Czy można jeść pestki dyni przy cukrzycy typu 2 i jak robić to mądrze?

Cukrzyca jest jedną z najczęstszych chorób na świecie. Aby żyć pełnią życia i uniknąć powikłań, osoby z tym zaburzeniem starają się jeść pokarmy o najniższej zawartości węglowodanów.

Pestki dyni nie tylko są możliwe, ale także powinny znaleźć się w diecie diabetyków. Korzyści z nasion dla tej choroby zostały udowodnione i niezaprzeczalne. Służą nie tylko jako doskonałe zapobieganie rozwojowi powikłań, ale także przywracają poziom cukru we krwi do normalnego poziomu. To właśnie te magiczne nasiona zostaną omówione w naszym artykule.

Skład i KBJU

Nasiona dyni są dobre nie tylko w smaku, ale także w swoim bogatym składzie. Zawierają wiele przydatnych substancji, które są niezbędne dla naszego organizmu:

• pektyna;
• aminokwasy;
• nasycone kwasy tłuszczowe (arachidowy, behenowy, palmitynowy, stearynowy, mirystynowy);
• nienasycone kwasy tłuszczowe (oleinowy, linolenowy, linolowy, arachidonowy, omega-6, omega-3);
• fitosterol;
• witaminy, zwłaszcza duża ilość witaminy PP (100 g suszonych nasion zawiera 170% dziennej wartości);
• sole mineralne;
• błonnik pokarmowy.

Składniki mineralne nasion są wyjątkowe i niezwykle różnorodne. Zawierają takie elementy jak:

• mangan – 230%;
• fosfor – 155%;
• magnez – 145%;
• miedź – 135%;
• cynk – 65%;
• żelazo – 50%.

Oraz w małych ilościach:

• krzem;
• selen;
• chlor;
• kobalt;
• potas;
• cholina;
• jod.

Nasiona zawierają około 50 przydatnych makro- i mikroelementów.Niedobór tych składników prowadzi do osłabienia, obniżenia napięcia mięśniowego, bólów głowy oraz problemów z układem moczowym i sercowo-naczyniowym.

Pestki dyni zawierają dużą liczbę aminokwasów:

• tryptofan (0,6 g) – 145%;
• arginina (5,4 g) – 100%;
• fenyloalanina i tyrozyna (2,8 g) – 100%;
• walina (1,6 g) – 85%;
• izoleucyna (1,3 g) – 85%;
• leucyna (2,4 g) – 75%;
• histydyna (0,78 g) – 71%;
• metionina i cysteina (0,95 g) – 65%;
• treonina (1 g) – 65%;
• lizyna (1,2 g) – 35%.

Osobno warto wymienić dwa aminokwasy: argininę i tryptofan. Arginina odpowiada za budowę mięśni, a tryptofan zapewnia zdrowy sen, szybki metabolizm i dobry nastrój.

W produkcie znajdują się witaminy A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, D, E. Są one niezbędne do stabilnego funkcjonowania organizmu, odpowiadają za produkcję hormonów i układ odpornościowy człowieka.

Zawartość kalorii w pestkach dyni wynosi 541 kcal na 100 g produktu. Zawierają:

• tłuszcze – 45,8 g;
• białka – 24,5 g;
• węglowodany – 4,7 g.

Nasiona mają niski indeks glikemiczny, który wynosi zaledwie 25 jednostek.

Pestki dyni na cukrzycę typu 2

Aby zrekompensować cukrzycę typu 2, wiele osób przestrzega diety. Dietoterapia polega na spożywaniu pokarmów o niskim indeksie glikemicznym.

Odniesienie. Indeks glikemiczny jest miarą wpływu węglowodanów znajdujących się w pożywieniu na poziom cukru we krwi.

W przypadku produktów spożywczych ma ono następujące znaczenie:

• do 50 jednostek – niski;
• 50-69 jednostek – średnia;
• 70 jednostek i więcej – wysokie.

Indeks glikemiczny pestek dyni wynosi zaledwie 25 jednostek. Oznacza to, że w przypadku cukrzycy typu 2 nie tylko można, ale wręcz trzeba je spożywać.Ale nie powinieneś nadużywać tego produktu, ponieważ ma on wysoką zawartość kalorii.

Ważny! Jedzenie pestek dyni nie wpływa na poziom glukozy we krwi, ponieważ zawierają one niewiele cukrów.

Korzyści i szkody

Pestki dyni są bardzo korzystne dla osób chorych na cukrzycę, ponieważ:

• usunąć toksyny i obniżyć poziom cholesterolu;
• przywrócić trzustkę;
• zwiększyć liczbę komórek beta;
• zwiększyć ilość produkcji komórek insulinowych;
• promować utratę wagi i normalizować wagę;
• znacznie zmniejszyć liczbę zastrzyków insuliny.

