Jak jeść seler, aby schudnąć

Aby zwalczyć nadwagę, należy zmienić dietę, ograniczając spożycie tłuszczów i węglowodanów. Dieta selerowa na odchudzanie pomoże nie tylko wymodelować sylwetkę, ale także poprawi zdrowie, poprawi metabolizm i oczyści jelita z toksyn.

Dieta ta jest szczególnie popularna w okresie letnio-jesiennym, kiedy zarówno sam seler, jak i inne owoce i warzywa są dostępne pod dostatkiem i niedrogie.

Skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy i mikroelementy selera

Wszystkie części rośliny (kłącza, łodygi, liście) zawierają związki cenne dla organizmu człowieka.

W tabeli przedstawiono zawartość substancji na 100 g części jadalnej:

Zawartość kalorii, zawartość tłuszczu w diecie i indeks glikemiczny

Wszystkie części selera mają różną zawartość kalorii.. Najmniej kalorii zawierają łodygi i liście - 11-13 kcal na 100 g. Wyższą zawartość kalorii ma seler korzeniowy - 32 kcal. Podczas obróbki cieplnej traci połowę swoich właściwości odżywczych. Zawartość kalorii w gotowanym kłączu bez soli i przypraw wynosi 25 kcal.

Na przykład. Suszonego korzenia należy używać w ograniczonych ilościach, gdyż 100 g produktu zawiera 186 kcal. Dzieje się tak dlatego, że podczas procesu suszenia zmniejsza się zawartość składników odżywczych i pierwiastków cennych dla organizmu człowieka, a wzrasta stężenie węglowodanów.

Każda część rośliny zawiera specyficzny składnik ilość białek, tłuszczów i węglowodanów:

Dzięki niskiej zawartości kalorii kłącze, łodygi i liście mają niski indeks glikemiczny – w granicach 15 jednostek, dlatego cieszą się dużą popularnością wśród dietetyków i osób zmagających się z nadwagą.

W jaki sposób seler pomaga schudnąć?

Jednym z najważniejszych efektów działania selera jest oczyszczenie przewodu pokarmowego. od substancji toksycznych. Wszystkie części rośliny zawierają błonnik pokarmowy, który usuwa odpady, toksyny, sole metali ciężkich z jelit, obniża poziom cholesterolu we krwi, zmiękcza stolec i ułatwia wypróżnienia podczas zaparć.

Błonnik w selerze aktywuje się przemianę materii, eliminuje nadmiar cukru, pobudza do aktywności fizycznej, co przyczynia się do dodatkowego spożycia kalorii.

Błonnik pokarmowy zapewnia uczucie sytości i napełni organizm energią na długi czas. Dostając się do jelit, pęcznieją i zajmują całą wolną przestrzeń, dzięki czemu człowiek przez długi czas nie odczuwa napadów głodu.

Roślina ma wyraźne działanie moczopędne, co częściowo przyczynia się również do utraty wagi. Często spożywany seler usuwa szkodliwe substancje nagromadzone w organizmie z pożywienia i środowiska, a także pozbywa się nadmiaru płynów, zmniejszając w ten sposób obwód talii. W ciągu jednego dnia diety selerowej możesz schudnąć nawet 1 kg.

Kolejna zaleta selera - niska zawartość kalorii i minimalna ilość tłuszczu. Średnio 100 g rośliny zawiera 13 kcal. Nawet jeśli zjesz około 1 kg selera w ciągu dnia, otrzymasz tylko 130 kcal. W takich warunkach organizm odczuwa niedobór energii, czerpie zapasy z tkanki tłuszczowej i zaczyna chudnąć.

Dieta oparta na selerze

Jak jeść seler, aby schudnąć? Istnieje kilka rodzajów dietpocząwszy od dni postu i rygorystycznych diet mono, aż po zbilansowane i pożywne posiłki przez 7 i 14 dni. Każda wersja diety wyklucza spożywanie cukru, pokarmów wysokokalorycznych i innych produktów uznawanych za szkodliwe, a także ogranicza sól, cukier i alkohol.

Wystarczy poprawić zdrowie organizmu jako całości i poprawić trawienie wprowadź do swojego codziennego menu dania i napoje na bazie selera, wykorzystaj kłącza, liście i łodygi jako składnik sałatek.Korzyści i szkody dla organizmu zależą od ilości spożywanych warzyw, sposobu gotowania i ogólnego stanu zdrowia.

Skuteczne odchudzanie za pomocą selera jest możliwe tylko wtedy, gdy przestrzegane są dni postu. lub długotrwałe diety. Dni postu pomagają utrzymać wagę na określonym poziomie lub uzyskać formę po okresach przejadania się. Rozładunek na jednym selerze, czy to zupie, sałatce, czy soku, trwa 1-2 dni i pozwala pozbyć się 1-1,5 zbędnych kilogramów. Utrata masy ciała następuje poprzez usunięcie nadmiaru płynów z organizmu i oczyszczenie jelit ze szkodliwych substancji.

