Jak sok z buraków wpływa na organizm człowieka?

Lecznicze właściwości buraków znane są od czasów starożytnych. Początkowo jako lek stosowano wyłącznie korzeń. Naukowcy przez wiele lat dokładnie badali skład chemiczny tego warzywa i doszli do wniosku, że świeżo wyciśnięty sok z buraków ma również korzystny wpływ na organizm. Bogata zawartość białek, naturalnych przeciwutleniaczy, kwasów organicznych, witamin i soli mineralnych pozwala na zastosowanie go w profilaktyce i leczeniu wielu chorób: anemii, infekcji, krzywicy, cukrzycy, onkologii, patologii układu krążenia itp.

Rozważmy korzystne właściwości soku z buraków i przeciwwskazania, w jakich chorobach pomoże, a kiedy może zaszkodzić organizmowi, a także przepisy lecznicze oparte na napoju z buraków.

Skład i właściwości lecznicze

Rodzaj buraków obejmuje kilkanaście gatunków. Najbardziej znanymi przedstawicielami są buraki pospolite i cukier, ich korzyści i szkody dla organizmu zostaną omówione w naszym artykule.

Takie niedrogie warzywo ma wyjątkowy i bogaty skład chemiczny. Korzenie buraków są nasycone węglowodanami i białkami i praktycznie nie zawierają tłuszczu (ułamek masowy na 100 g produktu wynosi 0,2 g).

Zbawienne działanie na organizm mają również inne składniki kompozycji:

• kwasy organiczne;
• witaminy A, B, C;
• kwas foliowy;
• betaina;
• sole mineralne: potas, wapń, magnez, żelazo, jod, cynk i inne;
• celuloza.

Buraki są aktywnie stosowane w leczeniu szerokiego zakresu chorób:

• przeciwutleniacze korzystnie wpływają na stan naczyń krwionośnych i serca, neutralizują wolne rodniki - chronią przed przewlekłymi chorobami serca i wątroby;
• Bogata zawartość żelaza, kobaltu i witamin z grupy B w roślinach okopowych pozwala na wykorzystanie soku z buraków w leczeniu i zapobieganiu anemii;
• cynk i fosfor są niezbędne dzieciom chorym na krzywicę: zwiększają mineralizację kości i normalizują procesy tworzenia kości;
• naturalne środki antyseptyczne niszczą chorobotwórczą mikroflorę, zapobiegając w ten sposób rozprzestrzenianiu się i namnażaniu infekcji, oczyszczają jamę ustną, poprawiają stan skóry, zapobiegają rozwojowi infekcji żołądka i jelit;
• dzięki obecności w składzie kwasów organicznych i błonnika pobudza motorykę jelit, pomagając przy spastyczności zaparcie;
• antocyjany i betacyjany hamują wzrost komórek nowotworowych;
• działa moczopędnie: zwiększa wydalanie nadmiaru płynów i soli, przez co zmniejsza zawartość płynów w tkankach i jamach surowiczych;
• uspokaja układ nerwowy, jest przydatny przy zmęczeniu psycho-emocjonalnym, ciągłym stresie, łagodzi depresję;
• zwiększa odporność układu odpornościowego na niekorzystne czynniki zewnętrzne i wewnętrzne;
• hamuje proces zapalny;
• przyspiesza regenerację tkanek miękkich, ma właściwości gojenia ran;
• łagodzi bóle stawów.

Na tym nie kończą się lecznicze właściwości soku z buraków dla ludzkiego organizmu. Aktywizuje procesy metaboliczne, szybko i na długo nasyca organizm, eliminując uczucie głodu, normalizuje wagę.

Optymalna równowaga kwasu foliowego, cynku, potasu, magnezu i innych minerałów korzystnie wpływa na funkcjonowanie układu moczowo-płciowego, wydalniczego i sercowo-naczyniowego.

Tradycyjna medycyna zaleca kobietom i mężczyznom z zaburzeniami kierunku i nasilenia popędu seksualnego, picie świeżo wyciśniętego soku z buraków.

Odniesienie. Ponieważ warzywo korzeniowe wzbogacone jest kwasem foliowym, polecane jest do stosowania kobietom planującym ciążę lub w pierwszych miesiącach ciąży.

Dla onkologii

Nowotwory złośliwe są trudne do leczenia lekami nawet na wczesnym etapie i z reguły wymagają leczenia radioterapią i chemioterapią.

Leczenie raka tradycyjnymi metodami, w tym sokiem z buraków, może jedynie pogorszyć przebieg choroby i spowodować jej progresję, a w konsekwencji śmierć. Jeśli podejrzewasz nowotwór, koniecznie zwróć się o pomoc do specjalisty, który postawi trafną diagnozę i ustali dalszą taktykę leczenia. Wynik choroby zależy od terminowej diagnozy i odpowiedniego leczenia.

