Jak zbierać plony w odpowiednim czasie: kiedy usunąć dynię z ogrodu w środkowej strefie

Sezon letni w pełni. Niektóre rośliny dopiero dojrzewają, inne już dają plony. Dynia uznawana jest za królową jesieni. Ze względu na pożywne nasiona zaczęto ją uprawiać 8 tysięcy lat temu w Meksyku, a w XVI wieku sprowadzono ją do Europy. Owoce cenione są ze względu na wysoką zawartość witamin, mikroelementów i kwasów tłuszczowych. Z miąższu przygotowuje się owsianki, ciasta i soki. Nasza publikacja dotyczy momentu zbioru dyni.

Kiedy usunąć dynię z ogrodu w strefie środkowej

Zbiór dyni w różnych strefach klimatycznych różni się nieco pod względem czasu. Ważne jest, aby je poprawnie zidentyfikować, biorąc pod uwagę wszystkie niuanse.

Terminy

Zbiór dyni wiąże się z jesienią, ponieważ do tego czasu zbiory są w pełni dojrzałe, owoce stają się smaczne, gromadząc przydatne substancje.

W środkowej Rosji Zbiór nie odbywa się zbyt wcześnie, ponieważ czas przechowywania owoców zależy bezpośrednio od ich dojrzałości. Optymalny czas przypada na połowę września, a w bardziej południowych regionach - po całkowitym wyschnięciu liści.

Od czego zależą terminy?

Z odmiany dyni zależy od sezonu wegetacyjnego. Producent wskazuje te informacje i niuanse pielęgnacji warzyw na opakowaniu nasion.

Dojrzałość dyni zależy od warunków pogodowych danej strefy klimatycznej i różnorodności upraw. Wyróżnia się 3 grupy odmian: wczesno dojrzewające, średnio dojrzewające i późno dojrzewające. To właśnie wpływa głównie na czas zbiorów.

Odmiany wcześnie dojrzewające osiągają dojrzałość pod koniec lipca - na początku sierpnia.Dynie mają przyjemny smak i lekki aromat. Owoce mają wystarczająco cienką skórkę, więc nie trwają długo. Okres wegetacyjny trwa 92–104 dni.

Odmiany śródsezonowe wyróżniają się dużymi rozmiarami, grubą i twardą skórką dyni. Ich trwałość jest o rząd wielkości dłuższa, jeśli zostaną zebrane przed pierwszymi przymrozkami. Okres wegetacyjny trwa 110–120 dni.

Największe rozmiary i najdłuższy okres przechowywania (do sześciu miesięcy) charakteryzują się odmianami późno dojrzewającymi. Ich okres wegetacyjny trwa 200 dni. Zaletą takich dyń jest możliwość dojrzewania poza ogrodem. Owoce podczas przechowywania zyskują bogatszy smak, soczystość, słodycz i aromat. Typowy jasnopomarańczowy kolor służy jako rodzaj wskaźnika zbiorów późno dojrzewających dyni.

Odmiany o dużych owocach dojrzewają w rabatach do połowy października, co pozwala warzywom nabrać bogatego smaku i soczystości. Co więcej, jeśli rozgotujesz dynie, ich jakość ucierpi zarówno z powodu długiego opóźnienia na łodygach, jak i pierwszych przymrozków.

Dokładne obliczenia

W zależności od rodzaju upraw w centralnej Rosji przestrzegane są następujące terminy:

• wcześnie dojrzewające dynie zbiera się z ogrodu w sierpniu - na początku września;
• w połowie sezonu – we wrześniu – na początku października;
• późne dojrzewanie - we wrześniu - październiku (przed przymrozkami);

Korzystne dni według kalendarza księżycowego

Zbiór odbywa się w słoneczny i ciepły dzień. Optymalnie jest, jeśli przypada na szczęśliwe dni według kalendarza księżycowego. Więc, najlepszy czas na zbieranie dyń tokiedy słabnący Księżyc znajduje się w Bliźniętach, rosnący Księżyc znajduje się w Skorpionie, w dowolnej fazie - w Strzelcu, Koziorożcu i Wodniku.

Korzystne daty w 2019 roku:

• 6, 7, 16–25 sierpnia;
• 2–4 września, 1W–22, 30;
• 1, 11–19, 27, 28 października.

Jak określić dojrzałość owoców

Dojrzałe owoce charakteryzują się doskonałym smakiem i soczystym miąższem. Dojrzałość dyni zależy od znaków zewnętrznych lub przy użyciu określonych technik.

Znaki zewnętrzne

Pewne zmiany na owocach wskazują, że są dojrzałe i gotowe do zbioru:

1. Owoce dojrzałe charakteryzują się suchą, twardą, korkopodobną łodygą, natomiast niedojrzałych charakteryzują się zieloną i soczystą łodygą.
2. Wysuszone i pożółkłe liście (większość) wskazują na dojrzałość.
3. W miarę dojrzewania różne rodzaje dyni przybierają kolor od ciemnopomarańczowego i żółtego do szaro-zielonego. Długotrwale przechowywane odmiany wielkoowocowe charakteryzują się jaśniejszą i bardziej nasyconą kolorystyką. W najbardziej aromatycznych i słodkich odmianach gałki muszkatołowej i drobnoowocowych oraz dobrze przechowywanych odmianach o twardej korze, kolor znacznie zmienia się podczas dojrzewania i nabiera specjalnego wzoru.

