12 najlepszych najlepszych odmian buraków: przegląd różnych rodzajów i wskazówki dotyczące wyboru najbardziej odpowiedniej

Odmiany buraków są bardzo różnorodne. Niektóre są idealne dla południowych regionów kraju, inne zakorzeniają się w północnych regionach. Słodkie odmiany są aktywnie wykorzystywane w kuchni, małe i gładkie warzywa są konserwowane na zimę. Przyjrzyjmy się bliżej najlepszym odmianom buraków i zidentyfikujmy ich charakterystyczne cechy.

Rodzaje buraków

W domkach letniskowych najczęściej można znaleźć buraki stołowe. Jest też pasza, liście i cukier. Zobaczmy, czym się różnią:

1. Burak stołowy - znane i znane wszystkim warzywo, z którego korzysta większość gospodyń domowych.
2. Odmiany paszowe Są jasnej barwy i wydłużonego kształtu, uprawiane są jako pasza dla zwierząt hodowlanych.
3. Odmiany cukru uprawiane do dalszej produkcji cukru. Takie buraki sadzi się tylko na glebach żyznych i pożywnych.
4. Boćwina lub boćwina. Ceniony jest za wysoką zawartość karotenu, kwasów i przydatne mikroelementy.

Charakterystyka i opis najlepszych odmian

Tytuł najlepszego przypada tym odmianom, które są bezpretensjonalne w pielęgnacji, mają wysoki smak i są uniwersalne w zastosowaniu. Poniżej znajduje się 12 najlepszych odmian buraków.

1. Czerwona piłka

Burak czerwony to odmiana wcześnie dojrzewająca. Warzywa są gładkie i równe, średnia masa jednego 300 g. Warzywo korzeniowe ma ciemnoczerwoną barwę, miąższ jest soczysty i smaczny.Jest to odmiana uniwersalna, buraki spożywane są zarówno na świeżo, jak i po obróbce cieplnej. Zbiór odbywa się pod koniec września, przed nastaniem przymrozków. Opieka nad odmianą nie wymaga specjalnej wiedzy i umiejętności.

2. Żona kupca

Odmiana Kupchikha pojawiła się dzięki pracy hodowców z Syberii. Wykazuje wysokie i stabilne plony nawet w nieprzewidywalnych warunkach pogodowych. Żona kupca ma dobrą odporność na choroby i szkodniki i bez problemu wytrzymuje mróz i upał. Korzenie są okrągłe i równe, mają bogaty bordowy kolor. Miąższ jest słodki i przyjemny. Dzięki gęstej skórce buraki są przechowywane przez długi czas i nie tracą smaku i zalet.

Żona kupca jest wykorzystywana do przygotowywania potraw witaminowych. Na przykład przygotowują sałatkę z buraków i suszonych śliwek, robią zimne przekąski z dodatkiem czosnku i robią sok z buraków. Warzywa korzeniowe gotują się szybko i łatwo, można je bez problemu obrać.

3. Niezrównany

Odmiana wcześnie dojrzewająca, pierwsze zbiory ogrodników otrzymują 60 dni po posadzeniu. Warzywa korzeniowe najlepiej uprawiać w rabatach po roślinach strączkowych lub pomidorach. Do pielęgnacji Nieporównywalny wymaga regularnego podlewania osiadłą wodą i terminowego nawożenia. Zwilżaj glebę co pięć dni, karmij raz na dwa tygodnie. Doświadczeni ogrodnicy zalecają naprzemienne nawozy mineralne i organiczne.

Warzywo korzeniowe jest płaskie, skórka ma ciemnoczerwony kolor. Miąższ jest bordowy, często z bogatymi czarnymi pierścieniami. Masa owoców waha się od 150 do 400 g. Nieporównywalny, doskonale nadaje się do konserw, zawiera wiele witamin i mikroelementów.

4. Kobieta o ciemnej karnacji

Masa jednego buraka wynosi 250-400 g, miąższ jest soczysty, z fioletowym odcieniem. Odmiana Smuglyanka uprawiana jest na żyznej i luźnej glebie.Sadzone, gdy gleba jest rozgrzana przez wiosenne słońce. Buraki wymagają regularnego podlewania, pielenia i rębnia. Ciemnoskóra wieprzowina jest szeroko stosowana do przygotowywania dań dietetycznych. Jest gotowany, duszony i gotowany na parze oraz stosowany w sałatkach. Smak odmiany jest bogaty, ze słodkawym odcieniem.