Ale sok z buraków jest całkiem odpowiedni do zapobiegania rakowi. Naturalne przeciwutleniacze zawarte w warzywach korzeniowych neutralizują oksydacyjne działanie wolnych rodników i innych substancji chemicznych, chroniąc komórki organizmu przed wewnętrznymi i zewnętrznymi uszkodzeniami toksycznymi. Ponadto antocyjany i betacyjany hamują wzrost komórek nowotworowych.

Ważne dla organizmu witaminy, kwasy organiczne i sole mineralne zawarte w składzie warzyw korzeniowych wzmacniają układ odpornościowy, zwiększając jego odporność na czynniki drażniące egzogenne i endogenne.

Na przeziębienie

Sok z buraków jest szeroko stosowany jako środek wspomagający w leczeniu chorób układu oddechowego. Naturalne środki antyseptyczne zawarte w warzywach korzeniowych tłumią, a nawet leczą niektóre zakaźne patologie. Niszczą patogeny, zapobiegając ich przedostawaniu się do dolnych dróg oddechowych, chronią przed przewlekłymi procesami i powikłaniami.

Buraki są dobre na kaszel. Działa zmiękczająco i otulająco na podrażnione błony śluzowe, zmniejsza obrzęk krtani, likwiduje ból i ból gardła, zmniejsza częstotliwość i intensywność napadów kaszlu. W przypadku zajęcia zatok przynosowych do nosa wkrapla się sok z buraków rozcieńczony wodą w równych proporcjach. Łagodzi stany zapalne, obrzęki i ułatwia oddychanie.

Świeżo wyciśnięty sok z buraków stosowany jest w profilaktyce przeziębień, gdyż jego regularne spożywanie, szczególnie w okresie jesienno-zimowym, pomaga wykształcić mechanizm odporności przeciwdrobnoustrojowej i zwiększyć jej odporność na działanie chorobotwórczej mikroflory.

Na choroby tarczycy

Ze względu na wysoką zawartość jodu sok z buraków jest szeroko stosowany w leczeniu niedoczynności tarczycy. Choroba rozwija się w warunkach niedoboru trójjodotyroniny i tyroksyny i wiąże się z zaburzeniami metabolicznymi. Regularne spożywanie soku z buraków nasyca organizm niezbędną ilością jodu i innych przydatnych mikro- i makroelementów oraz uruchamia procesy metaboliczne.

Ważny! Picie soku z buraków jest przeciwwskazane w przypadku nadmiernej pracy tarczycy i zwiększonej produkcji hormonów tarczycy.

Korzyści i szkody dla wątroby

Tradycyjna medycyna zaleca stosowanie soku z buraków w celu utrzymania funkcji wątroby. Warzywa korzeniowe zawierają duże ilości betaniny, która poprawia wchłanianie białka, bierze udział w jego syntezie, pobudza pracę komórek wątroby i zapobiega ich stłuszczeniu. Ponadto buraki oczyszczają organizm z toksyn i toksyn oraz zmniejszają ryzyko powstawania kamieni w pęcherzyku żółciowym i drogach żółciowych.

Jest też druga strona medalu. Picie soku z buraków może pogorszyć przebieg kamicy moczowej. Kwas szczawiowy w warzywach korzeniowych sprzyja tworzeniu się składników moczanów, a działanie moczopędne powoduje ruch kamieni, co może powodować niedrożność przewodów i kolkę nerkową. Dlatego decyzję o konieczności leczenia chorób wątroby sokiem z buraków czerwonych należy podjąć wspólnie z lekarzem prowadzącym, gdy w konkretnym przypadku zostaną określone korzyści i szkody.

Ponadto buraki korzystnie wpływają na szereg funkcji przewodu pokarmowego: poprawiają perystaltykę żołądka i jelit, normalizują stan błon śluzowych, zapobiegają rozwojowi chorobotwórczej mikroflory żołądka i jelit, oczyszczają organizm z toksycznych substancji substancje, sole metali ciężkich i składniki radioaktywne.

Ważny! Świeżo wyciśnięty sok z buraków jest przeciwwskazany w przypadku nadkwasoty. nieżyt żołądka, ponieważ zwiększa kwasowość i może powodować zwiększony ból i stan zapalny.

Na naczynia krwionośne i choroby serca

Spożywanie buraków korzystnie wpływa na kondycję i funkcję układu sercowo-naczyniowego oraz naczyń krwionośnych. Sok z buraków stosowany jest w leczeniu nadciśnienia, anemii, miażdżycy i niedoborów witamin.

