Jak przydaje się kasza gryczana w czasie ciąży i na jakim etapie można ją spożywać?
Od samego początku ciąży kobieta zmienia zasady swojej diety. Specjalna dieta wiąże się z potrzebami dziecka rozwijającego się w łonie matki. Z jadłospisu wykluczonych jest wiele znanych potraw, co stwarza ryzyko niedoborów niektórych składników odżywczych. Tak prosty produkt jak kasza gryczana uzupełni braki minerałów i witamin w czasie ciąży, nasyci organizm matki i podtrzyma płód.
Właściwości kaszy gryczanej
O zaletach produktu decyduje jego skład. Wysoki zawartość witamin i minerałów sprawia, że zboża są niezbędne dla człowieka.
Skład chemiczny
Wysoka wartość odżywcza kaszy gryczanej pozwala na włączenie jej do codziennej diety.. Zawartość kalorii w 100 g produktu wynosi około 310 kcal. Owsianka gotowana na wodzie ma niższą wartość - 110 kcal.
Wartość odżywcza:
- węglowodany - 58 g;
- białka - 12,4 g;
- tłuszcze - 3,4 g.
Skład mineralny na 100 g surowych ziaren:
- bor – 1043% wartości dziennej;
- wanad - 425%;
- krzem - 400%;
- mangan – 88%;
- rubid - 71%;
- miedź - 66%;
- magnez – 61%;
- żelazo - 55%;
- molibden – 55%;
- fosfor - 44%;
- cynk – 23%;
- selen – 22%;
- potas - 16%;
- chrom - 12%.
Skład witamin:
- E - 32%;
- grupa B (B1, B2, B5, B6, B9) - do 25%;
- biotyna – 21%;
- RR - 20%;
- cholina – 14%;
- K - 9%.
Owsianka przygotowana na mleku (z niewielką ilością cukru) zawiera około 120 kcal.
Wartość odżywcza owsianki mlecznej na 100 g:
- węglowodany - 22 g;
- białka - 4,5 g;
- tłuszcze - 2,5 g.
Mleko uzupełnia skład kaszy gryczanej witamina B12, wapń i sód.
Korzyści dla kobiet
Kasza pomaga zachować zdrowie, zachować młodość i urodę, poprawić odporność.
Ciekawy! Kasza gryczana uznawana jest za produkt kobiecy ze względu na wysoką (150%) zawartość beta-sitosterolu, fitosterolu o właściwościach antyandrogennych. Substancja ta w dużych ilościach hamuje działanie męskich hormonów.
Czy kasza gryczana jest dobra dla kobiet w ciąży?
Zboża bogate w witaminy i minerały są niezastąpione w jadłospisie przyszłej mamy.:
- rutyna flawonoidowa wzmacnia naczynia krwionośne i utrzymuje ich elastyczność, normalizuje ciśnienie krwi, które często wzrasta, zwłaszcza we wczesnych stadiach;
- substancje lipotropowe chronią wątrobę i wzmacniają układ sercowo-naczyniowy;
- Aminokwasy nieistotne i niezbędne utrzymują równowagę kwasowo-zasadową i przyspieszają metabolizm;
- Błonnik normalizuje procesy metaboliczne i trawienie u kobiet.
Białka i węglowodany przyczyniają się do prawidłowego tworzenia nowych struktur komórkowych, dostarczaj organizmowi energii w odpowiednim czasie.
Czy można jeść kaszę gryczaną w czasie ciąży?
Gryka dla kobiet w ciąży jest nie tylko przydatna, ale także konieczna. Najpierw jednak skonsultuj się z lekarzem, aby wykluczyć obecność przeciwwskazań.
We wczesnych stadiach
Jednym z najważniejszych elementów dla kobiety w ciąży na każdym etapie jest żelazo. Utrzymuje prawidłowy poziom hemoglobiny u matki i chroni dziecko przed niedotlenieniem.
