Czy w okresie karmienia piersią można włączyć kalafior do diety?

Dieta matki karmiącej w pierwszych tygodniach po porodzie jest zawsze tak rygorystyczna, jak to tylko możliwe. Każdy produkt wprowadzony do diety musi zostać zatwierdzony przez lekarza i mieć gwarancję, że nie spowoduje problemów zdrowotnych u dziecka. W pierwszej kolejności do jadłospisu wprowadzane są warzywa, jednak matki karmiące traktują każdą kapustę, w tym kalafior, z ostrożnością, obawiając się, że u dziecka będzie miał wzdęty brzuszek. Nie ma to jednak nic wspólnego z kalafiorem – warzywo należy do najbezpieczniejszych i niezwykle rzadko prowadzi do jakichkolwiek negatywnych konsekwencji.

Czy mogę jeść kalafior podczas karmienia piersią?

kalafior dozwolony dla wszystkich kobiet karmiących piersią – zalicza się go do produktów, które można jeść, nawet jeśli dziecko urodziło się ze skłonnością do alergii.

Lekarze nie zalecają pośpiechu z wprowadzaniem warzyw do menu w ciągu pierwszych 2-3 tygodni po urodzeniu: do czasu wzmocnienia układu trawiennego dziecka należy powstrzymać się od jakiejkolwiek kapusty.

Trzy tygodnie po porodzie mama może przygotować sobie zupę z puree z kwiatostanów lub udusić je z innymi warzywami. Po trzech miesiącach można spożywać kapustę w dowolnej formie, z wyjątkiem smażonej.

Przeciwwskazania

Kalafior to najbezpieczniejszy produkt z możliwych, często wybierany jest jako pierwszy posiłek uzupełniający. Podczas karmienia piersią możesz bez obaw jeść warzywa, jeśli nie ma indywidualnej nietolerancji produktu (na przykład ciągłe wzdęcia i dyskomfort po jedzeniu) oraz wyraźna alergia pokarmowa u matki lub dziecka.

Odniesienie. Alergie na kalafior są rzadkie – a nawet zidentyfikowane przypadki wykazały reakcję nie na samo warzywo, ale na gromadzące się w nim chemikalia. Dlatego najważniejsze jest, aby wybrać odpowiedni produkt, tak aby był przyjazny dla środowiska i wysokiej jakości.

Korzyści i szkody

Matka lub dziecko mogą mieć problemy ze spożywaniem warzyw tylko wtedy, gdy zostały zepsute lub wyhodowane przy użyciu pestycydów i azotanów. We wszystkich innych przypadkach kapusta przyniesie tylko korzyści.

Dla matki

Najwyższą wartość odżywczą mają kwiatostany gotowane, gotowane na parze lub pieczone. Doskonale zrekompensują braki witamin i mikroelementów w organizmie, uszczuplone ciążą i karmieniem piersią.

Warzywo zawiera witaminy z grupy B, witaminę C, E, K, a także potas, magnez, fosfor, żelazo i wapń. Zakres przydatnych właściwości jest szeroki:

1. Świeża kapusta zawiera flawonoidy – substancje zwiększające odporność organizmu i niezbędne do pełnego funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego. Warzywo będzie szczególnie przydatne dla kobiet, które w czasie ciąży cierpiały na wysokie lub niskie ciśnienie krwi.
2. Kapusta jest hipoalergiczna - ryzyko negatywnej reakcji u niemowlęcia jest prawie zerowe.
3. Kapusta duszona i gotowana zalecany w przypadku matki stosującej łagodną dietę, gdyż produkt jest lekkostrawny i nie podrażnia błony śluzowej żołądka. Po porodzie wiele osób cierpi na zaparcia - warzywo jest w stanie całkowicie poradzić sobie z tym problemem w ciągu kilku dni.
4. Jeśli młoda mama chce zrzucić zbędne kilogramy nabyte w czasie ciąży, gotowane kwiatostany będą idealnym pomocnikiem, gdyż zawierają jedynie 23 kcal w 100 g i charakteryzują się dużą wartością odżywczą.

Kalafior zawiera niewiele błonnika gruboziarnistego – tylko około 2 g na 100 g świeżego warzywa. Błonnik jest przyczyną wzdęć i bólu brzucha. u matek karmiących. Dlatego nie zaleca się stosowania innych rodzajów kapusty w diecie dziecka do 6. miesiąca życia. Kalafior jest pod tym względem całkowicie bezpieczny.

Dla dziecka

Nawet jeśli produkt powoduje wzdęcia i zwiększoną produkcję gazów u matki, nie jest wcale faktem, że dziecko będzie miało taką samą reakcję.

Kolka to normalna reakcja organizmu noworodka na kolonizację układu pokarmowego bakteriami niezbędnymi później do trawienia pokarmu. Większość współczesnych lekarzy nie kojarzy kolki z dietą matki.

Kapusta może nieznacznie wpływać na stolec dziecka, powodując jego rozluźnienie. W przeciwnym razie większość dzieci nie ma żadnych negatywnych objawów.

