Czy można jeść arbuza z zapaleniem pęcherzyka żółciowego i zapaleniem trzustki?

Odżywianie terapeutyczne w przypadku zapalenia pęcherzyka żółciowego stwarza normalne warunki do gromadzenia się żółci i jej uwalniania do jelita cienkiego i służy jako dobre zapobieganie nawrotom. Głównym celem diety na ostre zapalenie trzustki jest zatrzymanie wytwarzania soku trzustkowego, co osiąga się poprzez post i ścisłe leżenie w łóżku. Nawet narażenie na widok i zapach jedzenia jest niepożądane. Po ustąpieniu ataku i ustąpieniu bólu dieta jest stopniowo rozszerzana, włączane są nowe pokarmy, zwiększana jest objętość pokarmu i jego kaloryczność.

W okresie remisji dozwolone są świeże warzywa i owoce, w tym arbuz. Jest bogaty w witaminę A, kwas askorbinowy, likopen, pektynę, wapń, sód, magnez i inne składniki chemiczne niezbędne do zapewnienia prawidłowego funkcjonowania układu trawiennego i całego organizmu. Jednak owoce nie są przydatne w przypadku wszystkich chorób.

W artykule zastanowimy się, czy można jeść arbuza przy zapaleniu pęcherzyka żółciowego i zapaleniu trzustki, zasadach i przepisach spożycia w okresie ostrym/przewlekłym, przeciwwskazaniach, środkach ostrożności.

Korzyści i szkody arbuza

Arbuz zawiera dużą liczbę substancji biologicznych ważnych dla organizmu ludzkiego. Witamina A w zalecanych dawkach spowalnia procesy starzenia, stymuluje odnowę i wzrost tkanek, odżywia i nawilża skórę.Jest to silny przeciwutleniacz, który normalizuje metabolizm, zapobiega powstawaniu komórek nowotworowych, reguluje syntezę hormonów i stwarza sprzyjające warunki dla pełnego funkcjonowania układu odpornościowego.

Likopen zawarty w miąższu owoców pełni funkcję przeciwutleniającą i neutralizuje niebezpieczne wolne rodniki. Przy niewystarczającej zawartości likopenu wzrasta ryzyko rozwoju chorób układu krążenia, raka prostaty, płuc i żołądka.

Witamina C działa ogólnie wzmacniająco na ściany naczyń krwionośnych, zwiększa ich gęstość i elastyczność, zwiększa wytrzymałość i wydolność, poprawia funkcjonowanie kości i tkanki łącznej. Niedobór tej substancji naraża układ odpornościowy i hormonalny, serce, naczynia krwionośne i narządy trawienne.

Arbuz polecany jest osobom dbającym o swoją sylwetkę lub chcącym schudnąć. Obecność błonnika roślinnego w kompozycji poprawia motorykę jelit, normalizuje wypróżnienia i konsystencję stolca oraz łagodzi zaparcia.

Odniesienie. Błonnik niczym gąbka oczyszcza przewód pokarmowy z różnego rodzaju toksyn i odpadów, pobudza metabolizm i przyspiesza proces rozkładu tłuszczu. W żołądku włókna pektynowe pęcznieją i zajmują wolną przestrzeń, dlatego uczucie sytości utrzymuje się przez długi czas, bez konieczności stosowania dodatkowych przekąsek.

Arbuz korzystnie wpływa na wzrok, włosy i paznokcie, zmniejsza bóle mięśni, hamuje stany zapalne w organizmie, zwiększa przepływ moczu bez dodatkowego obciążania nerek. Wapń zawarty w składzie jest ważny dla tworzenia i rozwoju tkanki kostnej, bierze udział w mineralizacji zębów, przewodnictwie nerwowo-mięśniowym i procesach krzepnięcia krwi.Kwasy foliowe poprawiają tworzenie krwi. Magnez i potas wspomagają funkcjonowanie układu nerwowego. Krzem stymuluje syntezę kolagenu.

Rada! Nie należy kupować arbuza przed sierpniem, ponieważ czas ich dojrzewania jest bliższy jesieni. Wczesne produkty są często uprawiane z dodatkiem azotanów, a spożycie takich arbuzów jest obarczone zatruciem.

Skład chemiczny

Miąższ arbuza składa się w 92,6% z wody. Jadalna część owocu zawiera składniki chemiczne takie jak:

• pektyna;
• łatwo przyswajalny cukier (glukoza, fruktoza, sacharoza);
• skrobia;
• substancje alkaliczne;
• witaminy: retinol, beta-karoten, tiamina, ryboflawina, cholina, pirydoksyna, kobalamina;
• witamina PP;
• kwas askorbinowy, pantotenowy, kwas foliowy;
• niacyna;
• makroelementy: chlor, siarka, fosfor, wapń, potas, magnez, krzem, sód;
• pierwiastki śladowe: bor, żelazo, wanad, glin, jod, lit, kobalt, mangan, miedź, rubid, molibden, nikiel, selen, fluor, stront, cynk, chrom;
• aminokwasy niezbędne i nieistotne;
• nasycone i wielonienasycone kwasy tłuszczowe.

