakteryzuje się wysoką odpornością na choroby i szkodniki. Czasami jednak na kapustę wpływają:

1. Szuler. Chore rośliny są usuwane z miejsca i spalane, łóżka podlewane są roztworem nadmanganianu potasu.
2. Kila. Zarażoną kapustę wraz z bryłą ziemi usuwa się z miejsca, a do pozostałego otworu wlewa się wapno.
3. Bakterioza śluzowalub mokra zgnilizna bakteryjna. Po usunięciu dotkniętych roślin łóżka traktuje się środkami grzybobójczymi (na przykład Trichodermin).
4. Mączniak rzekomy. Zainfekowane obszary kapusty są odcinane i spalane, po czym łóżka są traktowane preparatami grzybobójczymi (Oxyx).

Spośród szkodników owadzich atakujących zimowanie:

1. Mucha kapuściana. Przestrzenie rzędów posypuje się mieszanką wapna i tytoniu lub traktuje chemikaliami, na przykład Bazudinem.
2. Ślimaki. Szkodniki zbiera się ręcznie, glebę między rzędami posypuje się trocinami lub mieloną czerwoną papryką, rośliny traktuje się roztworem siarczanu miedzi lub lekiem „Meta”.
3. Bielanka. Spryskać roztworem mydła do prania lub środków owadobójczych („Inta-Vir”).
4. Mszyca. Jeśli liczba owadów jest niewielka, łóżka opryskuje się roztworem czosnkowo-tytoniowym, w przypadku poważnych uszkodzeń stosuje się preparaty owadobójcze (Iskra-M, Senpai).

Środki zapobiegające atakom szkodników i rozwojowi chorób obejmują:

• przygotowanie gleby i nasion przed sadzeniem;
• zgodność z reżimem podlewania;
• usuwanie resztek roślinnych z terenu przed sadzeniem kapusty;
• jesienne kopanie gleby;
• zgodność z płodozmianem;
• Regularna kontrola roślin pod kątem oznak chorób i szkodników.

Zbiór i przechowywanie

Zbiór odbywa się pod koniec września - na początku października przy suchej pogodzie. Ważne jest, aby usunąć kapustę z łóżek przed mrozem i deszczem, w przeciwnym razie zgnije.

Główki kapusty wykopuje się z ziemi wraz z korzeniami, następnie oczyszcza z górnych liści i wiesza do wyschnięcia w dobrze wentylowanym miejscu.

Wszystkie uszkodzone okazy należy wyrzucić lub odstawić do natychmiastowego użycia. Główki kapusty nadającej się do przechowywania umieszcza się w skrzynkach, przykrywa warstwą ziemi i przenosi do ciemnego, dobrze wentylowanego pomieszczenia o temperaturze powietrza 0...+2°C i wilgotności w granicach 95%. W takich warunkach plon przechowuje się przez 8-10 miesięcy.

Recenzje rolników

Wielu hodowców warzyw uprawia kapustę Zimovkę od dawna i wypowiada się na jej temat pozytywnie.

Walentyna, Biełgorod: „Naprawdę podoba mi się ta odmiana. Kiedy zastanawiałem się, którą kapustę późną posadzić, sąsiad polecił mi Zimovkę i byłem zadowolony.Wydajność jest nie do pochwały - za każdym razem zbieram ponad 100 kg. Fermentuję część zbiorów, a część wysyłam do piwnicy w celu przechowywania. Podoba mi się to, że z biegiem czasu kapusta nie tylko się nie psuje, ale staje się smaczniejsza. W uprawie odmiana nie jest kapryśna - wymaga minimalnej pielęgnacji, praktycznie nie choruje, a główki kapusty nie pękają.

Elena, Stawropol: „Odmiana nie jest nowa, ale poznałam ją dopiero 3 lata temu i od tego czasu ją sadzę. Przez cały ten czas nigdy nie zawiodłem się na plonach, nigdy nie spotkałem się ze szkodnikami ani chorobą kapusty. Zbiory są doskonale przechowywane - przez całą zimę w piwnicy znajduje się świeża kapusta, która nie gnije i nie więdnie. Idealny do marynowania, marynowanie i świeżej konsumpcji.”

Cyryl, Jekaterynburg: „Nawet nie pamiętam, kiedy zacząłem uprawiać Zimovkę - bardzo dawno temu. Odmiana jest późna, nic więc dziwnego, że jest przechowywana przez długi czas. Podoba mi się to, że główki kapusty odpowiednio przygotowane do przechowywania w ogóle się nie psują, a jedynie poprawiają ich smak. Dlatego wyczuwalnej od razu lekkiej goryczki nie uważam za poważną wadę, z czasem jednak zanika. Prawie nigdy nie używam tej świeżej kapusty po zbiorach, zwykle ją fermentuję lub marynuję. Ale zimą, gdy już nie ma już goryczy, przygotowuję świeże sałatki.”

To jest interesujące:

Przegląd odmiany kapusty białej Dominant f1.

Przegląd odmiany kapusty ozimej w Charkowie.

Wniosek

Zimowanie od dawna zajmuje jedną z wiodących pozycji wśród innych odmian kapusty. Swoją popularność zawdzięcza doskonałemu smakowi, łatwości uprawy, łatwości pielęgnacji, dobrej trwałości oraz odporności na choroby i szkodniki.Najważniejsze jest przestrzeganie prostych wymagań agrotechnicznych, a wtedy kapusta zachwyci Cię obfitymi i wysokiej jakości zbiorami.