Lifehacki do sprawdzenia

Kilka prostych technik może pomóc w określeniu dojrzałości warzywa.

Pierwszą opcją jest lekkie naciśnięcie owocu paznokciem. Jeśli nie możesz zostawić wgniecenia lub jest to trudne, oznacza to, że dynia jest dojrzała.

Innym sposobem jest opukanie powierzchni warzywa. Dojrzały owoc wydaje głuchy dźwięk.

Zasady zbiorów

Dojrzałe owoce zbiera się przy bezchmurnej i suchej pogodzie. Dynie zbierane w sklepie w deszczowy dzień są znacznie gorsze. Jeśli dzień okaże się wilgotny, mokre owoce suszy się przez 10–15 dni w suchym, ciepłym miejscu na podłożu ze słomy. Przy słonecznej pogodzie dynie suszy się wówczas bezpośrednio w ogrodzie odłożyć do przechowywania.

Dojrzałe warzywa kroi się ostrym nożem lub sekatorami, pozostawiając łodygę o długości 5–10 cm, co zapobiega przedostawaniu się bakterii i gniciu.

Uwaga! Owoce przenosi się bardzo ostrożnie, najlepiej nie za łodygę, gdyż nawet drobne uszkodzenia i zadrapania skracają trwałość, szczególnie w przypadku odmian o dużych owocach.

Uszkodzone warzywa należy jak najszybciej spożyć, ponieważ nie są trwałe. Małe skaleczenia i zadrapania na skórze są traktowane jaskrawą zielenią lub uszczelniane plastrem bakteriobójczym.

Dalsze przechowywanie

Odmiany późno dojrzewające, zebrane przed pierwszymi przymrozkami, dojrzewają 1-2 miesiące w suchym, ciepłym miejscu w temperaturze +25...+27°C i wilgotności 85%. Następnie owoce nie są przechowywane długo, więc są spożywane tak szybko, jak to możliwe.

Ważny! Warzywa najlepiej przechowywać w ciemnym, dobrze wentylowanym miejscu, w temperaturze +10...+15°C i wilgotności powietrza 70–75%. Dla tego piwnica i piwnica odpowiednia.

W mieszkaniu miejskim będą również odpowiednie warunki (na przykład pod szafą). Utrzymuje się temperaturę nie wyższą niż +20°C.

Dynie układa się na podłożu z trocin, słomy lub wodoodpornej tkaniny, tak aby się nie stykały. Nie trzymaj ich razem z innymi warzywami i owocami, zwłaszcza jabłkami i gruszkami, które wydzielają etylen, który przyspiesza dojrzewanie i skraca okres przydatności do spożycia. W zimne dni owoce przykrywa się warstwą siana lub słomy.

Dynie o dużych owocach, które są w pełni dojrzałe, mają najwyższą trwałość. Wytwarzają duże ilości skrobi, która podczas przechowywania hydrolizuje do rozpuszczalnych cukrów, co nadaje owocom słodycz. Takie warzywa zachowują swoje właściwości odżywcze i lecznicze aż do sześciu miesięcy, po czym miąższ zaczyna wysychać, staje się włóknisty i traci smak.

Dynia piżmowa wytrzymuje nieco gorzej - do 4 miesięcy.

Wskaźniki są jeszcze niższe w przypadku warzyw wcześnie dojrzewających o twardej korze - nie dłużej niż 1 miesiąc.Ich miąższ jest cienki i włóknisty, dzięki czemu szybko wysycha, a nasiona zaczynają kiełkować. Same owoce są niesłodzone, ale nasiona (z cienką skórką lub bez) mają niesamowity smak i są bardzo zdrowe.

Jeśli nie można przechowywać świeżej dyni, wykorzystuje się ją do przygotowania przetworów: dżemów, owoców kandyzowanych, suszonych i mrożonych plasterków.

Przydatne porady

Doświadczeni hodowcy warzyw wydają zalecenia dotyczące zbioru dyni:

1. Owoce zbiera się przed pierwszymi przymrozkami, w pogodny i ciepły dzień, skręcając łodygę wzdłuż jej osi. Dzięki temu owoce lepiej zachowają soczystość.
2. Gdy nastaną zimne noce, przykryj jeszcze nie zebrane warzywa czymś ciepłym.
3. Na nasiona wybierane są największe i najbardziej dojrzałe okazy.

Wniosek

Obliczenie terminu zbioru dyni jest łatwe. Wystarczy poznać cechy odmiany, wziąć pod uwagę warunki klimatyczne obszaru i wybrać suchy i pogodny dzień. Wtedy zbiory będą długo przechowywane, a Ty będziesz mógł cieszyć się daniami przyrządzanymi ze zdrowych warzyw.