Jak prawidłowo przechowywać cebulę: w jakiej temperaturze i w jakich warunkach

Każdy wie, jak zdrowa jest cebula i ile zawiera witamin. Lato dobiega końca, letni mieszkańcy zbiór i zastanawiają się, jak przechować to warzywo do przyszłego roku. Zapisanie go nie jest trudne, najważniejsze jest poznanie funkcji i niuansów przechowywania.

Jak przygotować cebulę do przechowywania

Aby zachować cebulę, należy ją odpowiednio przygotować do zbioru. Zasady przygotowania są proste, ale pomogą w zachowaniu zbiorów.

1. Na początek przestań podlewać na miesiąc przed zbiorami, aby podczas przechowywania warzywa nie zaczęły gnić z powodu nadmiaru wilgoci.
2. Zbiór można przeprowadzić dopiero po wyschnięciu i opadnięciu pędów na ziemię.
3. Czyszczenie odbywa się przy suchej pogodzie.
4. Żarówki są ostrożnie usuwane z ziemi, nie uszkadzając ich.
5. Pamiętaj, aby suszyć cebulę przez kilka dni po zbiorze. Można to zrobić, układając go na grządce ogrodowej, a jeśli pogoda na to nie pozwala, to w suchym, jasnym miejscu z dobrą wentylacją. Dobrze wysuszone warzywo będzie przechowywane przez długi czas i nie zgnije.
6. Po kilku dniach sprawdź szyjkę żarówki. Powinno być suche, a sama cebula powinna być twarda.
7. Usuń nadmiar łusek przycinać korzenie i łodygi. Jeśli nie zaplatasz warkocza, zostaw łodygi co najmniej 5 cm.

Po wszystkich tych etapach plony można zebrać długoterminowe przechowywanie.

Jakie warunki są wymagane do przechowywania cebuli?

Podczas zbioru i przygotowania plonu należy zadbać o zapewnienie mu warunków do długotrwałego przechowywania.Jeśli nie przemyślisz tego etapu, zbiory nie potrwają dłużej niż kilka tygodni, a ich jakość i ilość zakonserwowanej cebuli spadnie.

Optymalny

Optymalna temperatura wynosi od +2 do +5°C. Tę temperaturę łatwiej jest utrzymać w piwnicy lub piwnicy.

Staraj się utrzymywać wilgotność na tym samym poziomie, nie więcej niż 75%. Wysoka wilgotność powoduje kiełkowanie i gnicie cebuli, a niskie główki powodują ich wysychanie.

Najbardziej odpowiednimi warunkami będą ciemność i ochrona przed słońcem.

W pomieszczeniu magazynowym musi być zapewniona stała cyrkulacja powietrza. Jeśli powietrze ulegnie stagnacji, zachowanie plonów przez długi czas nie będzie możliwe.

Minimalne dopuszczalne

Jeśli nie masz piwnicy lub piwnicy, możesz przechowywać zbiory w salonie w temperaturze nie przekraczającej 18°C. Warzywo to toleruje także przechowywanie w pomieszczeniach zamkniętych, jednak nie należy wtedy dopuszczać do wahań wilgotności i temperatury, które są nieuniknione przy włączaniu i wyłączaniu centralnego ogrzewania.

Jeśli nie można zapewnić ciemności w pomieszczeniu, należy przynajmniej zapobiec przedostawaniu się bezpośredniego światła słonecznego do obszarów przechowywania.

Jeśli w pomieszczeniu nie ma wentylacji, należy je regularnie wietrzyć.

Pamiętaj, aby okresowo sprawdzać żarówki i usuwać te, które zaczynają się pogarszać.

Jakie problemy możesz napotkać podczas przechowywania?

Każdy mieszkaniec lata chce nie tylko zebrać plony, ale także zachować je jak najdłużej. Podczas przechowywania mogą pojawić się pewne problemy, których można uniknąć, jeśli jesteś ich świadomy.