Rada. Ważnym warunkiem uzyskania bogatych zbiorów są nasiona wysokiej jakości. Prosta metoda pomaga sprawdzić ich kiełkowanie: weź pojemnik z wodą, umieść w nim nasiona i zamieszaj zgodnie z ruchem wskazówek zegara. Te, które pozostają na powierzchni, są puste i nie nadają się do lądowania.

5. Skrzynia

Odmiana stołowa Larka pojawiła się w 1998 roku. Warzywa są gładkie, okrągłe, średnia masa jednego 250 g. Mają ciemnoczerwoną barwę i jasny miąższ z delikatnymi słojami. Okres dojrzewania jest średni, około 90-110 dni. Wydajność jest wysoka, 2-6,5 kg na 1 m2. m. Ogrodnicy zalecają stosowanie buraków Lark do przetwarzania.

6. Kardynał

Zbiór buraków kardynalnych dojrzewa w ciągu 100-120 dni od posadzenia. Warzywo uprawiane jest na słonecznych i żyznych rabatach. Cardinal jest odmianą mieszańcową, dzięki czemu charakteryzuje się dużą odpornością na pospolite choroby i wykazuje stabilne zbiory zarówno na południu, jak i na północy kraju. Masa rośliny okopowej waha się od 220 do 350 g. Miąższ jest ciemnoczerwony, soczysty i słodki. Odmiana Cardinal ma długi okres przydatności do spożycia i trwałość. Nadaje się do zup, sałatek, dodatków i farszów.

7. Pani

Odmiana uniwersalna, szczególnie popularna wśród letnich mieszkańców środkowej Rosji. Lepiej sadzić roślinę po pomidorach lub ogórkach. Aby uzyskać bogate zbiory, ogrodnicy zalecają kopanie łóżek jesienią i dodawanie do nich płynnej dziewanny. Wraz z nadejściem wiosny ziemię ponownie wykopuje się i dodaje piasek lub wapno.Pozwala to zmniejszyć kwasowość gleby i stworzyć korzystniejsze warunki dla buraków.

Średnia waga Baryny wynosi około 150-250 g. Miąższ jest czerwony i ma wysoki smak. Buraki dojrzewają w ciągu 100-120 dni i są bezpretensjonalne w pielęgnacji. Oprócz podlewania i pielenia Pani potrzebuje terminowego karmienia popiołem, azotanem amonu i płynnymi ptasimi odchodami. Wydajność na 1 mkw. m waha się od 4 do 7 kg.

8. Rolnik

Odmiana średnio wczesna Khutoryanka ma zwarte i równe owoce w kolorze czerwono-bordowym. Miąższ bez słoiczków, ciemnobordowy, smak bogaty i słodki. Rolnik jest średnio odporny na szkodniki, dlatego konieczne jest podjęcie działań zapobiegawczych. Raz w tygodniu grządki buraków spryskuje się roztworem mydła lub roztworem popiołu. Odmiana ceniona za smak, odporność na ciepło i zachowanie jakości podczas zimowego przechowywania.

Ciekawy! Buraki to niezastąpiony składnik do przygotowywania dań takich jak winegret, zupa buraczana czy sałatka ze śledzia pod futrem. A sok z buraków zawiera aminokwasy, naturalne przeciwutleniacze i całą masę witamin.

9. Cygan

Odmiana Tsyganochka jest w połowie sezonu. Roślina okopowa jest czerwona, okrągła. Masa jednego wynosi około 250-350 g. Miąższ jest bez krążków, ciemnoczerwony i delikatny. Cygan może być przechowywany bez problemów i zachowuje swoje walory zewnętrzne i smakowe. Jest to odmiana o uniwersalnym zastosowaniu: do gotowania, konserwowania, długotrwałego przechowywania i pozyskiwania produktów w pęczkach (pierwszy i najwcześniejszy zbiór roślin okopowych).

10. Czechy

Odmiana wczesno dojrzewająca, dojrzewa już po 70-80 dniach od wykiełkowania. Owoce są okrągłe, gładkie, w kolorze ciemnobordowym. Sadzi się je głównie metodą beznasienną, po uprzednim zdezynfekowaniu nasion.Odległość między roślinami powinna wynosić co najmniej 40 cm, w przeciwnym razie krzaki nie będą miały wystarczającej ilości miejsca i światła słonecznego. Aby uzyskać bogatsze zbiory, buraki Boheme są regularnie przerzedzane i rozluźniane.

