Jak ziele angielskie rośnie w środowisku naturalnym i jak uprawiać je w domu
Na plantacjach uprawia się ziele angielskie, czyli pieprz jamajski, z drzewa zbiera się od 50 do 75 kg owoców. Tę zdrową przyprawę o pikantnym smaku można kupić w każdym sklepie spożywczym lub można ją uprawiać w domu i doprawiać gorącą czekoladę oraz różne potrawy aromatycznym, mielonym ziele angielskie, uprawianym własnoręcznie.
Co to jest ziele angielskie i gdzie rośnie?
Przyprawa piment Pimento officinalis wytwarza się z niedojrzałych owoców wieloletniego drzewa. Papryka ta nazywana jest także papryką jamajską. Drzewo to rośnie w krajach o klimacie tropikalnym - Indiach, Brazylii, Kubie i Jamajce.
Owoce Pimenta, niebiesko-zielone, zbierane są ręcznie przed dojrzewaniem, aby nie straciły smaku. Następnie owoce suszy się przez 5–10 dni na słońcu lub w specjalnej suszarce, oczyszcza, sortuje i wysyła do sklepów w całości lub w postaci zmielonej. Na zdjęciu ziarna pieprzu są brązowe. Tak wyglądają po wyschnięciu.
Zastosowanie i różnica w smaku między ziele angielskim a pieprzem czarnym
Czarny i ziele angielskie to dwa różne drzewa. Pieprz czarny to winorośl należąca do rodziny pieprzowych, rosnąca w Indiach. Ziele angielskie to duże drzewo z rodziny mirtów, osiągające do 10 m wysokości. Czarny pieprz jest mniejszy i ciemniejszy niż ziele angielskie i ma bardziej ostry smak.
Ziele angielskie jest łagodniejsze i smakuje jak mieszanka cynamonu, czarnego pieprzu, goździków i gałki muszkatołowej. Ziele angielskie dodaje się do marynat, sosów mięsnych i zup mięsnych.Przed użyciem są usuwane z naczynia. Ziele angielskie w proszku dodaje się do ciast na pierniki, babeczki i ciasteczka.
Ciekawy. Olejek pimento, który występuje w ziele angielskim, wykorzystywany jest do produkcji likierów.
Niuanse uprawy w domu
Nasiona ziela angielskiego do uprawy kupuje się w sklepach ogrodniczych lub ekstrahuje z suszonego groszku ziela angielskiego.
Nasiona wysiewa się, podobnie jak inne sadzonki, w marcu-kwietniu.
Jeśli zima jest chłodniejsza niż 10 stopni, lepiej nie sadzić ziela angielskiego na otwartym terenie. Ta ciepłolubna przyprawa nadaje się do ogrodu zimowego lub przeszklonej loggii.
Jak uprawiać groszek ziele angielskie w domu
Musisz przygotować z wyprzedzeniem wszystko, czego potrzebujesz dla przyszłych roślin.
Wybór nasion i przygotowanie przed sadzeniem
Doświadczeni ogrodnicy zalecają stosowanie dużych nasion z kilku owoców, aby zwiększyć prawdopodobieństwo kiełkowania. Aby ułatwić przesadzanie roślin do gleby lub doniczki, lepiej jest wysiać nasiona w osobnych doniczkach torfowych. Do kubków wsypać piasek, lekko ubić, zwilżyć i zrobić małe dziurki na nasiona.
Uwaga. Nasiona mają dość mocną skórkę, dlatego aby przyspieszyć wschody sadzonek, przed posadzeniem moczy się je w wodzie podgrzanej do 40-50 stopni na dobę.
Warunki i uprawa sadzonek
Po namoczeniu nasiona wysiewa się w celu kiełkowania w piasku, który musi być stale wilgotny. Jeśli powietrze w pomieszczeniu jest zbyt suche, sadzonki codziennie spryskuje się wodą z butelki z rozpylaczem.
Doniczkowanie i pielęgnacja
Jeśli nasiona nie zostały początkowo posadzone w osobnych doniczkach torfowych, sadzonki przesadza się do pojemnika z nawożoną glebą.
