Korzeń selera: jak go jeść w celu odchudzania i leczenia

Seler ma właściwości lecznicze, wzmacnia układ odpornościowy i działa dobroczynnie od korzenia aż po łodygę. Do XVII wieku była postrzegana wyłącznie jako roślina lecznicza. I dopiero potem zaczęto używać korzenia selera do jedzenia. A nasi przodkowie wierzyli nawet, że warzywa przynoszą szczęście i dekorowali nimi swoje domy.

Z artykułu dowiesz się, jakie dobroczynne właściwości ma korzeń selera i jak prawidłowo go stosować w kuchni, medycynie ludowej i żywieniu dietetycznym.

Dobroczynne właściwości korzenia selera

100 g warzyw zawiera:

  • woda - 82 g;
  • białka - 1,3 g;
  • tłuszcze - 0,3 g;
  • potas – 390 mg;
  • węglowodany - 7,1 g;
  • błonnik - 1 g;
  • kwasy organiczne - 0,1 g;
  • popiół - 1,1 g.

Korzeń selera: jak go jeść w celu odchudzania i leczenia

Witaminy:

  • A - 0,01 mg;
  • B1 – 0,03 mg;
  • B2 – 0,05 mg;
  • B3 – 1 mg;
  • B9 – 7 mcg;
  • C - 8 mg.

Seler ma wiele korzystnych właściwości:

  • pomaga przy wyczerpaniu i anemii;
  • łagodzi skutki stresu;
  • łagodzi drażliwość i korzystnie wpływa na funkcjonowanie układu nerwowego;
  • przyspiesza metabolizm;
  • poprawia pamięć i zwiększa koncentrację;
  • obniża ciśnienie krwi;
  • zwalcza choroby układu oddechowego;
  • uczestniczy w procesach krzepnięcia krwi;
  • poprawia ruchomość stawów;
  • ma działanie moczopędne i przeczyszczające;
  • oczyszcza organizm z toksyn i odpadów;
  • neutralizuje szkodliwość czynników rakotwórczych, które dostają się do krwiobiegu podczas palenia;
  • spowalnia proces starzenia;
  • poprawia wygląd paznokci i zębów;
  • pomaga na migreny.

Korzeń selera: jak go jeść w celu odchudzania i leczenia

Dla kobiet

Seler, cenny produkt w diecie kobiet, wspiera urodę i zdrowie kobiet:

  • usuwa odpady i toksyny z organizmu;
  • sprawia, że ​​skóra staje się miękka, elastyczna i promienna;
  • wzmacnia paznokcie i włosy;
  • działa uspokajająco na układ nerwowy, co zapewnia zdrowy i zdrowy sen;
  • chroni układ moczowy;
  • wzmacnia ściany naczyń krwionośnych i zapobiega rozwojowi żylaków;
  • pomaga w utracie wagi.

Dla mężczyzn

Warzywo korzeniowe przynosi nie mniej korzyści silnej połowie ludzkości:

  • wzmacnia męską siłę dzięki zawartemu w składzie hormonowi androsteronowi;
  • chroni przed zapaleniem gruczołu krokowego i pomaga w jego przewlekłej postaci;
  • zapobiega infekcjom układu moczowo-płciowego;
  • zwiększa produkcję hormonów płciowych;
  • poprawia potencję dzięki olejkom musztardowym.

Dla dzieci

Podano seler dzieci od dziewięciu miesięcy:

  • pomaga radzić sobie z łagodnymi zaburzeniami nerwowymi;
  • łagodzi obrzęki;
  • poprawia koncentrację;
  • ma działanie antyseptyczne;
  • wzmacnia kości i szkliwo zębów.

Jak stosować korzeń selera

Asortyment potraw z tym warzywem jest rozległe. Najzdrowszy jest świeży seler, który nie został poddany obróbce cieplnej. Jest uniwersalny i stosowany nie tylko w kuchni, ale także przy odchudzaniu i medycynie ludowej.

Korzeń selera: jak go jeść w celu odchudzania i leczenia

Do utraty wagi

Zawartość kalorii w korzeniu wynosi 25 kcal na 100 g, podczas gdy organizm jest nasycony witaminami i minerałami. Spożywane na surowo warzywo pobudza wydzielanie soku żołądkowego, co poprawia metabolizm i trawienie. Włókna roślinne korzenia oczyszczają ściany jelit z toksyn i toksyn, przerywają uczucie głodu i wymagają długiego trawienia.

Seler ma właściwości moczopędne. Za jego pomocą nadmiar płynu jest usuwany z organizmu. Zawiera mangan i cholinę.Pozytywnie wpływają na metabolizm i zapobiegają otyłości.

Z selera przygotowuje się różne rzeczy dania dietetyczne, koktajle i świeżo wyciskane soki.

W medycynie ludowej

Seler ma właściwości antyseptyczne, gojące rany i przeciwzapalne. Z nasion tego warzywa wytwarzany jest olej, który jest stosowany w farmaceutykach i perfumach. Z korzeni wytwarza się sól selera, źródło organicznego sodu.