Kwas foliowy pomaga w prawidłowym rozwoju płodu, chroni przed rozwojem wad wrodzonych i innych patologii w organizmie. Zboża oczyszczają jelita, zwiększają funkcje ochronne kobiecego organizmu i dają mu siłę do urodzenia dziecka.
W drugim trymestrze
W tym miejscu istotne stają się flawonoidy (kwercetyna i rutyna). - naturalne przeciwutleniacze, które wzmacniają działanie witaminy C. Ta ostatnia wzmacnia układ odpornościowy i chroni przed częstymi przeziębieniami.
W późniejszych etapach
W ostatnim trymestrze ważne jest monitorowanie własnej masy ciała, ponieważ dodatkowe kilogramy powodują znaczne obciążenie narządów. Kobieta odczuwa bóle pleców i nóg, ciągłe obrzęki i rozszerzone żyły. Gryka nie tylko pozwala zachować formę ze względu na niską kaloryczność i wysoką wartość odżywczą, ale także usuwa z organizmu nadmiar płynów – przyczynę obrzęków.
Jakie jest niebezpieczeństwo
Gryka jest obarczona niebezpieczeństwem, jeśli jest używana nieprawidłowo za zdrowie matki i dziecka.
Ważny! Na późniejszych etapach nadwaga stwarza szczególne zagrożenie. Aby się go pozbyć, niektóre młode mamy przechodzą na dietę składającą się wyłącznie z kaszy gryczanej. Ta dieta jest szkodliwa dla dziecka i kobiety w ciąży.
Monożywienie oparte na owsiance prowadzi do złych konsekwencji:
- Z powodu niedoborów związków białkowych i węglowodanów, które pochodzą z innych pokarmów, organizm kobiety w ciąży jest znacznie osłabiony. Powoduje to poważne uszkodzenie płodu i zwiększa ryzyko rozwoju patologii.
- Jeśli kobieta ma indywidualną nietolerancję produktu lub składników jego składu, możliwe jest niewłaściwe wchłanianie większości białek dostających się do organizmu i ostra alergia.
Przeciwwskazania i środki ostrożności
Z całą wszechstronnością gryki w niektórych przypadkach zabrania się dodawania zbóż do diety.
Uwaga! Zbyt częste spożywanie dań zbożowych może powodować alergie u dziecka.
Gryka jest niebezpieczna, gdy:
- nieżyt żołądka;
- wrzód żołądka;
- wrzód dwunastnicy;
- niewydolność nerek;
- zwiększona kwasowość w żołądku.
Zalecenia dotyczące stosowania
Sposób spożycia zbóż zależy od ich rodzaju:
- zielona gryka nieprzetworzone, spożywane na surowo;
- Smoleńsk o drobnym ziarnie otrzymuje się przez zwijanie ziarna, wykorzystuje się go do wyrobu delikatnych kaszek, nadzienia do wypieków, stosuje się przy chorobach żołądka;
- jądro koniecznie gotuj na parze, najlepiej nadaje się do przygotowania owsianki w czasie ciąży;
- Do kaszek dla dzieci używa się plew lub prodelu, ponieważ dobrze parują.
Zboża łączy się z owocami, mlekiem lub kefirem. Te ostatnie uzupełniają dzienne zapotrzebowanie na wapń.
Opcje jedzenia zbóż w przypadku niektórych chorób:
- Na zgagę, na którą często cierpią kobiety w ciąży, pomaga 1 łyżeczka spożyta na pusty żołądek. surowa gryka.
- Aby rozładować jelita użyj owsianki z jogurtem naturalnym lub kefirem: 3 łyżki. l. zboża przyjmują 2/3 szklanki sfermentowanego produktu mlecznego o zawartości tłuszczu 0%. Gotową masę wkładamy na noc do lodówki i spożywamy rano na czczo.
Miód gryczany jest korzystny dla kobiet w ciąży. Zawiera wiele witamin i minerałów ważnych dla prawidłowego rozwoju płodu.
Przepisy
Aby urozmaicić zwykłą owsiankę gotowaną na wodzie lub mleku, miesza się ją z owocami i warzywami.