Dieta selerowa przez 7 i 14 dni charakteryzuje się dietą bardziej kompletną, gdzie bazą jest zupa selerowa. Oprócz tego w ograniczonych ilościach można spożywać warzywa, niesłodzone owoce, niskotłuszczowe ryby, twarożek, kefir, sery niskotłuszczowe, chude mięso i kurczaka. Aby utrzymać efekt utraty wagi, po zakończeniu diety w codziennej diecie pozostawia się seler i potrawy na jego bazie.

Rada. Aby zwiększyć skuteczność diety, przygotuj swój organizm. Na 7-10 dni przed jego rozpoczęciem ogranicz białe pieczywo, smażone, tłuste, wędzone, wędliny, żywność przetworzoną, alkohol, napoje gazowane i słodycze.

Niezależnie od wybranej opcji diety ważne jest zachowanie bilansu wodnego i reżimu picia: w ciągu dnia pomiędzy posiłkami pić niegazowaną wodę 30 minut przed lub po posiłku. Dodatkowo pij zieloną herbatę bez cukru, domowe soki warzywne i owocowe, które nie zawierają konserwantów i cukru.

Posiłki nie są o określonej porze i odbywają się o godzinach znanych każdemu.. Najważniejsze jest, aby rozdzielić ilość jedzenia według własnych potrzeb i nie przejadać się.Jeśli poczujesz się bardzo głodny, przygotuj dietetyczną sałatkę z selera, sok lub smoothie.

Skuteczność odchudzania zależy od umiejętności ścisłego przestrzegania wybranego planu. dieta, tempo przemiany materii, wskaźniki początkowe. Osoby otyłe, które mają znaczną nadwagę, szybciej tracą na wadze – w ciągu dwóch tygodni lekkiej diety na selerze tracą 8-10 kg. Cotygodniowa dieta pozwala zredukować masę ciała o 4-5 kg.

Diety oparte na innych uprawach:

Buraki na odchudzanie: dieta, dzień postu i przepisy kulinarne

Skuteczne diety marchewkowe i dni postu

Najlepsze opcje diety ziemniaczanej

Jak jeść seler na odchudzanie

Do utraty wagi wykorzystuje się wszystkie części rośliny - łodygi, liście, kłącza. Oni przywykli świeże lub wstępnie ugotowane: gotowane, pieczone, duszone, gotowane na parze, przetwarzane na sok, koktajle.

zupa

Ważne jest, aby prawidłowo przygotować zupę selerową, aby w jak największym stopniu zachować korzystne właściwości warzywa i zaspokoić głód. Przygotowuje się go z wodą, słabo zagęszczonym bulionem lub sokiem pomidorowym.

Klasyczny przepis wykorzystuje następujące składniki::

• korzeń i liście selera - 300 g;
• kapusta biała - 500 g;
• dojrzałe pomidory - 4 szt .;
• marchewki - 2 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• słodka papryka sałatkowa - 4 szt .;
• przyprawy;
• warzywa - 45 g.

Przepis:

1. Drobno posiekaj cebulę i marchewkę i podsmaż na oleju roślinnym na złoty kolor.
2. W piekarniku upiecz korzeń selera, pomidory, paprykę rdzeniową.
3. Drobno posiekaj pieczone warzywa, kapustę i liście selera i dodaj do wrzącej wody. Gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut.
4. Następnie dodać sos cebulowo-marchewkowy, przyprawy, zioła i pozostawić do zaparzenia.

Seler Zupę przygotowujemy również z bardziej rozbudowanej listy produktów: fasolka szparagowa, cukinia, buraki, brokuły, brukselka, ziemniaki.

W zależności od wybranej opcji diety Zupę selerową spożywa się w nieograniczonych ilościach w ciągu dnia lub uzupełnia w ograniczonych ilościach warzywami, owocami, nabiałem, mięsem i rybami.

Dni postu selerowo-kefirowego

Kefir korzystnie wpływa na przewód pokarmowy: poprawia stan mikroflory jelitowej, normalizuje przemianę materii, pobudza trawienie. Dni postu na kefirze i selerze nie są zalecane osobom, które mają trudności z tolerancją produktów mlecznych. Spożywanie kefiru w takich przypadkach powoduje nadmierne tworzenie się gazów i uczucie ciężkości w żołądku.

Pij przez cały dzień do 1 litra niskotłuszczowego kefiru, podzielonego na 5-6 porcji i spożywaj do 1 kg owoców i warzyw, których główną częścią jest seler (liście, łodygi, kłącza).