Warzywo zawiera polisacharydy, które mają działanie przeciwzapalne. Przy regularnym stosowaniu korzenia znacznie zmniejsza się liczba przeziębień i chorób zakaźnych. Normalizuje poziom cholesterolu we krwi i działa przeciwnadciśnieniowo.

Z warzyw wytwarza się nie tylko napary, ale także maści. Łagodzą zaczerwienienia, swędzenie i przyspieszają gojenie.

Notatka. Uważa się, że regularne spożywanie selera zapobiega rozwojowi raka.

W gotowaniu

Seler jest spożywany na świeżo jako przekąska.. Nasyca organizm i zaspokaja głód. Do smaku można dodać dowolny sos.

Korzeń selera: jak go jeść w celu odchudzania i leczenia

Zarówno pierwszy, jak i drugi są przygotowywane z warzyw. Popularny jest także świeży seler, łączony z jabłkiem lub innym świeżo wyciśniętym sokiem owocowym. Z zielonych warzyw przyrządza się sałatki, a łodygi podawane są jako dodatek do mięs.

Każde danie z dodatkiem selera staje się aromatyczne, nabiera przyjemnego, niezwykłego smaku i jest korzystne ze względu na dużą ilość witamin.

Przepisy oparte na korzeniu selera i schemacie stosowania

Warzywa dodawane są do dań jako składnik główny lub dodatkowy. - dla pikanterii. Na podstawie konkretnych przepisów podpowiemy Ci, jak wykorzystać korzeń selera.

Do utraty wagi

Na pierwszym miejscu dla odchudzających się są świeże soki i koktajle na bazie selera.: jednoskładnikowy lub z dodatkiem innych owoców lub warzyw.

Koktajl owocowo-warzywny:

  1. Małe jabłko, marchewkę tej samej wielkości i 50-60 g korzenia selera obiera się i kroi na kawałki.
  2. Wszystkie składniki umieszcza się w sokowirówce.
  3. Jeśli chcesz, dodaj kilka kropli cytryny.

Sok owocowy:

  1. Obierz i posiekaj zielone jabłko i pomarańczę.
  2. Dodać obrany korzeń selera.
  3. Przygotowane składniki przepuść przez sokowirówkę.

Świeże warzywa:

  1. Seler i świeży ogórek obrać (w proporcji 2:1).
  2. Przepuść warzywa przez sokowirówkę.
  3. Aby poprawić smak, dodaj 1 łyżkę. l. sok z limonki i pomarańczy.

Korzeń selera: jak go jeść w celu odchudzania i leczenia

Tracić na wadze panie mogą sobie pozwolić na sałatki z selerem.

Seler z owocami:

  1. Weź 300 g korzenia selera, kilka małych kwaśnych jabłek, jedną dużą marchewkę.
  2. Obierz i posiekaj na grubej tarce.
  3. Weź połowę pomarańczy, obierz i pokrój na plasterki.
  4. Wszystko wymieszaj i dopraw niskotłuszczową kwaśną śmietaną lub olejem roślinnym.

Seler z kurczakiem:

  1. Weź około 300 g gotowanego kurczaka, dwa ogórki kiszone.
  2. Pokroić w paski.
  3. Obierz korzeń selera środkowego i pokrój go w cienkie paski.
  4. Jogurt niesłodzony wymieszać z nasionami gorczycy i łyżką soku z cytryny, sosem polać sałatkę i ponownie wymieszać. Sól dla smaku.
  5. Pozostawić w lodówce na 30 minut i pozostawić do namoczenia.

Przygotowywać Bardziej obfite posiłki, które nie zrujnują Twojej diety i nie zaszkodzi sylwetce.

Zupa warzywna:

  1. Obierz dużego ziemniaka, średnią cebulę, małą cukinię i 200 g korzenia selera.
  2. Wszystko pokroić w równą kostkę i posiekać trochę kapusty.
  3. Wszystkie warzywa włóż do rondla i zalej bulionem z kurczaka.
  4. Gotuj na małym ogniu przez około pół godziny, następnie zmiksuj blenderem do konsystencji puree i posyp koperkiem.

Ciepła sałatka z korzenia selera i grzybów:

  1. Ugotuj 200 g ryżu i 2 jajka.
  2. Obrany korzeń selera zmiel na grubej tarce.
  3. Smaż go na małym ogniu przez 2-3 minuty.
  4. Dodajemy drobno posiekane pieczarki (ok. 0,5 kg) i smażymy jeszcze kilka minut.
  5. Dodaj ryż, jajka i sól do smaku.

Sałatkę najlepiej smakuje na ciepło.

