Co to jest seler: roślina wieloletnia lub jednoroczna, opis, cechy, korzyści i szkody

Aby być zdrowym, dobrze spać i znaleźć spokój ducha, wcale nie jest konieczne kupowanie drogich leków. Pomoże w tym naturalny uzdrowiciel, seler warzywny. Jadalne są nie tylko liście, ale także łodyga i korzeń. Z tego artykułu dowiesz się, czy seler liściowy jest rośliną wieloletnią, czy nie, dlaczego jest przydatny i jak się go wykorzystuje.

Co to za warzywo

Jest to roślina ogrodowa z rodziny Umbelliferae. Jego korzeń i liście są spożywane jako przyprawa. Zawiera ogromną ilość witamin, aminokwasów i mikroelementów. Jest również bogaty w błonnik i zawiera olejki eteryczne.

Po spożyciu seler Zwiększa się napięcie ciała. Dzięki swoim dobroczynnym właściwościom likwiduje senność i przyspiesza usuwanie toksyn z organizmu. Najczęściej seler włączany jest do jadłospisu wielu diet ze względu na niską zawartość kalorii – 12 kcal w 100 g. Jest również bardzo popularny w medycynie ludowej: normalizuje ciśnienie krwi, działa moczopędnie, zwiększa poziom hemoglobiny w krwi.

Nie należy go jednak włączać do diety, jeśli:

• wrzód;
• nieżyt żołądka;
• hemoroidy;
• ciąża;
• laktacja.

Nie zaleca się spożywania surowych warzyw przed snem.

Seler jest rośliną wieloletnią lub jednoroczną

Jest to średniej wielkości warzywo dwuletnie lub wieloletnie (do 1 m wysokości) o pogrubionym korzeniu. Jej owoce są okrągłe, z pięcioma nitkowatymi żebrami na każdej połówce.Roślinę uprawia się z nasion i gotowych sadzonek. Wszystkie rodzaje selera preferują wilgotną glebę.

Są trzy odmiany:

• arkusz;
• ogonkowy;
• źródło.

Arkusz

Seler liściasty jest rośliną jednoroczną. Jego źródło znacznie cieńsza niż inne, a liście wizualnie przypominają pietruszkę. Zawierają kwas szczawiowy i chlorogenowy, witaminy B i E, olejki eteryczne, minerały i dużą ilość witaminy C, która jest niezbędna dla odporności i zdrowia naczyń. 100 g selera zawiera dzienne zapotrzebowanie na witaminy A i C.

Liście suszy się na zimę i wykorzystuje jako sok i koktajle, piec ciasta, zamrażać, dodawać podczas konserwowania.

Seler liściasty jest zawarty w diecie odchudzającej. Jest niezwykle popularny w medycynie: na męską impotencję, niski poziom hemoglobiny i ciśnienia krwi oraz miażdżycę. Jest również przyjmowany na stres i bezsenność zamiast środków uspokajających.

Uwaga! Spożywany codziennie seler zwiększa kwasowość soku żołądkowego i powoduje zapalenie żołądka.

Czereszkowy

Jest to roślina dwuletnia, osiągająca 1 m wysokości. Warzywa korzeniowe zawierają białko, potas, kwas askorbinowy, witaminy B1, B2, PP, karoten i olejki eteryczne.

Jadalne są wszystkie części selera ogonkowego. Mają ostry zapach i słodko-gorzki smak. Warzywo stosuje się na surowo, gotowane lub pieczone. Z reguły przygotowuje się z niego pierwsze i drugie danie, soki, sosy, przyprawy itp. Służy również do odchudzania.

Łodyga selera Zaleca się dodawać go zamiast soli przy chorobach nerek i osteoporozie. Stosowany jest także jako środek moczopędny, łagodny lek przeciwdepresyjny i nasenny.

Ważny! Zaleca się spożywanie selera na surowo.Podczas obróbki cieplnej traci swoje korzystne właściwości.

Źródło

Seler korzeniowy jest rośliną dwuletnią. Znana jako pikantna przyprawa do dań mięsnych. Jest również spożywane jako samodzielne warzywo. Służy do przygotowywania pierwszych i drugich dań, soków i napojów.

Kupując seler korzeniowy, zwróć uwagę na jego skórkę. Powinien mieć płaską i gładką powierzchnię. W przeciwnym razie warzywo będzie twarde.

Wniosek

Seler zawiera ogromną ilość witamin i minerałów. Wprowadzany jest do diety przy dietach, stresie, bezsenności i licznych chorobach. Spożywając tę ​​kulturę, nie tylko wzbogacisz swój organizm w przydatne substancje, ale także oczyścisz go z toksyn i toksyn.