Najlepsze opcje diety ziemniaczanej

Dieta ziemniaczana jest jednym z najbardziej dostępnych i niedrogich sposobów na utratę irytujących kilogramów. Produkt dostępny do spożycia przez cały rok, surowy zawiera 77 kcal, a po upieczeniu i ugotowaniu 82 kcal. Menu programowe opiera się na niskokalorycznych daniach z dodatkiem jajek, fermentowanych produktów mlecznych, świeżych warzyw i niewielkiej ilości wysokiej jakości oliwy z oliwek lub oleju słonecznikowego. Wyjątkiem są tłuszcze zwierzęce, sól i przyprawy.

Przydatne właściwości i skład chemiczny ziemniaków

Ziemniaki mają unikalne właściwości, które odróżniają je od innych upraw. Na przykład bulwy zawierają prawie wszystkie aminokwasy znane nauce.

Dzienne spożycie produktu wynosi 300 g. Porcja ta zawiera dzienną porcję fosforu, potasu i węglowodanów. Ziemniaki nasycają organizm białkami roślinnymi, które działają alkalizująco. Pozwala to na włączenie produktu do menu przy chorobach nerek, zaburzeniach metabolicznych i dnie moczanowej.

Świeżo wyciśnięty sok ziemniaczany stosuje się przy leczeniu wrzodów przewodu pokarmowego, dwunastnicy i żołądka. Zawarte w nim mikroelementy mają właściwości lecznicze i łagodzą ból. Ten wyjątkowy produkt jest wskazany do stosowania w przypadku ciężkich zatruć.

Witamina B6 wspomaga odpowiedź immunologiczną, procesy hamowania i pobudzenia w mózgu oraz tworzenie czerwonych krwinek. Z niedoborem tej witaminy osoba traci apetyt, pojawiają się zmiany w powierzchniowych warstwach skóry (egzema, zapalenie skóry) i rozwija się anemia.

Kwas askorbinowy bierze udział w procesach oksydacyjnych i redukcyjnych, wzmacnia układ odpornościowy i wspomaga wchłanianie żelaza. Niedoborowi witaminy C towarzyszą luźne i krwawiące dziąsła oraz krwawienia z zatok. Dzieje się tak z powodu kruchości i zwiększonej przepuszczalności naczyń włosowatych.

Potas reguluje gospodarkę wodno-kwasowo-elektrolitową, normalizuje ciśnienie krwi i przewodzenie impulsów nerwowych.

Surowe ziemniaki są szeroko stosowane w medycynie ludowej. Służy do przygotowania produktów do leczenia oparzeń, egzemy, czyraków i grzybiczych infekcji skóry. Balsamy pomagają złagodzić swędzenie i ból. Okłady z tartych ziemniaków z dodatkiem naturalnego miodu poprawiają samopoczucie w okresie zaostrzenia osteochondrozy.

Tabela przedstawia kompleks witamin i minerałów zawartych w 100 g surowych bulw.

KBJU i indeks glikemiczny

Wartość odżywcza ziemniaków (100 g surowych bulw):

• białka - 2 g;
• tłuszcze - 0,4 g;
• węglowodany - 16,3 g;
• błonnik - 1,4 g;
• woda - 79 g.

Zawartość kalorii w produkcie różni się w zależności od metody przetwarzania:

• surowe -77 kcal;
• gotowane - 82 kcal;
• smażone - 192 kcal;
• frytki i suszone ziemniaki - 292 kcal.

Indeks glikemiczny produktu (IG) zależy również od rodzaju gotowania:

• gotowane kruche tłuczone ziemniaki mają najwyższą - 90 jednostek;
• chipsy ziemniaczane - 80 sztuk;
• gotowane ziemniaki w mundurkach – 65 sztuk;
• gotowana bez skórki ma IG 70 jednostek.

Zasady i czas trwania diety

Zasady diety ziemniaczanej są proste:

• jedz młode ziemniaki (wczesne bulwy zawierają mniej skrobia i węglowodanów, więcej białka);
• wykluczyć sól, ostre przyprawy i przyprawy;
• zastąp kawę i czarną herbatę herbatą zieloną lub ziołową;
• pić co najmniej 1,5-2 litry wody dziennie;
• przestań podjadać;
• dodaj do diety kompleksy multiwitaminowe;
• monitoruj swoje zdrowie.

Czas trwania diety wynosi 3, 5, 7, 14 dni i zależy od tego, ile kilogramów planujesz zgubić. Średnia utrata masy ciała na miesiąc wynosi 2-5 kg, maksymalna to 10 kg.

Zalety i wady diety

Korzyści z diety ziemniaczanej dla utraty wagi:

• długotrwałe uczucie sytości;
• poprawa samopoczucia;
• wzmocnienie centralnego układu nerwowego;
• dostępność produktu i łatwość przygotowania;
• wydajność pozostaje na tym samym poziomie;
• Depresja i utrata sił nie rozwijają się;
• niskie prawdopodobieństwo awarii.