Dlaczego cebula może gnić

Wiele osób boryka się z tym problemem. Istnieje kilka czynników, które mogą powodować gnicie:

1. Niewłaściwe czyszczenie. Jeśli cebule zostały uszkodzone mechanicznie i nie zostały usunięte z ogólnej masy, dotknięty obszar może stać się źródłem choroby.Jednocześnie ucierpią również znajdujące się obok zdrowe warzywa.
2. Warunki przechowywania. Jeśli zmieni się temperatura w pomieszczeniu, może to spowodować kondensację, co sprzyja gniciu. W wysokich temperaturach i wilgotności cebula zaczyna kiełkować i gnić. Jeśli temperatura jest zbyt niska, cebule zamarzają, a po rozmrożeniu zaczynają gnić.
3. Wybór odmiany. Jeśli zamierzasz uprawiać duże zbiory, wybierz długoterminowe przechowywanie odmiany późno dojrzewające z podwyższoną jakością utrzymania.

Jeśli zauważyłeś już, że cebula zaczęła gnić, zaleca się ją posortować, usunąć nadmiar łusek, ponownie wysuszyć, jeśli to możliwe, i dobrze przewietrzyć pomieszczenie, w którym jest przechowywana.

Można dodatkowo posypać cebule kruszoną kredą, która wchłonie zbędną wilgoć. Weź 200 g kredy na 10 kg cebuli.

Co zrobić, jeśli nad cebulą pojawią się muszki

Muszki cebulowe mogą pojawić się w wyniku niewłaściwego przechowywania różnych produktów, w tym cebuli. Nie stanowią one żadnej szkody dla ludzi, ale przebywanie w ich pobliżu i tak jest nieprzyjemne. Nie jest trudno odróżnić je od innych owadów, są małe, od 1 do 3 mm i mają żółto-brązową barwę.

Ważny! Zaczynają z nimi walczyć, gdy tylko zauważysz pierwszą muszkę. Rozmnażają się w ciągu kilku dni i natychmiast przenoszą się na inne łatwo psujące się warzywa i owoce, zboża, doniczki z roślinami domowymi, a także słodycze.

Istnieje kilka sposobów zwalczania muszek cebulowych:

1. Przede wszystkim pamiętaj o posortowaniu całej cebuli i wyrzuceniu zepsutych warzyw.
2. Używaj lepkich pułapek na muchy.
3. Obok cebuli umieść igły sosnowe lub watę nasączoną olejkiem eterycznym.
4. Umieść otwartą butelkę niedokończonego wina lub słodkiego napoju, do której wlecą muszki. Następnie zamknij go i wyrzuć.
5. Muszki nie tolerują zapachu kamfory, czosnku i goździków. Umieść w pobliżu ząbki czosnku lub podgrzej odrobinę kamfory na patelni, tworząc coś w rodzaju „dymienia”.

Cebula zaczęła kiełkować

Istnieje kilka powodów, dla których cebula kiełkuje podczas przechowywania:

• wraz z nadejściem wiosny aktywowane są naturalne procesy;
• przechowywanie w ciepłym pomieszczeniu o dużej wilgotności;
• Gruba szyjka cebulki może zawierać dużą ilość wilgoci, co również sprzyja kiełkowaniu.

Przy pierwszych oznakach kiełkowania należy przenieść cebule do pomieszczenia o niższej temperaturze, co spowolni lub całkowicie zatrzyma proces wzrostu.

Uwaga! Nie obrać cebulę z łusek, w tej postaci szybko opuszcza stan uśpienia i kiełkuje.

Jeśli przechowujesz cebulę w kartonowych pudełkach z zamkniętą pokrywą, powstaje tam sprzyjający mikroklimat, dzięki któremu cebula jest przechowywana dłużej i nie kiełkuje.

Metody przechowywania

Miejsce i sposób przechowywania cebuli zależy od ilości i możliwości. Mimo wszystko odmiany cebuli potrzebna jest suchość i chłodne powietrze o umiarkowanej wilgotności.

Ważny! Pod żadnym pozorem nie przechowuj cebuli w plastikowych torebkach, gdyż już po kilku dniach zaczynają w nich gnić z powodu braku wymiany powietrza i powstania sprzyjającego środowiska do rozwoju bakterii.

Piwnica

Jeśli zdecydujesz się przechowywać cebulę w piwnicy, przygotuj wcześniej pudełka lub torby, w których umieścisz cebulę.