Owsianka mleczna z owocami
Ten przepis jest odpowiedni dla kobiet w ciąży, które nie tolerują laktozy.
Składniki:
kasza gryczana - 110 g;- mleko o niskiej zawartości tłuszczu - 0,5 l;
- dojrzałe truskawki - 110 g;
- banan - 1 szt .;
- kiwi - 1 szt.
Przygotowanie:
- Płatki są myte.
- Mleko wlewa się do rondla, stawia na średnim ogniu i czeka, aż się zagotuje.
- Wlać płatki do wrzącego mleka, zmniejszyć ogień do małego i gotować mieszaninę przez około 25 minut.
- Kiwi i banany są obierane, truskawki myte pod bieżącą wodą, a łodygi usuwane. Wszystko pokroić w kostkę lub koła.
- Gotową owsiankę zdejmij z ognia i ostudź.Wyłożyć na talerz, dodając owoce do smaku.
W przepisie nie używa się cukru. Jeżeli słodyczy jest mało, można dodać odrobinę naturalnego syropu lub miodu gryczanego.
Kasza Gryczana Z Warzywami
Dla tych, którzy nie tolerują laktozy, odpowiedni jest przepis na owsiankę z dynią. Warzywo łagodzi zatrucie we wczesnych stadiach, normalizuje układ nerwowy i poprawia jakość snu. Marchew wzmacnia wzrok, układ sercowo-naczyniowy i zapobiega rozwojowi anemii.
Będzie potrzebne:
dynia - 210 g;- kasza gryczana - 210 g;
- marchewki - 1 szt .;
- woda oczyszczona - 420 ml;
- sól dla smaku.
Jak gotować:
- Obierz, zetrzyj lub pokrój dynię w drobną kostkę.
- Obierz marchewki i drobno je zetrzyj.
- Kaszę gryczaną zalewa się wodą i gotuje na średnim ogniu.
- Na patelnię wlewamy trochę wody, dodajemy dynię i marchewkę. Warzywa dusić pod przykryciem przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
- Dodaj warzywa do gotowanych płatków, sól i gotuj wszystko na małym ogniu przez pół godziny, aż będą całkowicie ugotowane.
Opinia położników-ginekologów
Eksperci zwracają uwagę na zalety kaszy gryczanej ze względu na skład chemiczny, ale zalecają monitorowanie różnorodności swojej diety.
Irina, doświadczenie zawodowe - 10 lat: „Pierwsze pytanie, jakie zadają mi kobiety przychodzące na konsultację, brzmi: co można jeść? Oczywiście moja odpowiedź rzadko ich satysfakcjonuje. Spośród wielu produktów spożywczych polecam włączyć do diety grykę (jeśli nie ma problemów z nabiałem, to z mlekiem, kefirem lub jogurtem). Wiele osób na początku „zadziera nos”, jednak w ostatnim trymestrze jest wdzięczna, że jadła to często. Ten tani produkt zapobiega anemii we wczesnych stadiach i otyłości w późniejszych stadiach.”.
Olga, staż pracy - 12 lat: „Doradzam kaszę gryczaną nie tylko swoim pacjentom. To odżywcze zboże, bogate w minerały i witaminy, ale lepiej traktować je bez fanatyzmu.Produkt nie zastąpi wszystkich dań w diecie i nie stanie się panaceum na jakiekolwiek problemy zdrowotne.”.
Wniosek
Kasza gryczana to pożywny i zdrowy produkt, ważny w diecie każdego człowieka. Zboża są szczególnie cenne dla kobiet w ciąży, ponieważ zawierają wiele minerałów i witamin, które wzmacniają zdrowie matki i nienarodzonego dziecka.
Jeśli masz problemy z trawieniem, przed spożyciem dań z kaszy gryczanej koniecznie skonsultuj się z lekarzem. Pomimo wszystkich zalet produkt może powodować alergie i zaburzać metabolizm.