Czy można jeść seler w czasie ciąży?
W przeciwieństwie do większości innych warzyw, jedzenie selera w czasie ciąży przynosi więcej szkody niż pożytku. Zawiera substancję, która może spowodować poronienie lub przedwczesny poród, ponieważ powoduje silny napływ krwi do mięśni gładkich macicy. O tym, jak prawidłowo spożywać warzywa w ciąży i czy warto to robić, opowiemy szczegółowo w artykule.
Właściwości selera
Seler - jedna z najniżej kalorycznych roślin zielnych. Warzywo zawiera korzystne składniki odżywcze, witaminy i minerały.
Zieloni zawierają 90% dziennego zapotrzebowania na beta-karoten (prowitaminę A), są też flawonoidy: zeaksantyna i luteina, które pełnią funkcje immunostymulujące.
Liście i nasiona zawierają wiele eterycznych olejków lotnych, do których należą terpeny, głównie limonen (75–80%) oraz seskwiterpeny, takie jak β-selinen (10%) i humulen.
Skład chemiczny
Łodyga rośliny jest bogata w minerały, w tym sód i chlor.
Główne składniki:
- D-limonen (60%);
- selinen (10%);
- szereg pokrewnych ftalidów (3%) - 3-n-butyloftalid, sedanenolid i bezwodnik sedanonowy.
Seler zawiera potencjalnie toksyczne poliacetyleny, w tym falkarinol.
Wartość odżywczą 100 g warzyw przedstawiono w tabeli.
| Związki organiczne | Treść | Procent dziennej wartości |
| Zawartość kalorii | 16 kcal | <1% |
| Wiewiórki | 3,46 g | 6% |
| Tłuszcze | 1,12 g | 4,5% |
| Węglowodany | 3 gr | 5,5% |
| Celuloza | 2,1 g | 5,5% |
| Kompleks witamin | ||
| Foliany | 36 mcg | 9% |
| Niacyna | 0,320 mg | 2% |
| Kwas pantotenowy | 0,246 mg | 5% |
| Pirydoksyna | 0,074 mg | 6% |
| Ryboflawina | 0,57 mg | 4% |
| Tiamina | 0,021 mg | 2% |
| Witamina A | 85 mg | 15% |
| Witamina C | 3,1 mg | 5% |
| Witamina K | 29,3 mcg | 24% |
| Minerały | ||
| Sód | 80 mg | 5% |
| Potas | 260 mg | 5,5% |
| Wapń | 40 mg | 4% |
| Miedź | 0,35 mg | 4% |
| Żelazo | 0,20 mg | 2,5% |
| Magnez | 11 mg | 3% |
| Mangan | 0,103 mg | 4,5% |
| Fosfor | 24 mg | 3% |
| Cynk | 0,13 mg | 1% |
Korzyści dla kobiet
Seler jest jednym z najbardziej użyteczne Warzywa dla kobiecego ciała:
- Łodyga zawiera ftalidy, które zmniejszają poziom hormonów stresu, cholesterolu i rozszerzają naczynia krwionośne. Potas działa rozszerzająco na naczynia krwionośne i obniża ciśnienie krwi.
- Warzywo zapobiega infekcjom dróg moczowych. Nasiona eliminują kwas moczowy. Ekstrakt z selera działa antybakteryjnie.
- Regularne spożywanie soku roślinnego przed posiłkami pomaga w redukcji masy ciała.
- Sok służy do utrzymania młodości skóry, nadając jej miękkość i elastyczność.
- Poliacetyleny zapobiegają nowotworom. Biologicznie aktywne flawonoidy zawierają apigeninę i luteolinę, które zwalczają wolne rodniki i zatrzymują komórki nowotworowe w organizmie.
- Fitoestrogeny łagodzą objawy menopauzy.
- Seler jest bogaty w błonnik, który zapobiega zaparciom.
Czy kobiety w ciąży mogą jeść seler?
Aby stosowanie produktu w okresie oczekiwania na dziecko było korzystne, należy najpierw skonsultować się z lekarzem. Dopiero potem możesz włączyć warzywo do swojej diety.
We wczesnych stadiach
We wczesnej ciąży, gdy zarodek nie jest jeszcze mocno osadzony w macicy, istnieje duże prawdopodobieństwo poronienia. Substancje zawarte w warzywie zwiększają krążenie krwi w miednicy. Wraz z gazami powstającymi w jelitach prowadzi to do stymulacji macicy i zwiększenia jej napięcia, zwiększając ryzyko poronienia.
Drugi trymestr
Na tym etapie ciąży progesteron spowalnia pracę układu trawiennego. W połączeniu z ciśnieniem rosnącego dziecka zwiększa to ryzyko zaparcia się kwasu żołądkowego, powodując zgagę. Powiększona macica naciska na brzuch, wypychając kwasy żołądkowe w górę.
Ważny! Pokarmy zasadowe, takie jak seler, mogą pomóc złagodzić lub zatrzymać objawy poprzez neutralizację kwasu.
W późniejszych etapach
Podczas jedzenia warzyw na tym etapie ciąży pojawiają się wzdęcia, wzdęcia i bóle w okolicy pępka. Po 22 tygodniu ciąży seler może wywołać u dziecka reakcję alergiczną, która będzie się utrzymywać po urodzeniu.
Dlaczego kobiety w ciąży nie powinny jeść selera
Warzywo zawiera substancje maciczne i emmenagogiczne: apiol, apigeninę, mirystycynę, które mogą wywoływać skurcze macicy, powodując krwawienie. Doprowadzi to do poronienia lub przedwczesnego porodu, co jest niebezpieczne zarówno dla matki, jak i dziecka.
Roślina powoduje zwiększone tworzenie się gazów, co powoduje dyskomfort w samopoczuciu przyszłej matki. Nasycone olejki eteryczne często stają się alergenami w czasie ciąży.
Przeciwwskazania i środki ostrożności
Główne przeciwwskazania do spożywania warzyw:
- żylaki i zakrzepowe zapalenie żył;
- choroby nerek i przewodu pokarmowego;
- zapalenie jelit i zapalenie okrężnicy;
- ciężka postać alergii;
- krwawienie z macicy lub obfite krwawienie miesiączkowe.
Ponieważ seler jest bogaty w szczawiany, nie jest zalecany osobom cierpiącym na stany zapalne lub inne problemy z pęcherzem. Substancje te zakłócają również wchłanianie wapnia.
To jest interesujące:
W którym trymestrze ciąży warto jeść marchewki?
Czy w ciąży można jeść pietruszkę?
Czy kobiety w ciąży mogą jeść koperek: szkoda i korzyści dla przyszłej matki i dziecka.
Zalecenia
Spożycie selera w czasie ciąży powinno być ograniczone. Bez konsekwencji kobieta może jeść nie więcej niż 3 łyżeczki dziennie. warzywa w dowolnej postaci.
Uwaga! Nie zaleca się picia zielonego soku podczas ciąży. Tylko w rzadkich przypadkach i wyłącznie w celach leczniczych pije się 50–75 ml dziennie.
Roślina wykorzystywana jest jako przyprawa do różnych potraw.
Wniosek
Seler normalizuje metabolizm i równowagę wodno-solną, poprawia trawienie. Zawarte w nim substancje (apiol, apigenina, mirystycyna) powodują skurcze macicy i często powodują przedwczesny poród, a czasem poronienie. Dlatego w czasie ciąży warzywa spożywa się ostrożnie i tylko po konsultacji z lekarzem.