Czy gryka może powodować zgagę i dlaczego?
Od dzieciństwa wielu osobom wmawiano, że owsianka jest zdrowa i niezbędna dla zdrowia. Ale czasami po zjedzeniu niektórych zbóż, w szczególności gryki, pojawia się zgaga. Dlaczego tak się dzieje i jaki wpływ ma to na nasz organizm – odpowiedzi znajdziesz w artykule.
Jak gryka wpływa na przewód pokarmowy?
Aby dowiedzieć się, dlaczego gryka powoduje zgagę, porozmawiamy o mechanizmie działania zbóż na przewód pokarmowy.
Gryka to jedno z najzdrowszych zbóż. Często zaleca się go w leczeniu chorób przewodu pokarmowego: kasza gryczana reguluje poziom cukru we krwi, chroni przed wrzodami żołądka, poprawia motorykę jelit.
Gryka zawiera wielonienasycone tłuszcze i błonnikniezbędny do prawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego, odgrywa ważną rolę w leczeniu przewlekłych i nawracających zaparć.
Zboża aktywują funkcje ewakuacyjne i motoryczne jelit, poprawia wchłanianie składników odżywczych przez ściany żołądka, obniża poziom cholesterolu, oczyszcza wątrobę.
Ciekawe rzeczy na stronie:
Co się stanie, jeśli codziennie będziesz jadł kaszę gryczaną?
Co jest dobrego w zielonej kaszy gryczanej i jak ją ugotować
Co to jest zgaga
Zgaga - jest to uczucie pieczenia w przełyku w wyniku podrażnienia błony śluzowej. Jeśli po zjedzeniu kaszy gryczanej odczuwasz coś takiego, warto sprawdzić, czy nie występują inne objawy.
Objawy
Pomóż rozpoznać zgagę i nie mylić jej z innymi chorobami następujące znaki:
- kwaśny smak w ustach;
- pieczenie w okolicy nadbrzusza;
- brak apetytu;
- ból w pozycji poziomej i przy pochylaniu się.
Pierwsze objawy występują w ciągu 15-20 minut po spożyciu jedzenie niektórych pokarmów.
Powoduje
Znajomość przyczyn zgagi pomoże Ci uniknąć lub zmniejszyć liczbę ataków choroby.:
- zwiększona kwasowość żołądka - wnikanie kwasu solnego (sok żołądkowy) na ściany błony śluzowej żołądka;
- objadanie się;
- regularne jedzenie śmieciowego jedzenia;
- Kawa;
- palenie, alkohol;
- przyprawy gorące i słone;
- noszenie ciasnych pasów;
- ciąża;
- podnosić ciężary;
- przyjmowanie niektórych leków (aspiryna, ibuprofen);
- stres.
Zgaga jako oznaka chorób przewodu pokarmowego:
- Choroba refluksowa przełyku (w skrócie GERD). Towarzyszy mu niewydolność zwieracza przełyku.
- Zapalenie błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości. Po zjedzeniu posiłku, 15-20 minut później, pacjent odczuwa pieczenie, któremu towarzyszy ból w okolicy nadbrzusza.
- Choroba wrzodowa żołądka. Uczucie pieczenia w okolicy klatki piersiowej pojawia się 15-30 minut po jedzeniu.
- Zapalenie pęcherzyka żółciowego i kamica moczowa. Zgadze towarzyszy ból pod prawym żebrem i występuje po spożyciu tłustych potraw.
Czy gryka może powodować zgagę?
Znając zalety kaszy gryczanej, trudno uwierzyć, że może powodować zgagę. Jednak to się nadal zdarza.
Uwaga! Jeśli nie tolerujesz mleka i fermentowanych przetworów mlecznych, nie dodawaj tych produktów podczas przygotowywania kaszy gryczanej.
Czynniki wywołujące zgagę po kaszy gryczanej:
- Nietolerancja produktu.
- Nieprawidłowa metoda gotowania. Nie należy dopuścić do przypalenia gryki, ponieważ gdy taki produkt dostanie się do żołądka, rozpoczyna się nadmierne wydzielanie soku żołądkowego, co prowadzi do nieprzyjemnych wrażeń.
