Jak przechowywać gotowaną kaszę gryczaną i ryż: czy można je zamrozić?

Wiele gospodyń domowych zna sytuację, gdy po obiedzie zostaje ugotowana kasza gryczana lub ryż. Owsiankę można zjeść w ciągu tygodnia, a nawet miesiąca, jeśli prawidłowo przechowujesz ją w lodówce. Ale jak przechowywać ugotowaną kaszę gryczaną i ryż? O sposobach bezpiecznego przechowywania gotowanych płatków śniadaniowych przeczytasz w naszym artykule.

Jak długo przechowuje się gotową kaszę gryczaną?

Zwykle ugotowane płatki zbożowe są spożywane natychmiast. Jest pyszna, a ponadto witaminy, minerały, makro- i mikroelementy zawarte są w większych ilościach w produktach świeżych niż w produktach schładzanych i podgrzewanych.

Gotowana kasza gryczana jest przechowywana:

• 1-2 godziny w temperaturze pokojowej nie wyższej niż +25°C;
• od trzech do siedmiu dni w lodówce w temperaturze +4°C;
• do trzech dni w temperaturze 0°C, do siedmiu dni w ujemnej temperaturze na balkonie;
• 4 tygodnie w –18°C w zamrażarce.

Czasami wszystkie warunki przechowywania były spełnione, ale płatków nie można było zjeść. Jeśli owsianka się zepsuła, lepiej ją wyrzucić.

Jak zrozumieć, że nie można jeść kaszy gryczanej:

• nieprzyjemny, kwaśny lub zjełczały, stęchły zapach;
• płynny śluz na dnie pojemnika na owsiankę;
• pleśń: ziarna stają się białawe;
• gorzki smak;
• obecność owadów.

Ciekawe rzeczy na stronie:

Czy błonnik jest w kaszy gryczanej, a ile w gotowanych płatkach zbożowych?

Porównanie tego, co jest zdrowsze: kasza gryczana, soczewica czy płatki owsiane

Jaki indeks glikemiczny ma kasza gryczana?

Jak prawidłowo przechowywać gotowaną kaszę gryczaną i ryż

Jeśli trzeba zapisać ugotowaną kaszę gryczaną lub ryż, owsiankę wkłada się do lodówki.Temperatura w nim powinna wynosić +4°C.

Zasady przechowywania ugotowanego produktu przedstawiono w tabeli.

Pojemnik, w którym produkt będzie przechowywany, ma znaczenie w prawidłowym przechowywaniu.. Najlepszym rozwiązaniem będzie szklany słoik lub pojemnik z hermetyczną zakręcaną pokrywką. Chronią przed obcymi zapachami i same ich nie pochłaniają. Po umyciu szkła nie pozostają na nim żadne patogenne mikroorganizmy.

Gotowane płatki zbożowe są również przechowywane w plastikowych pojemnikach, ale okres przydatności do spożycia będzie krótszy. Pojemniki plastikowe częściej ulegają deformacjom i nie zapewniają niezbędnej ochrony produktów przed obcymi zapachami. W trakcie użytkowania na plastiku pojawiają się mikropęknięcia, w których namnażają się patogenne mikroorganizmy. Powoduje to nieprzyjemny zapach pojemników, a mycie nie poprawia sytuacji.

Pojemniki metalowe są najbardziej nieodpowiednią opcją do przechowywania, ponieważ szybko rdzewieje i nie można go hermetycznie zamknąć. Nie wkładaj do lodówki naczynia, w którym gotował się ryż/kasza gryczana. Po jednym dniu produkt będzie miał charakterystyczny nieprzyjemny posmak.

Uwaga! Torby plastikowe nie nadają się do przechowywania gotowanych płatków zbożowych w lodówce. Powstanie w nich kondensacja, która zepsuje produkt.

Przed użyciem należy wyjąć z opakowania odpowiednią ilość produktu., którą zjadamy, porcję podgrzewamy, resztę wyrzucamy z talerza. Nie jest przechowywany, ponieważ w resztkach podgrzanej żywności, nawet w lodówce, tworzą się patogenne drobnoustroje, powodując zatrucie.

Ryż i kasza gryczana dobrze pochłaniają zapachy w lodówce. Umieszcza się je w szczelnie zamkniętym pojemniku z dala od żywności o bogatym aromacie.

Rada. Ryż i kasza gryczana są całkowicie kompatybilnymi kaszkami.Są nawet gotowane i spożywane razem - z kurczakiem, sosem mięsnym lub warzywami.

Czy na balkonie można przechowywać gotowaną kaszę gryczaną lub ryż?

Kaszę gryczaną i ryż można przechowywać na balkonie zimą, a nawet jesienią. Nie zaleca się stawiania pojemnika z owsianką na balkonie, jeśli temperatura jest tam dodatnia - np. jak w lodówce +4°C. Wilgotność na balkonie jest większa, przez co na zbożach pojawiają się żółto-białe plamy – oznaka zepsucia.

Owsiankę wyjmujemy na balkon i przechowujemy w temperaturze 0°C – do trzech dni, w temperaturach ujemnych (do –5°C) – do siedmiu dni.