Przygotowywać koktajl na bazie kefiru i selera. Wstępnie oczyść jeden kłącze, pokrój go na małe kawałki, przenieś do blendera, dodaj kefir, sól, w razie potrzeby dodaj przyprawy do smaku, ubijaj na gładką masę.

Na bazie soku

Najlepiej spożywaj domowy sok z selera. Dzięki temu będziesz mieć pewność co do jakości produktu oraz braku konserwantów, cukrów i innych niepożądanych składników. Jest łatwy w przygotowaniu:

1. Przetwórz czyste łodygi w sokowirówce.
2. Pozostały seler układamy w gazę złożoną w kilku warstwach, odciskamy i odcedzamy. Spożywaj sok schłodzony.

Sok z selera dobrze pasuje pomarańcza, ogórek, marchew, jabłko, gruszka, ananas, soki z cytryny.

Przepisy dietetyczne

Dodaje się wszystkie części rośliny dania mięsne i warzywne, sałatki, przetwory na soki, koktajle i koktajle.

Sałatki

Ponieważ Seler dobrze komponuje się z niemal wszystkimi potrawami, lista składników do przygotowania sałatek jest bardzo obszerna. Wybierając produkty, zwracaj uwagę na wartość odżywczą i kaloryczność.

Na przykład. Zabrania się stosowania wysokokalorycznych sosów, np. majonezu. Jako sos nadają się olej roślinny, naturalny sos sojowy, sok z cytryny, odtłuszczona śmietana, kefir lub jogurt naturalny.

Sałatka z selera i jabłek ma dobre działanie oczyszczające.. Główna substancja czynna - pektyna - dobrze wchłania tłuszcze i kwasy w jelitach, obniża zły cholesterol, normalizuje stolec i stwarza sprzyjające warunki do namnażania się pożytecznych mikroorganizmów.

Przepis:

1. Dwa średnie jabłka bez skórki i dwie papryki pozbawione nasion, pokrojone w paski.
2. Najpierw obierz, a następnie posiekaj jeden mały korzeń selera.
3. Wszystkie składniki połączyć w osobnym pojemniku, wlać 200 g jogurtu naturalnego, wymieszać, dodać przyprawy do smaku. Posyp drobno posiekanymi ziołami.

Sałatka będzie bardziej pożywna, jeśli przygotujesz ją z dodatkiem chude mięso, kurczak, indyk, wołowina, ryby lub owoce morza.

Produkty:

• liście i łodygi selera - 300 g;
• jabłka słodko-kwaśne - 0,3 kg;
• filet z kurczaka (indyka) - 250 g;
• sałatka liściasta;
• pietruszka, koper, zielona cebula;
• do sosu - sok z cytryny, niskotłuszczowa śmietana, przyprawy do smaku.

Przepis:

1. Liście i łodygi selera dokładnie opłucz, usuń wilgoć papierowym ręcznikiem i pokrój na porcje.
2. Mięso ugotuj lub upiecz w piekarniku, podziel na włókna.
3. Zetrzyj jabłko razem ze skórką.
4. Liście sałaty myjemy i grubo siekamy.
5. W osobnym pojemniku przygotuj dressing z soku z cytryny, kwaśnej śmietany i przypraw.
6. Wszystkie składniki wymieszać, polać sosem i udekorować posiekanymi ziołami.

Koktajle

Przepisy na koktajle na bazie selera są różnorodne. Do ich przygotowania wybiera się produkty z listy dozwolonych spożycia, biorąc pod uwagę własne preferencje smakowe. Pierwszy przepis to koktajl z jabłkiem, ogórkiem i limonką.

Produkty:

• seler - 1-2 ogonki;
• jabłko - 1 szt .;
• świeży ogórek - 1 szt .;
• limonka - ½ sztuki;
• pietruszka - 50 g;
• woda - 200 ml;
• oliwa z oliwek - 1-2 łyżki. l.;
• szczypta soli.

Przepis:

1. Usuń szorstką część z łodyg selera, dobrze opłucz i pokrój w duże kawałki.
2. Jabłko obrać, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić na 4 części.
3. Grubo posiekaj ogórek i jego skórkę.
4. Wszystkie składniki umieścić w misie blendera, dodać koguta, sok z limonki, oliwę z oliwek i sól. Pokonaj wszystkie produkty, aż będą gładkie. Spożyć bezpośrednio po przygotowaniu.

Drugi przepis na koktajl dietetyczno-oczyszczający - seler z twarogiem i kefirem. Do miski blendera wsyp 200 g twarożku i 400 g łodyg selera, zalej wszystko 1 litrem niskotłuszczowego kefiru i ubijaj.

