Jak przechowywać arbuzy w domu zimą
Dla mieszkańców Rosji arbuz jest produktem wyłącznie sezonowym. Jakże chcesz je chrupać, gdy nadchodzi zimno! Zdradźmy sekret - istnieje kilka sposobów na zachowanie arbuza w domu do Nowego Roku. Wyobraź sobie zdziwienie rodziny i gości, gdy zobaczą letnie owoce na świątecznym stole.
Jak zaskoczyć swoich bliskich i zachowaj arbuza na zimę, przeczytaj nasz artykuł.
Jak zachować arbuza do Nowego Roku w domu
Możesz zapisać arbuza do Nowego Roku w prywatnym domu piwnicai w mieszkaniu miejskim. Rozważmy wszystkie opcje przechowywania.
W domu
Trzymaj to letnia jagoda w prywatnym domu jest to łatwiejsze niż w mieszkaniu - jest więcej odpowiednich miejsc i utrzymanie pożądanego reżimu temperaturowego nie jest takie trudne. Doskonałym miejscem będzie strych, piwnica lub piwnica, pomieszczenie gospodarcze, garaż lub inne chłodne pomieszczenie.
Ważny. Optymalna temperatura do przechowywania – +5…+8°C.
W apartamencie
W prywatnym domu wszystko jest jasne, ale jak zachować arbuza do Nowego Roku w zwykłym miejskim mieszkaniu? Na początek ważny jest wybór odpowiedniego miejsca. Najlepiej nadaje się do tego spiżarnia lub przeszklony balkon.
Kiedy już znajdziemy idealne miejsce, czas wybrać sposób przechowywania – jest ich kilka:
- Wiszące. Ta metoda jest odpowiednia zarówno dla mieszkań, jak i domów. Idealnym miejscem do zawieszenia jest garderoba lub piwnica. Znajdź kawałek naturalnego materiału, który całkowicie zakryje arbuza, owiń go szczelnie i włóż do woreczka lub woreczka sznurkowego, zawieś go pod sufitem za pomocą haczyka.Ważna kwestia - owoc nie powinien stykać się z innymi przedmiotami lub ścianami - powieś go na środku pokoju.
- Słoma. Przygotuj drewnianą skrzynkę i wyłóż jej dno grubą warstwą słomy. Owoce układamy w pewnej odległości od siebie, łodyga powinna pozostać na górze. Dodaj więcej słomy między owocami, tak aby dobrze przylegała do arbuzów ze wszystkich stron.
- Piasek. Do tej metody ponownie będziesz potrzebować drewnianego pudełka. Wypełnij go do połowy piaskiem. Połóż jagodę łodygą w dół i ostrożnie przykryj ją piaskiem, aby całkowicie przykryła owoc. Umieść pudełko w dowolnym ciemnym, chłodnym pomieszczeniu.
- Woda. Na pierwszy rzut oka ta metoda będzie wydawać się dziwna, ale mimo to jest często stosowana. Głównym warunkiem takiego przechowywania jest woda lodowa. Możesz umieścić arbuza w beczce z wodą w piwnicy lub zanurzyć go w lodowej dziurze. Arbuz jest całkowicie zanurzony w wodzie.
- Popiół. Ta metoda jest odpowiednia dla tych, którzy mają piec lub kominek w swoim wiejskim domu. Umieść suchy popiół szczelnie w drewnianym pudełku, umieść w nim jagodę i całkowicie przykryj popiołem. Ta metoda jest dobra, ponieważ popiół zapobiega rozwojowi bakterii i grzybów, a także pochłania nadmiar wilgoci.
- Glina. Rozcieńczyć glinę wodą do konsystencji owsianki. Następnie nałóż go grubą warstwą na jagodę. Pozostaw pierwszą warstwę do wyschnięcia, a następnie przejdź do następnej. Powtarzaj procedurę, aż grubość warstwy osiągnie 0,5 cm, poczekaj, aż glina całkowicie wyschnie, a następnie włóż „glinianego” arbuza do torby i powieś w ciemnym, chłodnym pomieszczeniu.
- Parafina. Zasada przechowywania w parafinie jest taka sama jak w glinie. Zanurz arbuza w parafinie i pozostaw do wyschnięcia. Powtarzaj procedurę, aż utworzy się gęsta warstwa o grubości 1 cm.Następnie poczekaj, aż arbuz całkowicie wyschnie i powieś go na środku chłodnego pomieszczenia.
Jeszcze kilka tajemnic:
- Do długotrwałego przechowywania najlepiej wybierać owoce o średniej dojrzałości;
- zapewnij wolną przestrzeń do przechowywania - nie pozwól, aby jagody stykały się ze sobą lub z innymi produktami;
- ważnym warunkiem jest miękkie miejsce, nie kładź go na twardej powierzchni;
- nie zapomnij sprawdzić stanu owoców i okresowo obracaj arbuza, aby nie leżał na jednej stronie przez kilka miesięcy.