1. Cebulę można umieścić w kartonowych lub drewnianych skrzynkach z otworami o wysokości około 50 cm. Pudełek nie należy stawiać wyżej, gdyż dolne warstwy mogą szybko zacząć niszczeć.Pudełko powinno stać na wzniesieniu, aby nie dotykać ścian i podłogi. Umieść papier lub gazetę na dnie pudełka, aby wchłonęła wilgoć.
2. Wybierz torby lub siatki wykonane z mocnego materiału, w których umieść 10-15 kg cebuli.
3. Pojemniki na jajka. Ta niezwykła metoda nadaje się również do przechowywania, tutaj możesz umieścić każdą cebulę w osobnym wgłębieniu.
4. Nylonowe pończochy. Umożliwiają doskonały przepływ powietrza: umieszczone tam żarówki będą dobrze przechowywane.
5. Kosa. Wygodny i piękny sposób przechowywania. Stosuje się główki z łodygą o długości co najmniej 15 cm, dla wygody lepiej wybrać żarówki tego samego rozmiaru. Warkocze można zawiesić zarówno w piwnicy, jak i w domu.

Aby wyeliminować nadmiar wilgoci w piwnicy, zaleca się umieszczanie pojemników z popiołem i nie wyrzucanie pokruszonych skórek cebuli, które podobnie jak popiół pochłaniają nadmiar wilgoci.

W domu

Jeśli nie masz piwnicy do przechowywania warzyw, warunki w mieszkaniu są całkiem odpowiednie.

1. Najważniejszą rzeczą jest wybór odpowiedniego miejsca przechowywania. Powinno być chłodne i suche oraz umiejscowione z dala od różnych urządzeń grzewczych.
2. Pamiętaj, aby zapewnić cyrkulację powietrza w pomieszczeniu.
3. Unikaj bezpośredniego światła słonecznego, ponieważ powoduje to wysychanie cebul.
4. Najlepszym miejscem do przechowywania będzie spiżarnia, jednak w tym przypadku konieczne jest ograniczenie bliskości marchwi, buraków czy ziemniaków. Lepiej jest umieścić cebulę bliżej czosnku.
5. Cebulę można przechowywać na balkonie tylko do nadejścia mrozów, zimą zamarznie tam. Ponadto zmiany temperatury na balkonie są bardziej zauważalne niż w mieszkaniu, co nie przyniesie korzyści cebuli. Jeśli masz izolowany balkon zaprojektowany specjalnie do przechowywania warzyw, będzie on całkiem odpowiedni.
6. Na co dzień trzymaj cebulę w szufladzie w kuchni, za tydzień, półtora tygodnia nic się z nią nie stanie.
7. Nie zaleca się przechowywania w lodówce.

Porady i wskazówki

Ogrodnicy eksperymentalnie odkryli, które odmiany cebuli są przechowywane dłużej i zachowują swój wygląd i smak.

1. Na przykład czerwona cebula sałatkowa szybko się psuje i gnije. Dlatego lepiej nie zostawiać go do długotrwałego przechowywania, ale najpierw zjeść.
2. Znaną nam zwykłą cebulę można przechowywać dłużej niż inne odmiany, ponieważ mają gęstą skorupę zewnętrzną. Ponadto jest bezpretensjonalny w uprawie.

Sposób sadzenia cebuli wpływa również na trwałość. Cebula wyhodowana z zestawów wytrzyma dłużej. Z tych powodów nie zaleca się sadzenia cebuli z nasionami.

Odmiana wpływa również na czas przechowywania.

• najbardziej „energiczne” cebule są bardziej odporne na różne choroby i gnicie;
• słodsze warzywo, przeciwnie, ma krótszy okres przydatności do spożycia i jest łatwo podatne na choroby.

Przede wszystkim zaleca się spożywanie cebul o mniejszych rozmiarach niż inne, ponieważ szybciej się psują.

Wniosek

Cebula w ogóle nie wymaga specjalnej opieki. Najważniejsze jest odpowiednie przygotowanie go do przechowywania, utrzymanie wymaganej temperatury i wilgotności w pomieszczeniu oraz okresowe sprawdzanie upraw w celu wykrycia psujących się cebul. Te zalecenia pomogą Ci zachować zbiory i cieszyć się dobroczynnymi właściwościami cebuli przez całą zimę.