Szkodliwość nasion dla osób chorych na cukrzycę polega jedynie na ich wysokiej zawartości kalorii.

Przeciwwskazania

Negatywny wpływ pestek dyni na organizm ludzki jest minimalny, ale mimo to nie należy go lekceważyć. Dlatego należy zachować ostrożność podczas stosowania produktu, gdy:

• wrzód żołądka i zapalenie żołądka;
• rozrzedzone szkliwo zębów;
• mieć nadwagę;
• indywidualna nietolerancja;
• problemy ze stawami.

Tradycyjne receptury medycyny

Ze względu na swoje dobroczynne właściwości pestki dyni są szeroko stosowane w medycynie ludowej. Istnieje wiele przepisów wykorzystujących ten produkt.

W przypadku cukrzycy często cierpią nerki. Aby zminimalizować ten problem, możesz przygotować własny preparat z pestek dyni.

Aby to zrobić, potrzebujesz:

• Obrane nasiona zmiel w blenderze lub młynku do kawy na proszek;
• zalać szklanką wrzącej wody;
• pozwól mu parzyć przez godzinę;
• przecedzić przez gazę lub drobne sito.

Powstały napój pić dwa razy dziennie po 200 ml. Dziennie należy stosować 400 ml wrzącej wody i dwie łyżki proszku.

Z powodu zaburzonego metabolizmu lipidów i tłuszczów u chorych na cukrzycę często zapada na chorobę taką jak miażdżyca. Choroba ta charakteryzuje się odkładaniem się tłuszczu w dużych naczyniach krwionośnych. Pestki dyni pomogą zapobiec temu problemowi.

Aby przygotować wywar leczniczy, będziesz potrzebować:

• pestki dyni – 10 g;
• liście malin – 10 g;
• liście borówki brusznicy – ​​10 g;
• liście bergenii – 10 g;
• ziele oregano – 10 g;
• woda oczyszczona.

Wszystkie składniki należy zmielić na proszek w proporcji: 300 ml wody na 15 g. Pozostaw bulion na 20 minut, następnie odcedź. Pić 100 ml trzy razy dziennie.

Bez wątpienia pestki dyni są cennym produktem. Ratują cię przed wieloma chorobami i nasycają organizm przydatnymi substancjami. Istnieje wiele prostych przepisów na zapobieganie lub leczenie różnych chorób za pomocą pestek dyni.

Z ich pomocą dobrze pomagają w chorobie lokomocyjnej i zatruciu usuń tasiemce i inne duże robaki. Nasiona wykorzystuje się także w kosmetologii.

Zalecenia dotyczące stosowania

Aby pestki dyni miały niezbędny wpływ na organizm, musisz wiedzieć, jak prawidłowo je stosować.

Tradycyjna medycyna zaleca następujące zalecenia:

• Lepiej jest jeść nasiona tylko na surowo;
• produkt nie powinien być solony;
• Nie należy używać nasion gorzkich;
• zwróć uwagę na zapach: jeśli jest stęchły i nieprzyjemny, nie jedz tych nasion;
• czyścić ziarna wyłącznie rękami, a nie zębami;
• Nie jedz nasion ze skórką.

Sposoby dodawania nasion do diety diabetyka

Jak prawidłowo wprowadzić pestki dyni do diety diabetyka? Przede wszystkim należy skonsultować się ze specjalistą, który przedstawi zalecenia dotyczące stosowania produktu. Ale są też ogólne zasady, które należy wziąć pod uwagę:

• dzienne spożycie nasion wynosi nie więcej niż 60 sztuk dziennie;
• Lepiej włączać nasiona do diety stopniowo, to znaczy spożywać nie częściej niż dwa razy w tygodniu;
• Najlepszym sposobem na wprowadzenie nasion do diety jest dodanie ich do potraw: sałatek, płatków śniadaniowych i koktajli.

Przeczytaj także:

Smaczny i zdrowy lek - pestki dyni z miodem na zapalenie prostaty.

Najlepsze odmiany dyni na nasiona: cechy wyboru i niuanse uprawy.

Kiełki dyni do sadzonek i jedzenia w domu.

Wniosek

Jeśli masz cukrzycę typu 2, nie powinieneś zaniedbywać tak cennego produktu, jak pestki dyni. Są niezbędne dla utrzymania zdrowia, ale do stosowania nasion należy podchodzić mądrze, dokładnie rozważając wszystkie za i przeciw.

Kluczem do ich pozytywnego wpływu na organizm ludzki jest przestrzeganie dziennego spożycia i jakość samych nasion. Na początek warto skonsultować się ze specjalistą.