Co to jest żyto siewne i jak wygląda?

Żyto jest jednym z najpowszechniej uprawianych zbóż na półkuli północnej. Roślina była kiedyś uważana za chwast, ale obecnie coraz więcej obszarów przeznacza się na jej sadzenie. Na niektórych obszarach żyto wypiera nawet uprawy pszenicy. Kultura wykorzystywana jest do produkcji mąki, spirytusu, kwasu chlebowego i skrobi.

Z artykułu dowiesz się, jak wygląda żyto, jakie ma kwiatostany, liście (proste czy złożone), czy jest to roślina jednoliścienna czy dwuliścienna, jakie jest jej ułożenie liści, a także o osobliwościach uprawy żyta w różnych warunkach klimatycznych strefy.

Co to jest żyto

Żyto jest rośliną zielną, może być jednoroczną, dwuletnią lub wieloletnią, w zależności od klimatu obszaru i gatunku. Żyto uprawia się głównie w regionach umiarkowanych, a nawet północnych, ponieważ zboże jest bardziej odporne na zimno niż pszenica.

Taksonomia biologiczna gatunku

Żyto należy do rodziny Poa (zboża). Jest to roślina jednoliścienna z rodzaju Pomoraceae, charakteryzująca się zapyleniem krzyżowym.

Ojczyzna żyta

Poprzednikami współczesnej kultury były zachwaszczone gatunki polne żyta. Aktywnie rosły w Azji Środkowej, na Zakaukaziu i w Europie Południowej. Ziarna żyta odnaleziono podczas wykopalisk archeologicznych w starożytnym Egipcie.

Początkowo rolnicy próbowali pozbyć się chwastu, ale potem zauważyli jego odporność na niekorzystne warunki w porównaniu z pszenicą i jęczmieniem. Stopniowa uprawa zbóż została uwieńczona sukcesem. Od wczesnego średniowiecza zaczęto ją uprawiać na równinach i obszarach górskich niemal we wszystkich częściach kontynentu.

Opis rośliny

Żyto ma wiele zalet w porównaniu z pszenicą:

• wytrzymały i bezpretensjonalny;
• ma odporność na choroby i szkodniki;
• odporny na wyleganie;
• ma cenniejszy skład witaminowo-mineralny.

Żyto jest agresywną rośliną, która może powstrzymać rozwój wszelkich chwastów. Poniżej zdjęcie rośliny.

System korzeniowy

System korzeniowy jest włóknisty i mocny, osiąga głębokość do 2 m, co przyczynia się do udanej uprawy na jasnych piaskowcach. Dzięki rozwiniętym korzeniom roślina jest w stanie pobierać składniki odżywcze nawet w niesprzyjających warunkach glebowych.

Łodyga i liście

Łodyga jest prosta i pusta, z 3 do 7 międzywęźlami w środku.. Bliżej ziemi jest zupełnie nagi, pod uchem lekko owłosiony. Standardowa wysokość żyta uprawnego wynosi 80-100 cm, niektóre gatunki dzikie osiągają 2 m.

Liście dorastają do 30 cm długości i 2-2,5 cm szerokości, a ich powierzchnia pokryta jest delikatnymi włoskami, które chronią ziarno przed suszą. Zdrowe młode liście są zielone i nabierają niebieskawego odcienia dzięki woskowej powłoce. W okresie wegetacji stają się szarozielone, a pod koniec dojrzewania stają się złotożółte.

Ucho

Kwiatostan żyta to wydłużony kłosek z dwoma lub trzema kwiatostanami, wsparty na mocnej osi o długości do 15 cm. Kształt ziarna żyta może być owalny lub wydłużony, z poprzeczną bruzdami przebiegającymi przez środek. Kolor zmienia się od jasnobrązowego do żółtego.

Nasiona kiełkują już przy lekko dodatnich temperaturach. Jeden węzeł krzewienia schodzi pod ziemię, drugi pozostaje na powierzchni i staje się głównym. Powstaje 4-8 pędów, a w idealnych warunkach - 50-90.

Rodzaje żyta i jego właściwości

We współczesnej botanice żyto dzieli się na kilka rodzajów:

• Afrykanin;
• las;
• Góra;
• anatolijski;
• Wawiłowa;
• Derzhavina;
• chwast polny;
• siew

Ten ostatni dzieli się na odmiany wiosenne i zimowe.

Jarowaya

Żyto jare jest jedną z form siewnych zbóż, które wysiewa się wiosną. Zbiór odbywa się późnym latem - wczesną jesienią.

Te odmiany używać rzadko, zwykle jako zamiennik upraw ozimych, które zwiędły lub zostały z jakiegoś powodu uszkodzone. Niski popyt na odmiany jare tłumaczy się ich mniejszą odpornością na niekorzystne warunki środowiskowe i niższymi plonami.

Klimat i obszar uprawy

Żyto jare jest poszukiwane na obszarach o surowych zimach. W regionach o ryzykownym rolnictwie prawie zarzucono uprawy ozime, ponieważ nie są w stanie wytrzymać ekstremalnych mrozów. Większość żyta jarego w Rosji uprawiana jest na polach Jakucji, Buriacji, regionu Czyta i Zabaikalii.

Przygotowanie gleby

Pola pod siew żyta jarego zaoruje się we wrześniu-październiku i spulchnia za pomocą nożyc płaskich na głębokość 25-30 cm. Najlepszymi poprzednikami są rzepak, koniczyna, kukurydza i trawy wieloletnie.

