Najsmaczniejsze i najzdrowsze przepisy na przygotowanie soku dyniowego w sokowirówce na zimę
Wiele osób o tym wie sok dyniowy jest zdrowy ale nie każdy powie co dokładnie. W tym artykule zdradzimy wszystkie sekrety tego napoju, opowiemy o jego właściwościach i nauczymy, jak prawidłowo go przygotować. Dowiesz się jak wybrać odpowiedni owoc i jak przygotować go do spożycia.
Sok dyniowy: korzyści i szkody, jak pić
Dynia zawiera dziesiątki przydatnych witamin i mikroelementów. Sok dyniowy jest szczególnie przydatny, sprzyja zdrowiu całego organizmu i pomaga w leczeniu różnych chorób.
Odniesienie! Dynia zawiera rzadką witaminę K, która odpowiada za krzepnięcie krwi w organizmie.
Przydatne właściwości i przeciwwskazania
Sok dyniowy ma swoje zalety i wady. Przyjrzyjmy się im bardziej szczegółowo.
Plusy:
- Przy regularnym spożywaniu napoju wzmacnia się układ nerwowy, znika depresja, sen staje się gładki i spokojny.
- Sok dyniowy pomaga naszemu organizmowi pozbyć się złego cholesterolu.
- Normalizuje funkcjonowanie przewodu żołądkowo-jelitowego, wspomaga spalanie tłuszczu, usuwanie szkodliwych toksyn i odpadów.
- U osób pijących sok następuje poprawa składu krwi, normalizacja pracy serca i naczyń krwionośnych. Regularne spożywanie soku dyniowego zapobiega rozwojowi miażdżycy naczyń, oczyszcza wątrobę i stabilizuje wydzielanie żółci.
- Sok dyniowy jest doskonałym środkiem moczopędnym, pomagającym w leczeniu układu moczowo-płciowego.
- Stwierdzono, że napój hamuje rozwój komórek nowotworowych.
- Dynia pomaga szybko pozbyć się przeziębienia. Picie napoju nasyca organizm witaminami i niezbędnymi mikroelementami, co ułatwia walkę z chorobą.
- Ten cudowny napój doskonale łagodzi napięcie mięśni i przyspiesza regenerację po wyczerpujących treningach dla ciężarowców i pracowników fizycznych.
- Sok dyniowy powinny pić przyszłe mamy, gdyż jest bogaty w witaminy i minerały niezbędne w czasie ciąży. Ponadto pomoże pozbyć się zatruć, usunie nadmiar wody i zapobiegnie obrzękom.
- Już w wieku czterech miesięcy napój dyniowy można podawać dzieciom. Normalizuje stolec dziecka i zapobiega zaparciom. Witaminy zawarte w soku wzmocnią odporność dziecka, a witamina D zapobiegnie rozwojowi krzywicy.
Pomimo ogromnej liczby zalet soku dyniowego, istnieją również przeciwwskazania do jego stosowania. Przyjrzyjmy się im również:
- Soku nie powinny pić osoby z indywidualną nietolerancją produktu.
- Napój jest niebezpieczny dla osób chorych na cukrzycę, zwłaszcza tych, u których jest to wyraźnie wyrażone.
- W przypadku różnych zaburzeń żołądkowo-jelitowych należy zachować czujność i unikać picia soku dyniowego.
- Podczas biegunki surowo zabrania się jedzenia dyni.
- Produkt jest również przeciwwskazany u pacjentów z chorobą wrzodową żołądka i dwunastnicy w ostrej fazie choroby.
- W przypadku zapalenia żołądka zaleca się spożywanie soku do minimum, zwłaszcza jeśli dana osoba ma zwiększoną kwasowość.
- Napój dyniowy zwiększa poziom glukozy, dlatego diabetycy muszą zachować szczególną ostrożność wprowadzając ten napój do swojej diety i stale monitorować swoje samopoczucie i wskaźniki.
Jak widzimy, sok dyniowy ma wiele zalet, jednak osoby, które mają przeciwwskazania, nie powinny włączać go do swojej diety.
Jak zrobić sok dyniowy w sokowirówce
Przyjrzeliśmy się więc wszystkim zaletom i korzystnym właściwościom napoju. Teraz zastanówmy się, jak prawidłowo ugotować go w sokowirówce. W końcu nie ma nic smaczniejszego i zdrowszego niż napój wykonany własnymi rękami z wysokiej jakości składników. Sokowirówka pozwala zachować wszystkie dobroczynne mikroelementy, w jakie bogata jest dynia.