Możesz kupić gotową ziemię lub samodzielnie wymieszać ziemię ogrodową z torfem lub humusem.
Kiełki pieprzu o wysokości 3 cm sadzi się na głębokość 2-3 cm, odległość między sadzonkami w jednym pojemniku powinna wynosić co najmniej 10 cm.
Owocobranie
Rośliny przesadza się do ziemi przed nadejściem upałów w temperaturze powietrza co najmniej 20 stopni. Pimenta nie znosi dobrze przeszczepu ze względu na specjalną strukturę systemu korzeniowego i delikatne łodygi.
Dla lepszej adaptacji sadzonki sadzi się razem z bryłą ziemi w odległości 14 cm od siebie.
Poziom wilgotności
Jeśli sadzonki nie zostaną dostatecznie podlane, końcówki liści ciemnieją, a w przypadku nadmiernego podlewania liście żółkną. Podlewaj sadzonki co 2-3 dni. W czasie upałów podlewaj codziennie, nie zwiększając ilości wody.
Temperatura i oświetlenie
Papryka jamajska jest rośliną tropikalną, dlatego pojemnik z sadzonkami ustawia się w jasnym, ciepłym miejscu i przykrywa szkłem oraz celofanem, aby uzyskać efekt cieplarniany.
Temperatura powietrza powinna wynosić co najmniej 20 stopni, optymalna temperatura to 25-28 stopni.
Nawożenie
Żółte liście sadzonek wskazują na brak składników odżywczych w glebie. Wiosną i latem sadzonki karmi się uniwersalnym nawozem do roślin domowych raz na 14 dni.
Metody reprodukcji i główne błędy
Oprócz rozmnażania przez nasiona, ziele angielskie rozmnaża się przez sadzonki i nakładanie warstw.
Sadzonki oddziela się od wyhodowanej rośliny i ukorzenia w szklarni w temperaturze 25 stopni w glebie składającej się z jednej części gleby liściastej i dwóch części piasku. Gleba liściasta to próchnica pochodząca z liści drzew liściastych. Sadzonki zakorzeniają się w ciągu 20 dni, po czym sadzi się je w doniczkach z mieszanką torfu, próchnicy, gleby liściastej i piasku w równych proporcjach.
W przypadku rozmnażania przez nakładanie warstw poziome pędy mocuje się do podłoża za pomocą specjalnych szpilek. Przy wystarczającym świetle i wilgotności pędy szybko wytwarzają korzenie. Następnie siedzą w osobnych doniczkach.
Główne błędy w hodowli i ich konsekwencje:
- oparzenia i śmierć roślin od bezpośredniego światła słonecznego;
- więdnięcie roślin z powodu suchej gleby i powietrza;
- więdnięcie i żółknięcie roślin z powodu nadmiernego podlewania;
- śmierć roślin z powodu braku składników odżywczych w glebie.
Pierwsze żniwa
Ziele angielskie owocuje 6 lat po posadzeniu.
Małe sztuczki związane z uprawą
Przy odpowiedniej pielęgnacji pimenta przyniesie plon pachnących owoców nawet w domu.
- Sadzonki należy uszczypnąć na trzecim liściu, co stymuluje wzrost pędów bocznych.
- Roślina nie lubi bezpośredniego światła słonecznego ani całkowitego cienia. Lepiej umieścić go w ciepłym, jasnym miejscu.
- Aby szybko wykiełkować nasiona, należy stworzyć efekt cieplarniany, przykrywając pojemniki szkłem lub celofanem. Rano i wieczorem powłokę należy na krótko usunąć, aby umożliwić przedostanie się tlenu.
- Ogrodnicy zalecają przesadzanie dorosłych roślin co 3-4 lata lub coroczną wymianę wierzchniej warstwy gleby.
Przeczytaj także:
Jak przygotować całą marynowaną paprykę na zimę.
Jak i gdzie rośnie pieprz różowy i na jakich obszarach jest używany.
Wniosek
Uprawa Pimenta officinalis w domu jest zadaniem całkowicie wykonalnym. Przy odpowiednim przygotowaniu nasion, przestrzeganiu oświetlenia, podlewania i odżywiania roślin możesz uzyskać własne zbiory ziela angielskiego.