Dlaczego biała kapusta pęka?
Ogrodnicy dokładają wszelkich starań, aby uzyskać bogate i wysokiej jakości zbiory kapusty. Czasami jednak spotykają się z faktem, że górna część główki kapusty mocno pęka aż do samego rdzenia. Możliwe przyczyny to niewłaściwa pielęgnacja i nieodpowiednie warunki pogodowe. Ważne jest, aby dowiedzieć się, dlaczego tak się dzieje i zminimalizować psucie się warzyw, ponieważ stają się one nieodpowiednie do przechowywania na zimę.
Dlaczego kapusta biała pęka i co z tym zrobić?
Podczas gdy kapusta rośnie i formuje się, nie dochodzi do pękania, ale gdy tylko uformuje się główka kapusty, zaczyna się ona deformować.
Dlaczego widelce kapusty pękają na winorośli?
Istnieje wiele powodów, dla których główki kapusty na winorośli mogą pękać. Najczęściej są one związane z następującymi czynnikami:
- Nieregularne podlewanie. Kapusta to roślina kochająca wilgoć, która wymaga równomiernej wilgoci. Główną przyczyną deformacji warzyw stają się stale zmieniające się systemy nawadniania. Przy obfitym podlewaniu suchych łóżek wzrost wideł zostaje wznowiony, ale w szybszym tempie. Ponieważ plon rośnie od wewnątrz (liście wewnętrzne tworzą się szybciej niż zewnętrzne), zewnętrzna strona główek kapusty nie jest w stanie wytrzymać i pękać w ogrodzie.
- Zmień pogodę z suchej na deszczową. Długotrwała deszczowa pogoda po długim okresie suszy również prowadzi do pękania.
- Nagłe zmiany temperatury powietrze. Zwykle dzieje się to pod koniec sierpnia lub na początku września, kiedy letnie upały ustępują jesiennemu chłodowi.Jeśli powietrze ostygnie do +15...+18°C, wzrost liści spowalnia. Gdy pogoda się ociepli, główki kapusty zaczynają ponownie rosnąć i pękają.
- Późne żniwa. Dotyczy to odmian wczesnych, gdy uformowała się część nadziemna, a system korzeniowy nadal dostarcza wilgoć do góry. W rezultacie przejrzałe warzywa pękają. Czas zbioru dobiera się w zależności od odmiany, ponieważ czas dojrzewania kapusty jest inny.
- Sadzenie sadzonek na nizinach. Jest to częsty błąd, który prowadzi nie tylko do pękania liści, ale także do śmierci korzeni.
- Cechy odmianowe. Przeznaczone rośliny do marynowania, są bardziej wrażliwe na zmiany temperatury. W tym przypadku ważne jest, aby nie spóźnić się z obcięciem główek kapusty. Czas zbiorów jest sygnalizowany zmianą koloru zewnętrznych liści.
Główki kapusty uważane są za najbardziej odporne na pękanie odmiany i mieszańce Maraton, Albatros, Kołobok.
Jeśli oprócz pękania liście stają się wiotkie, a na krawędziach pojawia się szary odcień, oznacza to, roślina jest zakażona bakteriozą naczyniową, kiłą lub fusarium więdnącym. Rozwój tych chorób jest spowodowany okresami gorącymi i suchymi.
Deformacja późnych odmian w sierpniu
Późne odmiany kapusty są bardziej odporne na zmiany wilgotności i temperatury. Ich duże i gęste główki kapusty można przechowywać do 8 miesięcy.
W sierpniu w glebie jest wystarczająco dużo wilgoci, aby plony mogły dojrzeć, nawet jeśli nie ma deszczu. Jeśli jednak nadal będziesz podlewać łóżka jak poprzednio, deformacja wideł jest nieunikniona. Dlatego lepiej zaprzestać podlewania na 2-3 tygodnie przed zbiorami.
Odniesienie. Aby zapobiec wysychaniu gleby, główki kapusty pokrywa się podartymi liśćmi.
Doświadczeni ogrodnicy zalecają przeprowadzenie ostatniego nawożenia nie później niż 3 miesiące przed zbiorami, w przeciwnym razie kapusta zacznie gromadzić azotany i pękać.
Jak zapobiegać pękaniu główek kapusty
Znajomość specyfiki uprawy roślin pomoże uniknąć pojawienia się pęknięć na główkach kapusty. Niekorzystna pogoda (ekstremalne upały, nagłe wahania temperatury, długotrwałe deszcze) wpływa na wzrost i dojrzewanie warzyw, a nawet może zniweczyć długo oczekiwane zbiory.
Dlatego ważne jest, aby nauczyć się szybko reagować na obecną sytuację i podejmować działania, do ochrony nasadzeń przed wpływem czynników zewnętrznych:
- Zorganizuj nawadnianie kroplowe. Krzewy będą stale zaopatrywane w wodę w optymalnej ilości, a przy zmianie warunków atmosferycznych krzewy nie będą pękać. Jeśli nie jest możliwe zorganizowanie takiego nawadniania, ważne jest, aby nie polewać korzenia wodą ani nie używać konewki. Podczas zraszania wilgoć zostanie równomiernie wchłonięta do nadziemnej części rośliny i do systemu korzeniowego.
- Podczas nagłych zmian temperatury przykryj łóżka włókniną. Chroni to górne liście przed wysychaniem i żółknięciem wierzchołków.
- Po suszy lub przy długim czasie między podlewaniami, dodawaj wodę stopniowo, ale w kilku dawkach, aby nie powodować aktywnego wzrostu główki kapusty i jej pękania.
- W okresach ulewnych opadów ograniczyć dostęp wilgoci do korzeni. Aby to zrobić, weź łopatę i odetnij system korzeniowy. Główkę kapusty można podnieść z ziemi, obrócić ją wokół własnej osi lub kilkukrotnie przechylić na bok. Takie działania uszkadzają niektóre korzenie, które pochłaniają wilgoć.
- Każda odmiana kapusty zbierać na czas. Rośliny wcześnie dojrzewające zbiera się, gdy struktura główek kapusty jest jeszcze luźna. Ważne jest, aby nie prześwietlać ich w ogrodzie, w przeciwnym razie pojawią się pęknięcia.Późno dojrzewające duże i gęste warzywa zbiera się nie później niż 15 dni po dojrzewaniu.
Co zrobić z kiszonej kapusty
Starają się jak najszybciej odciąć popękane główki kapusty ślimaki a inne szkodniki nie miały czasu wczołgać się w puste przestrzenie. Ta pokrojona kapusta nie nadaje się do przechowywania, dlatego należy ją natychmiast wykorzystać: utrzymywać, fermentowane, suszone lub mrożone. Każda z tych opcji pozwala zachować produkt przez długi czas.
Wysuszyć liście w piekarniku lub suszarce. Przechowywać w papierowych torebkach lub szklanych pojemnikach.
W celu zamrożenia główki kapusty są myte, pokroić i pozostawić do wyschnięcia w temperaturze pokojowej. Następnie pakuje się je do worków i wysyła do zamrażarki.
Przetwarzanie pozwala na znacznie dłuższe przechowywanie kapusty, ponieważ trwałość popękanych główek kapusty jest bardzo niska.
Wniosek
Przestrzeganie zasad pielęgnacji pomoże uniknąć pęknięć kapusty. Właściwy system podlewania, terminowe stosowanie nawozów i inne praktyki rolnicze pomogą uzyskać wysokiej jakości zbiory. Niekorzystne warunki pogodowe mogą zniszczyć warzywa, dlatego ważne jest, aby szybko reagować na te czynniki, aby chronić swoje uprawy.