Czy zimą można przechowywać ziemniaki na balkonie i jak to zrobić poprawnie

Ziemniaki są integralną częścią naszej diety, dlatego zależy nam, aby były doskonałej jakości, a nawet lepsze, pochodzące z naszego przydomowego ogródka. A jeśli w sektorze prywatnym nie ma specjalnych problemów z przechowywaniem ziemniaków, wówczas mieszkańcy budynków wielopiętrowych mają trudniej.

Z artykułu dowiesz się, jak przechowywać ziemniaki zimą na balkonie, aby zachowała swój naturalny smak, atrakcyjny wygląd i korzystne właściwości.

Odpowiednie warunki do przechowywania ziemniaków na balkonie

Do przechowywania plonów wybierz suche, ciemne pomieszczenie z dobrą cyrkulacją powietrza, chronione przed wilgocią, kurzem i owadami.

Optymalny dla składowanie Za temperaturę ziemniaków uważa się +2...+6°C, a wilgotność - 70–80%. Jeśli miejsce przechowywania zimą będzie zbyt ciepłe, ziemniaki „poczują” nadejście wiosny i zaczną sadzić kiełkować.

W jakiej temperaturze zamarzają ziemniaki na balkonie? W temperaturze 0°C skrobia zawarta w bulwach zamieni się w cukier, a w temperaturach poniżej zera bulwy znikną.

Czy jest różnica w przechowywaniu: na ogrzewanym i nieogrzewanym balkonie?

Zalecana temperatura przechowywania wynosząca +2...+6°C będzie stała na ogrzewanym balkonie dzięki zainstalowanemu systemowi ogrzewania podłogowego. W takim przypadku ziemniaki umieszcza się w kartonowym pudełku lub dowolnym wentylowanym pojemniku.

Ale na nieogrzewanym balkonie istnieje duże ryzyko spadku temperatury powietrza. W tym przypadku, aby zapewnić optymalne warunki, pojemnik na składowanie wyposażone w dodatkowe ogrzewanie.

Czy jest różnica: balkon przeszklony i nieszkliwiony

Otwarty balkon nie nadaje się do przechowywania warzyw w zimie. Ostre, silne wiatry, duża wilgotność i regularne zmiany temperatur to fatalne warunki dla warzyw. Dlatego na takim balkonie budowane są izolowane konstrukcje.

Zabrania się używania urządzeń elektrycznych, gdyż w nieodpowiednim miejscu nie będą one mogły prawidłowo działać.

Jak długo można go przechowywać na balkonie?

Jeśli zostaną spełnione wszystkie warunki, ziemniaki bezpiecznie przetrwają zimę i przetrwają do wiosny. Najważniejsze jest to, że temperatura i wilgotność się nie zmieniają. Ważnym warunkiem konserwacji ziemniaków jest systematyczna wentylacja. Brak cyrkulacji powietrza w pomieszczeniu doprowadzi do rozprzestrzeniania się zgnilizny warzyw.

Przygotowanie ziemniaków do przechowywania

Przed pozostawieniem ziemniaków na zimę na balkonie są one przygotowywane:

1. Ostrożnie usuń przyklejoną ziemię z bulw, nie uszkadzając samej skórki, aby zapobiec rozwojowi chorób grzybiczych.
2. Dokładnie osusz ziemniaki. W słoneczną pogodę rozłóż koc, koc lub inny materiał na podłodze balkonu. Pozostała wilgoć odparuje, zmniejszając ryzyko gnicia. Suszyć przez 10-14 dni.
3. Dokładnie sprawdź ziemniaki. Jeśli bulwy wykazują oznaki gnicia, należy je wyrzucić. Ziemniaki ze śladami łopaty pozostają, ale są najpierw spożywane.
4. Zdrowe ziemniaki zbierane są we wcześniej wybranym i przygotowanym pojemniku.

Jeść sposoby zmniejszyć ryzyko gnicia ziemniaków. W tym celu ułóż warstwę buraków lub posiekanego czosnku (100 kg ziemniaków 100 g czosnku), a także liście jarzębiny, piołun, czarny bez lub skórki cebuli.

Przygotowanie pojemnika do przechowywania

Ważne jest, aby przygotować nie tylko same ziemniaki, ale także pojemnik, w którym będą przechowywane przez całą zimę. Warzywa trzymane są w skrzynkach. W workach trudniej jest zapewnić odpowiednią wymianę powietrza, a zbieranie ziemniaków ze skrzynek jest znacznie wygodniejsze i szybsze.

W pierwszej kolejności boksy są dezynfekowane. Nie ma znaczenia, czy są nowe, czy były już używane. Przygotuj miksturę samodzielnie. Zawiera wodę, mydło i sodę. Jeśli do przechowywania wybierzesz drewniane skrzynki, są one dodatkowo traktowane roztworem siarczanu miedzi (10 g proszku na 1 litr wody) i wapna aż do wyschnięcia.

Oprócz pudełek stosuje się pojemniki plastikowe lub szafkę grzewczą. Niektórzy ludzie wykorzystują starą lodówkę do przechowywania warzyw. Zbiory są również przechowywane w kartonowym pudełku.

Pudełko drewniane bez izolacji

Drewniane pudełko z pokrywką wykonane jest z desek lub sklejki. Grubość ścianek wynosi co najmniej 5 cm, jest szlifowana i malowana farbą lub lakierem. Skrzynia do przechowywania nie powinna stykać się z betonową podłogą, dlatego ustawia się ją na niewielkiej wzniesieniu lub specjalnych stojakach, które zapewnią efekt poduszki powietrznej.

