Jak gotować zieloną grykę na odchudzanie: różne metody przetwarzania i najlepsze przepisy

Zwolennicy prawidłowego odżywiania włączają do swojej diety zieloną grykę. Jest bardzo pomocna. Zawiera ogromną ilość witamin i mikroelementów. Uważana jest za produkt „żywy” – ma jeszcze więcej zalet niż zwykła kasza gryczana. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o tym niezbędnym produkcie dla zdrowego stylu życia.

Co to jest zielona kasza gryczana

Zielona gryka – są to nasiona gryki, z których usunięto cienki brązowy nalot. Odbywa się to ostrożnie, aby nie uszkodzić zarodków i uzyskać kiełki.

Różnica między zieloną gryką a zwykłą gryką

Brązowa i zielona kasza gryczana mają to samo pochodzenie, ale istnieje między nimi wiele różnic.

Zielona gryka:

• nie można smażyć, w przeciwieństwie do zwykłego smażenia;
• może kiełkować;
• można spożywać na surowo.

Zielone zboża są delikatniejsze niż zwykle brązowy i zawiera o 30% więcej składników odżywczych.

Jednakże nie zaleca się stosowania przez dzieci i osoby z chorobami związanymi z krzepnięciem krwi. Zwykła kasza gryczana może być włączona do diety każdego.

Korzyści z zielonej gryki

Ten rodzaj kaszy gryczanej zaliczany jest do produktów niskokalorycznych. Zawiera dużo węglowodanów złożonych, które zapewniają sytość organizmu na długi czas. Zielone ziarna zawierają wiele korzystnych substancji:

• witaminy z grupy B, PP, E;
• flawonoidy biorące udział w walce z komórkami nowotworowymi;
• kwasy tłuszczowe wzmacniające błonę komórkową;
• potas, miedź, wapń, fluor, żelazo, jod.

Te korzystne substancje sprawiają, że zielona gryka jest cennym produktem Wspomaga organizm w walce z różnymi chorobami:

• pomaga przy problemach z ciśnieniem krwi;
• obniża poziom cukru we krwi, dlatego lekarze zalecają stosowanie go przy cukrzycy;
• poprawia kondycję skóry, paznokci i włosów;
• usuwa nadmiar płynu z organizmu;
• spowalnia proces starzenia;
• poprawia funkcjonowanie przewodu żołądkowo-jelitowego;
• pomaga oczyścić nerki i wątrobę z nagromadzonych szkodliwych substancji;
• poprawia potencję u mężczyzn.

Kasza gryczana zielona jest produktem niealergizującym i nie zawiera glutenu.. Dlatego może być spożywany przez osoby z alergiami i nietolerancjami. bezglutenowe.

Jaką rolę odgrywa zielona kasza gryczana w walce z nadwagą?

Jeśli dbasz o swoją wagę, włącz do swojej diety zieloną kaszę gryczaną. Nie zawiera skrobi, co oznacza, że ​​jest zdrowszy dla sylwetki niż ryż czy inne zboża.. Usuwa nadmiar wody z organizmu. W ciągu jednego dnia spożywania tego produktu można zobaczyć na wadze minus 1-2 kg – jest to nadmiar wody, która zostaje zatrzymana w organizmie.

Zboża zawierają wolne węglowodany, które sprawią, że na długo poczujesz się syty, co sprawi, że nie będziesz mieć ochoty na podjadanie w drodze czy picie herbaty ze słodyczami.

Zawartość kalorii i BZHU

Na 100 g surowego zboża przypada 310 kcal, 3,3 g tłuszczu, 12,5 g białka, 62 g węglowodanów, 1,3 g błonnika pokarmowego.

100 g gotowanych płatków zbożowych bez soli: 110 kcal, 1 g tłuszczu, 4 g białka, 21 g węglowodanów, 1,3 g błonnika pokarmowego.

Surowe i gotowane płatki zbożowe zawierają dużo białek i węglowodanów i praktycznie nie zawierają tłuszczu. Oznacza to, że jest idealny dla osób z nadwagą.