Uwaga! Zanim zaczniesz robić sok, musisz przygotować dynię.
Którą dynię lepiej wybrać do zrobienia soku?
Aby sok był smaczny i zdrowy, najlepiej wybierać owoce średniej wielkości o wadze około 5 kg. Zbyt duże, przerośnięte owoce będą albo zbyt suche w środku, albo odwrotnie, wodniste. Te dynie będą już miały gorzki smak.
Wybierając dynię, zwróć uwagę na ogon. Jeśli łatwo odpada, oznacza to, że owoc został usunięty z ogrodu w pełni dojrzały. Kolor miąższu powinien być jasnopomarańczowy lub żółty, taki owoc jest już bogaty w witaminy.
Skórka ma gęstą konsystencję, dzięki czemu po naciśnięciu palcem zostaje na niej ślad paznokcia.
Nigdy nie kupuj pokrojonej dyni. Oprócz tego, że na miąższu najprawdopodobniej gromadziły się zarazki i bakterie, pozbawiony skrupułów sprzedawca mógł usunąć zgniłą część owocu, ukrywając fakt, że dynia zaczęła już się psuć.
Jak przygotować dynię
Po wybraniu wysokiej jakości i pięknego owocu możesz przystąpić do jego krojenia.Ostateczny wynik będzie zależał od tego, jak dokładnie i poprawnie to zrobisz. Aby rozpocząć, potrzebujesz:
- dobrze spłucz dynię;
- dokładnie wysuszyć;
- odciąć skórkę;
- usuń wszystkie „wewnętrzne” - posiew i miąższ;
- pokrój powstały miąższ na kawałki.
Sposób przygotowania soku dyniowego
Istnieje kilka sposobów przygotowania napoju. Można go przygotować za pomocą sokowirówki lub sokowirówki. Opcje zależą od posiadanego urządzenia kuchennego. Poniżej przyjrzymy się, jak można to zrobić.
Istnieje wiele przepisów na sok dyniowy z dodatkiem różnych jagód i owoców. Jabłka, porzeczki, rokitnik, suszone morele, pomarańcze to nie pełna lista dodatków. Wśród naszych przepisów na pewno znajdziesz taki, który przypadnie do gustu całej Twojej rodzinie.
Przygotowanie soku dyniowego w sokowirówce
Gotowanie przy użyciu sokowirówki to najlepsza opcja, która pozwala zachować wszystkie korzystne właściwości dyni.
Aby przygotować napój w sokowirówce, postępuj zgodnie z instrukcją:
- Wlej wodę do dolnej części i włącz gaz.
- Umieść górę w miejscu, w którym pozostanie sok. Umieścić w nim sito i ułożyć ugotowane kawałki dyni.
- Zamknij szczelnie pokrywkę i pozostaw do odparowania. Po około 30 minutach pojawi się sok. Gdy cały płyn odparuje, wlać napój do rondla i zagotować, można dodać cukier granulowany do smaku.
Ważny! Pamiętaj: napoju nie trzeba gotować, wystarczy podgrzać go do temperatury 90°C.
Następnie wlej sok do przygotowanych wysterylizowanych słoików i zwiń.
Klasyczny przepis dla leniwych
Jeśli nie masz czasu zawracać sobie głowy odparowywaniem płynu z dyni, poniższy przepis będzie dla Ciebie odpowiedni.Będziesz potrzebował przygotowanych kawałków dyni i cukru w ilości 100–150 g na kilogram dyni. Wszystkie składniki włóż do sokowirówki i gotuj przez godzinę. Gdy napój dyniowy będzie już gotowy, rozlej go do słoików. To wszystko – Twój napój jest gotowy.
Przygotowanie soku dyniowego w sokowirówce
Oto przepis krok po kroku z użyciem sokowirówki.
- Przygotuj dynię w sposób, który już znasz. Pamiętaj, że wycięte kawałki powinny łatwo zmieścić się w maszynie.
- Postępując zgodnie z instrukcją urządzenia, posiekaj dynię.
- Do płynu dodaj odrobinę cukru, miodu lub kwasku cytrynowego - według uznania.
- Sok postaw na ogniu i podgrzej do 90°C.
- Rozlać do słoików i szczelnie zamknąć.
- Następnie zawiń słoiki.
- Po całkowitym ostygnięciu przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.
Jeśli wolisz soki z miąższem, skorzystaj z poniższego przepisu na przygotowanie napoju na zimę. Jedynym zastrzeżeniem jest to, że będziesz musiał majstrować przy tym daniu, miazga jest przygotowywana wcześniej.