Picie napoju roślinnego wpływa na szereg ważnych funkcji organizmu:

• zapewnia lepsze nasycenie krwi tlenem, hemoglobiną, czerwonymi krwinkami;
• poprawia krążenie krwi w naczyniach krwionośnych;
• wykazuje działanie uspokajające (uspokajające);
• stymuluje aktywność mięśnia sercowego, zwiększa liczbę i siłę skurczów serca;
• zmniejsza napięcie w ścianach naczyń;
• normalizuje mikrokrążenie;
• zmniejsza ryzyko powstawania zakrzepów krwi;
• usuwa nadmiar płynu z organizmu;
• zmniejsza agregację płytek krwi i poziom cukru we krwi;
• zmniejsza poziom odkładania się lipidów, zwiększa stężenie kwasu moczowego.

Ważny! Ze względu na to, że warzywo ma wyraźne działanie hipotensyjne, jest przeciwwskazane dla osób z niskim ciśnieniem krwi.

Przepisy lecznicze na bazie soku z buraków

Biorąc pod uwagę cechy rozwoju i przebiegu choroby, sok z buraków jest przygotowywany i wykorzystywany na różne sposoby. Tak więc w przypadku patologii tarczycy, serca, naczyń krwionośnych i narządów przewodu żołądkowo-jelitowego syrop lub sok z buraków przygotowuje się do podawania doustnego. Na przeziębienia stosuje się go do płukania, w przypadku zapalenia migdałków i zapalenia zatok wkrapla się go do nosa.

Istnieje kilka sposobów przygotowania soku z buraków. Przede wszystkim ważny jest wybór odpowiedniego warzywa korzeniowego. Powinien być średniej wielkości, koloru fioletowego, bez białych smug w środku, nieuszkodzony. Warzywa należy dokładnie umyć pod bieżącą wodą, usunąć korzenie i wierzchołki, a następnie za pomocą sokowirówki przygotować napój.

Jeśli nie masz w domu urządzenia do robienia soku, wykonaj jeden z następujących kroków:

1. Warzywa obierz, pokrój w drobną kostkę, przepuść przez maszynkę do mięsa lub blender, ewentualnie zetrzyj na grubej tarce. Miąższ ułożyć w gazę lub bandaż złożony w kilku warstwach i wycisnąć sok.
2. Nie usuwaj skórki z warzywa, za pomocą noża wytnij dziurę w środku i dodaj do środka cukier lub miód. Wstawić do kuchenki mikrofalowej na 5-10 minut lub do piekarnika na 15-20 minut w temperaturze 200 stopni, aż powstanie sok.

Teraz, gdy sok jest gotowy, przyjrzyjmy się przepisom na przygotowanie i przyjmowanie buraków na określone choroby:

1. Przeziębienia, ostre infekcje wirusowe dróg oddechowych, ostre infekcje dróg oddechowych. Dodaj 1 łyżkę do świeżo przygotowanego soku z buraków. l. ocet, płukać gardło roztworem co 3-4 godziny. Aby wlać do dróg nosowych świeżo wyciśnięty sok z buraków, należy go najpierw rozcieńczyć na pół wodą. Zakrapiać 1-2 krople do oczyszczonych zatok nosowych rano i wieczorem, aż do całkowitego wyzdrowienia, ale nie dłużej niż 7-10 dni. Na ból gardła Sok z buraków z miodem działa dobrze w ilości 1 łyżki. l. miód na szklankę soku. Przyjmować doustnie w małych porcjach przez cały dzień.
2. Niedokrwistość. Połączyć sok z buraków, czarnej rzodkwi i soku z marchwi w równych proporcjach i wlać do ciemnego szklanego pojemnika. Przykryj szyjkę naczynia ciastem, pozostawiając mały otwór, przez który wilgoć odparuje. Dorosłym zaleca się przyjmowanie doustnie 1 łyżki. l. trzy razy dziennie przed posiłkami przez 2,5-3 miesiące, chyba że lekarz zaleci inaczej.
3. Awitaminoza. Pij 30-50 ml świeżo przygotowanego soku z buraków dziennie na 30 minut przed głównym posiłkiem. Maksymalne dopuszczalne dzienne spożycie nie powinno przekraczać 200 ml.
4. W okresie rehabilitacji po zawale serca. Sok z buraków przygotuj wcześniej wieczorem, zostaw na noc, aby opadł. Następnie połączyć z miodem w równych proporcjach i dobrze wymieszać, aż do całkowitego rozpuszczenia. Weź 2 łyżki doustnie. l. co 4 godziny, ale nie więcej niż 3-4 razy dziennie.
5. Nadciśnienie. Najpierw przygotuj sok z chrzanu.Obrany korzeń zetrzeć na grubej tarce, wycisnąć sok za pomocą gazy, rozcieńczyć wodą w stosunku 1:1, aby otrzymać 250 ml soku. Pozostaw na dwa dni do zaparzenia. Następnie wymieszaj w równych proporcjach sok z chrzanu, buraków i marchwi, dodaj sok z jednej cytryny i 250 ml miodu. Wszystko dobrze wymieszaj. Wypij 1 łyżkę. l. 2-3 razy dziennie na godzinę przed posiłkiem lub 1,5-2 godziny po posiłku. Przebieg leczenia wynosi 60 dni.
6. Choroby wątroby. W ciągu dnia 2-3 razy spożywaj mieszankę warzywną sporządzoną z równych części soku z buraków, ogórka i marchwi. Jednorazowa norma wynosi 50-100 ml, dzienna norma to 200-300 ml.
7. Wrzód trawienny żołądka i dwunastnicy. W czystym szklanym pojemniku połącz 100 ml soku z buraków, rzodkiewki, soku z marchwi, alkoholu i 100 g miodu, wymieszaj na gładką masę. Pozostawić na trzy dni w chłodnym, ciemnym miejscu do zaparzenia. Weź 2 łyżki doustnie. l. w odstępach trzy razy dziennie. Wstrząśnij przed użyciem. Przebieg leczenia wynosi 5-7 dni.

