Siew i uprawa kapusty włoskiej

Kapusta włoska nie jest zbyt popularna wśród rosyjskich hodowców warzyw. Wielu ogrodników uważa, że ​​​​jest kapryśny i nie nadaje się do trudnych warunków klimatycznych. Jednak kapusta nie wymaga specjalnej opieki. Lepiej znosi mróz niż kapusta biała, jest znacznie delikatniejsza i smaczniejsza, zawiera mniej olejku musztardowego i błonnika. Zawarty w nim askorbigen po rozkładzie w żołądku spowalnia rozwój guzów nowotworowych.

Jaką kapustę włoską najlepiej sadzić?

Kapusta włoska to podgatunek kapusty. Roślinę charakteryzują karbowane cienkie liście, kolor od delikatnej zieleni do ciemnego szmaragdu, przyjemny i delikatny smak. Jego jadalność po raz pierwszy odkryto w Afryce Północnej i zachodniej części Morza Śródziemnego. Później we włoskim hrabstwie Savoy zaczęto uprawiać kapustę jako roślinę uprawną, a warzywo otrzymało swoją nazwę od tego miejsca. W Rosji roślina nie stała się powszechna ze względu na jej nieodpowiedniość do marynowania, stosunkowo niski plon w porównaniu z kapustą białą oraz błędny pogląd, że uprawa jest kapryśna i nie przetrwa w rosyjskim klimacie.

Odmiany i mieszańce kapusty włoskiej wiele zostało ujawnione, ale Do siewu w Rosji najlepiej nadają się::

• późno dojrzewające: Alaska F1, Viratoba F1, Virosa F1, Jade F1, Nadya – główki kapusty są twarde, długo dojrzewają i dobrze przechowują się zimą (do 6 miesięcy od zbioru);
• w połowie sezonu: Vertu 1340, Melissa F1, Mila F1, Ovasa F1, Sfera F1, Extrema F1 – duże główki kapusty, przechowywane do 5 miesięcy, odporne na pękanie;
• wczesne dojrzewanie: Golden Early, Elena F1, Moskiewski Lacemaker, Nyusha, Petrovna, Pirozhkovaya, Salima F1, Yubileinaya 2170 - mają bardzo delikatny smak i elastyczne liście, zbiory są przechowywane do 3-4 miesięcy.

Wszyscy przystosowana do uprawy w szklarniach i na otwartym terenie.

Ciekawe rzeczy na stronie:

Korzyści i szkody, cechy stosowania kapusty włoskiej

Sposoby przechowywania kapusty włoskiej w domu

Preparaty DIY: jak marynować kapustę włoską

Uprawa kapusty włoskiej z nasion

Przed wschodem poprawiają kiełkowanie nasion i chronią je przed niektórymi chorobami.. Zasady uprawy są prawie takie same jak w przypadku białej kapusty, ale są pewne niuanse. Ważne jest, aby dokładnie dbać o sadzonki, nawozić glebę i przestrzegać reżimu temperaturowego.

Przygotowanie gleby

Aby uzyskać zbiory na początku czerwca, kupuj i sadź nasiona wczesnych odmian i hybrydy. Zaczynają rosnąć sadzonki w marcu i przenoszą je na otwarty teren od 1 do 10 maja.

Udany zbiory w dużej mierze zależą od warunków, w jakich rosną sadzonki:

• rośliny sadzi się w oddzielnych pojemnikach, aby system korzeniowy utworzył się prawidłowo;
• jeśli sadzenie w ziemi pod folią nastąpi w kwietniu, po 40 dniach sadzonki przesadza się na miejsce stałe;
• optymalna kwasowość gleby - pH 5,6-7;
• gleba powinna być miękka i niezbyt luźna: wymieszać 80% torfu, 20% ziemi darniowej, 5% piasku i 5% próchnicy, dodać 1 łyżkę na 1 kg mieszanki. l. Popiół drzewny.

Gleba jest wstępnie podlewana mocny roztwór nadmanganianu potasu do dezynfekcji.

Wysiew nasion

Materiał do sadzenia ogrzewa się przez 20 minut w gorącej (+50°C) i chłodzi przez 5 minut w zimnej wodzie. Zwiększa to odporność przyszłych roślin na choroby grzybowe.Następnie nasiona zanurza się na kilka godzin w roztworze stymulatora wzrostu - humatu, Epin, Silki itp.

Rada! Najpierw przeczytaj instrukcje na opakowaniu z materiałem do sadzenia. Nasion niektórych odmian nie można moczyć, w mieszańcach są one zwykle przetwarzane przez producenta, nasiona otoczone nie wymagają żadnego przygotowania.