KBZHU

Arbuz zaliczany jest do produktów niskokalorycznych: jego wartość energetyczna wynosi 27 kcal na 100 g. Miąższ praktycznie nie zawiera tłuszczu (0,1 g), ale jest nasycony węglowodanami (5,8 g). Zawartość białka: 0,7 g.

Czy można jeść arbuza z zapaleniem pęcherzyka żółciowego?

Opinie ekspertów na ten temat są mieszane. Oczywiście w ostrym okresie choroby arbuz, podobnie jak inne owoce i warzywa, jest bezwzględnie przeciwwskazany.

W innych przypadkach przydatność płodu zależy od przyczyn zapalenia pęcherzyka żółciowego, ogólnego stanu zdrowia i obecności chorób współistniejących.

Punkty za i przeciw

W przypadku uszkodzenia pęcherzyka żółciowego wiele pokarmów jest przeciwwskazanych, dlatego organizm może odczuwać niedobory ważnych dla organizmu witamin, mikro- i makroelementów.

Miąższ owoców arbuza częściowo zmniejsza zapotrzebowanie na kwas askorbinowy, retinol, magnez, wapń, potas, żelazo i inne składniki biologicznie aktywne.Arbuz z umiarem działa moczopędnie: zwiększa szybkość tworzenia moczu, zmniejsza zawartość płynu w tkankach i jamach ustnych. Jednocześnie płód nie powoduje dodatkowego obciążenia nerek, co pomaga uniknąć tworzenia się kamieni solnych w narządach układu moczowego.

W okresie remisji arbuz stosowany jest jako naturalny środek żółciopędny. Wspomaga tworzenie się żółci w organizmie i zapobiega jej zastojom, aktywizuje funkcje motoryczne i wydzielnicze przewodu pokarmowego, działa lekko przeczyszczająco i ogólnie poprawia procesy trawienne.

Składniki słodkich owoców korzystnie wpływają na stan i funkcjonalność przewodu pokarmowego: pobudzają motorykę jelit, normalizują procesy metaboliczne, oczyszczają jelita z toksyn i toksyn.

Opinia, że ​​arbuz powinien być wyłączony z diety pacjentów z zapaleniem pęcherzyka żółciowego, wynika z obecności w jego składzie kwasów askorbinowego, pantotenowego i foliowego, które podrażniają błonę śluzową. Takie narażenie może spowodować zaostrzenie choroby i spowodować nowy atak bólu.

Arbuz może zaszkodzić organizmowi, jeśli występują współistniejące choroby przewodu żołądkowo-jelitowego: na przykład zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości. Jadalna część owocu jest kwaśna, co prowadzi do zwiększonej kwasowości w żołądku.Wysokiemu pH towarzyszy zgaga, odbijanie, uczucie dyskomfortu i ciężkości w żołądku i może objawiać się biegunką lub odwrotnie, zaparciami i wzdęciami.

Na przykład. Zwiększoną kwasowość żołądka uważa się za czynnik wywołujący wrzody trawienne, przewlekłe zapalenie żołądka i dwunastnicy oraz refluks żołądkowo-jelitowy.

Zasady stosowania w przypadku zapalenia pęcherzyka żółciowego

Zacznijmy od tego, jak wybrać odpowiedniego arbuza. Melony lepiej kupować w pobliżu pola, na którym rosły, lub na rynku. Idealnie, płód powinien ważyć 6–10 kg. Większe jagody można uprawiać z dodatkiem azotanów, mniejsze nie zdążyły jeszcze dojrzeć.

Istnieją ogólne zasady spożywania arbuza na zapalenie pęcherzyka żółciowego:

• owoców nie należy spożywać rano na czczo, gdyż zawarte w kompozycji kwasy działają drażniąco na błony śluzowe;
• wprowadzaj owoce do diety stopniowo, zaczynając od jednego środkowego plasterka, następnie zwiększając normę;
• Nie popijać go wodą, mlekiem ani innym płynem, gdyż arbuz zawiera już 92,6 g wody na 100 g miąższu;
• w przypadku pogorszenia się ogólnego stanu zdrowia lub wystąpienia miejscowej alergii produkt wyklucza się z diety i monitoruje stan zdrowia;
• kupują melony tylko w okresie ich dojrzewania w warunkach naturalnych: w drugiej połowie sierpnia – połowie października;
• w przypadku chorób układu trawiennego nie zaleca się codziennego spożywania arbuza;
• po ustąpieniu bólu możesz zrobić sok ze słodkich owoców: łatwiej i szybciej wchłania się w żołądku;
• w przypadku przewlekłego zapalenia pęcherzyka żółciowego raz w tygodniu można rozładować arbuzem. W ciągu dnia spożywać 1,5 kg miazgi, dzieląc ją na 5-6 dawek;
• Optymalny czas na arbuza to przekąska pomiędzy głównymi posiłkami.