Jak przygotować sok dyniowy z miąższem na zimę
Jeśli wolisz soki z miąższem, skorzystaj z poniższego przepisu na przygotowanie zimowego napoju na zimę. Jedynym zastrzeżeniem jest to, że będziesz musiał majstrować przy tym daniu, ponieważ miąższ jest wstępnie ugotowany.
Składniki:
- dynia – 1,3 kg;
- cukier - 1 szklanka (możesz wziąć mniej lub więcej - do smaku);
- kwas cytrynowy – 1 łyżeczka;
- woda – 1 l.
Przygotuj dynię jak zwykle i pokrój ją na kawałki. Umieścić w rondelku i zalać wodą tak, aby batony trochę wystawały. Gotuj na małym ogniu po gotowaniu przez 25–30 minut. Następnie za pomocą blendera zmiel kawałki. Dodać kwasek cytrynowy i cukier.Rozcieńczyć powstałą masę wodą do pożądanej konsystencji i zagotować. Następnie wlać do wysterylizowanych słoików i zamknąć pokrywkami.
Sok żurawinowo-dyniowy
Do przygotowania potrzebne będą kawałki dyni i żurawiny w równych proporcjach 1:1. Składniki przepuścić przez sokowirówkę, w razie potrzeby dodać cukier lub miód do smaku. Najlepiej przygotować taki napój tuż przed wypiciem, ponieważ w tym przypadku zachowa on więcej przydatnych witamin.
Z rokitnikiem
Do przygotowania potrzebne będą: 5 litrów soku dyniowego, 1,5 kg jagód rokitnika i szklanka czystej wody. Jagody gotuje się, filtruje i miesza z sokiem dyniowym i szklanką wody, uzyskaną konsystencję doprowadza się do wrzenia, a następnie wlewa do słoików.
Sok dyniowy z pomarańczą
Sok ten przygotowuje się za pomocą sokowirówki. Będziesz potrzebować:
- 1 kg dyni;
- 100 g cukru granulowanego;
- 1 pomarańcza;
- 3 ml soku z cytryny.
Dynię i pomarańczę myjemy. Następnie dynię kroi się na kawałki. Pomarańczę obiera się i dzieli na plasterki, usuwa się błonę i nadmiar włókien. Naczynie sokowirówki z wodą ustawia się na gazie, a na górze montuje się drugie, w którym zbiera się sok. Na grillu ułóż przygotowane kawałki dyni i pomarańczy.
Kiedy cały płyn zniknie, możesz dodać do niego sok z cytryny i cukier granulowany. Powstałą mieszaninę należy gotować, aż pojawią się pierwsze bąbelki, a następnie wlać do wysterylizowanych słoików i zwinąć. Zawiń słoiki, aż całkowicie ostygną i umieść je w chłodnym, ciemnym miejscu do przechowywania.
Jak zrobić sok dyniowo-jabłkowy na zimę
Będziesz potrzebował 1 kg dyni i 1,5 kg jabłek. Składniki umyć, obrać i pokroić na kawałki.Następnie postaw sokowirówkę z wodą na gazie, na górze załóż drugą, na której montujemy ruszt, na którym następnie kładziemy przygotowane kawałki dyni i jabłka.
Gdy cały sok odparuje, dodaj do niego granulowany cukier. Powstałą ciecz umieść na kuchence i podgrzej do temperatury 90°C. Następnie rozlać do słoików i zwinąć.
Domowy sok z dyni i marchwi
Będziesz potrzebował 1 kg przygotowanych kawałków dyni, 0,5 kg obranej i posiekanej marchwi, 150 g granulowanego cukru, 10 g kwasu cytrynowego. Sok z warzyw odparuj w sokowirówce. Dodać cukier i kwas, podpalić i podgrzać do 90°C. Następnie wlać do wysterylizowanych słoików i zwinąć.
Sok dyniowy z suszonymi morelami na zimę
Mieszając 700 g przygotowanych kawałków dyni, 100 g suszonych moreli i jedną marchewkę, uzyskamy niezwykły, ale całkiem przyjemny i bogaty smak. Po umyciu, obraniu i posiekaniu marchwi oraz umyciu suszonych moreli wszystko umieszcza się na patelni, doprowadza do wrzenia i gotuje przez kolejne 4 minuty.
Następnie wszystko mielono na puree za pomocą blendera. Następnie dodaj 300 g granulowanego cukru, 1 łyżka. łyżka soku z cytryny i 1 litr wody. Powstałą konsystencję doprowadza się do wrzenia i gotuje przez kolejne 10 minut. Następnie napój można rozlać do słoików i zwinąć.