Sadzenie nasion krok po kroku:

1. Umieść nasiona we wcześniej przygotowanych rowkach w odstępach 3 cm w traktowanej i wilgotnej glebie w odstępach co 1 cm.
2. Zakop je na głębokość 1 cm, zwilż je butelką ze sprayem.
3. Zrób szklarnię ze szkła lub folii, w której będzie utrzymywana stała temperatura +18°C.

Pierwsze pędy umieszcza się w jasnym miejscu, gdzie utrzymywana jest temperatura co najmniej +8°C.

Pielęgnacja sadzonek

Prawidłowo wyhodowane sadzonki są kluczem do dobrych zbiorów w przyszłości. Po pojawieniu się pierwszych pędów należy je przerzedzić, zachowując odległość 2 cm, ważne jest, aby nie pozbawiać sadzonek światła, ich światło dzienne powinno wynosić 14-15 godzin. Podczas zbioru zainstaluj fitolampę lub zwykłą świetlówkę, aby zrekompensować brak światła.

Kiedy pojawią się pierwsze pędy?temperatura w pomieszczeniu z sadzonkami powinna wynosić co najmniej +18…+20°C. Kiedy pędy staną się silniejsze, obniża się je do +15...+16°C w dzień i +8...+11°C w nocy, w przeciwnym razie za bardzo się rozciągną. Podlewaj rośliny, gdy wyschnie wierzchnia warstwa gleby.

Ważny! Jeśli rośliny zostały posadzone we wspólnym pojemniku, gdy mają 5 liści, sadzi się je w osobnych pojemnikach. Pogłęb się do liścieni.

Prowadzi to do pogrubionego sadzenia, stagnacji wilgoci w glebie, nieprzestrzegania norm temperaturowych pojawienie się czarnej nogi u roślin, gnicie części korzeniowej łodyg.

Po zbiorze stosować do dokarmiania co 2 tygodnie. mieszanina 2 g azotanu amonu, 4 g nawozów potasowych i superfosfatu oraz 1 litra wody. Najpierw podlej ziemię wodą, aby uniknąć poparzenia sadzonek.

Rośliny utwardza ​​się 1-2 tygodnie przed przesadzeniem na otwarty teren.: wyniesiony na zewnątrz, stopniowo zwiększając czas przebywania w nim z kilku godzin do 1 dnia.

Lądowanie w stałym miejscu

Miejsce na terenie kultury powinno być dobrze oświetlone. Gleba jest odpowiednia gliniasta, neutralna lub piaszczysta.

Łóżko przygotowywane jest jesienią: kopią głęboko ziemię, czekają na chwasty i usuwają je, a następnie ponownie równomiernie rozprowadzają glebę po terenie. Wiosną na każdy 1 m² dodać 3 kg obornika lub kompostu, 40 g nawozu mineralnego i 150 g popiołu drzewnego. Glebę wykopuje się na głębokość 20 cm.

Odniesienie. Odpowiednimi poprzednikami kapusty włoskiej są rośliny strączkowe, psiankowate i zbożowe, cebula, ogórki i buraki. Nieodpowiednie - inne warzywa kapustne.

Przed sadzeniem sadzonki są obficie podlewane na 2 godziny przed sadzeniem., aby ułatwić wyjmowanie go z pojemników bez uszkadzania korzeni. Wykop doły na wysokość pojemników w odległości 40 cm i obficie podlej. Rośliny zakopuje się wzdłuż liści liścieni.

Na początku nie trzymaj kiełków w bezpośrednim świetle słonecznymNa przykład, aby uniknąć oparzeń, robią baldachim. Po 7 dniach w cieniu schronienie jest usuwane. Lekki reżim dla młodej kapusty wynosi co najmniej 12 godzin.

Pielęgnacja kapusty włoskiej

Warzywo bardzo kocha wilgoć, dla jego prawidłowego rozwoju wilgotność gleby powinna zawsze wynosić 70–80%, powietrze - 85%. Żółte liście i wiotkie łodygi są oznaką braku wilgoci. Karmienie, ochrona przed zimnem, chorobami i szkodnikami to zestaw obowiązkowych środków, które zapewnią dobre zbiory.

Podlewanie, spulchnianie i Hilling

Podlewaj kapustę co 6-7 dniprzy użyciu 1-2 litrów wody na roślinę. Kiedy zaczyna tworzyć się główka kapusty, zużycie płynu zwiększa się do 3-4 litrów.

System nawadniania jest dostosowywany w zależności od pogody. Nawilżanie zatrzymuje się na 2 tygodnie przed zbiorami.

1-2 tygodnie po przesadzeniu roślin ostrożnie poluzuj glebę. Zabieg powtarza się każdorazowo po nawilżeniu. Zaprawianie kapusty rozpoczyna się po utworzeniu dużych liści i powtarza się po 20–25 dniach. Zrób to drugiego dnia po deszczu lub podlewaniu.