Wady diety:

• monodieta wymaga dodatkowego spożycia kompleksów multiwitaminowych w celu uzupełnienia niedoborów mikro- i makroelementów, witamin i aminokwasów;
• ciągłe uczucie pragnienia zmusza osobę do picia większej ilości płynu;
• skromna dieta szybko staje się nudna;
• nie nadaje się dla diabetyków, kobiet w ciąży i karmiących piersią.

Przeciwwskazania:

• nadmierne tworzenie się gazów;
• choroba kamicy moczowej;
• zaostrzenie chorób żołądkowo-jelitowych.

Opcje diety ziemniaczanej na odchudzanie

Najpopularniejsze diety ziemniaczane są przeznaczone na 3, 5, 7 i 14 dni. Zapraszamy do zapoznania się z przykładowym menu na odchudzanie i wybrania odpowiedniego dla siebie, w zależności od celu.

Przez 3 dni

Trzy dni na diecie ziemniaczanej pozwalają schudnąć 2-2,5 kg. Główny produkt łączy się z owocami, ziołami i odtłuszczonym mlekiem.

Przykładowe menu:

1. Śniadanie: 200 ml mleka 0,5-1%.
2. Przekąska: 1 zielone jabłko.
3. Obiad: 500 g gotowanych lub pieczonych ziemniaków bez soli i oleju.
4. Popołudniowa przekąska: herbata ziołowa.
5. Obiad: 500 g bulw gotowanych na parze z dodatkiem koperku.

Na zdjęciu ziemniaki gotowane na parze z ziołami.

Przez 5 dni

Stosując proponowaną dietę możesz schudnąć o 3-4 kg.

Dzień 1:

1. Śniadanie: jabłko, sałatka pomarańczowa, 1 łyżka. l. otręby i 2 łyżki. l. Jogurt.
2. Obiad: 3 ziemniaki zapiekane z cebulą i marchewką (1 szt.) z dodatkiem natki pietruszki.
3. Obiad: 3 ziemniaki w mundurkach, 0,5 czerwonej cebuli i 1 ogórek z sosem jogurtowym 1% tłuszczu.

Dzień 2:

1. Śniadanie: 250 g niskotłuszczowego twarogu.
2. Obiad: 3 ziemniaki zapiekane z kalafiorem lub gotowane na parze.
3. Obiad: 3 gotowane bulwy z natką pietruszki.

Dzień 3:

1. Śniadanie: sałatka z pomarańczy, kiwi, truskawek i 2 łyżki. l. jogurt niskotłuszczowy.
2. Obiad: 3 gotowane ziemniaki, 2 jajka przepiórcze, 15 g twardego sera o zawartości tłuszczu 40-50% i 1 świeży pomidor.
3. Obiad: pieczone ziemniaki (3 szt.) i 100 g twarogu o zawartości tłuszczu 0,5%.

Dzień #4:

1. Śniadanie: 40 g chleba pełnoziarnistego i 1 grejpfrut.
2. Obiad: ziemniaki (3 szt.), zapiekane z pomidorami (2 szt.), sałatka z papryki i czerwonej cebuli.
3. Kolacja: 3 gotowane bulwy i 100 g niskotłuszczowego twarogu.

Dzień #5:

1. Śniadanie: 150 g niskotłuszczowego jogurtu i 1 pomarańcza.
2. Obiad: Zupa puree z ziemniaków, marchwi i selera.
3. Obiad: pieczone ziemniaki i niskotłuszczowy twarożek z ziołami.

Przez 7 dni

Opcja diety siedmiodniowej powtarza dietę przez 5 dni z tą różnicą, że trzeba zrezygnować z obiadu. Zabronione są fermentowane produkty mleczne i herbata. Pij czystą wodę 30 minut po jedzeniu. Maksymalna utrata masy ciała - 5 kg. Jedna porcja – 300-350 g.

Dzień 1:

1. Śniadanie: puree ziemniaczane z mlekiem i masłem, warzywa, zioła.
2. Obiad: zupa puree z rosołem z kurczaka.

Dzień 2:

1. Śniadanie: Zapiekanka ziemniaczana z cebulą i kalafiorem.
2. Obiad: sałatka z gotowanych ziemniaków, 2 jaja kurze i 1 ogórek.

Dzień 3:

1. Śniadanie: kluski z ziemniakami i 2 łyżki. l. śmietana 10%.
2. Obiad: zupa ziemniaczana z bulionem warzywnym.

Dzień #4:

1. Śniadanie: sałatka z ogórków i rzodkiewki, ziemniaki gotowane z ziołami.
2. Obiad: Zupa ziemniaczana z kaszą jaglaną, sałatką z pomidorów i ogórków.