Jak gotować zieloną kaszę gryczaną do utraty wagi

Kasza gryczana zielona zwykle nie jest poddawana długotrwałemu gotowaniu. Główne metody przygotowania to kiełkowanie i parowanie.

Interesujący fakt. Kasza gryczana porośnięta polecana jest do stosowania osobom doświadczającym bardzo intensywnego stresu psychicznego i fizycznego.

Do porośniętych ziaren dodaje się sałatki, kanapki, zupy.

Aby wykiełkować, potrzebujesz:

1. Sortuj ziarna i usuwaj zanieczyszczenia.
2. Spłucz kilka minut zimną wodą.
3. Złóż gazę na kilka warstw i połóż ją na stole. Na jedną połówkę rozsmaruj mokre płatki i przykryj drugą połówką.
4. Pozostaw ziarno pod gazą na jeden dzień. Co 2 godziny zwilż gazę wodą, aby płatki nie wyschły całkowicie, ale pozostały wilgotne.
5. Przed użyciem należy go ponownie przepłukać pod bieżącą wodą.

Produkt można przechowywać przez dwa dni. w lodówce.

Kaszę gryczaną gotujemy na parze w taki sam sposób, jak zwykłą kaszę gryczaną:

1. Sortuj i usuwaj śmieci.
2. Umieścić w termosie lub innym głębokim pojemniku.
3. Zalać wrzątkiem i szczelnie zamknąć. Jeśli używasz głębokiego talerza, przykryj go ręcznikiem.
4. Pozwól parzyć przez około 10 godzin.

Przepisy na zieloną kaszę gryczaną

Istnieje wiele różnych przepisów. Oferujemy kilka możliwości urozmaicenia swojej diety.

Sałatka z kefirem

Będziesz potrzebować:

• kasza gryczana – 1 szklanka;
• kefir – 100 ml;
• warzywa - do smaku;
• oliwa z oliwek – 1 łyżka. l.

Gotuj szklankę kaszy gryczanej przez 10 minut. Płatki polej kefirem, posyp ziołami (rukola i szpinak świetnie komponują się w tej sałatce). Dodaj oliwę z oliwek i odstaw sałatkę na kilka minut.

Owsianka

Składniki:

• kasza gryczana – 1 szklanka;
• woda – 1 szklanka;
• sól, pieprz - do smaku;
• oliwa z oliwek – 1 łyżka. l.

Płatki namoczyć w wodzie na dwie godziny. Następnie dobrze spłucz bieżącą wodą. Włożyć do rondelka, zalać 200 ml wody i dodać sól. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut. Gotową owsiankę doprawiamy oliwą z oliwek.

Z warzywami

Produkty:

• kasza gryczana – 1 szklanka;
• jajko – 1 szt.;
• pół cebuli;
• 1 ząbek czosnku;
• pomidor – 1 szt.;
• bakłażan – 1 szt.;
• sól, pieprz - do smaku.

Opłucz płatki i odsącz nadmiar wody. Osobno ubij jajko i dodaj do płatków. Na patelni podsmaż czosnek i cebulę, dodaj bakłażana i pomidora. Warzywa dusić na małym ogniu przez 15 minut. Następnie na patelnię z warzywami dodać kaszę gryczaną i jajko, posolić i popieprzyć potrawę. Pozostawić na małym ogniu na kolejne 5 minut.

Batony z suszonymi owocami

Będziesz potrzebować:

• kiełki gryki – 1 szklanka;
• namoczone daktyle – 0,5 szklanki;
• kakao w proszku – 2 łyżeczki;
• ekstrakt waniliowy – 1 łyżeczka;
• masło orzechowe – 20 g;
• płatki kokosowe – 20 g;
• olej kokosowy – 20 g;
• dowolne orzechy - do smaku;
• szczypta soli.

Do przygotowania batonów będziesz potrzebować blendera. Zanurzamy w nim wszystkie składniki oprócz orzechów i kiełków gryki. Mieszaj, aż będzie gładkie. Do mieszanki najpierw dodaj grykę, a następnie orzechy. Powstałą mieszaninę rozprowadzić równą warstwą na papierze do pieczenia. Wstawić do lodówki na 20 minut do wystygnięcia i pokroić w batoniki.