Zasady stosowania w okresie laktacji

Delikatny kalafior można jeść także na świeżo, jako dodatek do sałatek i zup. Ale smaczniejsze i bezpieczniejsze jest spożywanie go przez matkę karmiącą:

• gotowany;
• pieczony z odrobiną masła;
• gotowane na parze;
• duszone z innymi warzywami lub mięsem.

Podczas sezonowych przeziębień lekarze zalecają młodym mamom spożywanie około 400 g kalafiora tygodniowo, aby utrzymać odporność.

Jak i kiedy wprowadzić go do diety

Przez pierwsze dwa tygodnie po porodzie należy unikać wszelkich rodzajów kapusty.

Gdy noworodek skończy trzy tygodnie, możesz przygotować niewielką ilość (około 100 g) gotowanych lub pieczonych warzyw, nie dodając do diety żadnych innych nowych pokarmów.

Kiedy dziecko skończy dwa miesiące, ilość produktu zwiększa się do 250 g dziennie.Jeśli dziecko i matka czują się dobrze, warzywo może stać się jednym z fundamentów diety.

O której porze dnia i ile tam jest?

Podczas karmienia piersią każdy nowy produkt jest wprowadzany rano lub po południu. Pierwsza dawka to nie więcej niż 100 g, jeśli nie ma negatywnych reakcji, zwiększ dzienne spożycie do 250 g dziennie.

Po miesiącu możesz wieczorem zjeść zupę puree lub duszone warzywa, ale do snu powinny pozostać co najmniej trzy godziny.

Z czym łączyć

Łączy kalafior z:

• wszelkie inne warzywa;
• mięso: pierś z kurczaka, chuda wołowina;
• ser;
• płatki;
• ze śmietaną i masłem.

Nie zaleca się łączenia ze sobą różnych rodzajów kapusty - na przykład białej kapusty i brokułów z kalafiorem.

Czy można podać to dziecku?

Kalafior polecany jest jako pierwszy pokarm uzupełniający, gdyż nie powoduje alergii, podrażnień jelit i jest bogaty w witaminy.

1. Kapusta zawiera dużo żelaza – tradycyjnie włączana jest do diety dzieci z niską zawartością hemoglobiny.
2. Białko roślinne daje uczucie sytości.
3. Dzięki obecności błonnika lekkiego poprawia się metabolizm.
4. Kości zostają wzmocnione, a elastyczność naczyń krwionośnych wzrasta.

Jeśli dziecko jest karmione piersią, warzywa wprowadza się do diety od 6 miesiąca, jeśli karmione sztucznie - od 5, a nawet 4, na zalecenie pediatry.

Jak wybrać ten właściwy

Kapustę najlepiej kupować od znajomego rolnika lub w zaufanych sklepach sprzedających produkty organiczne.

Podstawowe zasady przy wyborze:

• główka kapusty powinna być biała, bez czarnych plam i zgniłych części;
• liście na łodydze są intensywnie zielone;
• główka kapusty nie powinna być luźna;
• kwiatostany są do siebie dociśnięte i pozbawione wad.

Jeśli masz wątpliwości co do jakości warzywa, lepiej go nie kupować lub w ostateczności ugotować je w dwóch wodach, pamiętaj o odcedzeniu pierwszej.

Przepisy z kalafiorem dla matek karmiących

Gotowany kalafior to świetna przekąska lub składnik sałatki dla młodej mamy. Warzywo spożywa się także jako dodatek do dań, doprawiane masłem lub jako część zupy jarzynowej. Do zupy puree można wziąć mrożonego kalafiora - zachowuje prawie wszystkie witaminy, a zimą jest bardziej dostępny i tańszy niż świeży.

Jako danie główne łatwo przygotować gulasz warzywny z kurczakiem. Do tego będziesz potrzebować:

• kwiatostany jednego kalafiora;
• 2 duże słodkie marchewki;
• 2-3 ziemniaki;
• pierś z kurczaka o wadze 150-200 g;
• zieleń.

Obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki i marchewkę miesza się z pokrojonym mięsem, zalewa zimną wodą i gotuje na wolnym ogniu przez 25 minut. Następnie do wrzącego gulaszu dodaje się kwiatostany kapusty i soli. Gotuj naczynie pod pokrywką przez około 10 minut, po wyłączeniu ognia dodaj posiekane zioła.

Gulasz podaje się ze śmietaną lub tłoczonym na zimno olejem roślinnym.

Na śniadanie możesz kucharz omlet z kalafiorem i ziołami. Kwiatostany drobnej kapusty miesza się z roztrzepanym jajkiem, masłem i ziołami, umieszcza w żaroodpornej formie i piecze w piekarniku przez 15-20 minut.

Ważny! W okresie karmienia piersią lepiej unikać dań smażonych z kalafiorem. Mogą powodować rozstrój jelit i problemy z wątrobą u niemowlęcia.

Wniosek

W okresie karmienia piersią kalafior jest nie tylko możliwy, ale także zalecany do włączenia do diety - jest bogaty w mikroelementy, witaminy, białko roślinne i praktycznie nie zawiera grubego błonnika.Ważne jest jednak, aby odpowiednio ją przygotować – dusić, gotować czy piec, a także wybierać wysokiej jakości warzywa uprawiane bez użycia stymulatorów wzrostu i innych środków chemicznych.