- Stosowanie mleka w kuchni w przypadku niedoboru laktazy.
- Dodawanie przypraw do owsianki w celu wzmocnienia smaku. Do kaszek ze wzmacniaczami smaku zaliczają się także dania błyskawiczne.
- Naruszenie zasad przechowywania. Nie zaleca się przechowywania gryki w worku, w którym została sprzedana. Zaleca się wlać go do metalowego lub szklanego pojemnika. W przypadku długotrwałego przechowywania zboża poddaje się wstępnemu suszeniu w piecu.
Przeczytaj także:
Zasady przygotowania potrawy, aby uniknąć zgagi
Aby uniknąć nieprzyjemnych wrażeń, przygotować kaszę gryczaną we właściwy sposób:
- Najpierw gotuje się wodę, a następnie do wrzącej cieczy dodaje się wymaganą ilość płatków. Po 5 minutach dodaj sól. Do owsianki nie dodaje się cukru i masła.
- Ziarna nie są smażone przed dodaniem do wrzącej wody.
- Podczas gotowania należy przestrzegać normy dotyczącej ilości wody - stosunek zbóż i wody wynosi 2:1;
- Wolą grykę bez dodatków - suszonych owoców, grzybów, wzmacniaczy smaku itp.
Czy gryka może pomóc na zgagę?
Chociaż spożywanie kaszy gryczanej czasami powoduje zgagę, to właśnie to zad może również złagodzić dyskomfort w okolicy nadbrzusza.
Aby wyleczyć zgagę za pomocą kaszy gryczanej, należy ją jeść na surowo.. Dzieje się tak dzięki temu, że surowa kasza gryczana jest bogata w potas, który reguluje równowagę kwasowo-zasadową w organizmie.
Przepisy z kaszą gryczaną na zgagę
Zgadze można zapobiec, jedząc kaszę gryczaną. Jak gotować środki ludowe na zgagę na bazie kaszy gryczanej:
- Kaszę gryczaną smażymy na patelni przez 5 minut, aż będzie ciemnobrązowa, następnie zmielimy na proszek, aby uzyskać mąkę gryczaną.Preparat stosować 3 razy dziennie po 1-2 g, popijając odpowiednią ilością wody.
- Mąkę gryczaną rozcieńczyć wodą w następującej proporcji: 1 łyżeczka. mąki na 0,5 szklanki wody. Roztwór należy przyjmować rano i wieczorem przed posiłkami.
- Kaszę gryczaną, groszek lub kaszę kukurydzianą dokładnie przeżuć i połknąć – nie więcej niż 3-4 ziarna gryki.
Zapobieganie zgadze
Aby uniknąć nieprzyjemnych wrażeń lub zapobiec ich przekształceniu się w stan przewlekły, zaleca się podjęcie profilaktyki.
Od tego czasu środki ludowe i leki mogą być bezsilne w walce ze zgagą główną zasadą terapeutyczną jest zmiana dotychczasowego stylu życia i nawyków żywieniowych:
- stosuj zbilansowaną dietę;
- uważaj na wielkość porcji, nie przejadaj się;
- włącz do swojej diety zupy niezawierające bulionu mięsnego;
- jedz duszone warzywa, fermentowane produkty mleczne, kaszę gryczaną, ryż i płatki owsiane, jajka na twardo, banany;
- unikaj spożywania ostrych przypraw, czekolady, napojów gazowanych, owoców cytrusowych, herbaty, kawy, potraw smażonych i słonych;
- nie noś ciężkich przedmiotów;
- nie noś ubrań ciasnych w okolicy brzucha;
- utrzymuj harmonogram snu;
- unikaj negatywnych emocji, stresu;
- porzuć złe nawyki - picie alkoholu, palenie.
Wniosek
Pomimo dobroczynnych właściwości, za jakie ceniona jest kasza gryczana, sporządzona z niej owsianka może powodować zgagę. Jednak odpowiednie przygotowanie produktu zmniejszy ryzyko wystąpienia nieprzyjemnych objawów.
Aby pozbyć się zgagi, lekarze zalecają zmianę codziennych nawyków dotyczących trybu życia i odżywiania oraz wypróbowanie ludowego środka z surowej kaszy gryczanej.