Dzień #5:

1. Śniadanie: sałatka z gotowanych ziemniaków z ciecierzycą i ziołami.
2. Obiad: duszone ziemniaki z warzywami i grzybami.

Dzień #6:

1. Śniadanie: Zapiekanka z ziemniaków, cukinii i marchewki.
2. Obiad: zupa ziemniaczana z rosołem i sałatką jarzynową.

Dzień #7:

1. Śniadanie: sałatka z ogórkiem i 1 jajkiem kurzym, placki ziemniaczane, 2 łyżki. l. 10% kwaśnej śmietany.
2. Obiad: sałatka jarzynowa i ziemniaki gotowane na parze z ziołami.

Pomiędzy posiłkami można pić wodę niegazowaną, napar z dzikiej róży lub zieloną herbatę. Jeśli odczuwasz ostre uczucie głodu, możesz dodać 1 łyżeczkę do napojów. Miód

Przez 14 dni

Dwutygodniowy program jest jednym z najbardziej rygorystycznych. Jednak wynik jest niesamowity. Maksymalna utrata masy ciała wynosi 10 kg.

Przybliżona dieta:

1. Dzień 1-3: 1,5 kg gotowanych lub pieczonych bulw, podzielone na 6 posiłków.
2. Dni 4–10: 1,5 kg ziemniaków ugotowanych w mundurkach, podzielone na 6 porcji.Na śniadanie i przekąski danie można doprawić oliwą z oliwek i solą morską.
3. Dni 11-14: Puree ziemniaczane z mlekiem bez masła podzielić na 5 porcji. Masa porcji: 200 g.

Pamiętaj o piciu wystarczającej ilości czystej wody, herbaty ziołowej lub zielonej.

Diety kombinowane

Diety łączone są przeznaczone na tydzień. Jeśli będziesz przestrzegać zasad, możesz schudnąć od 4 do 6 kg. Dodatkowe składniki nasycają i zmniejszają prawdopodobieństwo awarii.

Ziemniaki i kapusta

Podstawą diety jest zupa z kalafiora, białej kapusty, brukselki, czerwonej kapusty, brokułów, marchwi, pora lub cebuli. W ciągu dnia zjadają około 500 g ziemniaków. Nie doprawiaj potraw solą i pieprzem. Dopuszczalne jest dodanie odrobiny oleju z oliwek lub słonecznika.

W diecie brakuje białka zwierzęcego, co prowadzi do utraty wagi na skutek „spalania” mięśni. Dlatego nie można pozostać na takiej diecie dłużej niż 5-7 dni.

Jajko ziemniaczane

Dieta ta jest łatwiejsza do tolerowania ze względu na zawartość białka zwierzęcego. Czas trwania - 7 dni. Komfortowa utrata wagi - 2-3 kg. Zamiast cukru można stosować naturalne słodziki na bazie stewii.

Przykładowe menu:

1. Śniadanie: 1 jajko na miękko, kawa bez mleka i cukru.
2. Obiad: 3 ziemniaki gotowane na parze, 1 jajko na twardo.
3. Obiad: 2 pieczone ziemniaki, 1 jajko na twardo.

Kefir ziemniaczany

W pierwszej połowie dnia jedzą ziemniaki, w drugiej - kefir o zawartości tłuszczu 1%. Pij 1,5 litra wody przez cały dzień.

Przykładowe menu na jeden dzień:

1. Śniadanie: zapiekanka z ziemniaków, kalafiora, marchewki, pora.
2. Obiad: zupa ziemniaczana z bulionem z kurczaka.

Odchudzanie za pomocą soku ziemniaczanego

Metoda odchudzania przy użyciu świeżych ziemniaków jest przewidziana na 14 dni. Sok zawiera łatwo przyswajalne węglowodany, siarkę i fosfor, działa przeciwzapalnie i oczyszczająco, usuwa toksyny i radionuklidy.

Przed użyciem bulwy są dokładnie myte szczotką pod bieżącą wodą, skórka nie jest odcinana. Następnie pokroić na kilka części i wycisnąć sok przez sokowirówkę. Lub po prostu użyj tarki i wyciśnij sok przez gazę złożoną z kilku warstw.

Sok wlewa się do szklanki i pozostawia do całkowitego opadnięcia skrobi na dno. Nie musisz tego pić. Spożycie napoju dzieli się na 150 ml trzy razy dziennie, wypijane 30 minut przed posiłkiem. Ważne jest przestrzeganie diety dietetycznej, wykluczającej smażone, mączne, wędzone, słone, tłuste i alkoholowe.

Rada. Do świeżych ziemniaków można dodawać sok z cytryny, pomarańczy, jabłek lub marchwi.