Najczęściej jagody są spożywane świeże. Stosowany w diecie jako samodzielny produkt lub jako składnik sałatek owocowych, konserwowych. Część jadalna przetwarzana jest na sok, który następnie można odparować do konsystencji miodu.

Standardy użytkowania

Pomimo przydatności owocu, nie należy go spożywać w dużych ilościach. Średnie dzienne spożycie dla osoby dorosłej waha się od 300 g do 1,5 kg (w zależności od obecności innych produktów w diecie, współistniejących chorób przewodu pokarmowego, przeciwwskazań). Jednorazowo zjadają nie więcej niż 200–300 g miąższu.

Arbuz podczas zaostrzenia zapalenia pęcherzyka żółciowego

Arbuz, podobnie jak inne warzywa, owoce i jagody, jest bezwzględnie przeciwwskazany przez 7-10 dni od momentu pojawienia się pierwszych objawów choroby, do ustąpienia bólu oraz w okresie zaostrzenia postaci przewlekłej.

W pierwszych dniach stanu zapalnego stosuje się post, aby maksymalnie oszczędzić błonę śluzową. Można pić wodę, słabą herbatę, wywar z dzikiej róży. W trzecim dniu zalecana jest ścisła dieta, wykluczająca żywność podrażniającą chemicznie i mechanicznie.

Pacjenci pozostają na tej diecie przez 4-5 dni. Następnie do diety wprowadza się startą owsiankę z wodą, zupy, trochę gotowanego mięsa i białe krakersy.

Po przywróceniu ogólnego stanu zdrowia i normalizacji funkcji trzustki, świeże warzywa i owoce, w tym arbuz, są dozwolone w ograniczonych ilościach.

W formie przewlekłej

W przypadku przewlekłego zapalenia pęcherzyka żółciowego można jeść arbuz z umiarem, ale tylko w okresie remisji. Przy regularnym i dozowanym spożyciu owoc pomaga przywrócić funkcję układu żółciowego i zwiększyć szybkość tworzenia moczu.

Jednocześnie usuwa się kamienie żółciowe, normalizuje się odpływ żółci, którego stagnacja ma podstawowe znaczenie w rozwoju patologii.

Czy możliwe jest zapalenie trzustki?

Ponieważ choroby mają podobne przyczyny i objawy, odżywianie również ma wiele wspólnego. U pacjentów w ostrym okresie zapalenia trzustki jakikolwiek pokarm jest przeciwwskazany. Po ustąpieniu bólu i ustabilizowaniu się ogólnego stanu zdrowia można włączać do diety jadalną część arbuza z umiarem.

Przeciwwskazania

Owoce są bezwzględnie przeciwwskazane w przypadku indywidualnej nietolerancji składnika(ów) kompozycji.

Do przeciwwskazań względnych zalicza się:

• zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości;
• wrzód trawienny żołądka i dwunastnicy w okresie zaostrzenia;
• obecność dużych kamieni solnych w układzie moczowym.

Środki ostrożności

Arbuz, podobnie jak inne warzywa i owoce, należy spożywać sezonowo, w okresie dojrzewania w przyrodzie. Ważne jest, aby zwracać uwagę na miąższ: fioletowy kolor jest pewnym wskaźnikiem obecności azotanów. Zdrowy miąższ będzie cukrowy i ziarnisty, bez żółtych smug. Jeśli jest gładki i równy, takiego arbuza nie można zjeść. Owoc wysokiej jakości ma ogon, który nie jest przesuszony, ale też nie jest zielony, z boku znajduje się mała żółta plamka.

W przypadkach, gdy po zjedzeniu arbuza ogólny stan zdrowia uległ pogorszeniu, pojawiają się miejscowe objawy alergii w postaci zaczerwienienia, wysypki i łuszczenia się skóry, nowych napadów bólu, należy na jakiś czas odstawić owoc. Jeśli po tym stan nie ustabilizuje się, konieczna jest pomoc lekarska.

Przeczytaj także:

Czy zbierane arbuzy dojrzewają w domu?

Instrukcje krok po kroku: jak suszyć arbuz w suszarce elektrycznej.

Jak ugotować pyszny i zdrowy kompot arbuzowy.

Wniosek

Dieta na zapalenie trzustki i zapalenie pęcherzyka żółciowego odgrywa ważną rolę we wszystkich okresach choroby.Arbuz znajduje się na liście dozwolonych produktów, ale jego miąższ spożywa się z umiarem i tylko w czasie zaostrzeń. W okresie remisji wysokiej jakości melony, podobnie jak inne owoce i warzywa, będą korzystne dla zdrowia.

Unikalne właściwości arbuza pomagają złagodzić obrzęki, wspomagają usuwanie nadmiaru płynów i kamieni solnych, normalizują procesy metaboliczne, zmniejszają zastój żółci, aktywują przewód żołądkowo-jelitowy i oczyszczają organizm z toksyn i toksyn. Aby mieć pewność korzyść produktu w przypadku konkretnego pacjenta należy wykluczyć ewentualne przeciwwskazania i skonsultować się z lekarzem.