Zupa-krem

Składniki:

• kasza gryczana – 0,5 szklanki;
• kalafior – 200 g;
• brokuły – 200 g;
• marchew – 1 szt.;
• ziemniaki – 2 szt.;
• oliwa z oliwek – 1 łyżka. l.;
• sól, pieprz - do smaku;
• zielenie do dekoracji.

Opłucz płatki i odsącz nadmiar wody. Gotuj, aż będzie gotowe. Wszystkie warzywa ugotuj osobno. Przygotowane warzywa włóż do blendera, zmiksuj na gładką masę, dodaj sól, pieprz i oliwę z oliwek. Gotową zupę można udekorować kiełkami gryki i ziołami.

Interesujący fakt. Mąka gryczana zielona cieszy się popularnością wśród zwolenników prawidłowego odżywiania.Wykorzystuje się go także do wypieków i deserów dla osób na diecie bezglutenowej.

Dieta z zielonej gryki

Złożony przepisy kulinarne nadają się do żywienia dietetycznego.

Włącz zieloną kaszę gryczaną do swojego menu śniadaniowego lub lunchowego. Dzięki powolnym węglowodanom poczujesz się syty przynajmniej przez pół dnia. Wieczorem nie należy spożywać pokarmów bogatych w węglowodany, ponieważ spowoduje to dodatkowe kilogramy.

Rada. Nawet tak dietetyczny i zdrowy produkt można łatwo zamienić w wroga sylwetki. Jeśli zastosujesz go do smażonego mięsa, nie przyniesie to pożądanego efektu, podobnie jak dodanie masła.

Jeśli chcesz, aby nadmiar wody i toksyn opuścił Twój organizm, zapewnij sobie dzień postu na zielonej kaszy gryczanej. Chodzi o to, żeby jeść tylko to przez jeden dzień i nic więcej. Organizacja takich dni postu jest bardzo korzystna dla organizmu. W dniu postu pij więcej wody - pomoże to organizmowi lepiej wchłonąć zboża.

Ciekawe rzeczy na stronie:

Korzyści z surowej kaszy gryczanej z kefirem: utrata wagi i oczyszczenie organizmu

Prawidłowe i bezpieczne odchudzanie: ile można schudnąć na kaszy gryczanej?

Ile żelaza zawiera kasza gryczana i jak dobrze się wchłania?

Recenzje diety

Oto kilka opinii kobiet, którym dieta na zielonej kaszy gryczanej pomogła im zrzucić zbędne kilogramy.

Julia, 29 lat: „Nie lubię przechodzić na diety, siła woli nie pozwala mi wytrzymać długo. Jednak w ciągu ostatnich kilku lat przytyłam prawie 20 kg, dlatego zdecydowałam się na rygorystyczną dietę. Wybrałam grykę i nie żałowałam. Było ciężko, ale ostatecznie na diecie gryczanej schudłam 10 kg.”.

Daria, 38 lat: „Nie planowałam schudnąć, choć nie było to zbyteczne. Ze względu na dyskinezę dróg żółciowych przerzuciłam się na kaszę gryczaną gotowaną na parze.Przez dwa tygodnie jadłam kaszę gryczaną 3 razy dziennie (ugotowaną w wodzie, soloną i lekko słodzoną) + piłam 2 razy dziennie kefir. W dwa tygodnie schudłam 9 kg, łatwo i niezauważalnie”.

Wniosek

Kasza gryczana zielona to produkt wyjątkowy, prosty i niedrogi, a jednocześnie zdrowy i wszechstronny. Płatki te można jeść na śniadanie, obiad, a jeśli nie zależy Ci zbytnio na swojej sylwetce, to na kolację. Koniecznie włącz to zboże do swojej diety. Nie tylko pomaga w walce z nadwagą, ale także przynosi nieocenione korzyści dla organizmu.