Ważny! Trudność w przechowywaniu ryżu/kaszy gryczanej na balkonie polega na tym, że temperatura może się tam radykalnie zmienić. Przy takich różnicach produkt ulegnie pogorszeniu.

W czym

Kaszy nie można przechowywać w pojemniku, w którym była gotowana.. Przenosi się go do szklanego pojemnika z szczelnie przylegającą pokrywką, aby owsianka nie stała się przewiewna.

Jeżeli nie jest możliwe przechowywanie produktu w szklanych pojemnikach, wychodzą na balkon w tym, co jest pod ręką. Ale okres przydatności do spożycia wynosi 24 godziny.

Jak to zrobić dobrze

Jeżeli zastosujesz się do zasad, produkt będzie przechowywany przez wskazany okres.:

• zapieczętowane opakowanie;
• brak bezpośredniego światła słonecznego, które mogłoby ogrzać pojemnik z produktem;
• brak owadów.

Jeśli nadejdzie mróz i owsianka na balkonie zamarznie, ale jednocześnie było świeże, zostało w wygodny sposób odgrzane i zjedzone.

Czy można zamrozić ugotowaną kaszę gryczaną i ryż?

Zamrażanie gotowanej owsianki to jeden ze sposobów przygotowania żywności do wykorzystania w przyszłości. Aby przechowywać w zamrażarce, ugotuj ryż/kaszę gryczaną w wodzie z dodatkiem soli. Pozostałe składniki dodaje się po rozmrożeniu.

Czy można zamrozić gotowaną kaszę gryczaną i ryż? mięso, warzywa, grzyby gotowane na mleku? Jest to możliwe, ale skraca to okres przydatności do spożycia o połowę.

Kaszki z dodatkami mięsnymi, grzybowymi i warzywnymi mrożone są w porcjowane brykietyktóre zabierają ze sobą na wędrówki, na ryby lub na polowanie. Ogrzewa się je nad ogniem.

Ważny! Rozmrożonej owsianki mlecznej nie podaje się dzieciom, aby zapobiec wzdęciom i zatruciom.

W jakim pojemniku?

Gotowane płatki zbożowe przenosi się w dowolnej objętości do plastikowego pojemnika szczelnie zamykając i przyklej kartkę papieru z datą zamrożenia.

Ważny! Pokrywa pojemnika musi ściśle przylegać do pojemnika, w przeciwnym razie na powierzchni owsianki pojawi się kondensacja, która zamieni się w lód i zepsuje smak potrawy.

Owsiankę przechowuje się również w zamrażarce w plastikowych torebkach.. Ugotowaną kaszę gryczaną lub ryż włóż do dwóch torebek na raz. Dzięki temu nie będzie kondensacji, a do wnętrza nie przedostaną się nieprzyjemne zapachy. Smak i jakość nie ucierpią.

Jak długo

Ryż można przechowywać w zamrażarce do czterech miesięcy.. Jednocześnie pierwszego dnia mrożenia wyjmij 2-3 razy i dokładnie wstrząśnij. Pomoże to uzyskać kruchą owsiankę podczas rozmrażania, a nie lepką masę.

Kaszę gryczaną umieszcza się w zamrażarce na miesiąc. Nie zaleca się dłuższego przechowywania – owsianka po rozmrożeniu straci smak.

Przeczytaj także:

Lifehacki dla Kopciuszka: jak szybko oddzielić ryż od kaszy gryczanej

Ile skrobi jest w ryżu i czy ją zawiera?

W jakich stopniach

Kaszki umieszcza się w dowolnym przedziale zamrażarki o temperaturze –18°C. Ryż i kasza gryczana całkowicie zamarzają po 24 godzinach. Po całkowitym zamrożeniu pojemnika z owsianką nie przenosi się przez zamrażarkę do miejsc o niższej lub wyższej temperaturze.

Jak prawidłowo rozmrozić ryż i kaszę gryczaną

Równie ważnym pytaniem jest, jak rozmrozić produkt, aby owsianka nie była wodnista i smaczna. Nie kładź owsianki na kuchennym stole do rozmrażania, aby nie zepsuć produktu. Oto kilka poprawnych sposobów:

1. Pojemnik z zawartością wyjmuje się z zamrażarki i odstawia na noc do lodówki, a rano roztopioną owsiankę podgrzewa się na patelni, w kuchence mikrofalowej i dodaje do zup, kotletów i naleśników.
2. Pojemnik z mrożonymi płatkami umieszcza się w kuchence mikrofalowej i ustawia na rozmrożenie produktu. Czas rozmrażania zależy od ustawionej mocy.
3. Zamrożony produkt włóż na patelnię i dodaj niewielką ilość wody, aby zapobiec przypaleniu płatków. Po rozmrożeniu dodać masło i pozostałe składniki.

Rozmrożone kaszki mają osobliwość. Po rozmrożeniu zawsze okazują się kruche, ale nieco suche.

Wniosek

Gotowane płatki zbożowe można przechowywać na blacie kuchennym, w lodówce, na balkonie i w zamrażarce. Różnić się będzie tylko okres przydatności do spożycia. Zależy to również od tego, jaki pojemnik zostanie użyty do przechowywania. Podczas umieszczania brana jest pod uwagę także bliskość innych produktów.