Koktajl

Tym, którzy chcą pozbyć się nadwagi i poprawić ogólny stan zdrowia, polecamy spróbować Koktajl marchewkowo-selerowy.

Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 2-3 łodygi selera;
• 1 duża dojrzała marchewka;
• 1 pomarańcza;
• 1 łyżeczka. naturalny miód.

Jak gotować:

1. Marchewkę obierz, posiekaj na drobnej tarce i włóż do miski blendera.
2. Dodaj posiekane łodygi selera i ubijaj, aż masa będzie gładka.
3. Do mieszanki marchewkowo-selerowej wlej świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy i miód i ponownie wszystko dobrze wymieszaj.

Miłośnicy dobrych drinków z pewnością docenią Koktajl z selera, ananasa i banana.

Przepis:

1. Obierz banana, włóż do blendera i zmiksuj na gładkie puree.
2. Do banana dodaj plasterki świeżego lub z puszki ananasa i posiekany seler.
3. Ubij w blenderze. Podać schłodzone.

Gulasz

Seler duszony z warzywami jest niskokaloryczny (25 kcal na 100 g), ale za to na długo zaopatruje organizm w energię.

Produkty:

• łodygi selera - 2 szt .;
• pomidory - 5 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• czosnek - 2 ząbki;
• sól i pieprz do smaku;
• olej roślinny - do minimum.

Przepis:

1. Obierz cebulę, posiekaj ją na małe kawałki i smaż na oleju roślinnym na złoty kolor.
2. Do smażonej cebuli dodajemy posiekaną marchewkę i drobno posiekany czosnek. Warzywa dusić na małym ogniu przez 5-7 minut.
3. Z pomidorów usuń skórkę, pokrój je na małe kawałki i wymieszaj z masą cebulowo-marchewkową. Gotuj, aż nadmiar płynu odparuje.
4. Seler pokroić w paski, dodać do warzyw, posolić, wymieszać i smażyć kolejne 3-5 minut, nie dłużej, aby pozostał chrupiący.

Recenzje osób, które straciły na wadze i dietetyków

Większość opinii na temat diety selerowej jest pozytywna.. Dania dietetyczne proste, nie wymagają specjalnych umiejętności kulinarnych, sam seler sprzedawany jest przez cały rok w przystępnej cenie.

Zdaniem dietetyków, dietę selerową mogą stosować osoby, które nie mają problemów zdrowotnych. Dieta nie jest zbilansowana pod względem białek i tłuszczów, a ilość węglowodanów w diecie jest ograniczona do minimum, co w efekcie prowadzi do szybkiej utraty wagi.Jest to duży stres dla organizmu, który powoduje, że zaczyna on pracować w trybie oszczędzania energii. Dlatego jeśli chcesz stosować dietę opartą na selerze, ważne jest, aby jak najbardziej urozmaicić swoją dietę i nie ograniczać tak bardzo spożycia białka.

Irina K., 23 lata: „Dieta jest zdecydowanie skuteczna. Drugi raz na tym, pierwszy raz schudłem 5 kg w tydzień. Minął rok, a efekty nie ustępują. Teraz też chcę pozbyć się 2-3 zbędnych kilogramów, dlatego zdecydowałam się na łagodniejszą wersję diety przez 14 dni.”.

Swietłana G., 40 lat: „Przestrzeganie diety jest całkiem możliwe. Szczególnie warto się nim kierować latem, gdy jest dużo świeżych owoców i warzyw, można w szybki i prosty sposób przygotować smaczne i niskokaloryczne sałatki, koktajle i soki. Od czasu do czasu stosuję dietę opartą na selerze. Tracę średnio 3-4 kg tygodniowo.”.

Ludmiła W., 36 lat: „Bardzo trudno jest jeść zupy z selera. Gotuję je według różnych przepisów, jednak nie zmienia to zbytnio smaku potrawy. Trzymam się tylko ze względu na efekt, który utrzymuje się stale przez rok. Samotestowany”.

Wniosek

Chcesz pozbyć się zbędnych centymetrów w talii i biodrach bez głodu? Spróbuj włączyć seler do swojej codziennej diety. Korzyści dla kobiet bezcenne przy odchudzaniu. Roślina nie tylko pomaga schudnąć, ale także ma pozytywny wpływ na organizm: oczyszcza jelita z nieczystości i toksyn, normalizuje stolec, zapobiega chorobom układu trawiennego, nerwowego, serca i naczyń krwionośnych.

Pomimo swoich zalet dieta oparta na selerze ma pewne przeciwwskazania, dlatego wszelkie pytania dotyczące tego, jak jeść seler na odchudzanie, należy omówić ze specjalistą i indywidualnie ułożyć jadłospis.