Zawartość kalorii i wartość odżywcza gotowanego ryżu
Ryż jest jedną ze starożytnych i szeroko rozpowszechnionych roślin zbożowych na świecie. Spożywana jest zarówno w formie owsianki, jak i jako składnik innych potraw, wchodzi w skład diety i codziennego jadłospisu. Popularność ta wynika nie tylko ze smaku płatków, ale także z ich przydatności.
W artykule dowiesz się, z czego składa się ryż, jaką ma kaloryczność, ile zawiera białka, tłuszczu i węglowodanów oraz jakie ma właściwości.
Skład i właściwości
Ryż jest magazynem przydatnych witamin i mikroelementów. Zawiera dużą ilość witamin z grupy B: B1, B2, B5, B6, B9. Jest także bogaty w witaminy H i PP.
Zboża zawierają również przydatne mikroelementy: mangan, fosfor, magnez, żelazo, cynk, miedź.
Kaloryczność gatunków
Zawartość kalorii w produkcie różni się w zależności od sposobu przygotowania.
Ile kalorii jest w gotowanym ryżu? Kaloryczność ryżu gotowanego w wodzie wynosi około 120 kcal (bez soli) lub 136 kcal (z solą).
Jeśli wolisz ugotować ryż, odcedź wodę i dodaj masło, aby danie było smaczniejsze i sycące, to wiedz, że jego kaloryczność wynosi około 140 kcal.
Jeśli interesuje Cię nie tylko liczba kalorii (kcal) gotowanego ryżu, ale także różne dodatki, pamiętaj, że zawartość kalorii w takim daniu może być znacznie wyższa: z rodzynkami - 170 kcal, z warzywami - 150 kcal, z przyprawami - 140 kcal.
Zawartość kalorii w gotowanym ryżu z mięsem lub owocami morza wynosi 150 kcal lub więcej.
To jest interesujące:
Wartość odżywcza dań z ryżu
Dla zwolenników zdrowej i prawidłowej diety oraz osób dbających o swoją wagę i sylwetkę ważna jest znajomość kbju, czyli nie tylko kalorii, ale także proporcji kbju (białek, tłuszczów i węglowodanów) w daniu.
100 g tego zboża zawiera około 90 g węglowodanów, 7,5 g białka i około 1 g tłuszczu. Ponadto około 95% węglowodanów to skrobia, reszta to cukier.
Przydatne właściwości ryżu
Dzięki dużej zawartości witamin i mikroelementów zboża posiadają wiele dobroczynnych właściwości.. Witaminy z grupy B i potas w składzie zapewniają prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, mięśnia sercowego oraz poprawiają pracę mózgu. Dzięki zastosowaniu produktu ryzyko powstawania zakrzepów i blaszek w naczyniach krwionośnych jest zminimalizowane.
Aminokwasy zawarte w składzie poprawiają metabolizmregulują pracę przewodu pokarmowego, usuwają toksyny. Jedzenie płatków poprawia kondycję skóry i włosów, wzmacnia paznokcie i zęby.
Dla mężczyzn przydatne jest włączenie tego zboża do swojej diety, ponieważ reguluje produkcję hormonu testosteronu. Ryż jest również przydatny dla kobiet, ponieważ zapewnia normalne funkcjonowanie układu rozrodczego. Jest to przydatne dla kobiet w ciąży, ponieważ ta kultura nie tylko zwiększa odporność matki, poprawia trawienie i łagodzi obrzęki, ale także ma pozytywny wpływ na powstawanie płodu.
Na notatce. Zboża jako jedne z pierwszych wprowadzane są do diety niemowląt ze względu na ich bezpieczeństwo dla rosnącego organizmu. To hipoalergiczny, odżywczy produkt, który dostarcza energii na długi czas i wzmacnia mięśnie.
Wskaźnik zużycia
Ryż to produkt o zbilansowanym składzie. Ale jeśli używasz go często w dużych ilościach, możesz zaszkodzić swojemu zdrowiu.Dlatego zaleca się spożywanie nie więcej niż 150 g płatków dziennie.
Możliwe szkody i przeciwwskazania
Przede wszystkim, Ważne jest, aby dokładnie wypłukać płatki przed gotowaniem, ponieważ podczas produkcji jest poddawany działaniu szkodliwych substancji, które nie nadają się do spożycia.
Ryż ma wysoki indeks glikemiczny – sugeruje to, że jego spożycie zwiększa ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2. Dlatego lepiej mądrze podejść do swojej diety i zastępować ją innymi zbożami.
Jeśli dbasz o swoją sylwetkę, należy wówczas pamiętać, że owsianka jest produktem wysokowęglowodanowym, który po dodaniu oleju, soli i innych dodatków również staje się wysokokaloryczny.
Przeczytaj także:
Dieta oparta na ryżu
Dieta oparta na ryżu dzieli się na miękkie i twarde. Zaleca się, aby rygorystyczną dietę ryżową stosować rzadko i tylko w przypadku pilnej potrzeby (a najlepiej nigdy).
Ścisłe diety trwają najczęściej 3 dni i polegają na stosowaniu gotowanych płatków zbożowych (1 szklanka suchych płatków dziennie) bez dodatku soli, pieprzu, innych przypraw i dodatków. Dietę tę można rozcieńczyć naturalnymi sokami.
Istnieją możliwości przedłużenia tej diety. Przykładowo przez 3 dni jedzą wyłącznie ryż, czwartego dnia pozwalają sobie na owoce lub pierś z kurczaka, a potem znowu wracają tylko do płatków śniadaniowych.
Bardziej miękkie opcje diety – ryż, warzywa, kurczak lub ryż, warzywa, owoce, kurczak. Takie diety najczęściej trwają nie dłużej niż dziesięć dni. Codzienna dieta wygląda mniej więcej tak:
- śniadanie – ryż z wodą (nie dodawać soli);
- obiad – gotowany ryż z piersią kurczaka;
- popołudniowa przekąska - pomarańcza;
- obiad - gotowane płatki zbożowe bez soli.
Dieta może się różnić w zależności od konkretna dieta i dzień tygodnia.
Popularna jest także dieta dziewięciodniowa, gdy przez pierwsze trzy dni jedzą płatki zbożowe, przez kolejne trzy dni kurczaka w różnych jego odmianach, przez ostatnie trzy dni warzywa i owoce pod każdą postacią.
Ważny! Istnieje wiele odmian diet, których głównym składnikiem jest ryż. Jedno pozostaje niezmienne: każda rygorystyczna dieta jest stresująca dla organizmu, dlatego należy mądrze komponować jadłospis, a przed tym lepiej skonsultować się ze specjalistą.
Wniosek
Ryż znany jest ze swoich korzystnych właściwości i doskonałego smaku. Zboża są składnikiem wielu pysznych dań. Znajduje się w diecie nie tylko dorosłych, ale także dzieci. Podstawą wszelkich diet jest ryż, należy jednak pamiętać, że we wszystkim potrzebny jest umiar.
Zwracaj uwagę na swój organizm i staraj się, aby Twoja dieta była zdrowa i urozmaicona.