W maju glebę bronuje się na głębokość 5 cm, aby spulchnić glebę i zniszczyć sadzonki chwastów. Działka podczas siewu jest wypełniona nawozami azotowymi i nawozami fosforowymi.

Przygotowanie nasion i siew

Na podstawie badań laboratoryjnych do siewu wybierane są najlepsze partie ziarna. Najpierw są suszone w komorach suszarniczych, a następnie marynowane, aby zapobiec infekcjom grzybiczym.

Termin siewu roślin jarych zależy od warunków klimatycznych panujących na danym obszarze:

• na Syberii - 15-20 maja;
• na Dalekim Wschodzie - 1-20 maja;
• w strefie leśnej i leśno-stepowej - w drugiej połowie miesiąca;
• w strefie stepowej - w ostatnim tygodniu.

Ziarna wysiewa się głównie w rzędach w odległości 15-20 cm od siebie. Głębokość sadzenia wynosi 5-8 cm.

Rozwój

Odmiany jare intensywnie pobierają składniki odżywcze, jednak ich system korzeniowy jest słabszy niż odmian zimowych. Terminowe nawożenie azotem na początku krzewienia da impuls do intensywnej wegetacji. Dolistne dokarmianie mikroelementami wzmocni odporność.

Na początku rozwoju ziarna dodaje się fosfor i potas. W fazie 2-3 liści sadzonki są bronowane.

W okresie kłoszenia żyto jare zmniejsza zużycie składników odżywczych z gleby, a po osiągnięciu dojrzałości całkowicie zatrzymuje się. Zbiór zbiera się, gdy ziarno i sucha łodyga są w pełni dojrzałe.

Zima

Żyto ozime daje większy plon niż żyto jare. Jest bezpretensjonalna i dobrze radzi sobie tam, gdzie pszenica wykaże słabą zdolność kiełkowania i wrażliwość. Ziarno jest bogate w minerały i cenne kwasy, dzięki czemu produkty z mąki żytniej są zdrowe i dietetyczne.

Klimat i obszar uprawy

Żyto ozime uprawia się od północnych do południowych szerokości geograficznych. Jest aktywnie uprawiany w regionach o niskich temperaturach, dużej wilgotności i małej liczbie godzin dziennych. Region Stawropola jest liderem w produkcji żyta.

Ważny! Dzięki swojej mrozoodporności żyto wykiełkuje już w temperaturze +1°C, a siewki wytrzymują mrozy do -30°C.

Przygotowanie gleby

Żyto ozime podobnie jak poprzednicy uwielbia ziemniaki, mieszanki owsiano-łubinowe, len, kukurydzę i zioła.

Bezpośrednio po zbiorze poprzedniego plonu pole przed siewem jest bronowane na głębokość 7-8 cm. Jeśli zbiór był późny, najpierw zaorano ziemię na głębokość 30 cm. W uprawie podstawowej stosuje się kompleksową mieszankę mineralną o niskiej zawartości azotu.

Pomiędzy orką a siewem należy odczekać 1 miesiąc, aby gleba osiadła. Jeśli na polu rośnie dużo chwastów, należy zastosować herbicyd.

Przygotowanie nasion i siew

Przed siewem nasiona roślin ozimych poddaje się działaniu środków chemicznych, aby zapobiec patogenom i je zniszczyć.

Wysiewać metodą rzędową lub wąskorzędową zakopując ziarna na głębokość 5-7 cm Przybliżony termin siewu żyta ozimego:

• Region inny niż Czarna Ziemia - od 20 sierpnia do 5 września;
• Syberia i Środkowy Region Czarnej Ziemi - od początku sierpnia do 15 września;
• regiony południowe - od końca września do 10 października.

Dokładny termin ustalany jest w zależności od pogody i odmiany zbóż, ale główną zasadą jest to, że siew odbywa się na półtora miesiąca przed ustanowieniem stabilnej zimnej pogody.

Rozwój

Jesienią podstawowymi zadaniami w uprawie żyta ozimego będzie hartowanie sadzonek, maksymalny rozwój systemu korzeniowego i krzewienie. Okresowo sprawdza się młode rośliny i miejsce pod kątem zgodności z tymi parametrami i niezwłocznie wprowadza się korekty.

Wiosną stojące wody roztopowe są odprowadzane z nizin. Po rozgrzaniu wierzchniej warstwy gleby należy ją bronować w celu nasycenia jej tlenem, usunięcia pleśni i zapobiegania wzrostowi chwastów.

Latem na pierwszy plan wysuwa się zwalczanie szkodników i chorób. Na etapie krzewienia są one traktowane środkami grzybobójczymi w celach profilaktycznych. Przeciw jesiennym robakom stosuje się środki owadobójcze.

Żyto zbiera się w połowie fazy dojrzałości woskowej ziarna. Surowce dojrzewają przy suchej pogodzie w ciągu 2-7 dni.

To jest interesujące:

Czy gluten naprawdę jest taki zły i czy można go znaleźć w życie?

Jak zrobić bimber z żyta w domu.

Co wytwarza się z żyta i jak przydatne jest to zboże?

Wniosek

Żyto jest cenione za zdolność do zapewnienia stabilnych zbiorów na obszarach o ryzykownym rolnictwie. Zboża wykorzystywane są nie tylko jako cenny surowiec w przemyśle piekarniczym, ale z powodzeniem wykorzystywane są również jako nawóz zielony. Tereny po żyto stają się luźniejsze i bardziej przepuszczalne dla wody, a szkodniki są częściowo wypierane.

Rosja zajmuje drugie miejsce na świecie w uprawie żyta po Niemczech.