Przestrzegając tych prostych zasad, każda gospodyni domowa będzie mogła zaskoczyć swoich gości przy noworocznym stole.
Ważny. Jeśli przestrzegane są zasady przechowywania, arbuz można przechowywać przez około cztery miesiące. Określ czas z wyprzedzeniem i przygotuj wszystko, czego potrzebujesz do wybranej metody.
Wybór arbuza do długotrwałego przechowywania
Po wybraniu metody przechowywania pozostaje tylko wybrać arbuza, który będzie idealny do długotrwałego przechowywania.
Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci dokonać właściwego wyboru:
- Dokładnie sprawdź owoce ze wszystkich stron. Nie powinien mieć wgnieceń, oparzeń słonecznych, pęknięć ani innych nieprawidłowości.
- Wybierz późne odmiany. Owoce te mają grubszą skórkę, co pozwala na dłuższe przechowywanie.
- Waga też ma znaczenie. Idealny jest owoc o wadze około 5 kg. Nie wybieraj arbuzów, które są za małe lub za duże.
Warunki przechowywania
Do przechowywania przez kilka miesięcy wystarczy ciemne, dobrze wentylowane i chłodne pomieszczenie. Optymalna temperatura wynosi +5...+8°C, a wilgotność względna powietrza nie przekracza 80%.
Ważny. W niższych lub wyższych temperaturach arbuz bardzo szybko się zepsuje. To samo dotyczy wilgotności w pomieszczeniu.
Po zakupie idealnego arbuza przygotuj go do długotrwałego przechowywania:
- dokładnie umyć, nie uszkadzając skórki;
- wycieranie na sucho;
- pozostawić do całkowitego wyschnięcia.
Alternatywa do przechowywania
Jeśli chcesz chrupać arbuza podczas świąt noworocznych, ale nie ma odpowiednich warunków do długotrwałego przechowywania, istnieje jedna alternatywna opcja - konserwowanie.
Zachowany zostaje nie tylko miąższ, ale także skórki arbuza, które zwykliśmy wyrzucać. Zachowaj części arbuza w słoiku, tak jak inne warzywa lub owoce. To danie można jeść przez cały rok.
Innym sposobem przygotowania jest dżem arbuzowy. Miąższ zagotuj na małym ogniu, dodając cukier do smaku.
Podczas gotowania miąższ zamienia się w lepki dżem - to danie nazywane jest również „miodem arbuzowym”.
Oryginalny sposób na podanie stołu noworocznego
Jeśli głównym celem jest zaskoczenie gości przy noworocznym stole, oto kilka sposobów na oryginalne przygotowanie i podanie arbuza:
- Na lodzie – Przygotuj wcześniej więcej kostek lodu. Weź ładne, głębokie naczynie, włóż do niego lód i połóż na nim arbuza. Wykończ jadalną kompozycję kilkoma listkami mięty do dekoracji. Podawać z szampanem.
- Bruschetta z serem i arbuzem – podsmażyć na oliwie świeży chleb. Do tego dania idealnie pasuje ciabatta lub bagietka. Arbuza i ser pokroić na małe kawałki i wymieszać. Nadzienie połóż na tostowym pieczywie i podawaj na świąteczny stół.
- Koktajl arbuzowy – ubić miąższ w blenderze do uzyskania płynnej konsystencji. Do podania wybierz oryginalne, wysokie szklanki. Wypełnij je kostkami lodu i sokiem z arbuza. Udekoruj gałązką mięty. W razie potrzeby dodaj do koktajlu alkohol - szampana lub odrobinę białego rumu.
To tylko trzy sposoby na oryginalne podanie arbuza – tak naprawdę nawet zwykłe krojenie na pięknym talerzu zimą zaskoczy gości, na pewno.
Rada. W sklepach sprzedawane są różne formy do zamrażania lodu. Jeśli nie chcesz zwykłych kostek, poszukaj czegoś odpowiedniego do świątecznego motywu - choinek, płatków śniegu, bałwanków.
Wniosek
Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości przy noworocznym stole, poczęstuj ich świeżym arbuzem. Powiedzieliśmy szczegółowo, jak przechowywać arbuz zimą - nie jest to wcale skomplikowany proces.
Najważniejsze jest, aby wybrać metodę przechowywania i przygotować ją z wyprzedzeniem. A przede wszystkim wybierz pięknego arbuza bez uszkodzeń i pęknięć, który stanie się główną ucztą na Nowy Rok.