Termobox

Thermobox to gotowy regał do przechowywania, zwany także szafą termiczną lub „piwnicą zimową”. Ten projekt jest dostępny w każdym specjalistycznym sklepie. Zaletą jest całkowicie autonomiczna praca. Skrzynka utrzymuje ustawioną temperaturę. Skrzynki te mają metalowy korpus i drewniane wnętrze, które jest wyposażone w wentylację, dzięki czemu warzywa się nie „duszą”.

Producenci oferują szeroką gamę - bez problemu dobierzesz termobox o odpowiednim rozmiarze i kolorze.

Pojemnik na tymczasowe „prześwietlenie”

Ta metoda przechowywania jest odpowiednia dla tych, którzy nie kupują ziemniaków w dużych ilościach.Jeśli Twój balkon jest izolowany, na niewielką ilość warzyw wystarczą zwykłe plastikowe pudełka lub torby.

Domowe pudełko z izolacją

Aby dostarczyć ciepło do pudełka, użyj żarówki o mocy 40-60 W lub suszarki do włosów o małej mocy.

W drugim przypadku powietrze będzie napływać do skrzynki z ziemniakami rurkami, a włączanie i wyłączanie odbywać się będzie automatycznie za pomocą przekaźnika termicznego. Dzięki temu utrzymasz zalecaną temperaturę.

Co będzie potrzebne do złożenia konstrukcji:

• sklejka;
• izolacja od 50 mm;
• rury drewniane i plastikowe o średnicy 40-50 mm;
• suszarka do włosów;
• przekaźnik stykowy elektryczny.

Nie zaleca się stosowania materiałów z wełny mineralnej, gdyż pochłaniają one wilgoć. Użyj penoplexu.

Technologia montażu podgrzewanej skrzynki:

1. Przede wszystkim wykonaj ramę z drewna, przymocuj pręty w rogach.
2. Przykryj ściany pudełka, przymocuj arkusze za pomocą wkrętów samogwintujących. Jednocześnie nie zapomnij wykonać otworów do dopływu powietrza przez rurkę.
3. Za pomocą noża biurowego przytnij izolację płyty do wymaganego rozmiaru. Przyklej go do ścianek samego pudełka i do pokrywy od wewnątrz. Pudełko można również wyłożyć izolacją foliową.
4. Włóż rurkę w otwór wykonany w pudełku i przymocuj ją do suszarki do włosów.
5. Zrób małe otwory w rurce, aby ciepłe powietrze było równomiernie rozprowadzone wewnątrz.

Sprawdź wszystkie elementy złączne i wszystkie połączenia, aby zapewnić bezpieczne, niezawodne użytkowanie i brak zwarć.

Istnieje inny, prostszy sposób zaizolowania skrzynki do przechowywania ziemniaków. Zawieś żarówkę wewnątrz cynowego cylindra. Wstępnie pokoloruj lampę na czarno, ponieważ światło niekorzystnie wpływa na stan ziemniaków.Taka lampa nie spala dużo prądu, a wytworzone ciepło wystarczy do utrzymania dodatniej temperatury w pomieszczeniu magazynowym.

Jak chronić ziemniaki przed zamarznięciem

Zamrażanie ziemniaków na balkonie podczas zimnej pogody jest zjawiskiem bardzo częstym.

Kilka wskazówek, które pomogą tego uniknąć:

1. Ziemniaki wysyłane do długoterminowego przechowywania muszą być suche. Mokre zamarza i psuje się znacznie szybciej.
2. Główną przyczyną zamrażania warzyw jest przedwczesna izolacja przechowywania. Jeśli ziemniak otrzymał choćby niewielkie odmrożenie, dalsze działania nie przyniosą już pożądanego efektu.
3. Ziemniaki pozostawione do przechowywania na balkonie pozostają odkryte. Powoduje to odmrożenie górnej warstwy. Przykryj pojemnik do przechowywania pokrywką, bawełnianym kocem lub materacem.

Dodatkowe ogrzewanie

Dużo trudniej jest konserwować ziemniaki na nieogrzewanym balkonie. W tym przypadku nie da się obejść zwykłym pudełkiem, w którym cała uprawa zamarznie, gdy nadejdzie mroźna pogoda.

Skrzynie wykonane ze sklejki i desek są izolowane.

Narzędzia:

• Śrubokręt;
• wkręty samogwintujące

Materiały izolacyjne:

• trociny;
• styropian lub wióry drzewne;
• kawałki płyty pilśniowej lub płyty wiórowej odpowiednie do rozmiaru ramy.

Jeśli pudełko jest wyłożone po obu stronach sklejką, umieść między nimi izolację. Zabezpiecz blat arkuszem sklejki na wymiar.

Jeśli pojemnik jest wykonany z desek, zmniejsz to samo pudełko i umieść je w większym. Wypełnij powstałą między nimi przestrzeń styropianem lub wiórami, a na górze wykonaj pokrywę. Niektórzy przykrywają go słomą.

Typowe błędy

Najczęstsze błędy podczas przechowywania ziemniaków:

1. Załadunek bulw do skrzynek, które nie były wcześniej sortowane.
2. Brak wentylacji w pojemnikach, w których przechowywane są zboża.
3. Korzystanie z brudnego pudełka lub pokoju.
4. Przechowywanie niedoschniętych, mokrych warzyw i okrawków bulw.
5. Źle dobrana odmiana ziemniaka (wczesna). Spowoduje to szybkie uszkodzenie plonów.

Wniosek

Ziemniaki można przechowywać w zimnych porach roku, nawet jeśli mieszkasz w mieszkaniu w mieście. Wykorzystaj wolną przestrzeń na balkonie i stwórz własne pojemniki do przechowywania warzyw. Nie zapomnij przestrzegać wszystkich zasad i warunków temperaturowych.

Dobrą alternatywą jest termobox, który działa autonomicznie i utrzymuje zadaną temperaturę.