11. Matriona

Matryona to odmiana odporna na zimno i bezpretensjonalna. Za te cechy szczególnie uwielbiają je ogrodnicy na Uralu i Syberii. Odmiana wcześnie dojrzewa, dojrzewa w ciągu 80-90 dni. Korzenie są podłużne, o lekko cylindrycznym kształcie. Skórka jest czerwono-różowa, błyszcząca. Miąższ jest soczysty i po ugotowaniu nie traci atrakcyjnego, bordowego koloru. Odmiana jest odporna na infekcje grzybicze i choroby wirusowe. Od 1 mkw. m letni mieszkańcy zbierają 8-10 smacznych i pięknych warzyw.

12. Mieszkanie egipskie

Masa buraków wynosi około 300 g, kształt jest wydłużony, okrągło-owalny. Skórka i miąższ są ciemnoczerwone z fioletowym odcieniem. Wydajność – od 5 do 8 kg na 1 m2. Aby zapobiec chorobom, doświadczeni ogrodnicy zalecają uprawę odmiany za pomocą sadzonek.

Egipskie dania z buraków zawierają niezbędne dla organizmu kobalt, żelazo, wapń i magnez. Ma działanie moczopędne, przeciwzapalne i gojące rany. Spożywane warzywa w profilaktyce zakrzepowego zapalenia żył i miażdżycy. Jako produkt dietetyczny jest przydatny przy cukrzycy i nadciśnieniu.

Wskazówki dotyczące wyboru

Aby nie popełnić błędu przy wyborze odmiany, zwróć uwagę na warunki dojrzewania plonu. Niektóre odmiany nadają się tylko do uprawy w rejonach o klimacie ciepłym i umiarkowanym, inne doskonale sprawdzają się na terenach rolniczych bardziej ryzykownych, gdzie częste są przymrozki powrotne (nawet na początku czerwca), deszcze i wiatry.Na Uralu i Syberii zaleca się uprawę odmian odpornych na zimno i bezpretensjonalnych, na przykład Red Ball, Egyptian Flat i Bohemia. W umiarkowanej Rosji odmiany Larka, Matryona i Tsyganochka dobrze rosną.

Ważne jest również, na co przeznaczone są przyszłe zbiory. Odmiany o grubej skórce nadają się do przechowywania i długotrwałego użytkowania. Na przykład buraki Red Ball lub Smuglyanka są w stanie zachować swoje korzystne właściwości i słodki smak przez cały rok. Aby to zrobić, warzywa umieszcza się w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu.

Wielu ogrodników woli uprawiać odmiany bez pierścieni. Uważane są za najsmaczniejsze i najzdrowsze. Odmiany Boltardi, mieszkanie egipskie, Detroit i Czechy są uznawane za liderów. Miąższ tych odmian zawiera dużą ilość przeciwutleniaczy, które działają antyseptycznie i wzmacniająco na naczynia.

Recenzje ogrodników

Niektórzy mieszkańcy lata preferują wczesne dojrzewające odmiany buraków, które są łatwe w pielęgnacji. Dla innych na pierwszym miejscu jest smak produktu i jego dobroczynne właściwości.

Marii, Petersburg: «W moim ogrodzie zawsze uprawiam co najmniej trzy odmiany buraków. Moje ulubione to Matryona i Boheme. Podoba mi się ich wygląd i smak. Używam go do dań sezonowych i konserw. Przygotowane zimą buraki te okazują się bardzo smaczne i soczyste.”

Aleksandra, Omsk: „Każdego roku staram się wyhodować nową odmianę. W zeszłym sezonie posadziłem buraki Kupchikha. Pomimo pozytywnych recenzji, zbiory nie zrobiły na mnie wrażenia. Warzywa wyszły miękkie, a plon nie był wysoki.”

Evgeniya, Orel: „Dla mnie najważniejsza jest użyteczność warzywa. Odmiany Tsyganochka, Smuglyanka i Red Ball są doskonałe w mojej diecie.Uprawiam je co roku, a ich pielęgnacja wymaga minimalnego czasu i wysiłku.

Wniosek

Buraki są produktem niezbędnym w prawidłowym żywieniu. Aby nie szukać na półkach supermarketów wysokiej jakości, naturalnych warzyw, ogrodnicy często wolą samodzielnie uprawiać buraki. Ta recenzja pomoże Ci wybrać najlepszą odmianę buraków i wybrać tę, która jest najbardziej odpowiednia dla warunków klimatycznych Twojego regionu. Wielu letnich mieszkańców preferuje odmiany odporne na zimno, które można przechowywać przez długi czas. Można uprawiać inne odmiany, aby sprawdzić ich smak.