Sok dyniowy z cytryną na zimę
Napój ten wymaga 3,5 kg dyni, 0,5 cytryny, 12 łyżek. łyżki granulowanego cukru, 1 litr wody i 5 g cytryny. Przygotowaną dynię i cytrynę włóż do rondla, zagotuj i gotuj przez kolejne 5 minut. Następnie użyj blendera, aby go zmiksować. Dodaje się do niego cukier, sok z cytryny i wodę, miesza, doprowadza do wrzenia i dopiero potem wlewa do wysterylizowanych słoików, które szczelnie zamykają.
Niezwykły sok z agrestu
Weź przygotowane kawałki dyni i przekłuty agrest w równych proporcjach. Wszystko włóż do sokowirówki i gotuj na parze, aż pojawi się sok. Następnie dodać 300 g miodu i podgrzać do temperatury 90°C. Następnie rozlać do słoików i szczelnie zamknąć.
Sok dyniowy z czerwonymi porzeczkami
Będziesz potrzebować przygotowanych kawałków dyni i czerwonych porzeczek, proporcjonalnie do Twojego gustu. Wszystko włóż do sokowirówki i gotuj na parze, aż pojawi się sok. Następnie można dodać cukier do smaku i podgrzać do 90°C. Następnie rozlać do słoików i szczelnie zamknąć.
Dynia i pikle
Oryginalny przepis dla miłośników pikantnego smaku. Weź 1 kg dyni, umyj, obierz i przepuść przez sokowirówkę. Następnie drobno posiekaj 3 ogórki kiszone i dodaj do powstałego soku. Dodać 1 szklankę solanki, cukier granulowany i pieprz do smaku. Niezwykły i zdrowy sok jest gotowy.
Popularne pytania i problemy
Wiele gospodyń domowych, zwłaszcza tych niezbyt doświadczonych, ma pytania podczas przygotowywania soku dyniowego. Oto te najpopularniejsze.
Czy sterylizacja jest konieczna?
Będzie potrzebny, jeśli chcesz przygotować sok na zimę. Jeśli pijesz świeżo przygotowany sok, nie ma potrzeby sterylizacji.
Co zrobić, jeśli sok dyniowy sfermentował?
Czasami możesz zauważyć, że sok sfermentował. Dlaczego się to stało? Najprawdopodobniej podczas gotowania dodano niewielką ilość kwasu cytrynowego. Otwórz puszkę i zagotuj napój. Nie można go już pić w czystej postaci, ale z powstałej mieszanki można przygotować galaretkę, sok owocowy lub domowe wino.
Dlaczego w domowym soku dyniowym pojawia się biały osad?
Aby zapobiec osadzaniu się osadu, słoiki należy wysterylizować, zamknąć i przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu. Jeśli trafi na nie światło słoneczne, w soku zacznie pojawiać się kwas askorbinowy - z tego powodu zmieni się kolor napoju i pojawi się w nim biały osad. Nie możesz tego pić, po prostu się wyrzuć.
Porady i wskazówki
Aby przygotować pyszny napój dyniowy, ważne jest prawidłowe przygotowanie składników. Wszystkie składniki każdego przepisu muszą być starannie dobrane. Wybieraj tylko w pełni dojrzałe, całe owoce, bez zepsucia i skaz.
Jeśli w przepisie wykorzystujemy suszone morele, rodzynki lub suszone śliwki, suszone owoce należy najpierw zalać wrzątkiem na 3-5 minut, następnie dokładnie opłukać i wysuszyć.
Ze względu na swój wyjątkowy neutralny smak dynia dobrze komponuje się z prawie wszystkimi jagodami i owocami. Można eksperymentować, tworząc własne przepisy na sok dyniowy z różnymi dodatkami. Pamiętaj tylko o dokładnym przygotowaniu składników.
Przeczytaj także:
Jak stosować olej dyniowy na robaki i jaka jest jego skuteczność.
Jakie są zalety soku dyniowego z miąższem dla mężczyzn, kobiet i dzieci.
Wniosek
Dynia jest bogata w związki korzystne dla dorosłych, dzieci, sportowców i kobiet w ciąży. Jeśli chcesz być osobą zdrową, pełną sił i energii, koniecznie włącz ten napój do swojej diety.
Możliwość urozmaicenia smaku poprzez dodanie innych składników daje ogromne pole dla kulinarnej wyobraźni. Jednocześnie sok stanie się jeszcze zdrowszy i smaczniejszy.