Dni postu na ziemniakach

Korzyści z dni postu na ziemniakach:

• lekkość w żołądku;
• redukcja cholesterolu;
• usunięcie nadmiaru płynu i zmniejszenie obrzęku tkanek;
• poprawa cery, stan włosów.

Pomiędzy posiłkami pij niegazowaną wodę czystą lub mineralną.

Na gotowanych bulwach

Około 1,5 kg ziemniaków obieramy, kroimy w kostkę i gotujemy do miękkości w lekko osolonej wodzie. Otrzymaną ilość produktu podzielono na 5 dawek.

Na puree ziemniaczanym

Dieta jest urozmaicona poprzez dodatek świeżych warzyw i jaj.

Przykładowe menu na dzień:

1. Śniadanie: 200 ml mleka o zawartości tłuszczu 1%.
2. Przekąska: 100 g gotowanego puree (bez soli, masła, mleka), 1 ogórek.
3. Obiad: 100 g gotowanego puree, 1 pomidor.
4. Obiad: sałatka z 1 ziemniaka i 1 jajka, doprawiona 1 łyżeczką. oliwa z oliwek, ocet lub sok z cytryny, mielony czarny pieprz.

Na pieczonych bulwach

Umyj około 1,5 kg ziemniaków, pokrój je na ćwiartki wraz ze skórką i piecz w piekarniku. Otrzymaną ilość podziel na 5 posiłków, dopraw ziołami. Jedna porcja - 300 g.

Z kwaśną śmietaną

Podstawą diety jest 1,5 kg pieczonych ziemniaków i 200 ml kwaśnej śmietany o zawartości tłuszczu 10-15%. Podzielić danie na 5 porcji.

Zasady odchodzenia od diety

Zasady rezygnacji z diety ziemniaczanej, niezależnie od programu, są takie same:

1. Pierwszego dnia przestrzegają diety dietetycznej bez oleju, soli i przypraw.
2. Przez 4–5 dni spożywaj porcje po 200 g 5–6 razy dziennie.
3. W ciągu tygodnia unikaj spożywania tłustych, mącznych i pikantnych potraw.
4. Do diety dodaje się świeże warzywa, sałatę i płatki zbożowe.

Opinie

Prawdziwe recenzje na temat diety ziemniaczanej są w większości pozytywne.

Walentyna, 36 lat: «Przez dwa tygodnie piłem sok ziemniaczany na odchudzanie i normalizację przewodu żołądkowo-jelitowego. Dietetyk zalecił ścisłe przestrzeganie norm spożycia i eliminację śmieciowego jedzenia. Wyniki tej diety były zachęcające. Początkowa waga wynosiła 76 kg przy wzroście 160 cm, co było dla mnie nie do przyjęcia. Na ważeniu kontrolnym pod koniec pierwszego tygodnia zobaczyłam minus 5 kg, na koniec drugiego - kolejne minus 3 kg. Poczułam się świetnie, bez zawrotów głowy, jak to bywa na dietach niskowęglowodanowych.”

Irina, 40 lat: „Odwieczny kobiecy problem, jak schudnąć po wakacjach lub pod koniec zimy, został dla mnie rozwiązany. Pół roku temu przed ważnym wydarzeniem postanowiłam schudnąć 3-4 kg stosując dietę ziemniaczaną. Wybrałam opcję siedmiodniową, która obejmowała świeże warzywa, zioła i jajka. Kiedyś byłam sceptyczna wobec takich diet, zastanawiałam się: czy można schudnąć na ziemniakach? I jak się okazało, nie miałem powodu w to wątpić. W tydzień udało mi się schudnąć aż 5 kg.Ważne jest, aby wykluczyć sól, przyprawy i pić około 2 litrów wody dziennie.”

To jest interesujące:

Uwaga na budzący grozę gluten: jest w ziemniakach czy nie?

Dlaczego solanina jest niebezpieczna w ziemniakach?

Zastosowanie skrobi ziemniaczanej w medycynie ludowej i życiu codziennym.

Wniosek

Wiele kobiet zadaje sobie pytanie: dlaczego na diecie nie można jeść ziemniaków? W końcu ten smaczny i zdrowy produkt nie ma wielu kalorii. Dietetycy zaprzeczają przestarzałym informacjom i zalecają, aby nie rezygnować z ziemniaków, włączając je do jadłospisu na odchudzanie. Istnieje kilka opcji opracowanych diet przeznaczonych na 3, 5, 7 i 14 dni.

Dni postu są odpowiednie dla tych, którzy chcą nieco zmniejszyć wagę przed ważnym wydarzeniem. Dwutygodniowe odchudzanie z sokiem ziemniaczanym pozwala schudnąć nawet 5 kg, oczyścić organizm z toksyn, poprawić trawienie i wygląd.