Czy sok z marchwi jest dobry na wątrobę i jak go prawidłowo stosować

Marchewka znane ludzkości od 4 tysięcy lat. Początkowo uprawiano ją dla liści i nasion, a uprawę roślin okopowych zaczęto stosować nie wcześniej niż w I wieku n.e. mi. Świeżo wyciśnięty sok z warzyw pomaga zapobiegać chorobom oczu, poprawia metabolizm i stan włosów, skóry, paznokci, stosowany jest przy chorobach przewodu pokarmowego. Przyjrzyjmy się korzyściom i szkodliwości soku z marchwi dla wątroby i pęcherzyka żółciowego.

Skład chemiczny i wartość odżywcza soku marchwiowego

W 100 ml soku znajduje się zaledwie 56 kcal, 1,1 g białka, 0,1 g tłuszczu, 12,6 g węglowodanów i 1 g błonnika pokarmowego.

Skład witaminowy napoju:

• A – 350 mcg;
• beta-karoten – 2,1 mg;
• C - 3 mg;
• E - 0,3 mg;
• PP – 0,3 mg;
• B1 – 0,01 mg;
• B2 - 0,02 mg.

Skład mineralny:

• potas – 130 mg;
• wapń – 19 mg;
• magnez – 7 mg;
• sód – 26 mg;
• fosfor - 26 mg;
• żelazo - 0,6 mg.

Dzięki swojemu składowi witaminowo-mineralnemu i przeciwutleniającemu napój korzystnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy i przewód pokarmowy.

Dobroczynne właściwości soku z marchwi

sok marchwiowy przydatne zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Regularne spożywanie, nawet w niewielkich ilościach, wzmacnia organizm i uzupełnia dzienne zapotrzebowanie na witaminę A i beta-karoten.

Napój pomaga eliminować toksyny, normalizuje przepływ żółci, zmniejsza obciążenie wątroby, usuwa stany zapalne i reguluje metabolizm węglowodanów.Sok przyspiesza regenerację uszkodzonych hepatocytów – komórek wątroby – dzięki witaminom A i E, wspomaga gojenie wrzodów błony śluzowej żołądka i dwunastnicy.

Uwaga! Marchew jest przeciwwskazana w okresie zaostrzeń choroby wrzodowej.

Warzywa i świeży sok z nich mogą powodować silną reakcję alergiczną, dlatego osobom podatnym na alergie zaleca się spożywanie ich z ostrożnością.

Jak sok z marchwi wpływa na wątrobę i pęcherzyk żółciowy?

Regularne spożywanie marchwi jest dobre dla wątroby i pęcherzyka żółciowego. Warzywo łagodzi skurcze, ma działanie żółciopędne i łagodne działanie przeczyszczające.

Witamina A chroni hepatocyty przed szkodliwymi czynnikami i pobudza ich regenerację. Witamina C przyspiesza procesy metaboliczne, wspomaga usuwanie toksyn, przyspiesza odbudowę ścian komórkowych i zmniejsza zawartość wolnych rodników. Witamina E przyspiesza powstawanie nowych hepatocytów i chroni wątrobę przed inwolucją tłuszczu, przyspiesza rozkład złogów tłuszczowych.

Cechy jedzenia marchwi na choroby wątroby i pęcherzyka żółciowego

Problemy z tymi narządami pozostawiają ślad w jadłospisie pacjenta. Świeża marchewka jest zabroniona w ostrej fazie chorób wątroby, pęcherzyka żółciowego i dróg żółciowych, a w postaciach przewlekłych jej stosowanie jest niepożądane nawet w fazie remisji.

Ważny! Czy napój będzie korzystny w przypadku ostrych chorób, czy nie? Na tym etapie jest przeciwwskazany - stosuje się go wyłącznie w celu przywrócenia funkcjonowania narządów i zapobiegania nawrotom.

Osoba dorosła może pić nie więcej niż 400 ml świeżego soku dziennie. Dzieci w wieku od 5 do 13 lat - nie więcej niż 150 ml, od 1 roku do 4 lat - nie więcej niż 4 łyżki. l.

Nie zaleca się dodawania cukru do soku, aby nie powodować dodatkowego obciążenia trzustki. Aby uniknąć podrażnienia błony śluzowej żołądka, lepiej spożywać świeży sok nie w czystej postaci, ale jako część koktajli sporządzanych z soków warzywnych, ziół i owoców.

Szkody i przeciwwskazania

Przy nadmiernym spożyciu może rozwinąć się tzw. karotenowe zapalenie wątroby, czyli żółtaczka karotenowa. Jej głównymi objawami są zażółcenie skóry, błon śluzowych i twardówki oczu. W przeciwnym razie stan zdrowia nie pogarsza się zewnętrznie, ale zasoby organizmu są wydawane na usuwanie nadmiaru karotenu.

Główne przeciwwskazania do picia napoju:

• reakcje alergiczne na marchew i pokarmy bogate w beta-karoten;
• kamienie nerkowe i kamica moczowa;
• wrzód trawienny żołądka i jelit w ostrej fazie;
• zapalenie trzustki;
• zapalenie okrężnicy;
• cukrzyca;
• zaburzenia dyspeptyczne;
• przewlekłe choroby wątroby i nerek.

Zaleca się ostrożność podczas stosowania napoju u osób cierpiących na choroby alergiczne (astma oskrzelowa, zapalenie skóry, zespół Loefflera), kobiet w późnej ciąży, matek karmiących oraz dzieci poniżej pierwszego roku życia.

To jest interesujące:

Właściwości lecznicze dzikiej marchwi i sposoby wykorzystania w medycynie ludowej

Jak zrobić zdrowy i smaczny dżem marchewkowo-pomarańczowy

Jak stosować tosty marchewkowe na hemoroidy i jaka jest ich skuteczność?

Wniosek

Sok z marchwi jest przydatny w chorobach wątroby, ale tylko w celu przywrócenia normalnej wydajności po minięciu szczytu choroby. W przypadku problemów przewlekłych picie napoju jest niepożądane nawet w okresie remisji.Lekarze nie zalecają picia świeżego soku w czystej postaci, lepiej jest go rozcieńczyć sokami z innych warzyw lub owoców.