Nawóz

Idealny skład nawozu dla kapusty włoskiej - 15 g mocznika, 15 g nawozu potasowego i 40 g superfosfatu (rozcieńczonego wodą w stosunku 1:10). Kiedy posadzone sadzonki zaczną rosnąć, do gleby dodaje się płynną dziewanny (1:10) lub mocznik (30 g/m²). Wczesne odmiany karmi się 1-2 razy w sezonie, odmiany średnio i późno dojrzewające - 3-4 razy.

Na glebach słabych nawożenie stosuje się raz na 2 tygodnie.. Aby wzbogacić glebę, stosuje się napary z mniszka lekarskiego i pokrzywy.

Kiedy zaczynają tworzyć się główki kapustystosować nawozy mineralne o dużej zawartości superfosfatu i siarczanu potasu.

Co zrobić, jeśli główki kapusty nie są związane

Jeść istnieje wiele czynników wpływających na powstawanie główek kapusty:

• brak spulchnienia gleby;
• brak światła;
• niewłaściwa kwasowość gleby (norma dla kapusty wynosi pH 5,6–7);
• różne choroby i uszkodzenia roślin (alternaria, biała, mączniak rzekomy).

Podczas formowania się rozety liści ważne jest obfite podlewanie rośliny.. Brak wilgoci jest częstą przyczyną braku wiązania wideł. W takim przypadku nie można wypełnić gleby. Optymalny poziom wilgotności wynosi 70–80%.

Jeśli wyeliminujesz te przyczyny, będziesz w stanie pomóc kapuście uformować główki. i zapobiec jej śmierci.

Termin dojrzewania i średni plon

Średnio główki wczesnej kapusty zaczynają być zbierane 80–100 dni po kiełkowaniu., średni - w dniach 120-150, późny - w dniach 160-170. Wielkość wideł wczesnej kapusty włoskiej osiąga średnicę 50–60 cm, w późnych odmianach jest zwykle nieco większa.

Odniesienie. Średni plon odmian i mieszańców wcześnie dojrzewających wynosi 3–5 kg/m², średnio dojrzewających 5–8 kg/m², późno dojrzewających 6–12 kg/m².

Kiedy zbierać kapustę włoską? Wczesne zbiory dojrzewają pod koniec czerwca - w połowie lipca, średnio - w sierpniu. Główki kapusty ważą od 0,7 do 2 kg, są w pełni uformowane, dlatego nie należy opóźniać zbioru, w przeciwnym razie zaczną pękać.

Późne odmiany wytrzymują niskie temperatury do -8°C, a zbiór odbywa się w połowie października. Zimno pozytywnie wpływa na smak kapusty. W piwnicy zbiory przechowywane są w temperaturze +1...-3°C.

Czy boi się mrozu?

Przy uprawie bez sadzonek temperatura nie powinna spaść poniżej +1°C. Utwardzają sadzonki w zimnych szklarniach, krótko obniżając temperaturę do -5°C, ale zwiększa to ryzyko zmniejszenia ogólnej liczby gotowych główek kapusty. Jeśli na zewnątrz jest mniej niż -7°C, sadzonki zamierają.

Cechy uprawy i pielęgnacji niektórych odmian

Koronka moskiewska - odmiana wczesna dojrzewająca. Wyróżnia się jasnymi liśćmi z lekkim nalotem woskowym, jedna główka kapusty waży około 1 kg. Zbiory są gotowe do spożycia w ciągu 110 dni od wykiełkowania nasion. Smak jest delikatny, sam widelec jest bardzo soczysty i niepodatny na pękanie. Odmiana odporna na fusarium, plon wynosi 3,7 kg/m². Polecana do uprawy we wszystkich regionach.

Odniesienie. Jak każdą kapustę, kapustę wcześnie dojrzewającą sadzimy wyłącznie w przygotowanej i nawożonej glebie i obficie podlewamy w momencie uformowania się główki. Źle znosi mróz.

Pirozhkovaya to kolejna popularna wczesna odmiana, przeznaczona dla całej Rosji.. Główki kapusty są szeroko jajowate, waga jednej dochodzi do 1,2 kg. Liście są szaro-zielone, smak jest doskonały. Wydajność - 5 kg/m². Kapusta włoska ma tendencję do kwitnienia. Jeśli sadzonki przez dłuższy czas przebywały w temperaturze +5...+10°C, zakwitną jeszcze zanim wykształcą się główki.

Wniosek

Przesąd, że kapusta włoska jest kapryśna i prawie niemożliwa do uprawy na otwartym terenie, jest fałszywy. Przy odpowiedniej pielęgnacji, przestrzeganiu systemu podlewania i właściwym karmieniu będziesz mógł zebrać bogate zbiory tego zdrowego i smacznego warzywa. Kultura pełni również funkcje dekoracyjne - dzięki kręconym liściom wygląda jak kwiat, a nie warzywo.