Korzeń selera: jak go jeść w celu odchudzania i leczenia

Do leczenia różnych chorób

W medycynie ludowej z selera sporządza się napary i maści:

  1. Aby wzmocnić układ nerwowy. Sok warzywny i miód miesza się w równych ilościach. Użyj 8 łyżeczek. 3 razy dziennie przez 7 dni.
  2. Do normalizacji trawienia, przy przewlekłym zapaleniu żołądka, wrzodach żołądka i dwunastnicy, w profilaktyce wirusów i przeziębień. 3-4 g posiekanego korzenia selera wsypuje się do 1 litra wrzącej wody, pozostawia na 8 godzin, przesącza. Napar przyjmuje się 3 razy dziennie, 1 łyżka. l.
  3. Na niepłodność. 50 g pokruszonego korzenia zalać 1 łyżką. wrzącą wodę i gotować przez 2 minuty, ostudzić. Weź 3-4 razy dziennie.
  4. Na alergie. Zaparzyć 2 łyżki stołowe w szklance zimnej wody na 2 godziny. l. posiekany korzeń. Pić 1/3 szklanki 3 razy dziennie 15 minut przed posiłkiem.
  5. Na skaleczenia, rany, wrzody, wysypki. 2 łyżki stołowe. l. ostrożnie zmiażdżony korzeń jest mielony 3 łyżkami. l. smalec wewnętrzny. Maść nakłada się na dotknięte obszary skóry codziennie przez 2 tygodnie.
  6. Na zapalne choroby skóry. Do szklanki włóż liście selera, zalej do pełna octem i dodaj ½ łyżeczki. sól. Nakładaj na obszary objęte stanem zapalnym.

Przed użyciem naparów do celów leczniczych, skonsultuj się z lekarzem.

W gotowaniu

Oprócz korzystnych właściwości korzeń ma przyjemny aromat i niezwykły smak.. Dania z selerem zawsze wyróżniają się oryginalnością, czy to zupy, dania główne czy sałatki:

Sałatka Z Serem:

  1. Jabłko średnio słodkie umyj, usuń skórkę i posiekaj na grubej tarce.
  2. Jedną umytą łodygę selera pokroić w kostkę i wymieszać z jabłkiem.
  3. Dodać 100 g pokrojonego w kostkę miękkiego sera, posiekany koperek i sok z cytryny do smaku.
  4. Wszystko wymieszaj, dopraw sałatkę niesłodzonym jogurtem lub kwaśną śmietaną.

Zupa Z Selerem I Warzywami:

  1. Umyte i posiekane łodygi selera włóż do rondla, zalej 1 litrem wody i gotuj na małym ogniu.
  2. Zmiel jedną małą marchewkę na grubej tarce.
  3. Obierz, umyj i drobno posiekaj średniej wielkości cebulę.
  4. Smaż cebulę i marchewkę przez około trzy minuty z 1 łyżką. l. olej roślinny.
  5. Drobno posiekaj 200 g białej kapusty i włóż na patelnię z selerem.
  6. Zblanszuj jednego średniego pomidora, obierz go, pokrój w kostkę i dodaj do zupy.
  7. Paprykę pokroić w drobną kostkę, dodać do zupy i gotować kolejne 10 minut.
  8. Do zupy dodaj cebulę i marchewkę.
  9. Przed użyciem posypać posiekanymi ziołami, dodać sól i śmietanę do smaku.

Gulasz z selerem:

  1. Obierz, umyj i pokrój w kostkę jednego średniego ziemniaka i 100 g selera.
  2. Warzywa włożyć do rondla, dodać obraną i drobno posiekaną połowę cebuli.
  3. Na patelnię wlej tyle wody, aby przykryła warzywa i dodaj sól.
  4. Dodaj 1 łyżkę. l. olej roślinny i gotuj na małym ogniu do miękkości. W razie potrzeby zmiksuj w blenderze.

Korzeń selera: jak go jeść w celu odchudzania i leczenia

Przeciwwskazania

Seler jest dobry dla organizmu, ale istnieje szereg przeciwwskazań, których nie należy ignorować:

  • ciąża;
  • laktacja;
  • żylaki;
  • zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości;
  • zapalenie okrężnicy;
  • zapalenie pęcherzyka żółciowego;
  • ostre zapalenie trzustki;
  • padaczka;
  • zakrzepowe zapalenie żył;
  • krwotoczne zapalenie naczyń;
  • indywidualna nietolerancja.

Jeśli cierpisz na przewlekłą lub inną chorobę, skonsultuj się z lekarzemprzed wprowadzeniem selera do diety lub przygotowaniem z niego preparatów leczniczych.

Wniosek

Łatwo jest wyglądać atrakcyjnie. Wystarczy jeść zdrową żywność, taką jak seler. Napełni Twój organizm energią i witaminami. Warzywo spożywane jest pod dowolną postacią, jako część różnych potraw. Tak smaczny i zdrowy produkt powinien znajdować się w każdej lodówce. Przecież wykorzystuje się go nie tylko w kuchni, ale także w medycynie ludowej jako składnik maści i naparów.

Dodaj komentarz

Ogród

Kwiaty