Wpływ soku z buraków na inne napoje

Sok z buraków spożywany jest w czystej postaci, jednak więcej korzyści przynosi w połączeniu z innymi napojami roślinnymi. Nie tylko poprawiają jej smak, ale także wzmacniają właściwości lecznicze i dodają nowych, korzystnych dla organizmu efektów.

Sok z buraków dobrze komponuje się z ogórkiem, kapustą, marchewką, jabłkiem, dynią, sokiem pomarańczowym, a także selerem i imbirem.

Odniesienie. Aby złagodzić wyraźne właściwości soku z buraków i urozmaicić jego smak, dodaje się do niego miód, żurawinę i czarne porzeczki.

Opinie

Nie ulega wątpliwości, że sok z buraków, prawidłowo spożywany, korzystnie wpływa na szereg funkcji organizmu. Jednak opinie na temat leczniczych właściwości warzywa korzeniowego i jego roli w leczeniu niektórych chorób są zróżnicowane.. Trudno dokładnie ocenić jego skuteczność, ponieważ wynik zależy od cech organizmu pacjenta i etiologii choroby.

Ponadto warzywo korzeniowe nie zawiera substancji pochodzenia syntetycznego, w przeciwieństwie do leków, dlatego efekt stosowania soku z buraków jest kumulacyjny: wymaga długotrwałego i regularnego stosowania.

Co mówią pacjenci:

Olga: „Niedawno przeziębiłem się i miałem silny napadowy kaszel. W Internecie znalazłam informację, że buraki pomagają pozbyć się kaszlu. Postanowiłem spróbować, gorzej nie będzie. Już drugiego dnia ataki kaszlu stały się rzadsze, ból gardła i ból gardła zmniejszyły się, a przełykanie stało się łatwiejsze. Efekt przypadł mi do gustu i kontynuowałem kurację. Siódmego dnia kaszel całkowicie ustąpił. Sok z buraków bardzo mi pomógł. Polecam zanotować jako naturalny lek.”

Matvey: „Nie mogę ocenić korzyści buraków w odniesieniu do innych chorób, ale w przypadku niedoczynności tarczycy jest to całkowicie bezużyteczne. Przyjmuję to jako środek zapobiegawczy, ale nie polecam go w leczeniu. Po kuracji lekowej postanowiłem poprawić stan tarczycy i przez miesiąc piłem dziennie szklankę świeżo wyciśniętego soku z buraków i marchwi. Kiedy ponownie przetestowałem, wskaźniki pozostały na tym samym poziomie. Poza tym nie zauważyłam żadnych skutków ubocznych, poprawił mi się sen i nastrój.”

Wniosek

Korzyści i szkody soku z buraków dla organizmu należy ocenić w przypadku konkretnego pacjenta, biorąc pod uwagę jego wiek, płeć, historię choroby, przyczyny i charakterystykę przebiegu choroby podstawowej. Sok z buraków nie jest panaceum na wszystkie choroby.Pomaga spowolnić zmiany patologiczne, korzystnie wpływa na naczynia krwionośne i serce, poprawia stan osób cierpiących na choroby tarczycy i przewlekłe zaparcia, normalizuje funkcje narządów wydalniczych i układu moczowo-płciowego oraz procesy metaboliczne.

Jednak w niektórych przypadkach napój z buraków okazuje się bezużytecznym lekarstwem, podobnie jak w przypadku onkologii, a jeśli nie weźmie się pod uwagę obecności przeciwwskazań, może wyrządzić szkody organizmowi. Dlatego kwestię celowości jego stosowania w leczeniu konkretnej choroby należy omówić z lekarzem.